[QUOTE=zomord;10345051]سلام اختي الفاضلة...شكري الموصول لك لانه سبق لك و ان ساعدتني..واتبعت نصيحتك و كانت ناجحة 100%...اريد ان اعرف الطريقة الصحيحة لتحضير حلوى (المشكلة)...انا حضرتها عدة مرات...لكن بعد الطهي ارى انها تتفتت ما تحكمش اللافورم...و خاصة وريدات العجينة التي اصنعها من نفس العجينة كي ازين بها الحلوى...كيفاش ندير باش تجيني...يابسة و حاكمة اللافورم...و صحيح انني يجب ان اتركالحلوى بعد التحضير حتى تجف تماما اي بعد اكثر من ساعتين ثم ادخلها الفرن....ارجو المساعدة و جزاك الله كل خير ان شاء الله...و لي ثقة كبيرة في نصائحك لانني اتبعتها و نجحت
... المشكلة: العجينة انتاعها الحقيقية هي 3 كيلات فرينة +1/2 كيلة زبدة مورقة قطع صغيرة+رشة ملح+ملون غذائي ابيض+ ماء+ ماء الزهر وخليها ترتاح
العقدة:3 كيلات لوز بالقشرةومطحون+كيلة و1/2 سكر قلاصي يمكن استغناء عن 1/2 اذا وجدتها حلوة بزاف+لفاني+ البيض ايكون مضرب ثم لميها وهذه الوصفة تصلح المشكلة +قرن الغزال+الفراشة+ اللوزية