الكعيكعات المظفورة ~ Kikaates Tressés

[titina]

http://www.7irtny.com/vb/7irtny.com/7irtny1288924334_460.gif





اليوم عدت للقسم بحلوى جديدة من الحلويات الجزائرية العصرية
صنعتها بمناسبة تشريف النونو الجديد ابن اخي
~ يونس ~
ربي يحفظه ويحميه


الوصفة تسمى

الكعيكعات المظفورة ~ Kikaates Tressés


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a61f301.jpg



اترككن مع مقاديرها

للعجينة

3 مقادير فرينة ( طحين )
1/2 مقدار سمن ذايب
1/2 ملعقة صغيرة سكر رطب
ماء الزهر
ملون غذائي

للحشو:

500 غ لوز مرحي ( او اي نوع من المكسرات )
300 غ سكر رطب
ملعقة اكل زبدة طرية
برش ليمون
فانيليا
بيضة كاملة + صفار بيضة ( ممكن نحتاج نضيف صفار آخر )

عسل


طريقة التحضير:

للحشو :
نخلط كل المقادير ونجمعها بالبيض
نشكل كريات بحجم حبة الجوزة ( عين الجمل )
وكل كرية شكليها مثل الأسوَرة

للعجينة :
نغربل الطحين مع السكر الرطب
ثم نضيف السمن ونجمع العجينة بماء الزهر
نقسم العجينة على 2
ونلون قسم منها باللون الذي ترغبين به ( هنا اخترت اللون الأخضر الفستقي )

http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa07.jpg

نحل العجينة بآلة الباستا على الارقام التالية 2 فـ 4 ثم 5

http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa06.jpg


نقطعها الى دوائر
نضع دائرة بيضاء وفوقها دائرة ملونة


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa01.jpg


ثم نضع الحشو لي شكلناه
نقطع العجينة مثل ماهو موضح في الصورة


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa00.jpg


نقلب العجينة بحيث يظهر كل جزء مقطوع بلونين ونضعه في ثقب الحشو
وهكذا حتى ننهي كل الأجزاء المقطوعة


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa03.jpg



نقطع دوائر اصغر لنصنع بها ورود التزيين
بحيث كل دائرة نطويها على 4 للحصول على زهرة


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa02.jpg


ثم نضع زهرتين واحدة بيضاء والأخرى ملونة وسط حبة الحلوى


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa0d.jpg



http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a60fa0c.jpg




تطهى في الفرن

وبعد ان نخرجها تعسل
يفضل ان تعسل مرتين الى 3 مرات حتى تتشرب بالعسل اكثر


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a61f304.jpg


http://img02.arabsh.com/uploads/image/2012/05/24/0e34464a61f301.jpg


وبالصحة والهنا

[الصوامعية]

حلوة هااااااااااايلة وبرزنتابل يعطيك الصحة

[بشرى2008]

يعطيك الصحة حلوى تحمر الوجه

[sisi 26]

ووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
يعطيك الصحة

[عاشقة]

يعطيك الصحة اختي

[omchifa]

يعطيك الصحة هايلة

[أم محمد و آيه]

اوووه شابة الله يعطيك الصحة

[نعيمة البليدة]

يعطيك الصحة ختي رووووعة الله يبارك

[ام محمد الحبيب]

شكل رائع و أكيد ذوقها أروع
شكرا على الإفادة

[miri_27]

يعطيك الصحة

[natacabell]

koulchi mabrouk ala el mezyoud baraka lahou fik kherjoulek hayline yatik esaha okhti

[لحن الفرح]

بارك الله فيك اختي ربي يخليك

[أم أسامة 07]

يعطيك الصحة
تبدو صعبة وخاصة في تدخال الورقات في الوسط

[أم ياسين الزهراء]

رغم ان حكايتها حكاية بصح رووووووووووووووووووعة الله يعطيك الصحة

[hanaa zahra]

سلمت يداك علي هذا الفن.

[وداد100]

تسلم يديكي جاواهايلين ومبروك عليكم المزيود

[ماما ليث]

يعطيك الصحة

[نهال نهال]

بارك الله فيك حاجة هايلة يعطيك الصحة

[جيجلية]

حلوى رائعة شكلا ومضمونا


جزاك الله خيرا على الشرح ولاصور

[أم ضحى]

يسلمو أختي
بارك الله فيك على الإفادة

[silent scarf]

الله يبارك حلوة شابة و بالطبع يعطيك الصحة

[mimi53]

يعتيك الصحة حبيبتي بوركت يداك اختي الحبيبة

[nournour59]

يعطيك الصحة روعة

[نسيبة 2009]

الله يبارك يعطيك الصحة

[أم سيرين1]

مبروك ما زاد عندكم يتربى في عزكم و دلالكم ربي يكبروا في طاعة الله و والديه
و القاطو روووعة يعطيك الصحة تبارك الله عليك

[ام سيلينا]

wooooooooooooow merciiiiiiiiiii

[titina]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1317853213_303.gif


http://fashion.fsaten.com/images/imgcache/2009/08/9.gif

[أم أبوبكر]

يعطيك الصحة شابين بزاف .......أنت فنانة

[راجية غفران ربها]

و الله فن ما شاء الله حبيت نعرف في اي طور تعملي

[*سماح 94*]

رووووعة اختي يعطيك الصحة وجزيل الشكر

[عبدالقادركيبو]

رررررررررررررررررررررررائعة

[سمية محمد عطية]

يعطيك الصحة

[samarah7]

جميل ماقدمته
بارك الله فيك اختي الكريمة

[titina]

شاكرة مروركم
نورتم الموضوع

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-37131-1199948382.gif

[لميس اميرة]

44444444444444444444444444444444444444444444444

[هدى ام ريماس]

متمكنة ما شاء الله اعليك

[om inas]

تحححححححححححفة

[miloud100]

يعطيك الصحة على حلوى.....

[مريم رحمي]

يعطيك الصحة ومشكورة على الوصفة

[ام سراج وملاك]

444444444444444444444

[أم أسماء 2]

اممممممممممممممممممممممممممممممممممم روعه يعطيك الصحة

[ام رنا]

يعطيك الصحة تيتينا

[idron0]

يعطيك الصحة اختي هايلة

[ندى الأمل 2]

رائعة ما شاء الله يعطيك الصحة

[djazia87holi]

هااااااااااااايل روعة

[titina]

http://zu7l.com/upfiles/9We62567.gif

[المذنبة]

بارك الله فيك احتي تحفة و الله أعجبتني

[ام تقوى 2009]

4444444444444444444444

[نسمات*عطرة]

جميل جداااااااااااااا