[nora arab]

الف صحة وعافية..

المقادير:
- 350 غراماً من الشوكولاطة السادة، مقطّعة.
- 6 بيضات، مفصول بياضها عن صفارها.
- ملعقتان كبيرتان من مربّى البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني الناعم.
- كريما مزدوجة، للتقديم. طريقة التحضير:
- تذوّب الشوكولاطة في قدر، و توضع فوق قدر ثانية تحتوي على الماء المغلي على النار. ثم، ترفع عن الحرارة، وتوضع جانباً لتبرد لمدة 5 دقائق.
- ثم، يخفق معها صفار البيض والمربى.
- يخفق بياض البيض إلى أن يتزايد حجمه، ثم يضاف إليه السكر إلى أن يصبح المزيج صلباً. يضاف إلى مزيج الشوكولاطة تدريجياً، إلى أن تمتزج معاً بالتساوي.
- ينقل هذا المزيج بواسطة الملعقة إلى ستة أطباق صغيرة، تبرّد داخل الثلاجة إلى أن تصبح جاهزة للتقديم، وتزيّن بالكريما المزدوجة.
ملاحظة: الصور للتوضيح فقط!