حلويات منوعة و متجددة ♥للأعراس + المناسبات♥ [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 15:35

♠حــلوة الوردة شكل جديد♠

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10611.gif

مقادير العجين :

3 كيسان طحين .
نص كاس زبدة ذائبة .
شوية ملح .
فاني .
و تعجني بماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة و تاخذي شويا من العجين تصبغيها باللون الاخضر تغطيها بكيس بلاستيكي تتركيها على جنب ترتاح

الحشوة :

3 كيسان لوز محمر و مطحون ناعم .
كاس سكر بودرة .
3 معالق زبدة ذائبة
ماء الزهر *تخلطي المكونات جيدا و تتركيها على جنب*

ناخذ مولات صغار الحجم الي نطهي فيهم الحلوى و هادا شكلهم

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10612.gif

نقوم بحل العجينة رقيقة و نقطعها و ندخلها في الصواني

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10613.gif

ثم ناخذ طابع الورق و ناخذ 2 اوراق تكون وحدة اكبر من الاخرى بحيث تكون الخضرا هي الي اكبر

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10614.gif

ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10615.gif

ثم ناخذ المولات و ندهنهم ببياض البيض و نعمل ثقب في الوسط و نقوم بادخال نهاية الورقة بواسطة عود اسنان

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10616.gif

و بعد طهيهم نضعهم في العسل و بعدها نضعهم في اي مصفاة لي يقطرو و ندهنهم في الاخير بالناباج

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10617.gif

وهذا شكله النهائي شهية طيبة

http://www.moro777.com/vb//imgcache2/10618.gif

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 15:43

أشكال متنوعة لحلويات رائعة لمن أرادت تطبيق احداهن تأخذ نفس العجينة و الحشوة السابقة و تطبق الشكل

http://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/DSC01456.JPG

http://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC01014.JPG

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-586.jpg

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-781.jpg

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-448.jpg

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-800.jpg

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-0963.jpg

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-415.jpg

http://up.arab-x.com/Dec10/L8a03052.jpg

http://up.arab-x.com/Dec10/9zK03052.jpg

http://up.arab-x.com/Dec10/um403186.jpg

يتبع .......

ام اياد2

2012-06-06, 15:43

شكرررررررررررررررا

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 15:47

شكرررررررررررررررا

العفو
شكرا لك

malikaben

2012-06-06, 15:50

مشكورة يعطيك الف عافية في انتظار المززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززز زززززززززززززززيد

OMNIAH

2012-06-06, 16:05

يعطيك الصحة

حب ربي*ملأ قلبي

2012-06-06, 16:15

ماشااااااااء الله روعة

الأمنيات

2012-06-06, 16:47

ما شاء الله شكرااااااااااالك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 19:34

مشكورة يعطيك الف عافية في انتظار المززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززز زززززززززززززززيد

العفو
الشكر موصول لك أختي
ان شاء الله

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 19:37

يعطيك الصحة

امييييين يا رب و كل المسلمين
نورتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 19:41

ماشااااااااء الله روعة

مرورك اروع
شككرا لك أختي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 19:45

ما شاء الله شكرااااااااااالك

العفو
عطرتي الموضوع بمرورك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 20:07

♠حلوة المشط♠

http://2.bp.blogspot.com/-lqEIvZT3cr0/Tjqt0a6ajQI/AAAAAAAAAdE/CEdZrCLAoyg/s1600/5.jpg

المقادير

1 بيض
1كاس صغير(كاس شاي) نشاء (مايزينة)
1كاس صغير سكر
1كاس صغير زيت
1/4 كيس خميرة
م ص فانيليا
الطحين حسب الحاجة

الحشو

حلوة ترك (نستطيع التخلي عنها)

التحضير

1-نخلط جيدا البيض+السكر+الزيت+الفانيليا ثم نضيف النشاء و الخميرة ثم الطحين
حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل

http://3.bp.blogspot.com/-6cmp8fmNJvo/TjqtyQgwTwI/AAAAAAAAAc0/dJq7PnN_LsE/s1600/1.jpg

2-شكلي اولا اصابع من العجين و اغطسي المشط فالطحين ثم نبسط العجينة فوقه
ونضع القليل من حلوة الترك اذا اردتي ثم نلوي العجينة كما هو موضح فالصورة
ثم نعطها شكل هلال

http://3.bp.blogspot.com/-s7qOTyutnyM/Tjqty2lNqpI/AAAAAAAAAc4/iuyw89nYaS8/s1600/2.jpg

3-نضعها في صينية مرشوشة بالطحين وندخلها فرن مسخن160° مدة 15د
ندعها تبرد ثم نزينها باشكلاطة المذابة

http://3.bp.blogspot.com/-8H2VeUwWFMA/TjqtzRufyEI/AAAAAAAAAc8/rgaE4ZcLI2I/s1600/3.jpg

و هذه جاهزة للتقديم

http://1.bp.blogspot.com/-SzsN1LfkH1c/Tjqtz78kvdI/AAAAAAAAAdA/ODiDXs_aY2A/s1600/4.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 20:09

يتــــ غذا ان شاء الله ــــبع

wafa.wafa

2012-06-06, 20:22

الله يبارك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 20:50

الله يبارك

يبارك فيك اختي

شككرا لردك

لحن الفرح

2012-06-06, 20:58

شكراااااااااااااااااااا حبيبتي

الصوامعية

2012-06-06, 20:59

يعطيك الصحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 21:14

شكراااااااااااااااااااا حبيبتي

العفو
شكككرا ليكي

chaima02130

2012-06-06, 21:20

الللللف شكر.

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 21:21

يعطيك الصحة

أمين

يعطيك الصحة أختي
شرا للرد

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-06, 21:27

الللللف شكر.

عفوا

شككككرا لمرورك
سررت به

ommido

2012-06-06, 22:37

raw"a teslam yadak

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-07, 09:39

raw"a teslam yadak

مشكورة على المرور
ردك أروع أختي

ماما ليث

2012-06-07, 09:42

شكراااااااااااااااااا

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-07, 13:44

شكراااااااااااااااااا

العفو

شككككككرا لك ماما ليث

زهره نرجس

2012-06-07, 14:34

يعطيك الصحه

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-07, 14:54

♠حلوة الشريحة بالصور♠
http://4.bp.blogspot.com/-8elcRsZGHZo/TzP3lErbLdI/AAAAAAAAHkQ/vrJDObbA0bY/s1600/4.jpg

مقادير حلوة الشريحة

نصف كيلو من الدقيق
الزبدة 125 غ
رشة ملح
القليل من المسكة الحرة
ماء الزهر لجمع العجين

حشوة حلوة الشريحة

كيلو من التمر
القليل من القرفة
كاس و نصف من الزنجلان منقي و محمر
نصف كاس من ماء الزهر
لتزيين حلوة الشريحة
الناباج و الزنجلان المحمر

طريقة تحضير حلوة الشريحة

نجمع كل مكونات العجين للحصول على عجينة لينة
نجمع مكونات الحشوة و نشكلها الى كويرات صغيرة و الباقي ستوظحه الصور المرفقة

http://www5.0zz0.com/2012/05/13/23/250456723.jpg

http://www5.0zz0.com/2012/05/13/23/522078943.jpg

هذا هو شكل طابع الشريحة

http://3.bp.blogspot.com/-DQwRGk7ismM/TzP4G2mx4OI/AAAAAAAAHkg/xkSFOMHJNyM/s1600/basma.jpg

ندخل الحلوة للفرن بعد ان تستوي نخرجها من الفرن و ندهنها بالناباج

http://1.bp.blogspot.com/-dMlheIzui-k/TzP3kHh8_lI/AAAAAAAAHkI/YNy5u3Xwlzk/s1600/3.jpg

و نزينها بالزنجلان

http://4.bp.blogspot.com/-8elcRsZGHZo/TzP3lErbLdI/AAAAAAAAHkQ/vrJDObbA0bY/s1600/4.jpg

و هذا الشكل النهائي

http://4.bp.blogspot.com/-3z92qXu3Z6w/TzP3mGO382I/AAAAAAAAHkY/8OU7_qb_ExM/s1600/5.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-07, 15:00

يعطيك الصحه

أمييييييييييييييين و لك

شككرا لردك

فتـ حييةـاة

2012-06-07, 15:19

http://files.fatakat.com/2010/6/1276369011.gif

صوريا27

2012-06-07, 15:42

تبارك الله
الله يسلم دوك اليدين هايلة الحلوة تاعك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-07, 15:59

http://files.fatakat.com/2010/6/1276369011.gif

الله يسلمك

شككرا لردك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-07, 16:03

تبارك الله
الله يسلم دوك اليدين هايلة الحلوة تاعك

فيك بركة
حقيقة مشي من صنعي ههه
على كل شككرا لك

ادرارية

2012-06-07, 16:33

تبارك الله

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-08, 13:17

تبارك الله

يبارك فيك

شكككرا لردك أختي

امال العروبة

2012-06-08, 18:14

رااااااااااااائع ارجو ان تكملي الموضوع الانه جاء الصيف والكل يحتاج للجديد بالنسبة للحلويات وبارك الله فيك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-08, 20:54

رااااااااااااائع ارجو ان تكملي الموضوع الانه جاء الصيف والكل يحتاج للجديد بالنسبة للحلويات وبارك الله فيك

مرورك اروع
شرفتي

نعم أختي سأكمل الموضوع ان شاء الله

ماما ليث

2012-06-09, 09:08

شكرااااااااااااا

faizarbh

2012-06-09, 09:16

ما شاء الله اختي اعجبني الاول بزاف شكرا

dayda30

2012-06-09, 09:29

روووووووووووووووووعة ما شاء الله بوووووووووووووووووووركتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-09, 18:01

شكرااااااااااااا
العفوووووووو
مرحبا بك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-09, 18:03

ما شاء الله اختي اعجبني الاول بزاف شكرا

العفو
تشرفت بردك اختي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-09, 18:04

روووووووووووووووووعة ما شاء الله بوووووووووووووووووووركتي

و فيك بركة

سرني مروك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-09, 19:15

♠حلوة القلب باللوز♠

مقادير العجية

نصف كيلو دقيق
خمس ملاعق من الزبدة المذابة
رشة ملح
ماء الزهر لجمع العجين
ملون اخضر
ملون احمر

حشوة حلوة القلب باللوز

1 كلوغرام لوز مصلوق ومطحون
700 غرام من السكر الناعم كاس
ماء الزهر نصف
ملعقة صغيرة قرفة
قليل من الزبدة
تخلط جميع العناصر

طريقة تحضير حلوة القلب باللوز

http://1.bp.blogspot.com/-sMdAFIIswzA/TyHtCkHAEMI/AAAAAAAAHiE/G0Nj_O_viJE/s640/basma.jpg

المكتشفة

2012-06-09, 19:35

بارك الله فيك يا اخت على هذه الحلويات الرائعة
اتمنى لك التوفيق
شكرا

** موحدة 02 **

2012-06-09, 20:05

الله يبارك تحححححححححفة يعطيكم الصحة و عندك اجر تنقصي التعب و التحواس على اللي يبغو يديروا قطاطو تع لعراس
ننتظر منك المزيد .. الى الامام

fafou12

2012-06-09, 21:32

حلوى الوردة روعة الله يبارك فيك ان شاء الله انجربو و نحطو في قسم التطبيقات

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-09, 23:49

♠حلوة السبولة♠

مقادير عجينة حلوة السبولة

250غ طحين
ملعقة زبدةالقليل من الملح
القليل من المسكة الحرة و يمكن تعويضها بالفاني لمن يحب نكهة الفاني
و ماء الزهر لجمع العجينة

مقادير حشوة حلوة السبولة

250غ من اللوز مصلوق و مطحون (مثل اللوز الذي نستعمله في كعب الغزال)
150غ سكر الصقيل
أصفر بيضة

طريقة تحضير حلوة السبولة

العجين: نخلط جميع مقادير العجينة للحصول على عجينة لينة
الحشوة: نخلط جميع مقادير الحشوة و نشكلها على شكل أصابع

توضع فوق العجين كما في الصورة

تقطع بشكل مائلي
ننقشها بالمنقاش كما في الصورة

http://8a.img.v4.skyrock.net/8ae/chezhabiba/pics/2847234596_1.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 13:37

♠حلوة قرن الغزال♠

http://1.bp.blogspot.com/-anZpHHBS8pI/TVRKe7Dcb4I/AAAAAAAAEOw/uIkADuRUUEI/s320/1.jpg

مقادير حلوة قرن الغزال

الدقيق 500غ
الزبدة 125غ "بحرارة المطبخ"و
سكر الصقيل2ملاعق
ماء الزهر
رشة ملح
ملون غدائي

مقادير حشوة او عقدة حلوة قرن الغزال

اللوز كيلوا غرام مطحون جيدا ثم نطحنه مرة ثانية
مع سكر" سنيدة"500g
ملعقة كبيرة من المربى
ماء الزهر
رشة مسكة حرة
قشرة الليمون
ملعقتان من الزبدة

طريقة تحضير حلوة قرن الغزال

نجمع مقادير العجين للحصول على عجينة لينة
ونقوم بتقسيم العجينة الى قسمين
ونقوم بتلوين الجزء الصغير من العجينة بالاخضر
ونلفها ونتركها ترتاح ونقوم بنفس الطريقة للجزء الاخر للعجينة
وبالنسبة الى الحشو نخلط جميع المكونات ونقوم بتشكيلها على شكل قرن صغير
ونقوم ببسط العجينة البيضاء ونتركها ثم نشكل العجينة الخضراء على شكل شرائط طويلة
ونقوم بتلصيقها في العجينة البيضاء ونمررها في الالة في رقم 6 حتى تلصق جيدا ثم نقوم بقصها دوائر
بالطابع الخاص ثم نضع الحشو في الوسط ونشكل العجينة على شكل قرن
والصورة توضح اكثر ونزينها بالنقاش

http://3.bp.blogspot.com/-Cf32fbHstwU/TVRKf_kMO9I/AAAAAAAAEO0/k23tgaseBQ4/s400/2.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-wb9VybpcMmA/TVRKgxSjOJI/AAAAAAAAEO4/AMKk-X5xJ-o/s400/3.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-ZgFAhjnSY_o/TVRKhgL_QKI/AAAAAAAAEO8/aNKH2DHQUEc/s400/4.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 13:56

♠مربعات بللوز♠

http://www.kenafer.com/cache/660a68c3950f5269fce156cabe166dae.jpg

العجين

4 أكواب دقيق
كوب من مركرين
قبصة ملح
4 ملاعق كبار ماء زهر
معلقة كبيرة سكر

طريقة تحضير العجينة

تعجن دقيق + مركرين +ماء زهر + أصفر بيضة+ عسل للحصول عل عجين رطب ومتماسك .

الحشوة

500غ لوز مسلوق مقشرمطحون
200غ سكر سنيدة *كسر عادي*
قليل من قرفة
قبصة مسكة
2ملاعق كبار زبدة
ماء زهر

طريقة تحضيرالحشوة

نخلط مقادير ونعمل منها كويرات صغيرة .

الطريقة

يمدد عجين جيدا نقطع دوائر ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط .

http://www.kenafer.com/cache/b48d0995b827b21633435cf5da06a7e8.jpg

http://www.kenafer.com/cache/660a68c3950f5269fce156cabe166dae.jpg

majda archi

2012-06-10, 14:08

ربي يحلي ايامك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 14:12

♠نجمات بلوز♠

http://www.kenafer.com/cache/b0edfdda0e2c9264eca635a111417922.jpg

العجين

500غ دقيق
بيضة
نصف كآس زبدة مذابة
قليل من ملح
2ملاعق كبار ماء زهر
معلقة سكر

طريقة التحضير

يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .

حشوة

500غ لوز مسلوق مقشرمطحون
200غ سكر سنيدة *سكر عادي*
قليل من قرفة
قبصة مسكة
نصف كأس زبدة مذوبة
ماء زهر

طريق عمل الحشوة

تخلط المقادير وتعمل منها كويرات صغيرة .

الطريقة

يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط .

http://www.kenafer.com/cache/b0edfdda0e2c9264eca635a111417922.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 14:25

♠حلوى لقيمات♠

http://www.kenafer.com/cache/c530cdd70557e15998fc936e512514c1.jpg

العجين

200غ كريمة طرية
قبصة ملح
معلقة حساء سكر
يجمع الكل ب250غ دقيق .

الحشوة

500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فسدق)
(ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر)

الطريقة

تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

http://www.kenafer.com/cache/c530cdd70557e15998fc936e512514c1.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 14:37

♠حلوة نجم البحر أو العرايش بشكل جديد♠

http://3.bp.blogspot.com/-cxLjAcqBCN8/TkFJMGnelOI/AAAAAAAAAgw/P2Csx8BzpgU/s320/5.jpg

المقادير

250غ فرينة
75غ زبدة
قرصة ملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة ملون ابيض
ملعقة صغيرة لون اخر حسب الاختيار في الوصفة استعملوا ملون بنفسجي
ماء زهرة البرتقال+ماء

مقادير الحشو

250غ لوز مطحون
125غ سكر
ملعقة صغيرة فاني
حبة بيض
عسل

تحضير العجينة

قومي بخلط الفرينة والزبدة والفانيليا والملح باطراف اصابعك جيدا قسمي العجينة الى قسميين لوني القسم الاول بالابيض والثاني بالبنفسجي وقومي بجمع كل واحدة بماء الزهر لتتحصلي على عجينة نوعا ما طرية غطي العجينة وتركيها ترتاح لمدة15 دقيقة

تحضير الحشو

قومي بخلط المقادير وجمعيها بالبيض وقومي بتشكيلها كريات حجمها 25غ
قومي بتمرير العجينتين البيضاء والبنفسجي في الالة الخاصة بالعجين في رقم 2ثم 4ثم 7 قومي بتقطيع دوائر بيضاء قطرها 9سم ودوائر بنفسجية قطرها 8 سم
ضعي كل دائرة بنفسجية فوق دائرة بيضاء
خذي كرة من الوز واعطيها شكل نجمة
ضعي كل نجمة على دائرة من العجين
قومي برفع حواش العجينة مع الضغط الخفيف على الحشو بدون تغطيته تماما زينيها بزهور
صغيرة
قومي بطهي العرايش لمدة 10 دقائق في الفرن تحت درجة 170درجة مئوية
اخرجي العرايش من الفرن واتركيها تبرد ثم عسليها وضعي فوق كل زهرة حلوى صغيرة لماعة

http://4.bp.blogspot.com/-GdnxPFs1FX8/TkFJFkfHUdI/AAAAAAAAAgg/hDKC9qqU8iw/s320/1.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-YMIcFZSCooY/TkFJHezgYUI/AAAAAAAAAgk/vDKTCt3U2Mc/s320/2.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-KY-YbVOGnvs/TkFJJPXrZTI/AAAAAAAAAgo/6gXEhcz7JcQ/s320/3.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-hRKwdvuPN0I/TkFJK7vrbVI/AAAAAAAAAgs/49YQQl_jRRw/s320/4.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 15:44

بارك الله فيك يا اخت على هذه الحلويات الرائعة
اتمنى لك التوفيق
شكرا

و فيك بارك الرحمان
أمين يا رب
شككرا لردك اختي الغالية

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 15:45

الله يبارك تحححححححححفة يعطيكم الصحة و عندك اجر تنقصي التعب و التحواس على اللي يبغو يديروا قطاطو تع لعراس
ننتظر منك المزيد .. الى الامام

يبارك في ايامك حنونة
ان شاء الله
سعدت بردك حبيبتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 15:47

حلوى الوردة روعة الله يبارك فيك ان شاء الله انجربو و نحطو في قسم التطبيقات

مرورك اروع عزيزتي
ان شاء الله
مرحبا بك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 15:49

ربي يحلي ايامك

امين يا رب و انت ايضا غاليي
شككرا لمرورك
نورتيني

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 16:34

♠حلوة الظفيرة♠

http://im20.gulfup.com/2012-03-02/1330721203321.jpg

مقادير العجينة

3 زلايف دقيق الفورص
1زلافة نشى
زلافة معمراشي زبدة مدوبة
قبصةملح
3بيضات
ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

كيلو لوز مقشر ومطحون زوج مرات الاولى بوحدتوا والطحنة الثانية مع نصف كيلو سنيدة
قليل من القرفة

الطريقة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نسرحو العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

http://im20.gulfup.com/2012-03-02/1330721469401.jpg

http://im19.gulfup.com/2012-03-02/1330721522431.jpg

http://im19.gulfup.com/2012-03-02/1330721522912.jpg

نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية

http://im27.gulfup.com/2012-03-02/1330721595922.jpg

توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة ندهنا بالنباج او عسل جاري ساخن وتترك لتتشرب قليلا

http://im24.gulfup.com/2012-03-02/1330721699431.jpg

وتزين بحبات الزنجلان وهذا شكلها من قريب

http://im24.gulfup.com/2012-03-02/1330721699322.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 18:18

في انتظار أرائكن
......
.....
....
...
..
.

يتــــــــــــــــ غذا ان شاء الله ـــــــبع

jackin

2012-06-10, 19:33

مشكورة أختي
بارك الله فيك
و أدام عطائك شكرا جزيلا

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-10, 20:19

مشكورة أختي
بارك الله فيك
و أدام عطائك شكرا جزيلا

العفووووووووووووو
فيك بركة
شكرا لردك اختي

Amira Marame 09

2012-06-10, 21:17

الله يبارك اختي
يعطيك الصحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-11, 19:22

الله يبارك اختي
يعطيك الصحة

يبارك فيك

شككككككرا لردك حنونة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-11, 20:25

♠حلوة القبعة♠

http://www.muslmah.net/imgpost/11/1156183dfa453fc592a100cac4270ca3.jpg

المقاديرالعجينة

-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر

الحشو

-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
- ملعقة صغيرة قرفة
- عطر الفانيلا
-ماء الزهر
- عسل

طريقة التحضير

- بداية نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة
- أما الحشو فنمزج اللوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرليصبح متماسك
- نفرد العجينة ألى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين

http://www.muslmah.net/imgpost/11/d417bb6147e726a8fe081d812ceedf27.jpg

نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها

http://www.muslmah.net/imgpost/11/02311723a7e8fa73b34c20d21c4bdee8.jpg

نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائري

http://www.muslmah.net/imgpost/11/4e48d1a6774f764a089805ae5ddb6b6c.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/3159ab0988b8bfc7779c0036d62c3cbb.jpg

بعد الحصول على هذا الشكل نصيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط حول دائرة الحشو لتزيين

نقوم بطهيها ثم تعسيلها وبألف صحة وعافية

http://www.lalamoulati.net/files/file/12789.imgcache.jpeg

سعاذ

2012-06-11, 20:43

الله يعطيك الصحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-11, 20:58

♠حلوة القلب♠

http://4.bp.blogspot.com/-aRCEpOaqe0U/T2Hw1RNPCBI/AAAAAAAAISg/zj92fDJI3aU/s1600/13.jpg

مقادير العجينة

ثلاث مقادير من الدقيق
مقدار من الزبدة الذائبة *
يعني اذا استعملنا ثلاث كؤوس من الدقيق نستعمل كأس واحد من الزبدة الذائبة او اذا استعملنا ثلاثة الزلايف من الدقيق نستعمل زلافة واحدة من الزبدة الذائبة*
كيس من الفانيلا
ماء الزهر لجمع العجينة

مقادير العقدة

ثلاث مقادير من اللوز
مقدار من السكر الصقيل
*يعني اذا استعملنا ثلاث كؤوس من اللوز نستعمل كأس واحد من السكر الصقيل او اذا استعملنا ثلاثة الزلايف من اللوز نستعمل زلافة واحدة من السكر الصقيل*

طريقة التحضير

نأخد اللوز نصب فوقه الماء المغلي و الساخن جيدا نتركه قليلا ثم نبدا بازالة قشرته عن طريق الاصابع نبسط اللوز فوق منديل و نتركه لينشف ليلة كاملة
لأنه اذا استعملناه فنفس الوقت و بقات عندنا الحلوة لمدة طويلة اللوز تولي فيه واحد ريحة بحال لغمولية على هذا من الاحسن اللوز ينشف مزياااااان
لما ينشف اللوز نطحنه ثم نضيف له السكر الصقيل و القليل من ماء الزهر و بيضة الى بيضتين

نبسط عقدة اللوز و نقطعه على شكل قلب
نبسط العجين بعد ان نضيف لها الملون الغدائي باللون الوردي او الاحمر حسب الرغبة مع ترك القليل من العجينة بيضاء لتشكيل وردة صغيرة للتزيين
نقطع العجين على شكل قلب

http://3.bp.blogspot.com/-ftTpiBq1t3w/T2HwR6A7yEI/AAAAAAAAIQ4/GHH_-rWIEjo/s1600/1.jpg

ندهن اللوز بابيض البيض ثم نضع فوقه العجين

http://4.bp.blogspot.com/-fd-hjX5SOvA/T2HwV_mwysI/AAAAAAAAIRI/gtUD5jM06oc/s1600/3.jpg

نقلب القلب

http://2.bp.blogspot.com/-WxywN0VSFa4/T2HwW0Ji8hI/AAAAAAAAIRQ/MPETDttVOvE/s1600/4.jpg

و نذهنه مرة اخرى بالبيض البيض و نضع فوقه العجينة

http://4.bp.blogspot.com/-5akRUluEYng/T2HwULeb0xI/AAAAAAAAIRA/tlkfLUAhRYY/s1600/2.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-KgpplIiypGI/T2HwYA_kjrI/AAAAAAAAIRY/X5RCOHpPu3o/s1600/5.jpg

نزينها بالمنقاش كما في الصورة

http://1.bp.blogspot.com/-7SW_EwAY6Sw/T2HwaX8L9-I/AAAAAAAAIRo/aNAOWljxg3o/s1600/7.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-J56O0oAs6CI/T2HwbTIvOXI/AAAAAAAAIRw/5gWjWnMTAU4/s1600/8.jpg

نقطع العجين البيضاء على شكل ورود صغيرة و نزين بها القلوب كما في الصورة

http://3.bp.blogspot.com/-dzC0Ti8n57c/T2Hwce79zFI/AAAAAAAAIR4/oVb3_NsR6UY/s1600/9.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-xuL0oEMcTlI/T2HweN_CBrI/AAAAAAAAISA/dyeibV0rnf8/s1600/10.jpg

ندخل حلوة القلب للفرن المسخن من قبل و بعد اخراجها ندهنها بالناباج و نزينها بالبريو الغدائي

http://4.bp.blogspot.com/-aRCEpOaqe0U/T2Hw1RNPCBI/AAAAAAAAISg/zj92fDJI3aU/s1600/13.jpg

و بالصحة و الراحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-11, 21:00

الله يعطيك الصحة

مشكوورة غاليتي على الرد

نسمة الكبرياء

2012-06-11, 22:27

السلام عليكم

بارك الله فيك على هذه الاشكال الجميلة حقيقة أعجبتني

بالتوفيق

foufah

2012-06-11, 22:50

شكرا لك . عجبوني بزاف. بصح كون غير تمديلي الوصفة تع القاطو تع الشيكولا .

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-12, 11:28

السلام عليكم

بارك الله فيك على هذه الاشكال الجميلة حقيقة أعجبتني

بالتوفيق

و عليكم السلام

فيك بركة

شككرا لردك أختي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-12, 11:30

شكرا لك . عجبوني بزاف. بصح كون غير تمديلي الوصفة تع القاطو تع الشيكولا .

العفوووووو

واش من قاطو حنونة ممكن توضحيلي أكثر :rolleyes:

شكرا لك في انتظارك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-12, 13:40

♠حلوة الكرات الملونة♠

http://1.bp.blogspot.com/-1WM6yvU8NGY/TjNDa7C7vGI/AAAAAAAAAVI/z7CHV7ItEpo/s320/boules-sucrees-colorees2.jpg

المقادير:

150 غ سكر عادي
2 حبات بيض
150 غ مارغرين
70ml كأس شاي زيت حوالي 70 مللتر
قشور حبة برتقال + قشور حبة ليمون,
1 كيس فانيليا
1/2 كيس خميرة الحلويات
قرصة ملح
فرينة

الحشو:

150 غ حلوة الترك
150 غ بسكويت مرحي خشن
مربى المشمش.

التلوين:

كأس ماء
نصف كأس سكر,
ملون غذائي احمر وأصفر
سكر عادي

التحضيرالعجينة:

نضع السكر والفانيليا والبيض ، نخلطهم ثم نضيف المارغرين والزيت وقشور الليمون والبرتقال ونخلط مرة اخرى بملعقة خشبية قبل إضافة الفرينة ثم نضيف شيئا فشيئا الفرينة المضاف إليها خميرة الحلويات وقرصة الملح نلم العجينة ونتركها ترتاح 30 دقيقة

تحضير الحشو:

نخلط حلوة الترك والبسكويت ثم نضيف مربى المشمش شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة تلتصق بالأيدي قليلا ولكن نستطيع تشكيلها إلى كور
إصنعي بالعجينة الأواى كرات بحجم حبات الجوز سطحيها وضعي في وسطها كرة الحشو وكوريها لتتحصلي على كرة ضعيها في صينية مغلفة ب papier sulfurisé
تطهى على نار متوسطة الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة، حتى تتخذ اللون الذهبي.

تحضير السيرو:

غلي الماء والسكر ،
ويقسم الى مجموعتين، يلون أحدها بالاحمر والآخر بالأصفر
وعندما تنضج الحلوى نضعها في أحد أنواع السيرو الملون وهي دافئة نقطرها قليلا ثم نأتي بكيس بلاستيكي نضع فيه سكر عادي ونضع فيه الحلوى ونرجه حتى تتغلف بالسكر
ممكن حشو الحلوى بالتمر أو جوز الهند مرشوش بماء الزهر والزبدة

http://4.bp.blogspot.com/-rwcjppz6Ygg/TjNDZSPypAI/AAAAAAAAAVE/O8BbNwV5Pgc/s320/boules-sucrees-colorees1.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-x3JD74Fe-Fs/TjNDXw5g3ZI/AAAAAAAAAVA/P56nh6-tX5M/s320/boules-sucrees-colorees.jpg

chaima angel

2012-06-12, 14:27

يسلموا حلويات روعة و لذيذة...

زهرةالجبل

2012-06-12, 14:39

الله يبارك روووووووووووووووووووووووووووووعة يعجز اللسان عن الوصف.
شكرا اختي العزيزة آمل أن تواصلي وسأكون من المتتبعات الدؤوبات انشاء اللله

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-12, 14:56

يسلموا حلويات روعة و لذيذة...
شككككككرا لك أختي على الرد شرفتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-12, 15:00

الله يبارك روووووووووووووووووووووووووووووعة يعجز اللسان عن الوصف.
شكرا اختي العزيزة آمل أن تواصلي وسأكون من المتتبعات الدؤوبات انشاء اللله

العفووووو

ان شاء الله عزيزتي

سعدت كثيرا كثيرا بردك

عطرتي الموضوع بمرورك يا زهرة

lyna38

2012-06-16, 15:43

tres jolie merci

مسعودي مفيدة

2012-06-16, 19:32

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 18:42

tres jolie merci

de rien

merçi ma soeur

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 18:43

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

شرفتي

شكككككككرا لك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 19:02

♠حلوة هرم اللوز المنقوش♠

http://3.bp.blogspot.com/-DeZme_ZocAA/UO6ntGGMKwI/AAAAAAAAQdU/0g9JUMH57CE/s1600/2.jpg

مقادير العجين

500 غ فرينة
2 ملاعق كبار زبدة لينة
2 ملاعق كبار زيت
2 ملاعق كبار سكر كلاصي
قبصة ملح
ماء الزهر لجمع العجين

الطريقة

معروفة مين تجمع العجين تعمل كويرات وتترك ترتاح

مقادير العقدة

750غ عقدة اللوز { 500 غ لوز مصلوق ومطحون مرة وحدو ومرة مع 250 غ سكر عادي }
ملعقة الزبدة
ملعقة مربى كبيرة مربى
قشرة حامضة محكوحة
قبصة صغيرة المسكة حرة
وماء الزهر لجمع الخليط

الطريقة

http://4.bp.blogspot.com/-NVbdeivQrvI/UXmkcUvNe0I/AAAAAAAAJIc/Nr0Q8omMths/s400/ae3c0v2cmtk2y5it6ii4.jpg

تخلط جميع المقادير وتعمل كويرات في حجم العنبة تقريبا

الطريقة

تورق العجين وتقطع بمرشم دائري
نأخد العقدة ونعملها وسط الدوائر المحصل عليها من العجين وتجمع عليها لنحصل على كويرة اللوز مغطاة بالعجين ثم نضغط عليها الاصابع الابهام والسبابة والوسطى

http://4.bp.blogspot.com/-XjY4TH84aHM/UXmkcPNPN-I/AAAAAAAAJIY/zV2P2gtaveE/s400/b4lt72h21cw10qtfckh.jpg

لكي نحصل على هرم ونعدله بالاصابع بعد ذلك لتحسين شكله

http://1.bp.blogspot.com/-2JNv64sNkAs/UXmkifjbPcI/AAAAAAAAJIo/heR5-xp-oHU/s400/c5vof27cv874q5u05iln.jpg

ثم ننقش احرف الهرم بالمنقاش ونغرس في كل جهة نصف لوزة مصلوقة ومقشرة

http://4.bp.blogspot.com/-EmH92-MB_JE/UXmkpNNQ91I/AAAAAAAAJJA/tLN3i1jh68Q/s400/w052xcpahmuwoj6nx2lq.jpg

وهذا شكلها موضح اكثر

http://1.bp.blogspot.com/-bE11hHm14CY/UXmkjXdRl1I/AAAAAAAAJIs/uFAoed01hu8/s320/eftlhd3z0b1x988l0aew.jpg

تدخل الفرن حتى تتشمع ثم نخرجها وتزين بالناباج والعقيق وتوضع في الكويغطات
وهاهي بالصحة والراحة

http://3.bp.blogspot.com/-w8BGNXkj7TQ/UXmklhuB7lI/AAAAAAAAJI0/Dcf7HeALSYU/s320/lo7930n3ulgny6j22xtq.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/556121_364720196901500_2126886998_n.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 19:09

♠حلوة باللوز والكاكاو♠

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/421458_350523394987847_1317839761_n.jpg

المقادير

500غ زبدة
500غ لوز محمر ومهرمش
1 خميرة الحلوى
قشرة ليمونة
نصف كاس شاي كاكاو
كاس شاي سكر
طحين

للتزيين

شكلاطة بيضاء ونوات كوكو

الطريقة

نمزج المقادير الاولى جيدا نعملها كويرات وندخلها الفرن الى ان تستوي .......

بعد ان تخرج من الفرن نذوب الشكلاط ونغطي به الحلوى ونغميها بالنوات كوكو

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/421458_350523394987847_1317839761_n.jpg

نصيرة1973

2012-06-21, 19:31

ماشاء الله يعطيك الصحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 19:32

♠حلوة الكموسات♠

http://www.kenafer.com/cache/7d3ddd956d6232bd342542c065a788bf.jpg

عجين

500غ دقيق
نصف كأس زيت
نصف كأس ماء زهر
قبصة ملح
معلقة سكر
ماء حسب العجين

الطريقة

في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .

حشوة

500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة
2ملاعق كبيرة زبدة
قبصة مسكة
قليل من ماء زهر
قشرة ليمون أو برتقال محكوكة

الطريقة

يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة .
تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .

http://www.kenafer.com/cache/7d3ddd956d6232bd342542c065a788bf.jpg

نصيرة1973

2012-06-21, 19:38

حلويات رائعة ولا اروع بارك الله فيك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 19:48

♠حلوة روعة في الشكل والمداق♠

http://up.arab-x.com/Dec10/ToP45293.jpg

المقادير

3 كيسان فرينة
نص كيلة زبدة
قرصة ملح
شوي فاني
تلمي بالما ء زهر

الطريقة

تخلطي المقادير تعجنيها شوية وقسمي شوية عجين و لونية باي لون اتحبيه و تقدري تلوني قبل ماتزيدي الماء زهر ديري الصبغة و من بعد اعجني بالما زهر باش تتصبغلك جيدا و غطيها ببلاستيك و خليها ترتاح نص ساعة ولا كثر

الحشو

3 كيسان لوز مرحي و لا كوكاو مرحي
كيلة سكر قلاصي
قشور حبة قارص
تلمي ببياض البيض
تتركي الخليط شويا يتشرب و مبعد ديري كويرات ايكون قد بعضاهم

الان اتركك مع الصور لكي تفهمي جيدا

http://up.arab-x.com/Dec10/XLd47014.jpg

http://up.arab-x.com/Dec10/XWI47014.jpg

وهكدا تتغطي و نزعو لعجينة الزايدة

http://up.arab-x.com/Dec10/5uC47014.jpg

نعملو الورد من العجينة الملونة نديرو وردات كبار و الوردات الصغارنديرو 5 وردات ملونين و 5 بيوضا ء وتكون البيضاء شوية اكبر من الخضراء

http://up.arab-x.com/Dec10/kKV47014.jpg

و مبعد ديري فوق بعضاهم و اعكسي كي تحطي لملونا في الفراغات الي بين الورقات
حطي البيضا باش تجيك جيهة بيضا جيهة ملوتة شوفو صورة درك تفهمو وش قصدت

http://up.arab-x.com/Dec10/Apu47014.jpg

ومبعد تجيبي الكويرات
تغطسيها كامل في بياض البيض تبداي تلصقي الوردات كل حبة فيها 5 وردات ديري 4 في لجوانب و وحدة من الفوق

http://up.arab-x.com/Dec10/riZ44123.jpg

وتكملي باقي الوردات
و في كل وردة في النص نرشقو حبة فنيدة الفضية
ومبعد طيبي الحلوة و من يطيب عسليه و خليه يقطر مليح من لعسل و ديريلو النابج كي تحبي مش شرط باش يبقى يبرق

http://up.arab-x.com/Dec10/Vjt44123.jpg

http://up.arab-x.com/Dec10/CKy44540.jpg

هذا الشكل النهائي

http://up.arab-x.com/Dec10/ToP45293.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 19:59

♠كعب غزال♠

عقدة لوز

( 1كلغ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 450 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر شوية القرفة والمسكة و ملعقة صغيرة زبدة )
تصنع حرابل من العقدة الاصبع رقيقة الجوانب.حتي تكتمل العقدة.

عجينة

500غ دقيق
125غ زبذة
شوية ملح
قليل من الماء
شوية ديال ماءزهر

الطريقة

نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتي ترق تقطع كما في الصورة
توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علي شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصففحلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بابرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط .

أتركم مع الصور

http://www.kenafer.com/cache/56740678b41f3edc34a02a83884519e1.jpg

http://www.kenafer.com/cache/4ccdc1df3cd88ce8221cf7d60510c1da.jpg

كعب غزال لوزة
لهذا شكل نلصق أطراف جوانب مع بعضها مثل صورة

http://www.kenafer.com/cache/12fef9e195d81c8004b0d567654f33a0.jpg

و هذا شكل آخر

http://www.kenafer.com/cache/09bc1585ba7c9812bf0e754e6921b03f.jpg

و بنفس المقادير أيضا

http://www.kenafer.com/cache/498735c574895162ed11f743a354e7d1.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-21, 20:02

يتـــــــــــــــــ غذا ان شاء الله ــــــــــــبع

mouh sabrine

2012-06-21, 23:58

merci beaucoup je suis sure que ce sont des gateaux agreable

جدوسة

2012-06-23, 07:13

يعطيك الصحة اختي ننتظر المزيد

manoula23

2012-06-23, 07:26

يعطيك الصحة

سلمى البوسعادية

2012-06-23, 15:31

يعطيك الصحة

دكتورة بإذن الله

2012-06-23, 15:54

يعطيك الصحة اختي

نور اية الرحمان

2012-06-23, 19:02

مشاء الله يعطيكم الف صحة و عافية

عَتْمَـہとか

2012-06-23, 20:12

حلويـــآت’’’ روووعـــة يهبلو

يعطيكـ الصحة ختي

علــآآبالك جبتيهم فالوقتــ

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-800.jpg

حبيت نسقسيك حـآجة

الطلية هذے كيفاه حتے تجي تلمع هكذآآ

نديرها بصح ماتجينيش كيما هكذآآ

+

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-448.jpg

ممكن الطريقة تآآع القاطو لي على شكل قلب لي فالصورة

+

مشكوورة جدًآآ أختے
تقييم لموضوغك الرآآئــع

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 13:28

merci beaucoup je suis sure que ce sont des gateaux agreable

de rien ma soeur
merçi pour le passage

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 13:30

يعطيك الصحة

أميين

شككككرا لك أختي ع الرد

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 13:32

يعطيك الصحة

أميييييييييين

شكرا لك سلمى ع الرد سررت به

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 13:37

يعطيك الصحة اختي

أمييييييييين
مشكورة اشراق على المرور نورتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 13:38

يعطيك الصحة اختي ننتظر المزيد

أمييييييييييين

+

ان شاء الله عما قريب

+

شككككككككككرا لردك غاليتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 13:40

مشاء الله يعطيكم الف صحة و عافية

أمين

شككككرا لك أختي نور سعدت بردك غاليتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 13:41

حلويـــآت’’’ روووعـــة يهبلو

يعطيكـ الصحة ختي

علــآآبالك جبتيهم فالوقتــ

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/photo-800.jpg

حبيت نسقسيك حـآجة

الطلية هذے كيفاه حتے تجي تلمع هكذآآ

نديرها بصح ماتجينيش كيما هكذآآ

مرورك أروع حنونة

شككرا لك شرفتي يا ابداع

بالنسبة لسؤالك حنونة : كاين واحد المنتج بودر بريون يندار بعد الطلية يتباع في المحلات الخاصة بالحلويات ماشي هذاك البريون الي نديروه بعلى الحلوة هذا جاي بودر *ناعم*
ان شاء الله تكوني فهمتي قصدي انت سولي عليك ان شاء الله تلقيه
بالتوفــــــيق

قمر الخلق

2012-06-24, 14:27

بارك الله فيك على الوصفات الرائعة

soma la belle

2012-06-24, 19:20

فنانة اختي الكريمة يعطيك الف عافية يا غالية

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 23:24

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/Photo-448.jpg

ممكن الطريقة تآآع القاطو لي على شكل قلب لي فالصورة

+

مشكوورة جدًآآ أختے
تقييم لموضوغك الرآآئــع

أختي مقديرها هي نفسها الي في : حلوة الورد شكل جديد (http://www.djelfa.info/vb/showpost.php?p=10303496&postcount=1)

و الطريقة

تمددي اعجينة و تقطعيها على شكل قلب
ثم الحشوة أيضا على شكل قلب تحطيها فوقها و ممبعد تحطي العجينة تديريها تطيب
تخرجيها و تزينيها بالشكلاطة كيما في الصورة

شكككرا لردك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 23:32

بارك الله فيك على الوصفات الرائعة

فيك بركة

شككرا لردك اختي الغالية

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-24, 23:33

فنانة اختي الكريمة يعطيك الف عافية يا غالية

أميييين

شكككككرا لك حنوني على الرد

om nour

2012-06-24, 23:59

الله يبارك روووووووووووووووووووووووووووووعة

mezhadjer

2012-06-25, 00:20

شكرااا بارك الله فيك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-25, 00:30

♠حلوة الكروفيت♠

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/7jq5pmhr49erycavkr5.jpg

المقادير

1 كيلو فرينة *نوع ممتاز*
كأس زبدة مذوبة و مصفية
كأس زيت *نفس الكأس*
كأس ماء زهر
شوية ملح
شوية مسكة حرة

طريقة التحضير

تجمع كل المقادير بماء دافئ و تدلك جيدا تقريبا مدة نصف ساعة أو أكثر
تترك ليرتاح قليلا ثم نستعملها

مقادير الحشوة

1 كيلو لوز *ينقع في الماء الساخن مدة 5 دقائق ثم يصفى يفشر و يترك الى ان يجف ثم يطحن مرتين*
كأس زبدة ذائبة مصفية
مسكة حرة
قطرات روح زهر أو ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر

طريقة التحضير

تجمع كل المكونات و تدلك جيد لمدة 15 دقيقة حى نحصل على عقدة متجانسة و متماسكة

الطريقة بالصور

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/0ubtjc28z958cvk8krrb.jpg

تلون العجينة باللون المناسب للكروفيت

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/07ci3dg9gnjtyg6jcno.jpg

تقومين بحشو العجينة ثم تشكيلها

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/qudvk3bkeuz9om23i2o2.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/gk8tky4gadarbzf1357.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/qq4hm747t88zd94jonb.jpg

توضع في صينية الفرن

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/r3f9or2cq7m3q748zslo.jpg

تخرج من الفرن و تقدم

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/7jq5pmhr49erycavkr5.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-25, 00:50

♠حلوة القرنفلة أو الياسمينة♠

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTzF50NyqQBT4aue62VHIKqe3HaJ0vv6 CNlkmURzvTSF0QO7zz5qsXwgIt9oA

مقادير العجينة

3 كيسان فرينة
1/2 كاس زبدة
فانيليا
ماء الزهر

مقادير الحشو

- 4كيسان لوز
- 2 كؤوس سنيدة
- ملعقة مبشور حامضة
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة العجين

نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق

طريقة تحضيرالحشو

ناخد الوز نطحنوه طحنة الاولة بعدما قشرناه ونشفناه والطحنة ثانية مع سنيدة حتى نحصل على عقدة متماسكة ونضيفو عليها قشور الحامض وفانيلا وبيض حسب الخليط حتى نحصل على عقدة متماسكة

طريقة تحضير الحلوة

قوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب مقادير العجينة
يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبه

http://dc10.arabsh.com/i/03032/h8gi0p4nlowo.jpg

نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا

http://dc10.arabsh.com/i/03032/jlhi70c8mvg2.jpg

نشكل من العجينة كريات بحجم حبة الجوز

http://dc16.arabsh.com/i/03032/7jvgix4j2wf7.jpg

نبسط العجينة البيضاء والبنية

http://dc10.arabsh.com/i/03032/rduyz9rktosb.jpg

نقطع مربعان ( 4 سم *4 سم ) واحد أبيض والآخر بني
نضعهما فوق بعض ( من المستحسن البني و فوقه الأبيض )

http://dc16.arabsh.com/i/03032/g2rixwps66i1.jpg

نضع كويرة من الحشو

http://dc16.arabsh.com/i/03032/ocq04uvc9zgc.jpg

نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط

http://dc16.arabsh.com/i/03032/6b79v20iel19.jpg

نضع الزاوية في أعلى الحشو

http://dc11.arabsh.com/i/03032/ya9jpxk8fw7v.jpg

نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي

http://dc11.arabsh.com/i/03032/amakx6b5z4iy.jpg

http://dc11.arabsh.com/i/03032/oh0rmmol3lfy.jpg

نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو

http://dc11.arabsh.com/i/03032/wiecldar0typ.jpg

نضع ثقب في الوسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا

http://dc11.arabsh.com/i/03032/57y4hvue6y8h.jpg

تطهى

http://dc15.arabsh.com/i/03032/3yft76v5ml6r.jpg

توضع في القطر بعد الطهي

http://dc15.arabsh.com/i/03032/ybz4ephrknms.jpg

نزينها بالحبيبات العقيق الغذاءي الفضي

http://dc10.arabsh.com/i/03032/5w2t8ts3w5he.jpg

الحلوى الموجودة في اليمين المربع الأبيض في الأسفل عكس الأخريات لترون الفرق

http://dc10.arabsh.com/i/03032/5xxvb78boydz.jpg

وهذا شكلها النهائي

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTzF50NyqQBT4aue62VHIKqe3HaJ0vv6 CNlkmURzvTSF0QO7zz5qsXwgIt9oA

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-25, 10:11

الله يبارك روووووووووووووووووووووووووووووعة

يبارك فيك

مرورك أروع غاليتي أم نور

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-25, 10:13

شكرااا بارك الله فيك

فيك بركة

شككرا لك نورتي

روفيدا

2012-06-26, 11:56

بارك الله فيك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-06-28, 13:58

بارك الله فيك

و فيك بارك المولى عز وجل

شككككرا لردك أختي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-02, 22:27

♠حلوة العين بشكل جديد♠

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/1xtjuitd7kmczh36eey0.jpg

مقادير العجين

250 دقيق
250 قشدة طرية
ملح

مقادير عقدة اللوز

500 لوز مطحون
250 سكر كلاصي
2 معالق زبدة دايبة
مسكة حرة
ماء زهر

طريقة التحضير

تنأخذ الدقيق نضيف اليه الملح ونجمعه بالقشدة الطرية نوضعه في الثلاجة مدة ساعة
طلقوا العجين على هدا الشكل

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/m9boufo5bcaym9nga4v.jpg

نوضع عليه عقدة اللوزحتى نغطي كل العجين

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/mh82y3aev5nik0rmif.jpg

ثم نوضع فوقها مستطيل اخر من العجين

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/3k711gdyqrjkjyu4734m.jpg

نقطعه أشرطة متساوية

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/dmwoj8vnl5gszsevx23n.jpg

نأخذ الشريط نقطعه بالسكين من الوسط و نخلي تقريبا واحد السنتيم بلا تقطاع

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/a4k5159nlq6jkpn0lpt.jpg

نلوي واحد الجهة الى الوسط على شكل حلزوني

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/p1icz1sd0ihcx2fjyfwo.jpg

و الجهة الثانية ندورها حتى توصل لطرف الاخر

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/g0wvpzmntn6m90tusm1p.jpg

و نضغط على الجوانب بالأصابيع باش تعطينا شكل عين

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/znf8ao9nhpso9lb18s.jpg

نوضع وسط كل عين حلوة فضية

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/iw26039kghdrlrlw3c9h.jpg

ندخلها الفرن ساخن ما طيبش بزاف وتدهن بالنباج أو بالعسل

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/1xtjuitd7kmczh36eey0.jpg

mounafam

2012-07-03, 11:06

بارك الله فيك موضوع يستحق التثبيت تم التقيييم

soussou_saida

2012-07-03, 20:12

allah yatik saha

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-04, 00:00

بارك الله فيك موضوع يستحق التثبيت تم التقيييم

فيك بركة اختي
ان شاء الله + شككككككككككرا لك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-04, 00:03

allah yatik saha

amiiiiiin

merçi ma soeur

اللؤلؤة مريم

2012-07-04, 00:17

http://www.9ori.com/media/images/fb6ced1856.gif

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-08, 09:27

http://www.9ori.com/media/images/fb6ced1856.gif

العفووووووووووو

و لك شكككككككرا لردك أختي ميمي

عروبتي

2012-07-08, 09:39

شكراااااااااااااااااا عزيزتي لولو
موضوعك يستحق التثبيت
شكرا على مجهوداتك وعلى الحلويات الرائعة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-08, 10:03

♠حلوة الحسيرة♠

http://2.bp.blogspot.com/-vfILkuXsZZc/TyHVQuHxC7I/AAAAAAAAHf8/ZXoNr1PAKyQ/s1600/2.jpg

مقادير حلوة الحسيرة

عجين حلوة الحسيرة

نصف كيلو دقيق
خمس ملاعق من الزبدة المذابة
رشة ملح
ماء الزهر لجمع العجين
ملون ابيض
ملون اخضر

حشوة حلوة الحسيرة

ثلاث مقادير من اللوز و مقدار من السكر العادي يعني اذا استعملنا ثلاث كؤوس من اللوز نستعمل كأس واحد من السكر العادي
او اذا استعملنا ثلاثة الزلايف من اللوز نستعمل زلافة واحدة من السكر العادي
نأخد اللوز نصب فوقه الماء المغلي و الساخن جيدا نتركه قليلا ثم نبدا بازالة قشرته عن طريق الاصابع نبسط اللوز فوق منديل و نتركه لينشف ليلة كاملة
حيت الا ستعملناه فنفس الوقت و بقات عندنا الحلوة لمدة طويلة اللوز كتولي فيه
واحد ريحة بحال لغمولية داكشي علاش من الاحسن اللوز ينشف مزياااااان
لما ينشف اللوز نطحنه ثم نضيف له السكر الصقيل و القليل من ماء الزهر و بيضة الى بيضتين

طريقة تحضير حلوة الحسيرة بالمراحل المصورة

ملاحظة : ندخل الحلوة للفرن حتى تستوي
و بعد اخراجها ندهنها بالناباج

http://2.bp.blogspot.com/-m52MBJ0Ki5k/TyHVPlPQwgI/AAAAAAAAHf0/k6GOeHaVO2g/s640/1.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-08, 12:04

♠حلوة جديدة و شكل جديد ♠

http://a.imageshack.us/img826/4376/dsc02950j.jpg

مقادير العجين

كيلو دقيق
ربع كيلو زبدة
2 أصفر البيض
كأس ماء الزهر
قليل من الملح

مقادير العقدة

كيلو لوز مقشر ومطحون
نصف كيلو سكر كلاصي
زبدة مذابة حسب كمية اللوز
قليل من ماء الزهر

الطريقة بالصور + الشرح

ناخذ العجين نورقه بالوراقة ثم نـاخذ العقدة ونعمل منها كويرات متوسطة الحجم نلف عليها العجين كما هو موضح

http://a.imageshack.us/img705/7297/dsc02939b.jpg

http://a.imageshack.us/img96/7373/dsc02940o.jpg

ناخذ قليل من العجين ونلونه بالرتقالي الغامق لون الآجوري
نطبع عليه النجمة الكبيرة

http://a.imageshack.us/img827/2856/dsc02947x.jpg

العجين الابيض نطبع عليه النجمة الصغيرة

http://a.imageshack.us/img121/9671/dsc02948rb.jpg

ونضعهم فوق الكويرة كما في الصور
نلصق النجمات بأبيض البيض

http://a.imageshack.us/img20/5058/dsc02946x.jpg

http://a.imageshack.us/img844/915/dsc02944j.jpg

ثم ننقشها بالمنكاش

http://a.imageshack.us/img26/748/dsc02945y.jpg

بعد الانتهاء من صنع الحلويات
تستف في الطاوةو ندهن الاشكال بالزبدة من الافضل العادية
وتترك الحلوى ليلة كاملة
وفي الغد ندخلها الفرن
و تدخل للفرن
و عندما نخرجها ندهنها بالنباج
و هاهي جاهزة للتقديم

http://a.imageshack.us/img826/4376/dsc02950j.jpg

أم أسامة 07

2012-07-08, 15:05

روووووووووووووووووووووووعة
الله يحلي أيامك

○•ميسون•○

2012-07-08, 21:23

o_O حلويات رائعة و عمل متقن o_O.................

o_O شكـــــــ☺☻ـــــــــرا o_O

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-09, 10:49

روووووووووووووووووووووووعة
الله يحلي أيامك

مروووووووورك أروع أختي
اللهم أمين با رب
مشكووووووووووووورة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-09, 10:50

[center] o_o حلويات رائعة و عمل متقن o_o.................

o_o شكـــــــ☺☻ـــــــــرا o_o

مشكورة أنوار نورتيني بمرورك
شكككرا على الألوان المبهجة

أم يحي صهيب

2012-07-09, 10:53

بارك فيكى الرحمن و جعله فى ميزان حسناتك
وزادكى من علمه ونتفع بيكى الامه
وجعلكى ممن فى الفردوس الاعلى

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-09, 11:45

بارك فيكى الرحمن و جعله فى ميزان حسناتك
وزادكى من علمه ونتفع بيكى الامه
وجعلكى ممن فى الفردوس الاعلى

أميييييين يا رب العالمين
ان شاء الله
أسعدني ردك أختي
شككككككككرا لك

فجرالحرية

2012-07-09, 12:19

بارك الله فيك على ما قدمته . المهم عند التطبيق تكون النتيجة جيدة كما في الصور .

noureamel

2012-07-09, 12:29

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

omrahim5

2012-07-09, 13:32

ماشاء الله يعطيك الف صحة وعافية

aylin ali

2012-07-09, 13:48

44444444444444444444444444444444444444444444444444

ام مؤمن

2012-07-09, 21:48

يعطيك الصحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-10, 11:24

بارك الله فيك على ما قدمته . المهم عند التطبيق تكون النتيجة جيدة كما في الصور .

فيك بركة
ان شاء الله خير + أنا جربت أكثر من واحدة و صدقو لكن للأسف مصورتهاش

شكككككككككرا لردك أختي

lamisse72

2012-07-10, 11:38

wwwwaaaaawwwwwww merciiiii

shoushou23000

2012-07-10, 12:02

salammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmou alikoum

halawyettes ray3a machkouuuuuuuuuuuuuuura

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-11, 19:45

wwwwaaaaawwwwwww merciiiii

de rien
merçi ma Soeur Lamisse

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-11, 20:09

salammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmou alikoum

halawyettes ray3a machkouuuuuuuuuuuuuuura

wa alaykom salam
merçi merçi ma Soeur ShouShou

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-15, 16:23

ماشاء الله يعطيك الف صحة وعافية

اللهم أمين
مشكككككور يا الغالية omrahim ع الرد

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-15, 16:25

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

العفوووووو
شكككرا لمشاركتك اختي noureamel

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-15, 16:25

44444444444444444444444444444444444444444444444444

انتي لي فوووووووووووور حنونة
مرسي على الرد

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-15, 16:27

يعطيك الصحة

أمين
و يعطيك العافية يا أختي على الرد
شكككككرا

maya88

2012-07-15, 16:45

http://www.up.mobi4all.net/v_imgs/09-09/4aa4d4281b9dc1746284aa4d4281bdc20.jpg (http://www.mobi4all.net/all/t23607.html)

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-16, 13:47

http://www.up.mobi4all.net/v_imgs/09-09/4aa4d4281b9dc1746284aa4d4281bdc20.jpg (http://www.mobi4all.net/all/t23607.html)

مشكككككورة أختي مايا على الرد
نورتي الموضوع بطلتكـــ

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-16, 14:10

♠حلوة البليغة♠

http://img28.imageshack.us/img28/9310/anaqamaghribiaa9cacffcc.jpg

مقادير العجين

1كلغ طحين
125 غرام زبدة
شوية ملح
شوية مسكة حرة*مستكة*
ماء زهر
2 معلقتين من العسل

مقادير الحشوة

1 كلغ لوز (نصلقوه ونقشروه ونطحنوه المرة الاولى والثانية مع 600 غ سكر واللي يبغيوه حلو بزاف يعملو 750غرام سنيدة)
شوية مسكة حرة
نخلطو جميع المكونات ب 100 غرام زبدةتقريبا حسب نوعية اللوز ادا كان ناشف او ميدم
شوية ماء زهر

الطريقة بالصور

http://img444.imageshack.us/img444/8105/anaqamaghribia8668c473d.jpg

http://img684.imageshack.us/img684/3222/anaqamaghribia7eeb9bf2b.jpg

http://img200.imageshack.us/img200/7585/anaqamaghribiacc873ea8f.jpg

http://img684.imageshack.us/img684/5111/anaqamaghribiac346e4e3c.jpg

لما تشكلها على شكل البليغة تنقشيها بالمنقاش الخاص للحلوة الاشكال كثيرة لنقشها
وهذه الصورة النهائية

http://img200.imageshack.us/img200/7017/anaqamaghribia33c6ddc54.jpg

تقدروا تعملوا الوان كثيرة مثل الشكلاط او ملون اخر حسب الذوق
تتعمر بعقدة اللوز او الكوك مع حليب النسلي المحلى

http://img28.imageshack.us/img28/9310/anaqamaghribiaa9cacffcc.jpg

وبالف صحة على قلوبكم

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-16, 15:32

♠حلوة السبولة شكل جديد♠

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/7bf7t2iql3izpxdsc3.jpg

مقادير و طريقة تحضير العجينة

1 كغ فرينة
كأس زبدة مذوبة
كأس زيت
كأس ماء الزهر
شوية مسكة حرة *مستكة*
شوية ملح
4 ملاعق سكر
و تجمع بالماء الدافئ و تدلك جيدا قرابة النصف ساعة أو أكثر
نتركها ترتاح و من تم نستعملها

مقادير و طريقة تحضير الحشوة

1كغ لوز
كاس زبدة ذائبة
شوية مسكة حرة
قطرات روح الزهر او ملعقتي ماء زهر

نحضر لوز (يوضع في ماء مغلي مدة 5 دقايق ، يصفى ثم يقشر ، يترك ليجف من الماء ثم يطحن مرتين) تضاف له زبدة مذافة و مصفاة شوية مسكة حرة و قطرات روح الزهر تدلك جيدا قرابة 15 دقيقة

الطريقة بالصور

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/uvxjjwmtp9rv6neejxqt.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/xnul2urqdcia1o4bsi1.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/g8s1clzqw3se3uoprc2t.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/oamf7fufwgse8snq40e.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/4ej6w4qxvqs8s7yxt81.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/5t3q1xwxbpgveoo0m2cl.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/xek45l3ugys8qyj94nr.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/90lybr1iv67zyg5s8lwc.jpg

في الأخيرة تطليه بالناباج و تقدميه

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/7bf7t2iql3izpxdsc3.jpg

MARIE25

2012-07-16, 21:01

ااااااا والله روعة بارك الله فيك نديرهم فلعيد انشاء الله

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-16, 21:54

ااااااا والله روعة بارك الله فيك نديرهم فلعيد انشاء الله

ان شاء الله
مرورك أروع ماري
مشكووووورهـ على الرد

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-18, 15:05

♣حلويات مشكلة باللوز ساهلة في الخدمة♣

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/539738_427521923954660_627126342_n.jpg

أول حلوتين :

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/179982_427522033954649_1273585874_n.jpg

المقادير

500g دقيق
1 بيضة
2 م ك عسل
125g زبدة
قبصة ملح
1 كاس اتاي ماء زهر
الماء الكافي للعجن

الحشو

500g لوز مفسخ *مقشر*
250g سكر
2 م ك زبدة دايبة
3 م ك ماء الزهر
شوي مسكة حرة مدقوقة

الطريقة

نجمعو مقادير العجينة جيدا ونوضعوها في بلاستيك ونخليوها ترتاح مدة 20د
نطحنو اللوز مع السكر + مسكة الحرة جيدا و نجمعوهم بماء الزهر و الزبدة
نورق العجينة جيدا ،، خاصها تكون رقيقة

♠النوع الاول♠

نقطعو العجينة بطابع دائري و توضع كرة من الحشوة و تجمع العجينة

الطريقة بالصور

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/602618_427522400621279_1488830316_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/557048_427522520621267_2088837875_n.jpg

من بعد نبسطوها

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/380697_427522650621254_1029273888_n.jpg

ونقطعوها على هدا الشكل بلا منوصلو للاخر

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/376569_427522600621259_1326443220_n.jpg

ونبداو نقلبوهم حتى نحصلو على شكل وردة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/269308_427522813954571_678245016_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/376554_427522843954568_1535456735_n.jpg

وهنا نفس الطريقة غير تقطاع متباعدين

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/181298_427523147287871_24288064_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/544998_427523303954522_753279270_n.jpg

وللتزيين تاخدي شويش لوز مفسخ ومطحون وضفي لو الملون وتزيني بيه في الوسط

وندخلوهم للفرن 180د مدة 15 د او حتى يطيبو

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/182141_427523337287852_945328118_n.jpg

نخرجوهم من الفرن وندهنوهم مباشرة بالعسل

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-18, 15:15

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/179982_427522033954649_1273585874_n.jpg

المقادير

500g دقيق
1 بيضة
2 م ك عسل
125g زبدة
قبصة ملح
1 كاس اتاي ماء زهر
الماء الكافي للعجن

الحشو

500g لوز مفسخ *مقشر*
250g سكر
2 م ك زبدة دايبة
3 م ك ماء الزهر
شوي مسكة حرة مدقوقة

الطريقة

نجمعو مقادير العجينة جيدا ونوضعوها في بلاستيك ونخليوها ترتاح مدة 20د
نطحنو اللوز مع السكر + مسكة الحرة جيدا و نجمعوهم بماء الزهر و الزبدة
نورق العجينة جيدا ،، خاصها تكون رقيقة

♠النوع الثاني♠

نقطعو العجينة بطابع دائري و توضع كرة من الحشوة و تجمع العجينة
و من بعد بالنقاش نقرسو العجينة من الجنب

الطريقة بالصور

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/306562_427524230621096_730703694_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/306582_427524463954406_1169685032_n.jpg

ونوضعو فواكه معسلة من الفوق
وندخليهم الفرن حتى يطيبو

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/548238_427524543954398_1307662879_n.jpg

و من بعد ما نخرجوهم من الفرن ندهنونهم بالعسل مباشرة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-18, 15:20

الأنواع الأخرى سأضعها بعد قليل ان شاء الله

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-18, 22:40

ثاني حلوتين :

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/283718_427524877287698_1798512252_n.jpg

المقادير

500g دقيق
1 بيضة
2 م ك عسل
125g زبدة
قبصة ملح
1 كاس اتاي ماء زهر
الماء الكافي للعجن

الحشو

500g لوز مفسخ *مقشر*
250g سكر
2 م ك زبدة دايبة
3 م ك ماء الزهر
شوي مسكة حرة مدقوقة

الطريقة

نجمعو مقادير العجينة جيدا ونوضعوها في بلاستيك ونخليوها ترتاح مدة 20د
نطحنو اللوز مع السكر + مسكة الحرة جيدا و نجمعوهم بماء الزهر و الزبدة
نورق العجينة جيدا ،، خاصها تكون رقيقة

♠النوع الثالث♠

نضع قضيب من الحشوة و سط العجين و نلوو العجين عليه حتى تتغطى الحشوة
نقطعه الى دوائر
نلون القلي من العجين باللون الأخضر و نزين به الحلوة من الفوق
ندخلها الفرن حتى تطيب
نزينوها من فوق بحلوى صغيرة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/480083_427525190621000_1701263352_n.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-18, 22:59

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/283718_427524877287698_1798512252_n.jpg

♠النوع الرابع♠

المقادير

250g لوز مصلوق
125g سكر
1م ص زبدة غير دائبة
1 م ك ماء الزهر
بيض حسب الخليط
فواكه معسلة

للتزيين

ابيض بيضة
لوز مصلوق ومهرمش
شوكولا دايبة

الطريقة بالصور

نطحنو اللوز مع السكر جيدا و نضيفلو باقي المقادير
نعمل من الخليط قضبان ندهنها بالبيض و نررها في اللوز المهرمش

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/552661_427525397287646_2074681435_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/557019_427525473954305_1672792_n.jpg

ونقطعوها على شكل مكعبات او معين

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/548051_427525573954295_163197182_n.jpg

وندخلوها الفرن
ومنين تبرد نزينوها بالشكلاط ذائبمثل ما هو موضح في الصورة السابقة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-18, 23:13

سأكمل غــــــــــ ان شاء الله ــــــــــــذا

**د لا ل**

2012-07-18, 23:37

واش نقولك اختي

ربي يسترك
وجزاكي الله كل خير على كل ما قدمتيه لنا

بارك الله فيك عزيزتي

rinat

2012-07-18, 23:42

هايلين يعطيك الصحة خاصة الاول فكرة جديدة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 22:32

واش نقولك اختي

ربي يسترك
وجزاكي الله كل خير على كل ما قدمتيه لنا

بارك الله فيك عزيزتي

اللهم أمين
فيك بركة أختي

شكككرا لردك
نورتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 22:34

هايلين يعطيك الصحة خاصة الاول فكرة جديدة

أميييييييييييينـــ،،،‘‘‘‘

مشكوووووووووورة على الرد اختاااه

asma chaima

2012-07-31, 22:40

شكرااا اختي بارك الله فيك

asma chaima

2012-07-31, 22:45

merci beaucoupe

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 22:45

رمضـــــــــــــــــ كريم ــــــــــان تقبل الله منا و منكم
أعتذر لعدم اتمامي للموضوع بسبب ظروف :o:o

MARIE25

2012-07-31, 23:02

merci bcp me soeur c tres jolie

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 23:11

ساكمل الآن باذن الله

مهامي

2012-07-31, 23:15

صحيتي افدتينا بهاد الحلويات والله كنت في حيرة من امري ربي يحفضك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 23:17

♠النوع الخامس♠

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/396806_427525860620933_1327274600_n.jpg

المقادير

*تقدي تعملي غير نصف المقادير*

500gدقيق
200g زبدة
60g لوز مطحون بقشوره
ملح
200g سكر كلاصي

الحشو

100g عسل
100g كليكوز
100g زبدة
3 م ك كريم فريش
500g رقائق اللوز محمرين

الطريقة

نخدمو الزبدة مع الدقيق و لملح جيدا
و نضيفولهم اللز و السكر

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/522113_427525967287589_617468583_n.jpg

حتى نحصل على عجينة متماسكة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/314895_427525900620929_2023794194_n.jpg

نبسطوها في مول ملبس بورق المطبخ و ندخلوها للفرن °180 حتى تطيب و نخلوها جانبا

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/389031_427525997287586_2117337868_n.jpg

الآن نمر للحشوة
في كاسرونة موضوعة فوق النار نحطو فيها : العسل + الزبدة + الكليكوز
و نخليوهم حتى يولي لونهم مثل الكراميل

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/283782_427526107287575_927377653_n.jpg

نحيوهم من النار
و نزيدولو رقائق اللوز محمرين و نخلطوهم جيدا

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/552489_427526190620900_2112563126_n.jpg

نبسطو الحشوة فوق العجينة و هي سخونة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/602612_427526433954209_1873958094_n.jpg

نخليو الحلوى تبرد و ممباعد نقعوها مربعات

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/396806_427525860620933_1327274600_n.jpg

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 23:19

شكرااا اختي بارك الله فيك

فيك بركة أختي

شككككرا لك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 23:20

merci beaucoupe

De rien ma Soeur

Merçi pour le Passage

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 23:22

merci bcp me soeur c tres jolie

De rien

Merçi à VoUs

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-07-31, 23:24

صحيتي افدتينا بهاد الحلويات والله كنت في حيرة من امري ربي يحفضك

هذا واجبي اختي مهامي

اللهم أمينـــــ
شكككرا لردك

قومي بزيارة هذا الرابط لأنه منظم أحسن و تستطيعين رؤية كل الوصفات بسهولة
حلويات للأعراس و المناسبات ♠منظمة♠ (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1010983)

رحمة من المولى

2012-08-01, 02:43

السلام عليكم
واش نقولك الاخت ربي ان شاء الله يعطيك أأأأأأأأأأأأأأأألف حجة و يسكنك في الجنة بجنب المبشرات بالجنة آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-01, 20:54

السلام عليكم
واش نقولك الاخت ربي ان شاء الله يعطيك أأأأأأأأأأأأأأأألف حجة و يسكنك في الجنة بجنب المبشرات بالجنة آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين

و عليكم السلام

اللهم أمين يا رب العالمين و اياكم ان شاء الله

مشكووووورة أختي الغالية

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-01, 21:26

♠النوع السادس *الأخير*♠

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/382450_427526530620866_1055397678_n.jpg

المقادير

3 كيسان دقيق
1 كاس زبدة دائبة
1 م ك سكر كلاصي
3 م ك ماء الزهر
ماء لجمع العجين

الحشو

3 كيسان لوز مفرك ومطحون جيدا
1 كاس سكر كلاصي
قشور ليمونة
2 او 3 بيضات

الطريقة

نخلطو مقادير العجينة كلها حتى نحصلو على عجينة ملساء و رطبة
نغطوها و نخلوها ترتاح 30 دقيقة
*******************
نخلطو مقادير الحشوة و نضيفولها البيض حتى تتجمع *لذلك في المقادير مكتوب 2 أو 3 حبات*
ممباعد نوضعوها في جيب الحلواني
******************
نورقو العجينة جيدا حتى تولي رقيقة و نقطعوها دوائر بمرشم
ثم نجمعو الدائرة كيما الصورة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/548039_427526597287526_1831815504_n.jpg

نعمروها بالحشوة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/282654_427526773954175_152385311_n.jpg

من نفس العجين تقدري تعملي سليلات
وندخلوهم الفرن حتى يطيبو
ومنين نخرجوهم من الفرن ندهنوهم مباشرة بالعسل

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/557049_427526807287505_114698745_n.jpg

و هذه النتيجة الأخيرة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/382450_427526530620866_1055397678_n.jpg

amina mino

2012-08-02, 14:45

la couleur crème glaçage kifach tkhraj b cacao????????

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-03, 00:27

la couleur crème glaçage kifach tkhraj b cacao????????

أختي آسفة معلاباليش كيفاش أعتذر ،،، لكن السؤال مطروح لمن تعرف تفيدنا
جزاها الله خيرا

لكن ممكن تخرجلك اذا مكثرتيش الكاكاو
أو تديري قطرات من الشكولاطة الذائبة و الله أعلم

abid.khadija

2012-08-03, 17:12

ههههههههههايل روعة
ما شاء الله

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-03, 22:26

ههههههههههايل روعة
ما شاء الله

مرورك أروع
مشككككككككككككككورة
شرفتي

الورود المنسية

2012-08-16, 12:27

مشكورة يعطيك الف عافية في انتظار المززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززز زززززززززززززززيد

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-23, 22:52

مشكورة يعطيك الف عافية في انتظار المززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززز زززززززززززززززيد

العفو
شككرا لنقش بصمتك هناآ نورتي حقا

لمسة حنية

2012-08-23, 22:56

حلوياااااااااااااات راااااااائعة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-23, 23:16

حلوياااااااااااااات راااااااائعة

مرورك أروع

أهلآ بكــ

happiness

2012-08-24, 00:30

raw3aaaaaaaaaaaaaaa 7àbibti loulou yà3tik alf 3afyààààààà

karooma

2012-08-24, 07:14

vraiment ya3tik esaha rahom hayline w yaser 4444444444444444444444444

ادرارية

2012-08-24, 10:36

بارك الله فيك صح عيدك

زينة سلمة

2012-08-24, 11:27

شككرا لك أختي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-27, 20:44

raw3aaaaaaaaaaaaaaa 7àbibti loulou yà3tik alf 3afyààààààà

أميييييييييييين يا رب
مرورك أسعدني أختي
نورتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-27, 20:46

بارك الله فيك صح عيدك

فيك بركة أختي
شرفتيني بردك
و عيدك مبروك *متأخرة نوعا ما ههه*

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-27, 20:51

شككرا لك أختي

العفو العفو ،،

الشكر موصول لكــــِ أختي

عطرتي الموضوع يااا زيــنــــة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-27, 20:53

vraiment ya3tik esaha rahom hayline w yaser 4444444444444444444444444

مرسي
يعطيك الصّحة

أأأه انتِ الي 444444

شُكراً لردك

nanou blastro

2012-08-27, 23:23

شكرا عاونتينا بزاف ربي يعطيك كل ماتتمناي.ومتنسايناش بالجديد.

بوعنينبة

2012-08-28, 00:56

هايلين شكرا

ام محمد الحبيب

2012-08-28, 20:59

يعطيك ألف عافية
حلويات في منتهى الروعة و الجمال
شكرا لك على الإفادة

ساجدة لربي

2012-08-28, 21:49

روعععععععععععة بارك الله فيك ويعطيك الصحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-28, 22:33

شكرا عاونتينا بزاف ربي يعطيك كل ماتتمناي.ومتنسايناش بالجديد.

العفو
أمين يا رب العالمين
بفضلكم اخواتي تطور الموضوع
ان شاء الله قريبا

الملهمة

2012-08-29, 03:40

بارك الله فيكي مجهود كبير يعطيك الصحة

lyna2007

2012-08-29, 11:05

بارك الله فيك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-29, 13:51

هايلين شكرا

العفووووو،،
مرورك أسعني بحقٍ
شكككرا لك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-29, 14:03

يعطيك ألف عافية
حلويات في منتهى الروعة و الجمال
شكرا لك على الإفادة

اللهم أميييييييينــ،،
مرورك زادها جمالا
الشكر لك أختي موصولـــ

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-29, 14:10

روعععععععععععة بارك الله فيك ويعطيك الصحة

مرووووركـِ أروع غاليتي
و فيكِ بركة
و يحفظك حنونة
شككرا لمشاركتك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-29, 14:12

بارك الله فيكي مجهود كبير يعطيك الصحة

و فيكِ بارك الله
ربي حفظك
شكككرا لكـِ

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-29, 14:13

بارك الله فيك

فيكِ بركة
منورة يا لينا بردكِ
مشكووووووورة

مونيا غنية

2012-08-29, 17:15

الله يبارك يسلم يديك

لميس حواء

2012-08-29, 21:28

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-30, 19:56

الله يبارك يسلم يديك

يبارك فيك
حنونة أشكركِ على ردكِ
شرفتي

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-08-30, 20:06

مشكورة جداااااااااااااااااااااا و جزاك الله عنا كل خير
عندي مناسبة الأسبوع المقبل عرس أحد أقاربي و حيرتيني واش ندير قاع القاطو روعة باش تنصحيني يكون ساهل و ما نفشلش فيه من أول محاولة لأنو ما عنديش وقت لعدة محاولات و حبيت نسقسيك بالنسبة لحلوى العين القشدة الطرية لي تكون سائلة و لا واش هي ؟
و يعطيك ألف صحة

العفو العفو،،
و جزاك غَالِيَتــِي

الله يتممْــ ان شاء الله
بصَراحة حناا تانِي كان عندنَا عرسْ و حرنَا واش نديروُ ممبعد ديسيدينا على هذهِ ♠حلوة القلب♠ (http://www.djelfa.info/vb/showpost.php?p=10382108&postcount=67)
منظرهَا شبَاب + لايقة لهكذا مُناسبَة
أما بالنسبة للقشدة الطرية هي سائلة ماشي بودر [كاين الخاثرة مليحا]
أأأ غذا ان شاء الله راح نحط القاطو الي درناه في العيد
كاينْ واحدْ القاطو يخرجلك كونتيتي كبيرة مذاقه أيضا مليح ان شاء الله اذا قدرْت غذا نحطهم

sara safae

2012-08-30, 21:15

الحقيقة روعة الحلويات يعطيك الصحة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2012-09-01, 15:01

الحقيقة روعة الحلويات يعطيك الصحة

سعدتــُ بردّكــِ أختي

شككككرا لكــِ

و :dj_17:

hinddd

2012-09-13, 14:21

mmmeeerrrrccciiiii

حياة نور الدين

2012-09-13, 14:56

ارك الله فيك رووووووووووووووووووووعة ربي ينجحك في حياتك ويجازيك وعندي طلب من فضلك
سمعت على حلوى جديدة اسمها صامصة كل واشكر وهي صامصة طيب في الكوشة اذا عندك فكرة عليها افيدينا بها

Dj BoBo

2012-09-13, 16:35

http://www.angelfire.com/oh2/talkin2me/share/stars12.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344858263_159.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856320_242.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

http://files.fatakat.com/2009/12/1259762490.gif

http://www.weddingannouncer.com/pictures/21869/welcome/full-size/welcome.jpg

http://files.fatakat.com/2010/6/1277493148.gif

http://files.fatakat.com/2010/1/1264876097.gif

http://www.rjeem.com/up/images/joq80gmcucrgvq154g5.gif

http://www.rjeem.com/up/images/sk6howy1pl8tw7blpyq.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

lustre

2013-03-09, 19:00

يعطيك الصحة ......هايلين

ام منيب

2013-05-16, 08:20

رائعة شكرااااااااااا

MiSs Pink06

2013-05-16, 11:18

مشكورة ختيتي ربي يحفظك

faryal zahira

2013-06-19, 21:21

♠حلوة الشريحة بالصور♠
http://4.bp.blogspot.com/-8elcrszghzo/tzp3lerbldi/aaaaaaaahkq/vrjdobba0by/s1600/4.jpg

مقادير حلوة الشريحة

نصف كيلو من الدقيق
الزبدة 125 غ
رشة ملح
القليل من المسكة الحرة
ماء الزهر لجمع العجين

حشوة حلوة الشريحة

كيلو من التمر
القليل من القرفة
كاس و نصف من الزنجلان منقي و محمر
نصف كاس من ماء الزهر
لتزيين حلوة الشريحة
الناباج و الزنجلان المحمر

طريقة تحضير حلوة الشريحة

نجمع كل مكونات العجين للحصول على عجينة لينة
نجمع مكونات الحشوة و نشكلها الى كويرات صغيرة و الباقي ستوظحه الصور المرفقة

http://www5.0zz0.com/2012/05/13/23/250456723.jpg

http://www5.0zz0.com/2012/05/13/23/522078943.jpg

هذا هو شكل طابع الشريحة

http://3.bp.blogspot.com/-dqwrgk7ismm/tzp4g2mx4oi/aaaaaaaahkg/xksfomhjnym/s1600/basma.jpg

ندخل الحلوة للفرن بعد ان تستوي نخرجها من الفرن و ندهنها بالناباج

http://1.bp.blogspot.com/-dmlheizui-k/tzp3khh8_li/aaaaaaaahki/yny5u3xwlzk/s1600/3.jpg

و نزينها بالزنجلان

http://4.bp.blogspot.com/-8elcrszghzo/tzp3lerbldi/aaaaaaaahkq/vrjdobba0by/s1600/4.jpg

و هذا الشكل النهائي

http://4.bp.blogspot.com/-3z92qxu3z6w/tzp3mgo382i/aaaaaaaahky/8ou7_qb_exm/s1600/5.jpg

بورك فيك على الحلوى الرائعة

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2013-06-22, 16:46

mmmeeerrrrccciiiii

De rien

Bien venue

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2013-06-22, 16:48

ارك الله فيك رووووووووووووووووووووعة ربي ينجحك في حياتك ويجازيك وعندي طلب من فضلك
سمعت على حلوى جديدة اسمها صامصة كل واشكر وهي صامصة طيب في الكوشة اذا عندك فكرة عليها افيدينا بها

و فيكـِ بركة أختيـ،،
أمين يا ربّ العالمين ان شاء الله يحققلنا أمنيآتنآ جميعا
آسفة أنآ على تأخري هذاَ ...]
صامصة نعرف هذيك الي تطيب (تتقلى) في الزيت
تخدم بالورقة (الديول) نتاع البسطيلة و الحشوة فيهآ الكاوكاو
سأقوم بطرحهآ هنآ قريبآ ان شاء الله

جزيت خيرآ أختآهـ،،،

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2013-06-22, 16:49

http://www.angelfire.com/oh2/talkin2me/share/stars12.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856318_533.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344858263_159.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856320_242.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856318_533.gif

http://files.fatakat.com/2009/12/1259762490.gif

http://www.weddingannouncer.com/pictures/21869/welcome/full-size/welcome.jpg

http://files.fatakat.com/2010/6/1277493148.gif

http://files.fatakat.com/2010/1/1264876097.gif

http://www.rjeem.com/up/images/joq80gmcucrgvq154g5.gif

http://www.rjeem.com/up/images/sk6howy1pl8tw7blpyq.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856318_533.gif

مشكورة أختي على هذا الرد الرآئعـــ

نورتيــ،،،

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2013-06-22, 16:51

يعطيك الصحة ......هايلين

مرحبآ بمن زار الصفحة
نورتينآ أخية

مروركـ شرّفنيــ،،

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2013-06-22, 16:52

مشكورة ختيتي ربي يحفظك

أمين يا ربّ ربي يخليك

و مشكورة على ردك

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2013-06-22, 16:53

بورك فيك على الحلوى الرائعة

أتمنى تجربيها لأنها

و فيك بار المولى عزّ و جلّ

بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ

2013-06-22, 16:54

رائعة شكرااااااااااا

مرورك أروعــ،،

نورتي

درة بيتي

2013-07-02, 12:16

♠حلوة قرن الغزال♠

http://1.bp.blogspot.com/-anzphhbs8pi/tvrke7dcb4i/aaaaaaaaeow/uikaduruuei/s320/1.jpg

مقادير حلوة قرن الغزال

الدقيق 500غ
الزبدة 125غ "بحرارة المطبخ"و
سكر الصقيل2ملاعق
ماء الزهر
رشة ملح
ملون غدائي

مقادير حشوة او عقدة حلوة قرن الغزال

اللوز كيلوا غرام مطحون جيدا ثم نطحنه مرة ثانية
مع سكر" سنيدة"500g
ملعقة كبيرة من المربى
ماء الزهر
رشة مسكة حرة
قشرة الليمون
ملعقتان من الزبدة

طريقة تحضير حلوة قرن الغزال

نجمع مقادير العجين للحصول على عجينة لينة
ونقوم بتقسيم العجينة الى قسمين
ونقوم بتلوين الجزء الصغير من العجينة بالاخضر
ونلفها ونتركها ترتاح ونقوم بنفس الطريقة للجزء الاخر للعجينة
وبالنسبة الى الحشو نخلط جميع المكونات ونقوم بتشكيلها على شكل قرن صغير
ونقوم ببسط العجينة البيضاء ونتركها ثم نشكل العجينة الخضراء على شكل شرائط طويلة
ونقوم بتلصيقها في العجينة البيضاء ونمررها في الالة في رقم 6 حتى تلصق جيدا ثم نقوم بقصها دوائر
بالطابع الخاص ثم نضع الحشو في الوسط ونشكل العجينة على شكل قرن
والصورة توضح اكثر ونزينها بالنقاش

http://3.bp.blogspot.com/-cf32fbhstwu/tvrkf_kmo9i/aaaaaaaaeo0/k23tgasebq4/s400/2.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-wb9vybpcmma/tvrkgxsjoji/aaaaaaaaeo4/amkk-x5xj-o/s400/3.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-zgfahjnsy_o/tvrkhgl_qki/aaaaaaaaeo8/ankh2dhquec/s400/4.jpg

رووووووعة أول مرة نشوفه يهببببل

درة بيتي

2013-07-02, 12:19