♥مقروط اللّوز الجزائري

[ام خيرو]

3كيلات لوز مطحون
كيلة سكر غبرة
3 او 4 بيضات حسب الحجم
ملعقة سكر فانيليا
مبروش قشر ليمونة
التغطية:
ماء الزهر
500غ سكر ناعم glace
في صحن كبير اخلطي اللوز مع السكر ومبروش الليمون والفانيليا
اضيفي البيض حبة حبة مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية قابلة للتشكيل
رشي الطاولة بالنشا وخذي جزءا من العجينة وشكليه على شكل قضيب متجانس
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-2.jpeg
بسكين حادة اقطعي على شكل معينات متقايسة من 4 سم وحسني كل قطعة من الجوانب ولا تقلبيها حتى تحتفظي بالسطح المقبب الجميل
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-3.jpeg
ضعي القطع على صينية مرشوشة بالنشا وأدخليها الفرن على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا لتصفر وتبقى الحبة طرية
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-4.jpeg
قبل ان تبرد تماما اغمسي كل قطعة في ماء الزهر ثم غطيها بالسكر الناعم واتركيها تجف
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-5.jpeg
ثم اعيدي التغليف بعد ساعات بالسكر الناعم وحسني الشكل بالظغط قليلا على السكر ليلصق بالحبة
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-6.jpeg
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-7.jpeg
و النتيجة
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-8.jpeg
ممكن تزيينها بعدة طرق
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-9.jpeg
اذا كانت مناسبة عرس

التزيين الجديد
ضعي في صحن نصف كأس حليب و ملعقة عصير الليمون
اضيفي له بالتدرج السكر الناعم لتحصلي على كريمة التزيين
ضعيها فوق الحبات بالتدرج ….و عند الانتهاء اتركيها تنشف و ضعي فوثها ورد للزينة

اليوم جبتلكم كيفية جديدة لي صنع لقريوش



٢٥٠غ فرينة
٨٠غزبدة ذائبة
١كيس سكر فانيليا
١ بيض
ملعقة سكر ناعم
ملعقة زعفران
١كيس خميرة كميائية
ماء زهر
ملح
زيت للطهي
عسل
-في وعاء اخلطي جيدا الفرينة مع الزبدة والخميرة و سكر الفنيليا و السكر الناعم والبيضوالملح و الزعفران
-اخلطي كمية من الماء مع ماء الزهر وظفيها تدريجيا الى العجينة
-
-اطهيها بالزيت

بعد ذلك اغطسيها في العسل و ماء الزهر



http://im17.gulfup.com/2012-04-20/1334923425761.jpg


http://im17.gulfup.com/2012-04-20/1334923425704.jpg


http://im17.gulfup.com/2012-04-20/133492342545.jpg


http://im17.gulfup.com/2012-04-20/1334923425396.jpg


http://im17.gulfup.com/2012-04-20/1334923425147.jpg



تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
http://im17.gulfup.com/2012-04-20/133492342582.jpg


http://im17.gulfup.com/2012-04-20/1334923425663.jpg


http://im17.gulfup.com/2012-04-20/1334923425608.jpg


[img]
منقول
هذا المقروض قدمته الاخت ام نوفل وما قدمتش الطريقة بحثت
عنها جبتها للاخوات


http://up101.9ory.com/v/11/09/15/07/34092079723.gif

[natacabell]

yatik esaha alal el majhoud li dertih dak el makrout louz lah lah alih baraka lahou fik habit nochakrek men baad nzid nroh natmaan fe chi li derth machkoura hanouna

[أم ياسين الزهراء]

بارك الله فيك نموت على مقروط اللوز

[لينا11]

ممممممممممممممم شهيتيني فيه بارك الله فيك

[ايمن14]

الله يبارك
ماما قا لتلك شككككككككككككككككرا

[لينا11]

http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-9.jpeg

عجبني هدا خرجلك تحفة
ربي يبارك ويزيد

[linat]

بارك الله فيك

[sisi 26]

روووووووعة ابداع شكرا لك

[wafa34]

يعطيك الصحة

[azade]

بارك الله فيك على مقروط اللوز ولكن انت ديري البيضة كامل ؟

[yousra26]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[mama kika]

يعطيك الف صحة

[*سيرين نور عيني *]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[oum hamza]

raw3a barak allah fik

[بشرى2008]

بارك الله فيك

[ام سامي15]

ممممممممممممم


ما شاء الله


روووووووعة

[wafa34]

يعطيك الصحة

[sooya]

يهبللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل

[أم عيشوش]

بارك الله فيك حتى انا كنت نحوس عليها راجلي يموت على مقروط اللوز لاكن عندي مشكلة في القلاصاج يجيني يابس

[الأمنيات]

http://www.neilshare.com/2012-05/cra59453.gif

[رحيق القلوب 29]

الله يعطيك الصحة اختي

[Blue*flower]

رووووعـــــــــهـ

بارك الله فيك

[الرحب]

ماشاء الله هايل
و اليوم درناه مشكورة على المجهود في انتظار جديدك