[بنت الحاج]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه صور لأكلات شعبية تاع الجدود واللي يعرفها يقولنا كيفاه يسموها في المنطقة تاعكم وهل تحضّر بنفس الطريقة.
الصورة الأولى : الرفيس




تجدون طريقة تحضيره في الرابط التالي باش ما نطوّلش في الكلام وما يصراش سوء تفاهم من التسمية
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=988920
يحضّر في موسم جزّ الصوف وحصاد المرمز يقدم للعاملين بعد الجهد المضني.

أمّا الصورة الثانية: برّزقان berrezguene
ما نظنش تكونوا تسمعوا بيه بزاف




مازال ما حطيتلوش وصفة التحضير
المهم يتكون من فطير مفتت وتمر وبصل مطبوخين بطريقة مثل المرق حتى يصبح مثل الصورة.
المفروض هاذ الأكلة كانوا ناس زمان ياكلوها في الليلة الأخيرة من شعبان ونظرا لحلاوتها ودسامتها فلن يشعر الإنسان بالجوع طوال يوم الصيام.