المقادير
250 غ مرغرين مذابة و باردة
250 غ سكر ناعم
10 سل زيت المائدة
2 حبات بيض
250 غ نشاء ( مايزينة)
فانيلا
عطر فراولة ( يمكن الاستغناء عنه لكنه يعطي طعما احسن)
2 خميرة حلوى
طحين ( فرينة)
طريقة التحضير
نخلط المرغرين الزيت و السكر الناعم و يخفق الكل جيدا
نضيف البيض الفانيلا و عطر الفراولة
نضيف النشاء الخميرة و الفرينة ( المغربلة مسبقا) حتى الحصول على عجينة طرية
نقوم بتشكيل البتفور بواسطة كيس الحلواني فوق سينية فرن و نضغط في وسط كل حبة بالأصبع دون ثقب العجينة
تطهى في الفرن على درجة حرارة 180 د لمدة 20 د مع مراعاة وضع السينية في اعلى وضعية .
تترك الحلوى لتبرد تزين بالمربى و الشكولاتة المذابة
ملاحظة اذا جاك صعب اخراج العجينةبالكيس الحلواني يمكن الاستغناء عن الكيس و استعمال La douille كيما نستعمل اللمبوط