[quote=كريمة 118;10334412]سلام اختي ياراسمين احنا في الشلف نديروا مقروظ المقلة مانديروش تاع الكوشة وفيما يخص حلوة تاع الشكولا راني حابة هاديك الي جي مربع وتتلصع بالمربى وتترمد بالشكولا ......اكيد نعرضك شرف ليا ومرحبا بيك .....اختي انت من اي ولاية ’ شكرا على مجهوداتك الله يحقق الي تتمناي .
سلام
مقروط المقلة "3 عبار سميد خشين +1 عبر فرينة+ عبر زبدة وسمن +1 م ص ملح +عبر ماء + ماء الزهر
العقدة " 3عبار لوز محمر +عبر سكر +قرصة قرفة +ماء الزهر
في جفنة السميد+ الفرينة+ليدام+ملح اخدميه بأطراف الاصابع لفترة منبعد روشيه بماء وماء الزهر على شكل فتيل وديره في كيس وضعيه في الثلاجة ايبات منبعد حليه بأطراف الاصابع وزيدي روشيه بماء +ماء الزهر وشكليه حربوش وضعي العقدة ولميه وقطعيه مقروطات واقليه على نار هادية والمقلة تكون غامقة لازم غامقة منبعد عسليه عسل +ماء الزهر
التشاراك المطلــــــــــــــــــــــــي
المقادير" 500 غ مارغرين+ كاس زيت+ سكر قلاصي+ كاس حليب+كاس مايزينة+1 خمارة +لفاني ولمي العجينة بالفرينة
الطريقة 2" 3 عبار فرينة +1 عبر زبدة وشوية زيت +لفاني+ ماء +ماء الزهر
العقدة "3 عبار كوكاو او لوز+كاس سكر +لفاني+ شوية زبدة ذايبة ولمي العقدة
الطلاء"2 بياض البيض مضرب +سكر قلاصي مصير مليح+ عصير 1/2 ليمونة +ماء الزهر+ ملون+معطر
البقلاوة" 3 عبار فرينة+1 عبر زبدة التوريق او زبدة عادية+ رشة ملح +لفاني +ماء وماء الزهر لميها وخليها سعات في الثلاجة ومنبعد حليها في اخدميها في الالة رقم الاخير وحليها من قبل بمايزينة واو الرقم ماقبل الاخير وديري الطبقات واطلي بين كل طبقة بالسمن وفيه قليل من لفاني+ خمارة الحلوى باه اجيك خفيفة ومورقة والعقدة" الكوكاو مطحون شوية رقيق ويكون لونه ذهبي +لفاني +سكر قلاصي+ مبشور الليمون +شوية قرفة+ ماء الزهر وروشيه على شكل فتيل فقط متكونش جارية ولا يابسة وكملي كل الطبقات 7 من التحت و 5 من الفوق والعجينة تكون رقيقة وزيدي زينها وفرغي اعليها السمن وضعيها في فرن ساخن من قبل على درجة الحرارة 180 درجة 45 د من التحت ثم اشعل اعليها من الفوق حتى تولي ذهبية ثم عسليها العسل وماء الزهر
حلوة الي راكي تحوسي اعليها هى عجينة صابلي عادية اي عجينة تفي بالغرض وقطعيها مربعات وشكليها كيما تحبي هذا ماركي تحوسي