المقادير للعجينة سميد متوسط مع شوي فرينة وملح وماء الحشو \ كيما تحبي البسيطة بصل وطماطم التحضير خلطي العجينة وادلكيها ملح حتى تولي جارية شوي ومتماسكة وحظري الحشو الشكشوكة طيبيها بصل طماطم وملح والحار حسب الرغبة من بعما ترتاح العجينة اعملي كويرات صغار قد حبة الجوز افرديها وطيبيها في مقلاة او طاجين المحاجب وكي طيب يعني عل شكل ورقة دائرية وكي طيب حطيها على جنب وديري ملعقة من الحشو ولفيها رولو وبالصحة والهناء والله رايحين تدعولي ما تنساونيش بالرد ما تختفوش محاجبي ولا وحدة تعملهم