السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليوم جبتليكم طريقة سهلة للاحتفاظ بالمشمش اطول مدة ممكنة نحتاج كمية من المشمش يا ريت لو كان يون حجمو صغير نغسلوه مليح و نحو الواة من جهة اخرى ناخذ بلارات نظاف يكون زجاجهم من النوع اللي يتحمل الحرارة ...نديروهم يغلو فوق النار لمدة 5 د للتعقيم فقط و نقلبوهم فوق قماشة نظيفة حتى ينشفو و نعمرو فيهم انصاف المشمش نطيبو سيرو حسب الكمية للي عندك .... انا درت 4 كيسان ماء + 8 كيسان سكر و خليتهم يغلو لمدة 10 دقايق نعمرو البلارات بالسيرو و نغلقوهم مليح و نديروهم يطيبو ما بين 5 الى 10 دقائق نحايدوهم من النار بحذر (يكونو سخونين بزاف ) و نخلوهم حتى يبردو و نحتافظو بيهم في الثلاجة حتى للشتاء نحطوهم صلاد فروي ولا نزينو بيهم لي طارت