اليـــك أخـــتي الطريقـــــة طبـــخ لســــــان بزيتون
تـــأخـــدي لســــــان تغسليــــــــه مليـــــح بالمـــاء و الخـــــــل بعـــد ديره في قـــدر يتغلـــى به ماء + مـلح و فلفل أســــود بعدما يطييب نظفيـــه من القشـــرة بيضـــاء راهي تتنزع بسهولة قطعيـــــه مكعبـــات صغيــــرة
تكـــون عنــــدك الزيتـــــون بعد ما نزعتي ملوحـــــا تاعـــو
خدي طاجين ضعي فيه قطـــع من لســـان + بصل ابداي تقلــي مليــــــح فــي شوية زيت + فلفل أســـود + زغــفران + شويــه طماطــم مصبر ة بين اصابعــك ملــح مثكثريش لإن زيـــتون راهــو فيـــه ملــح ضعــي غبر كاس كبير ماء + زيتون
عندما تبغــي طــفي عليـــه رابـــي شـــويـــة ثـــوم + معـــدنـــوس + شـــويـــة كــــمون 3 دقائق طفـــي
ملاحظــــة : ادا مبغيتيـــش بالزيتـــون ديـــري بالصـــوص تومـــــات