ليوم حضرت حلوى سورية لي هي بلح الشام ، حلوة روعة ولذيذة ومن خفتها ماتتشبعش صدقوني اليكم المقادير كأس ماء ربع كأس زيت كأس فرينة 3 صفار بيض و 2 بيضات كاملة نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر الطريقة: في وعاء معدني ضعي الماء + الزيت + السكر مع التحريك قليلا . عند غليان الماء نضيف الفرينة + الملح ونحرك جيدا وبقوة ويمكنك استعمال الخلاط الكهربائي بعد تجانس الخليط نضيف 3 صفار البيض مع الخفق وبعدها نضيف 2 بيضات كاملة ونخفق حتى ينجانس الخليط تماما ويكون جاهز نضعه في كيس الحلواني ونجهز المقلاة بالزيت ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن . باستعمال المقص كما في الصور نضغط على الكيس لخروج كمية من الخليط ونقصها وهكذا طريقة جد سهلة ونتيجة ولا أروع ملاحظة : بعد ما تخلصي عسلي غير الكمية لي راح تقدميها باش يبقاو مقرمشين وأتمنى تجربوها اليكم الصور