أم محمد تاج
تكرمي يا أم ابراهيم تعبك راحة
نغلي البطاطا مقطعة وكي طيب نحيها ونصفيها مليح ونضيفلها ملح وفلفل أسود ومعدنوس وشوي فرماج
نحط ورقة الديول على صحن شوي غامق ونحط شوي من حشوة البطاطا يعني مقدار مغرف كبيرة ونسقمها بيدي مليح ونعمل مثل السور ساير داير ونخليه فارغ في الوسط وعلى الجوانب نحط الطون والفرماج وبسرعة نكسر بيضة في الفراغ لي في الوسط ونملح بسرعة ونغلق لبريكة ونحطها طيب على نار متوسطة ونقلب حتان تتنفخ يعني طابت البيضة وكاين لي يحب البيض نص طياب هذا حشو البطاطا ونديرو بحشو اللحم مرحي عادي وساعات نديرو بحشوة البطاطا مخلطة مع اللحم والله يالحبيبة من الموجود