اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موناو
جربي هذه الوصفة
* 500 غرام دقيق أبيض ناعم
* 300 غرام ماركرين) للتوريق
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 2 كؤوس شاي من الماء البارد
* ملعقة صغيرة خل
طريقة تحضير العجينة المورقة
* في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم أضيفي الملح والخل.
* اضيفي الماء بالقدر الكافي لتجمع العجينة.
* خلطي الكل جيدا لتحصلي على عجينة صلبة.
* لفي العجينة في قطعة بلاستيك مزيتة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
* بعد ذلك مدديها بالمدلك.
* قطعي الزبدة إلى مربعات صغيرة، ثم صففيها فوق العجينة.
* اطوي العجينة إلى أربع ثم مدديها بالمدلك.
* اطويها ثانية ثم مدديها بالمدلك، واستمري في هذه العملية، حتى تقومي ب6 طيات أو أكثر.
* ضعي العجينة المورقة في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل استعمالها.
|
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
لك منّي ألف ألف ألف شكر. أتمنّى أن أنجح في إعدادها.