الله يسلمكم اخواتي
طريقتي في الطاجين الحلو مختلفة تماما والصراحة دقتها مرة في عرس وعجبتني بزاف وسقسيت وتحريت وجبت قرارها هههههههه
ماتستغربوش كي نقلكم بلابصل نعم بلابصل
جيبي طراف لحم
في طنجرة ديري مغرف كبيرة زبدة لما تدوب اضيفي قطع اللحم واقليهم مليح من بعد ملحيهم وديري شوية قرفة وامرقيهم غير شوية بالماء
لما تغلي ويقرب اللحم يطيب ضيفي فنجال صغير سكر وخلي يغلي
من قبل تكوني ناقعة العوينة والمشماش والزبيب في ماء زهر حتى ينتفخو
انقعيهم قبل ماتبداي طياب
نضيف العوينة ونخليها تطيب تماما حتى تطرى وتخرج هداك اللون الزين اللي الكل يعتقد انو كرامال السكر
اخيرا نضيف المشماش ونخلو الكل يغلي لما يطرى المشماش ويعقد المرق نضيف الزبيب ويغلي مرة زوج ونطفي لانو ادا بالغنا في طياب الزبيب يخرج المرق حامض
ادا عندك اضاافات متل الشباح ضيفيها في الاخير وديري قطرات ماء زهر وطفي
وعند التقديم زينب بانصاف اناناس او لوز ايفيلي اوكما تحبي
انا هنا قلت فنجال صغير سكر لاني نطيب كمية صغيرة انتم حطو السكر وذوقوا والمرق في الاخير لازم يكون عاقد شوية
والصحة والراحة