هذا هو الرفيس تاعنا مع الشرح بالصور

[بنت الحاج]

http://im15.gulfup.com/2012-06-06/1338992889941.gif
جبتلكم اليوم وصفة تقليدية تاع الجدود من مطبخنا إن شاء الله تعجبكم وربما كاين اللي يعرفوها واللي ما يعرفوهاش إن شاء الله تكون الطريقة واضحة ومفهومة.

المقادير:
2كلغ سميد متوسط

http://im20.gulfup.com/2012-06-06/133899313544.jpg

http://im20.gulfup.com/2012-06-06/1338993135561.jpg

250 غ مرغرين طري

http://im20.gulfup.com/2012-06-06/133899313586.jpg

ملح حسب الخليط (يكون في القياس لا مالح ولا سامط )

http://im20.gulfup.com/2012-06-06/1338993135977.jpg

ماء للعجين

http://im19.gulfup.com/2012-06-06/1338993441901.jpg

الحليب والزبدة المذوبة وليس المارغرين نحتاجوهم في المرحلة الثانية.

http://im20.gulfup.com/2012-06-06/1338993135982.jpg

http://im20.gulfup.com/2012-06-06/1338993135403.jpg

لبن وزبدة ذايبة للتقديم

تحضير المبسس:

نبسوّا السميد مع المارغرين مليح (بلا ما ننساو الملح) حتى نروّوه كيما يظهر في الصورة

http://im27.gulfup.com/2012-06-06/1338993553203.jpg

نبداو نزيدوا الماء ونعجنوا بلا ما ندلكوه باش ما يديرش اللّباب كي يطيب

http://im27.gulfup.com/2012-06-06/133899355337.jpg

، ما نكثروش الماء بزاف باش يسهل تفتيته بعد الطياب (يجي يتفتت وحده).
نلموه على شكل خبزة تكون شوية غليظة حوالي 1سم

http://im27.gulfup.com/2012-06-06/1338993553335.jpg

ونقطعوها كيما المبسس قطع كبيرة باش نكملوا بسرعة.

http://im27.gulfup.com/2012-06-06/1338993553796.jpg

نطيبوه في الطاجين فوق النار

http://im27.gulfup.com/2012-06-06/1338993553458.jpg

حتى يتحمر شوية ويطيب،

http://im27.gulfup.com/2012-06-06/133899355361.jpg

نقلعوه و نخلوه يبرد شوية نفتّوه بين يدّينا

http://im27.gulfup.com/2012-06-06/1338993553562.jpg

ونصَيْروه في البوسيار المتوسط يعني تاع الطعام.

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994069673.jpg

نتحصلوا على مكوّنين اثنين : الدقيق اللي يطيح من التحت

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994069995.jpg

والقطع اللي تبقى من الفوق .

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994069588.jpg

أولا ناخذوا الدقيق هاذاك ونردّوه في الطاجين اللي طيبنا فيه المبسس ونبقاو نخلطوا فيه فوق النار حتى ينشف شوية وبالاكم ينحرق مجرد تحمير خفييييييييييييف.

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/133899406977.jpg

نوخروه من فوق النار ونديروه في قصعة ونسقوه بالزبدة الذايبة ماشي المرغرين ونخلطوه كيما الطعام ونخلّوه جانبا.

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994069376.jpg

نرجعوا لبقية الوصفة، نديروا الحليب يطيب فوق النار في طاجين ما يلصّقش وكي يغلي نملحوه في القياس

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994069754.jpg

و نزيدوا فيه القطع اللي كانت في الغربال ولازم تكون كمية الحليب كافية ونطبخوه على النار

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994069110.jpg

مع التحريك مرة على مرة

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994068772.jpg

حتى يتشرّب ويصبح الخليط كثيف ولكن ما ينشفش وتصبح القطع طرية تذوب بين الأصابع.

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994069999.jpg

ملاحظة:
الحليب نبداو ب لتر وإذا احتجنا نزيدوا بالشوية على حسب نوعية السميد كاين اللي يشرب بزاف وكاين اللي ما يحتاجش كمية كبيرة.

http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1338994068771.jpg

طريقة التقديم:

نجيبوا صحن فيه جوانب ماشي مسطّح كلّيا ونفرغوا فيه كمية مناسبة من خليط الحليب ونملسوه بالمغرف باش يكون مسطّح

http://im23.gulfup.com/2012-06-06/1338994707451.jpg

ونفرغوا فوقه كمية من خليط الدقيق مع الزبدة

http://im23.gulfup.com/2012-06-06/1338994707782.jpg

ونسوّيه كيما راكم تشوفوا في الصورة.

http://im23.gulfup.com/2012-06-06/1338994707943.jpg

يقدم مع اللبن

http://im23.gulfup.com/2012-06-06/1338994708495.jpg

ويسقى بالزبدة المذوبة وليس المارغرين حسب الذوق ،

http://im23.gulfup.com/2012-06-06/1338994708114.jpg

كاين اللي يبغي يزيد قدّامه الزبدة أمّا اللبن يكون في أكواب وناكلوا مغرف رفيس ونشربو شربة لبن.

http://im23.gulfup.com/2012-06-06/1338994708716.jpg

هذا هو الرفيس تاعنا تجربوه وتاكلوه بالصحة.
http://im16.gulfup.com/2012-06-06/1338995249751.jpg
تحذير:
مرضى الكوليسترول يستعملوا المارغرين بدون كوليسترول ومرضى الضغط يستغناو عن اللبن وما تكثروش منّه بزاف متفاهمين باش تدعولي ماشي تدعوا عليّ :1:

أنتظر تعليقاتكم.
:mh31::mh31:

http://im19.gulfup.com/2012-06-06/133899546141.gif

[أنا أمهم]

ما شاء الله على خفة دمك ههههههههه الضحكة معاك مضمونة ( مرضى الكوليسترول يستعملوا المارغرين بدون كوليسترول ومرضى الضغط يستغناو عن اللبن وما تكثروش منّه بزاف متفاهمين باش تدعولي ماشي تدعوا عليّ :1:)


الوصفة جديدة عليا , لكن تشبه شوية لوصفة تونسية نحطو فيها التمر عند التقديم , ربي يجازيك كل خير تظهر وصفة بنينة.
و ربي يجازيك خير على مجهودك في هذا الموضوع.

[بنت الحاج]

ما شاء الله على خفة دمك ههههههههه الضحكة معاك مضمونة )




الوصفة جديدة عليا , لكن تشبه شوية لوصفة تونسية نحطو فيها التمر عند التقديم , ربي يجازيك كل خير تظهر وصفة بنينة.
و ربي يجازيك خير على مجهودك في هذا الموضوع.

بارك الله فيك يا أختي العزيزة نورتيني، هاذي وصفة تقليدية تاعنا تعتبر وجبة غذائية وكاين الرفيس الآخر تاع القهوة كاين مواضيع عنه في المنتدى.
البنة تاعوا لذيذة بصح اللي يكثر الزبدة راه يدوخ http://www.djelfa.info/vb/images/icons/a16.gif
الله يتقبل منك ويجعل كل مجهوداتك في ميزان حسناتك، وما ننساش الدعاء للوالدين الكريمين ربي يباركلهم في عمرهم ويرزقهم حجة وعمرة مقبولتين اللهم آمين.
http://im16.gulfup.com/2012-06-06/1338996435111.gif

[hanaa zahra]

[b][/bيعطيك الصحة اختي وصفة تشهي .مليحة فيالايام الباردة راهي تعطي طاقة كبيرة.]

[أم ياسين الزهراء]

واووووووو يبان بنين ويشهي حنونة ورغم اني عندي الضغط راح نشرب غير شوي لبن يعطيك الصحة

حبيت نسقسيك من اي منطقة انت باش نعرف هدي الكيفية منين

[بنت الحاج]

[b][/bيعطيك الصحة اختي وصفة تشهي .مليحة فيالايام الباردة راهي تعطي طاقة كبيرة.]

ربي يحفظك أختي أكيد في البرد هاذا ما يليق.
http://im13.gulfup.com/2012-06-06/1338999341472.gif

واووووووو يبان بنين ويشهي حنونة ورغم اني عندي الضغط راح نشرب غير شوي لبن يعطيك الصحة

حبيت نسقسيك من اي منطقة انت باش نعرف هدي الكيفية منين

الله يعطيك صحتك أختي الكريمة أم ياسين راه بنين غير ما تكثريش برك
http://im13.gulfup.com/2012-06-06/1338999341111.gif

[الأمنيات]

هاذ غريب عليا شويا البداية كيما تاعنا لكن الحليب ما دخليش في راسي
بصح باين مليح ويجي في الشتاء احسن
شكراااااااالك

[بنت الحاج]

هاذ غريب عليا شويا البداية كيما تاعنا لكن الحليب ما دخليش في راسي
بصح باين مليح ويجي في الشتاء احسن
شكراااااااالك

مين ذاك علابالي غريب عليكم حطيتلكم الوصفة باش تتعلموها وأكيد في الشتاء يدفي ومليح لأصحاب المهن الشاقة.
إن شاء الله تجربيه وتكتشفيه.
http://im16.gulfup.com/2012-06-06/1339000334931.gif

[نيفرتيتي.]

يعطيك الصحة على الشرح الوافي
بصح حبيت نصقصيك مايجيش صامت لاته لافيه لاعسل لاغرس

[بنت الحاج]

يعطيك الصحة على الشرح الوافي
بصح حبيت نصقصيك مايجيش صامت لاته لافيه لاعسل لاغرس

هذا يعتبر من الأطباق المالحة ماشي الحلويات لهذا الملح اللي نستعملوه يكفي ومع الزبدة الأصلية تعطيه حلاوة طبيعية لهذا هو وجبة كاملة مع اللبن.
الرفيس الآخر تاع القهوة احنا ثاني نديروه بصح هذا ماكلة.
بارك الله فيك أختي أم دودة
http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339000663781.gif

[نيفرتيتي.]

هذا يعتبر من الأطباق المالحة ماشي الحلويات لهذا الملح اللي نستعملوه يكفي ومع الزبدة الأصلية تعطيه حلاوة طبيعية لهذا هو وجبة كاملة مع اللبن.
الرفيس الآخر تاع القهوة احنا ثاني نديروه بصح هذا ماكلة.
بارك الله فيك أختي أم دودة
http://im29.gulfup.com/2012-06-06/1339000663781.gif
شكراااااااااا على التوضيح

[الصوامعية]

شكرا جزيلا على هذا الرفيس أول مرة نسمع بيه

[بنت الحاج]

شكرا جزيلا على هذا الرفيس أول مرة نسمع بيه

تعيشي وتسمعي عزيزتي ، الله يسمعك كل خير
هذا الرفيس قريب ينقرض :1:بقينا نسمعوا غير بالرفيس تاع القهوة.
بارك الله فيك على الطلة الرائعة
http://im17.gulfup.com/2012-06-06/1339006250321.gif

[OU SS AMA]

بارك الله فيك

[بنت الحاج]

بارك الله فيك

وفيك بارك الله أختي أم أسامة ربي يحفظك :mh31:

[تجويد4]

مممممممممم سخفتينى و انا جيعانة

يعطيك الصحة
عندى سؤال كطيبيه فى الحليب مايجيش معجن ؟

[بنت الحاج]

مممممممممم سخفتينى و انا جيعانة

يعطيك الصحة
عندى سؤال كطيبيه فى الحليب مايجيش معجن ؟

الله يسلمك أختي تجويد بارك الله فيك
كلنا كي ندخلوا لقسم الطبخ نسخفوا
لا لأن المبسس مخبوز بالدهان وماشي مدلوك كيما الفطير يعني يجي يتفتت عليها كي يطيب في الحليب ما يجيش معجن.
تحياتي ليك

[(الانسان الوفي)]

السلام عليكم ...يظهر انه جميل ...لكن ليس مثل عندنا في الجلفة ...نحن عندنا بسيط جدا وسريع ...شكرا اختي

[salam dolli]

http://www.samysoft.net/fmm/fimnew/shokr/1/868686.gif

[djamilach]

رغم اني خبيرة في الرفيس غير اني لا اعرف هذا النوع. بارك الله فيك الف مرة.

[بنت الحاج]

السلام عليكم ...يظهر انه جميل ...لكن ليس مثل عندنا في الجلفة ...نحن عندنا بسيط جدا وسريع ...شكرا اختي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته أخي الكريم، أكيد مذاقه طيّب، ويأخذ وقتا طويلا نوعا ما في التحضير،
لا شكر على واجب، شرفتني بمرورك


http://pictures.msharkat.com/u/image-69741.jpg




أهلا أختي سلام ، شكرا لك بارك الله فيك

http://up3.up-images.com/up//uploads/images/images-0da8a9d66f.jpg




رغم اني خبيرة في الرفيس غير اني لا اعرف هذا النوع. بارك الله فيك الف مرة.


وفيك بارك الله أختي جميلة، شرفتيني بردك الطيب، الآن اكتملت قائمة أنواع الرفيس التي تعرفينها.

http://www.alfisal.com/vb/imgcache/20588.imgcache.gif

[السَّحابة البيضاءْ]

طريقتكم مُختلفة شوي على طريقتنا ، شكرا لك على الوصفة

وربي يحفظك نصيحتك معمول بيها إن شاء الله

[الورود المنسية]

ما شاء الله على خفة دمك ههههههههه الضحكة معاك مضمونة ( مرضى الكوليسترول يستعملوا المارغرين بدون كوليسترول ومرضى الضغط يستغناو عن اللبن وما تكثروش منّه بزاف متفاهمين باش تدعولي ماشي تدعوا عليّ )


الوصفة جديدة عليا , لكن تشبه شوية لوصفة تونسية نحطو فيها التمر عند التقديم , ربي يجازيك كل خير تظهر وصفة بنينة.
و ربي يجازيك خير على مجهودك في هذا الموضوع.

[بنت الحاج]

طريقتكم مُختلفة شوي على طريقتنا ، شكرا لك على الوصفة

وربي يحفظك نصيحتك معمول بيها إن شاء الله


أهلا أختي همسة منى، بارك الله فيك ، نورت الموضوع ربي يحقق أمانيك، شكرا لك عزيزتي.



http://www.iraqia-rose.com/up/uploads/13246314612.jpg




ما شاء الله على خفة دمك ههههههههه الضحكة معاك مضمونة ( مرضى الكوليسترول يستعملوا المارغرين بدون كوليسترول ومرضى الضغط يستغناو عن اللبن وما تكثروش منّه بزاف متفاهمين باش تدعولي ماشي تدعوا عليّ )


الوصفة جديدة عليا , لكن تشبه شوية لوصفة تونسية نحطو فيها التمر عند التقديم , ربي يجازيك كل خير تظهر وصفة بنينة.
و ربي يجازيك خير على مجهودك في هذا الموضوع.


أهلا اختي الورود المنسية، أظن أن الوصفة حصرية، إذا بحثت في قوقل لن تجدي غيرها :1:
جزاك الله كل خير على الإضافة والمرور العطر.



http://www.ct-7ob.com/vb/storeimg/live_1331898548_243.jpg

[حياة نور الدين]

اهلا اختي الوصفة انا كانت جديدة عليا يوم تزوجت واستغربتها في دار عجوزتي ومحبيتش ناكلها لكن بعد ما ذقتها عجبتين خاصة السميد الرقيق المسقي بالزبدة وهي تقهم مالزمش نكثروا منها بارك الله فيك على الطرح وان شاء الله يستفادوا منها الاخوات الكريمات وهي اصلها من غليزان الاكلة او لها اصل

[lamia89]

يعطيك الصحة ياواحد الفحلة

[بنت الحاج]

اهلا اختي الوصفة انا كانت جديدة عليا يوم تزوجت واستغربتها في دار عجوزتي ومحبيتش ناكلها لكن بعد ما ذقتها عجبتين خاصة السميد الرقيق المسقي بالزبدة وهي تقهم مالزمش نكثروا منها بارك الله فيك على الطرح وان شاء الله يستفادوا منها الاخوات الكريمات وهي اصلها من غليزان الاكلة او لها اصل


أهلا وسهلا أختي حياة، زارتنا بركة، هي كما قلت تقهم ولكن المذاق طيب، وأصلها كما قلت. شكرا لك على زيارتي
بارك الله فيك

http://www.2y20.com/vb/imgcache/8192.imgcache.jpg

[بنت الحاج]

يعطيك الصحة ياواحد الفحلة


أهلا بك أختي لامية، هذا من لطفك، بارك الله فيك على الطلة العطرة.

http://www.majalisna.com/gallery/41/41_17618_1199952904.jpg

[رجاها 22]

السلام عليكم اختي شكرا على الطريقة اما بالنسبة للرفيس الدي نحضره نحن فانه يختلف عما قدمته لنا
بالنسبة للمبسس نفس الطريقة لكننا نستعمل الزيت بدل المارغرين ولما يطهى نفتته ونسيروه فالسيار ونفوره
اما الطريقة التي نرطبه بها فتكون بالغرس نطهيه في قليل من الماء ونتركه يطهى حتى يدوب ويكون متل السيرو عاقد ونصفيه في غربال حتى ننزع منه العظام
تم نشمخوا بيه الفتات المفور اما الناتج الرطب نذره على هدا الخليط ونخلط بالاصابع حتى لا يتعجن ونرجعه يفور مرة 2
وعندما يفور للمرة 2 هنا ندهنه بالزبدة واللي حب يزيد يشمخو بناتج الغرس يزيد وشهية طيبة

[بنت الحاج]

السلام عليكم اختي شكرا على الطريقة اما بالنسبة للرفيس الدي نحضره نحن فانه يختلف عما قدمته لنا
بالنسبة للمبسس نفس الطريقة لكننا نستعمل الزيت بدل المارغرين ولما يطهى نفتته ونسيروه فالسيار ونفوره
اما الطريقة التي نرطبه بها فتكون بالغرس نطهيه في قليل من الماء ونتركه يطهى حتى يدوب ويكون متل السيرو عاقد ونصفيه في غربال حتى ننزع منه العظام
تم نشمخوا بيه الفتات المفور اما الناتج الرطب نذره على هدا الخليط ونخلط بالاصابع حتى لا يتعجن ونرجعه يفور مرة 2
وعندما يفور للمرة 2 هنا ندهنه بالزبدة واللي حب يزيد يشمخو بناتج الغرس يزيد وشهية طيبة




وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مرحبا بك أختي الصغيرة رجاها، أسعدتني بمرورك العطر والإضافة القيّمة، الطريقة جديدة عليّ ولكنها تبدو لذيذة ما دام فيها نفس المكونات بالإضافة للتمر.
أشكرك على شرح طريقتكم في التحضير وأسأل الله لك من كل خير سأله منه نبينا صلى الله عليه وسلم.


http://img682.imageshack.us/img682/6963/showimagephpz.jpg

[omrami]

ya3tik saha hna tani ndiroh haka fakartini bih

[بنت الحاج]

ya3tik saha hna tani ndiroh haka fakartini bih

الله يسلمك اختي أم رامي ويبارك فيك، أنت أول واحدة تقولي نديروه كيفكم. تحياتي

http://www.m0dy.net/vb/uploaded/324678/m0dy.net-01221005573.jpg

[رجاها 22]

بارك الله فيك اختي العزيرة ادامك الله اختا كبرى لي اسعدني كتيرا ردك واعجابك بطريقة تحضيرنا للرفيس حقا هولذيذ ارجوا ان تجربيه يوما ووعد مني ساجرب الطريقة التي تحضرينه بها شكرا لك

[حياة نور الدين]

السلام عليكم اختي شكرا على الطريقة اما بالنسبة للرفيس الدي نحضره نحن فانه يختلف عما قدمته لنا
بالنسبة للمبسس نفس الطريقة لكننا نستعمل الزيت بدل المارغرين ولما يطهى نفتته ونسيروه فالسيار ونفوره
اما الطريقة التي نرطبه بها فتكون بالغرس نطهيه في قليل من الماء ونتركه يطهى حتى يدوب ويكون متل السيرو عاقد ونصفيه في غربال حتى ننزع منه العظام
تم نشمخوا بيه الفتات المفور اما الناتج الرطب نذره على هدا الخليط ونخلط بالاصابع حتى لا يتعجن ونرجعه يفور مرة 2
وعندما يفور للمرة 2 هنا ندهنه بالزبدة واللي حب يزيد يشمخو بناتج الغرس يزيد وشهية طيبة


اهلا اختي هذه الوصفة تسمى برزقان وهي تشبه الرفيس

[رجاها 22]

اختي حياة نور الدين طبق برزقان لم اسمع به في حياتي على كل حال نحن نسميه الرفيس والمهم هو الطعم
شكرا لك احترامييييي

[بنت الحاج]

اختي حياة نور الدين طبق برزقان لم اسمع به في حياتي على كل حال نحن نسميه الرفيس والمهم هو الطعم
شكرا لك احترامييييي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي رجاها
الطبق الذي تتساءلين عنه شاهديه هنا بالصور، على فكرة هو حصري على قوقل في موضوعي فقط :1:

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=988997

[maymay]

يبدو ان الوصفة من الغرب،الرفيس القسنطيني يختلف تحضيره نوعا ما...في البداية المبسس يصنع بنفس الطريقة،السميد لازم يكون خشين و نبسسوه بالزبدة و نسقيوه بالماء و طبعا ماننساوش الملح،نلموه غير بالشوي بلا مانعجنوه ومبعد نحطوه في صينية و نطيبوه في الفرن...كي يطيب نفتتوه كااااااامل،ولازم يتفتت و هوا سخون(يعني يديك يتحرقو معاه:1:)ونحطوه في السيار و لي يبقا خشين نزيييييييدو نفتتوه...و مبعد نفوروه عدة مرات،وكل مرة نحيووه من الكسكاس نسقيوه بالحليب باش يطرا و شوية ماء ورد و نعاودو نفوروه...في الاخير كيما يولي طري خلااااااااص كيما هك...(الصور من النت)
http://storage.canalblog.com/32/56/48772/24864357_p.jpg
نحطو العسل الحر على النار و نزيدولو الزبدة و شوية ماء زهر حتا يغلي و يولي سائل شوي و نصبوه على الرفيس لي حطيناه في صحن،و نخلطوه باش يتشرب العسل و الزبدة(كاين لي يستعملو السكر) و تقدري تحليه حسب رغبتك...

في الاخير نزينوه بالمكسرات...لوز او جوز لي كاين،وكاين لي يزيدولو السكر غلاص...نقدموه مع اللبن البارد...وبالصحة و الهنا....أكلة ولا أروع..
هاذي بعض الصور لي لقيتها....ان شاء الله كي نديرو المرة الجاية نصورو:)...
http://www.copts-united.com/uploads/616/food.jpg

http://storage.canalblog.com/02/31/48772/24861382_p.jpg

http://www.50plusser.nl/weblog/images/marokkaansarabisch-koken/50_plus-542-4171-0404081516-rfissmetgeroosterdeamandelendadelsenhoning.jpg

[ninafret]

بارك الله فيك يا مبدعة وفيتي وكفيتي بصراحة الطريقة جديده عليا لكن باينة بلي بنينة يبرد شويه الحال ونجربو
تحياتي لناس 48الغاليين

[بنت الحاج]

يبدو ان الوصفة من الغرب،الرفيس القسنطيني يختلف تحضيره نوعا ما...في البداية المبسس يصنع بنفس الطريقة،السميد لازم يكون خشين و نبسسوه بالزبدة و نسقيوه بالماء و طبعا ماننساوش الملح،نلموه غير بالشوي بلا مانعجنوه ومبعد نحطوه في صينية و نطيبوه في الفرن...كي يطيب نفتتوه كااااااامل،ولازم يتفتت و هوا سخون(يعني يديك يتحرقو معاه:1:)ونحطوه في السيار و لي يبقا خشين نزيييييييدو نفتتوه...و مبعد نفوروه عدة مرات،وكل مرة نحيووه من الكسكاس نسقيوه بالحليب باش يطرا و شوية ماء ورد و نعاودو نفوروه...في الاخير كيما يولي طري خلااااااااص كيما هك...(الصور من النت)
http://storage.canalblog.com/32/56/48772/24864357_p.jpg
نحطو العسل الحر على النار و نزيدولو الزبدة و شوية ماء زهر حتا يغلي و يولي سائل شوي و نصبوه على الرفيس لي حطيناه في صحن،و نخلطوه باش يتشرب العسل و الزبدة(كاين لي يستعملو السكر) و تقدري تحليه حسب رغبتك...

في الاخير نزينوه بالمكسرات...لوز او جوز لي كاين،وكاين لي يزيدولو السكر غلاص...نقدموه مع اللبن البارد...وبالصحة و الهنا....أكلة ولا أروع..
هاذي بعض الصور لي لقيتها....ان شاء الله كي نديرو المرة الجاية نصورو:)...
http://www.copts-united.com/uploads/616/food.jpg

http://storage.canalblog.com/02/31/48772/24861382_p.jpg

http://www.50plusser.nl/weblog/images/marokkaansarabisch-koken/50_plus-542-4171-0404081516-rfissmetgeroosterdeamandelendadelsenhoning.jpg

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أختي العزيزة على الشرح ، كفيتي ووفيتي يعطيك الصحة، وسلامي لناس قسنطينة,
احنا ثاني نديرو هاذ الرفيس كيفكم الحاجة الوحيدة المختلفة هي نطيبو المبسس تاعو في الطاجين ماشي في الفرن والباقي قاع نفس الخطوات، وعلى الحرق تاع اليدين موالفين بيه .
هذا عندنا نديروه في القصعة تاع النافسة ( كي يزيد طفل جديد )، ونقدموه مع القهوة ولاتاي، يعني طبق حلو.
ولكن اللي راه عليه الموضوع أكلة شعبية ( طبق مالح ).
ما عندي ما نقول ما شاء الله عليك أختي، تشرفت بمرورك وإضافتك القيّمة لموضوعي.
تحياتي ليك.
http://sewar.panet.co.il/images/2010/11/02/whiteroseb.jpg

[بنت الحاج]

بارك الله فيك يا مبدعة وفيتي وكفيتي بصراحة الطريقة جديده عليا لكن باينة بلي بنينة يبرد شويه الحال ونجربو
تحياتي لناس 48الغاليين


وفيك بارك الله أختي العزيزة، إن شاء الله تجربيه ويعجبك بالصحة والراحة.
مرحبا بسلامك ربي يعزك ويحفظك
http://2.bp.blogspot.com/_rNLB0-Q8z7c/TLQX6gZv__I/AAAAAAAAANE/4hcgJ8Y---k/s1600/white+rose+flower+wallpaper.JPG

[maymay]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أختي العزيزة على الشرح ، كفيتي ووفيتي يعطيك الصحة، وسلامي لناس قسنطينة,
احنا ثاني نديرو هاذ الرفيس كيفكم الحاجة الوحيدة المختلفة هي نطيبو المبسس تاعو في الطاجين ماشي في الفرن والباقي قاع نفس الخطوات، وعلى الحرق تاع اليدين موالفين بيه .
هذا عندنا نديروه في القصعة تاع النافسة ( كي يزيد طفل جديد )، ونقدموه مع القهوة ولاتاي، يعني طبق حلو.
ولكن اللي راه عليه الموضوع أكلة شعبية ( طبق مالح ).
ما عندي ما نقول ما شاء الله عليك أختي، تشرفت بمرورك وإضافتك القيّمة لموضوعي.
تحياتي ليك.
http://sewar.panet.co.il/images/2010/11/02/whiteroseb.jpg


الله يبارك فييك اختي لعزيزة...انا كنت حاطتكم ماديروهش حلو خلاص...
++
هادا الرفيس اختي مشهور انهم يديروه اهل العروس نهار الصباحية و يدوه معاهم للغدا ف دار العريس مع اكلات اخرين،وتاني ،في بعض العادات،يديروه كي واحد ينجح في حاجة و يوزعوه على الاصحاب و الجيران كيما كاين ناس اخرين يديرو البغرير...

++
شكرا لك على الموضوع القيم و الطريقة الجديدة اختاه..

[بنت الحاج]

الله يبارك فييك اختي لعزيزة...انا كنت حاطتكم ماديروهش حلو خلاص...
++
هادا الرفيس اختي مشهور انهم يديروه اهل العروس نهار الصباحية و يدوه معاهم للغدا ف دار العريس مع اكلات اخرين،وتاني ،في بعض العادات،يديروه كي واحد ينجح في حاجة و يوزعوه على الاصحاب و الجيران كيما كاين ناس اخرين يديرو البغرير...

++
شكرا لك على الموضوع القيم و الطريقة الجديدة اختاه..



بالإضافة لما ذكرته لك سابقا عن الرفيس الحلو، نقدمه كذلك في مناسبات أخرى ( استقبال الضيوف في الأوقات العادية، و في العزاء ).
الشكر الموصول لك أختي على إثراء الموضوع بالتعرف على عادات منطقتكم العريقة.
جزاك الله كل خير.

[اريج16]

مشكورة بارك الله فيك
لكن هذا رفيس لاعلاقة له مع الرفيس لي نعدوه حنا في بسكرة

[بنت الحاج]

مشكورة بارك الله فيك
لكن هذا رفيس لاعلاقة له مع الرفيس لي نعدوه حنا في بسكرة


بارك الله فيك أختي أريج، بصح لوكان غير تعطينا فكرة على اللي تديروه عندكم، يعني النوع الحلو المشهور ولا حاجة اخرى؟؟

[tina19]

بارك الله فيكي يا اختي
ممممممم راني صائمة

[راجية غفران ربها]

ممممممممممممممممممممممممممممممممم يشهي