[بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ]

♠حلوة الكموسات♠



عجين

500غ دقيق
نصف كأس زيت
نصف كأس ماء زهر
قبصة ملح
معلقة سكر
ماء حسب العجين

الطريقة

في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .

حشوة

500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة
2ملاعق كبيرة زبدة
قبصة مسكة
قليل من ماء زهر
قشرة ليمون أو برتقال محكوكة

الطريقة

يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة .
تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .