المشكلة بأنواعها المختلفة /تفضلوا [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : المشكلة بأنواعها المختلفة /تفضلوا

الواثقة بالله 23

2012-06-16, 22:20

السلام عليكم أخواتي الحبيبات

رح نحط اليوم حلوى المشكلة بعدة أشكال و أنواع . للأمانة الصور مأخوذة من دورة لتعليم الحلويات

العجينة : 4 كيلات فرينة +كيلة زبدة ذايبة و باردة+ فاني "تاع

الميزان"+ نصف ملعقة ملون أبيض بودر خلطي و لمي بماء و ماء

زهر مذوب فيهم شوي ملح

أقسمي العجينة على 4 و اتركيها ترتاح في الثلاجة ليلة كاملة

الحشو : رطل لوز مرحي مليح بالقشور تاعو " باه يبان مخلط مع

الجوز هههههههه" :D و ممكن تخلطي معاه نص الكمية جوز +فاني +ملعقة صغيرة زبدة طرية+ سكر قلاص من 200 الى

250 غ + اكستري تاع نوازات +أضيفي صفار بيضة اذا متلمتش زيدي البياض بالشوي حتى تتلم

_ رشي العجينة بالنشاء و حلاها بالقراص ثم بالمشينة تاع البقلاوة

برقم 5 ثم رقم 7

قصيها بطابع مدور و مشرشف رقم 5 و بنفس الطابع قصي الحشوة بعد ما تكوني حليتاها بالقراص شوي طالعة

http://www14.0zz0.com/2012/06/17/13/831483310.jpg

حطي طبقة تاع عجينة ادهنيها ببياض البيض ثم الحشوة ثم طبقة اخرى من الحشوة و انقشيها بالنقاش و ادهني ببياض البيض و

حطي حبة لوز

http://www3.0zz0.com/2012/06/16/21/539568023.jpg
شكل آخر طابع مشرشف على شكل ورقة و اعملي نفس الخطوات السابقة تم قصي بالعجينة شكل أوراق ادهنيهم بالبياض و حطي

فيهم حبة لوز و ادهنيهم من تحت ببياض البيض و لسقي

http://www4.0zz0.com/2012/06/17/13/579151771.jpg

http://www2.0zz0.com/2012/06/16/21/327690948.jpg
_ أنا كي عملت الشكل هذا عملتو بالنقاش على شكل ورقة و حطيت لوزة وحدة في الوسط بلا ورقة جاتني هكا خير

شكل آخر طابع رقم 8 اعملي نفس الخطوات السابقة ثم أقسميها على 2 نصف دائرة و زيني بالنقاش و لسقي حبة لوز

http://www7.0zz0.com/2012/06/17/14/727349438.jpg

http://www11.0zz0.com/2012/06/16/21/235553688.jpg
شكل آخر قصي برقم 8 و حطي في وسطها حربوش صغير تاع لوز حطيه في الوسط و طبقي على 2 و أقفلي من الفوق بحبة لوز

http://www7.0zz0.com/2012/06/16/21/812662270.jpg
* ممكن بدل النقاش تزيني بالسكينة "الموس"

_ دخليهم فرن مسبق التسخين على نار هادئة

* الحلوى هدي مطولش في الفرن شوية برك و خرجيها يعني تشيح و برك و الا تجي يابسة

_ كي تخرج من الفرن خلاها تبرد و سخني العسل مخلط مع ماء زهر عسليهم مرتين

_ اذا جات يابسة شوية حطيها في علبة محكمة الغلق بعد ما تكوني

عسلتيها يومين و تطرى خلاه المهم متخليش القاعدة تتحمر

خليهم يسقطرو و حطيهم في كيسات و رشي برييون اليمنتار ذهبي اللون

http://www14.0zz0.com/2012/06/16/21/793085130.jpg

شهية طيبة

fafou12

2012-06-16, 22:38

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

بشرى2008

2012-06-16, 22:41

بارك الله فيك

لحن الفرح

2012-06-16, 22:50

يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين

الصوامعية

2012-06-16, 22:53

شكرا جزيلا

الواثقة بالله 23

2012-06-16, 23:01

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

و فيك بارك الله أختي أهلا بك

الواثقة بالله 23

2012-06-16, 23:02

بارك الله فيك

و فيك بارك الله اختي

نورت الموضوع

الواثقة بالله 23

2012-06-16, 23:03

يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين

شكرا لك اختي اهلا بك

الواثقة بالله 23

2012-06-16, 23:04

شكرا جزيلا

العفو غاليتي أهلا بك

manothebest

2012-06-16, 23:17

بآرك الله فيك أختي

remadna

2012-06-17, 05:58

الله يبارك
هايلة

lyna38

2012-06-17, 08:17

Yatik saha oukhti
mouafaka

ماما ليث

2012-06-17, 08:42

يعطيك الصحة

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 09:28

بآرك الله فيك أختي

و فيك بارك الله عزيزتي

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 09:29

الله يبارك
هايلة

شكرا لمرورك العطر عزيزتي

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 09:31

yatik saha oukhti
mouafaka

الله يسلمك أختي شكرا لك

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 09:32

يعطيك الصحة

الله يسلمك عزيزتي شكرا لمرورك

*ام رامي*

2012-06-17, 11:43

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

مقدسية

2012-06-17, 12:13

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 12:24

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

و فيك بارك الله غاليتي

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 12:34

بسم الله ماشاء الله شرح وافي وكافي بوركت حبيبتي
المشكلة من الحلويات المفضلة عندي واراها راقية ومناسبة للافراح
فعلا الموضوع جاء بوقته جزاك الله عنا كل خير
لطفا صورة تشكيلة الطوابع المستعملة ان امكن

بارك الله فيك غاليتي

أسعدني مرورك العطر

الطوابع لي يتخدمو بيهم راهم عندي رح نصورهم في أقرب وقت و نحطهم في الموضوع الاصلي

انتضريني

سلام حبيبتي

yakout01

2012-06-17, 13:04

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

أم فاطمة 27

2012-06-17, 13:05

ماشاء الله و لا قوة الا بالله
بارك الله فيك

linat

2012-06-17, 13:34

يعطيك الصحة اختى

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 13:42

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

و فيك بارك الله اختي اهلا بك

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 13:44

ماشاء الله و لا قوة الا بالله
بارك الله فيك

و فيك بارك الله غاليتي اهلا بك

يعطيك الصحة اختى

الله يسلمك حنونة اهلا بك

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 15:05

بسم الله ماشاء الله شرح وافي وكافي بوركت حبيبتي
المشكلة من الحلويات المفضلة عندي واراها راقية ومناسبة للافراح
فعلا الموضوع جاء بوقته جزاك الله عنا كل خير
لطفا صورة تشكيلة الطوابع المستعملة ان امكن

أختي راني حطيت صورة الطوابع لعيونك

تحياتي

مقدسية

2012-06-17, 15:28

أختي راني حطيت صورة الطوابع لعيونك

تحياتي

ربي يحفظك حبيبتي ويخليك
الف الف شكرمرة اخرى

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 17:50

ربي يحفظك حبيبتي ويخليك
الف الف شكرمرة اخرى

العفو اختي انا في الخدمة

ام عصام

2012-06-17, 20:35

يعطيك الصحة جميل جدا

yousra26

2012-06-17, 20:38

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

أم سراج الدين

2012-06-17, 23:16

ملاح كامل يا الفحلة

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 23:17

يعطيك الصحة جميل جدا

الله يسلمك اختي اهلا بك

الواثقة بالله 23

2012-06-17, 23:20

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

العفو اختي الغالية

ملاح كامل يا الفحلة

ملاح كيفك حنونتي

*سماح 94*

2012-06-18, 18:35

ماشاء الله اختي ابدعت هااااايلين كامل يعطيك الصحة عززيزتي ماشاء الله عليك

الواثقة بالله 23

2012-06-18, 18:47

ماشاء الله اختي ابدعت هااااايلين كامل يعطيك الصحة عززيزتي ماشاء الله عليك

نورت موضوعي غاليتي أهلا بك

روفيدا

2012-06-21, 12:28

شكراااااااااااا

الواثقة بالله 23

2012-06-21, 15:30

شكراااااااااااا

العفووووووووووووووووووووووووووو

OU SS AMA

2012-06-21, 17:48

بارك الله فيك

سعاذ

2012-06-21, 18:50

يعطيك الصحة

الواثقة بالله 23

2012-06-21, 18:52

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

اهلا اخواتي

عَتْمَـہとか

2012-06-23, 20:42

الســلــآآم عليكم أختے

مشكووورة

حلويــآت جميلة

+

بصح كي نطيبوهـآآ

نشعلولها طيب من فوق ولا من تحت برك؟؟

نتمنى تجاوبيني

الواثقة بالله 23

2012-06-23, 20:46

الســلــآآم عليكم أختے

مشكووورة

حلويــآت جميلة

+

بصح كي نطيبوهـآآ

نشعلولها طيب من فوق ولا من تحت برك؟؟

نتمنى تجاوبيني

شكرا لمرورك عزيزتي

شوفي حطيه لفوق و شعلي عليه يطيب من تحت على نار هادئة شوية برك متخليهش يحمار يعني يخرج وردي

و من بعد هبطيه تحت و شعلي عليه يطيب من فوق كيف كيف شوية برك يشيح فقط من غير ما ياخد اي لون

موفقة اختي

/زهرة عصفور الجنة/

2012-06-23, 23:55

بارك الله فيكي

الواثقة بالله 23

2012-06-24, 00:32

بارك الله فيكي

و فيك بارك الله

قاتلة الصهاينة

2012-08-09, 14:35

ماشاء الله عندي مدة وانا حابة نخدمها
بصح ملقيتش الملون الأبيض في الحوانت
لقيت جميع الالوان ماعدا الابيض

maiar

2012-08-09, 16:24

يعطيك الصحة اشكال روعة

حبيت نسقسيك برك اذا كي طيبي يخرج الحشو و الالالا

لانو انا كي نطيبها تخرج الحشوة من الجوانب

azade

2012-08-09, 16:47

هايلة لكن العجينة كفاش زوقتيها بنقاش وبطابع والله يخليك

الواثقة بالله 23

2012-08-24, 19:49

ماشاء الله عندي مدة وانا حابة نخدمها
بصح ملقيتش الملون الأبيض في الحوانت
لقيت جميع الالوان ماعدا الابيض

سلام اختي الغالية

صراحة هي بالملون الابيض تجي روعة بصح ممكن تستغناي عليه انا مرة بقاتلي عجينة البقلاوة عملتهم بيها جاو ملاح لباس بيهم لكن بالملون خير و خير

يعطيك الصحة اشكال روعة

حبيت نسقسيك برك اذا كي طيبي يخرج الحشو و الالالا

لانو انا كي نطيبها تخرج الحشوة من الجوانب

الصور هادي من تاعي راهي من عمل الاستاذة لي علمتني الحلويات

انا تاني كي نخدمهم يخرجلي الحشو شوية على الجوانب خاصة كي تعمليهم بالنقاش تتلم العجينة و يخرج الحشو لذلك وليت الحشوة كي نعملو بالطابع نلمو شوية بيدي باه يجي الحشو اصغر من العجينة باه كي نعملو النقاش و تتلم العجينة تجي قدقد

موفقة اختي

هايلة لكن العجينة كفاش زوقتيها بنقاش وبطابع والله يخليك

العجينة تطرحيها بالقراص و من بعد بالمشينة برقم 5 ثم 7 و من بعد تقصي بالطابع

و نفس الطابع نقصي بيه الحشو

حطي العجينة فقوقها بياض البيض فوقها الحشو فوقها البياض فوقها العجينة من بعد باه تزينيها بالنقاش

ان شاء الله تكون وصلت الفكرة

زينة سلمة

2012-08-25, 12:54

يعطيك الصحة

الأمنيات

2012-08-25, 15:35

http://sewar.panet.co.il/images/2009/02/03/domainmvm.gif

ماما ليث

2012-08-25, 17:24

يعطيك الصحة

الواثقة بالله 23

2012-08-25, 18:08

يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي اهلا بك

الواثقة بالله 23

2012-08-25, 18:09

http://sewar.panet.co.il/images/2009/02/03/domainmvm.gif

الله يسلمك اختي اهلا بك

الواثقة بالله 23

2012-08-25, 18:11

يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي اهلا بك

ام ساجد

2012-08-29, 18:00

يعطيك الصحة اختي جاوك يهبل في هذا العيد خدمتهم عجوزتي برا عند المحلات
وعجبوني بزاف المشكلة تاع نص دائرة كيما تاعك بالضبط ونويت انشاء الله نعملهم
في طهور وليدي

meriem125

2012-08-30, 11:36

يا اختي تعيشي باه الحشو مايجيش يابس مرة نلقا يقولو حطي صفار و مرة بياض بيضة و مرة نخلطهم في زوج .افيديني تعيشي

amina mino

2012-08-31, 09:15

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

الواثقة بالله 23

2012-08-31, 19:40

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

و فيك بارك الله أختي أهلا بك

lamia89

2012-08-31, 20:37

بارك الله فيك

ام سامي15

2012-09-08, 08:53

اشكال جميلة جدا يعطيك الصحة

الواثقة بالله 23

2012-09-13, 22:16

اشكال جميلة جدا يعطيك الصحة

مرورك أحلى و اجمل اهلا بك عزيزتي

jackin

2012-09-13, 22:29

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

imane mosta

2012-09-14, 08:33

يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين

الواثقة بالله 23

2012-09-14, 11:31

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين

و فيك بارك الله اختي

الله يسلمك عزيزتي اهلا

om wafaa

2017-01-14, 13:58

يعطيك الصحة ماشاء الله خرجوووووووووووووووووو يهبلووووووووووو

edelweiss_dz

2017-01-17, 14:45

رووووووووووووووووووووعة ماشالله

سما الجزائرية

2017-03-24, 15:36

روووووووعة اختي تسلمي على الوصفة والصور رائعة بزاااااااف