بالخضار السحري كوسة و باذنجان هذه الطريقة اخذتها من شيف في برنامج تلفزيوني المكونات كوسة + باذنجان رومي + بصل + ثوم + فلفل رومي اخضر + فلفل الوان ( لم استخدمه )+ طماطم مكعبات + مكعب مرقة الطريقة 1- في طاسة نضع القليل من الزيت حوالي ملعقة واحدة و نشوح البصل المفري 2- نضيف الثوم المفري ونشوح ثم نضع الفلفل الرومي الاخضر المقطع مكعبات و نشوح 3- ثم نضيف الكوسة المكعبات و نشوح 4- ثم نضيف الباذنجان الرومي المقشر خطوط ( اي لا نزيل كل القشر ) و يكون مكعبات و نشوح 5- ثم نضيف مكعبات الطماطم ونشوح و ممكن نضيف مكعب مرق خضار و يترك الخليط علي نار هادئة لينضج مش بياخذ وقت لان الكوسة و الباذنجان مش بيخدو وقت في النضج ممكن الاستغناء عن الزيت و نشوح البصل في قليل من الماء نشوح البصل الاول بدون اي اضافات الطاسة هتحمر من الجوانب نضيف ملعقة ماء الطاسة كل الاحمرار في الجوانب سيغير لون البصل الي الذهبي و نشوح المياه تجف نضيف مرة اخري الماء حتي يطري البصل دي الطريقة الصحية بدون زيت و هذا شكل الطبق النهائي و عملت بجانبه مكرونة مسلوقة مقررة عليا في الرجيم و استخدمة الخضار بدل الصلصة و طبق السلطة اساسي الكبدة المشوية باللخل البلسمك المكونات بصل مفري + ثوم مفري + ملح + كمون ناعم + خل بلسمك الطريقة تتبل الكبدة الخليط السابق و تترك ساعتين و تشوي علي الطاسة المعرجة بدون اي اضافات يفضل ان تقطع الكبدة شريحة تخينة شوي حتي لا تجف في الشواء و بعد ما تطلع من الشواية يعصر عليها قطرات من الليمون [IMG][/IMG] صورة الخل البلسمك سلطة الباذنجان المشوي المكونات باذنجان مشوي في الفرن + بصل مشوي في الفرن + ثوم مشوي في الفرن +طماطم مكعبات مشوحه في طاسه +بقدونس مفري + كمون نعم + ملح و فلفل + عصير ليمون الطريقة يشوي الباذنجان في الفرن بقشره و نكون عاملين ثقوب فيه بالشوكه اول ما يطلع من الفرن يوضع في كيس بلاستيك و يحكم عليه الاغلاق لمدة 5 دقائق هذه الطريقة سهلة لازالة القشرة يفرم الباذنجان ناعم البصل بنفس الطريقة يشوي في الفرن يدهن قطرات من الزيت و تفرم ناعم و الثوم يشوي في الفرن يقشره في ورقة فويل ممكن يدهن بقليل من الزيت و يغلق عليه ) و يفرم ناعم بعد ازلة الفشور و الطماطم تشوح في طاسة بقطرات من الزيت و نضع الملح و الفلفل و الكمون و قطرات الليمون علي الباذنجان و نخلط كل المكونات و نحصل علي سلطة لذيذة سلطة البطاطس المكونات بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات + بصل جوانح منقوع بالخل + بقدونس مفري + خس + كمون ناعم + ملح و فلفل اسود الطريقة تخلط كل المكونات ثم نضيف الكمون و الملح و الفلفل الاسود ممكن اضافة خلطات كنور للسلطات حسب الرغبة يفضل تاكل السلطة دافية بعد سلق البطاطس في الرجيم طعمها ألذ لاننا استغنينا عن الزيت و هو يعطي طعم رائع الكفتة المشوية المقادير لحم مفروم + بصلة مفرية ناعمة + ملح + فلفل اسود + قطرات من الليمون للدهن اثناء الشوي مستردة بالبذور الطريقة تخلط مكونات الكفته و تعجن جيدا و تترك طوال الليل في الثلاجة اليوم التالي تشكل حسب الرغبة و تشوي علي الشواية المعرجة بدون اي دهون مع دهنها بقليل من المستردة اثناء الشوي لاكساب طعم الكفته نكهه مميزة البطاطس في الفرن المكونات بطاطس حلقات + طماطم عصير + فلفل بارد +مكعب مرقة دجاج +بصل مقطع جوانح + ملح و فلفل+ صلصة طماطم الطريقة نقطع البصل جوانح و يتبل بالملح و الفلفل و يترك نصف ساعه نخلط البصل بالبطاطس الحلقات و تخلط جيدا و توضع علي النار في صنيه و نضيف الفلفل البارد و ممكن قطعه من الفلفل الحار حسب الرغبة و يضاف لها القليل من الماء حوالي ربع كوب اول ما يغلي و يتغير لون البطاطس نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم ملعقة صغيرة حتي لا نزيد حموضة الصلصة و بالاخص لو البطاطس ستاكل بدون طبق جاني ثم نضيف مكعب المرق ياخذ غلوة و تدخل الصنيه الفرن حتي تمام النضج ( افضل طعم تحصلي عليه باضافة الخضار الي الفرن او الطاجن ) انا اضيف لها في الغلوة الاخيرة قطع لحم مسلوقة اتمني ان تعجبكم منقووولة