المكونات
العجينة:
250 غرام طحين
120 غرام زبدة
30 غرام سكر ناعم
رشة ملح
1 بيض
1 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
ما بين ملعقة كبيرة إلى ملعقتين حليب (إذا كانت العجينة جافة)
صينية تارت غير مدهونة
الحشوة:
كريمة الفستق:
250 غرام عجينة الفستق
80 غرام زبدة
40 غرام سكر
3 بيض
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
80 غرام بندق محمص ومطحون خشن
بعض قطرات من روح اللوز
2 ملعقة كبيرة مربى الحليب لدهن التارت
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات)
طريقة التحضير
العجينة:
1- تخفق الزبدة والسكر ثم يضاف البيض والصفار ويخفق قليلاً.
2- يضاف اطحين وتجمع العجينة دون العجن وتفرد في الصينية.
3- يدهن القاع بمربى الحليب ثم تغطى بكريمة الفستق.
4- يحمى الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، وتوضع التارت في الفرن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة (أكثر أو أقل حسب نوع الفرن).
5- تخرج من الفرن لترتاح وتبرد قليلاً ثم تخرج التارت برفق من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً، ثم توضع في صحن وترش بالقليل من السكر الناعم.
كريمة الفستق:
1- تخفق الزبدة مع السكر جيداً، ثم يضاف البيض، عجينة الفستق، نشاء الذرة ، روح اللوز والبندق ونخفق قليلاً لمزج المكونات.
مدة الطهي: 35 دقيقة