[نجمة ساطعة]

العجينة العجيبة .........

المقادير :

كوب و نصف فرينة مغربلة

أقل من ربع كوب زيت أو سمن

ملعقة صغيرة خمارة

ذرة ملح

نصف كوب حليب غبرة

3 ارباع كوب ماء دافي

ملعقة و ربع كبيرة خميرة

ملعقتان كبيرتان سكر

الطريقة :

تضاف الخيمرة و السكر للماء الدافيء و تحرك معا جيدا


توضع الفرينة في وعاء عميق و يضاف الملح و الخمارة و تخلط جيدا

ثم نضيف الزيت او السمن و نخلط جيدا و تحركي بيديك حتى تنزعي الكتل

ثم نضيف الماء تديريجا حتى تكسب العجينة ليونة نوعا ما

ملاحظة: العجينة لينة اكثر من العجائن الاخرى فلا داعي للقلق و لا يضاف لها الفرينة حتى لا تفسد

تغطي الوعاء بفوطة و تتركيه لمدة 20 دقيقة

شكليها و دخليها طيب فهي لا تستغرق وقت طويل عندي مكتوب ثلاث دقائق


جربيها و قوليلي