[bakhtouta]

سبلي البطاطا

المقادير:-
بطاطا مقطعه دوائر
نصف ربطة معدنوس
صدر دجاجة مفرومة
القليل من الملح
فلفل اسود
فلفل احمر
بزار
بهارات
جبن مبشور
بيضة
بصلة صغيرة




تقطع البطاطا الي دوائر
ونصف الدوائر يعمل لها حفرة من الوسط




يذبل البصل بقليل من الزيت ويضاف اليه المعدنوس ثم صدر الدجاج المفروم




ويضاف عليه الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والبزار




بعدما ينظج الخليط نضيف اليه الجبن المبشور
ويترك يبرد قليلا ثم نضيف اليه البيضة





ناخذ دائرة البطاطا الكاملة ونضع عليها الحشو ثم نضع عليها قطعة البطاطة التي مفتوحة من الوسط
ثم نضعها في طاجين مدهون بقليل من الزيت
وبعد اكتمال عملية الحشو نقوم بدهن الوجه العلوي للبطاطا بقليل من الزيت
وتوضع في فرن متوسط الحرارة









وتقدم صحة وهناء



منقول