العجينة السرية , مع معجناتي

[أنا أمهم]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله


و أخيييييييييييرا وصلت العجينة السرية :D:D:D

الوصفة الأصلية لسيدة خليجية اشتهرت في منتديات الطبخ و هي الان تؤلف كتب طبخ (العاقبة ليكم :19:) , و سبب تأخري في كتابة الموضوع هو اني حاولت ترجمة المكونات الخليجية لمكونات المغرب العربي هههههههه

المكونات الأصلية :
1 ونصف ك فرينة من النوع الرفيع
1 ك فرينة عادية
1 م ك و شوية خميرة خبز
1 م ك و شوية خميرة مرطبات
1 م ص ملح
3 م ك سكر
ربع ك زيت
علبة زبادي
نصف ك لبن

http://up.djelfa.info/uploads/13544512201.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/521479_2926718661596_1669812500_1695167_1066799618 _n.jpg


الترجمة المغاربية :1::
- بالنسبة للفرينة استعملي 2 و نصف ك فرينة اللي موجودة عندك (من غير ما تقلق روحك :)) و ييمكن تحتاجي كمية أكبر حسب نوعية الفرينة اللي تستخدميها.

- بالنسبة لعلبة الزبادي تقدري تعوضيها ب : ياغرت طبيعي لكن اعملي حساب اللي علبة الزبادي فيها 180 مل يعني اقري اللي مكتوب على ياغرت الجزائر قداش فيه, يمكن تحتاجي علبتين أو أقل شوية, كما يمكنك تعويض الزبادي بالرايب و هذا أفضل (حسب تجربة العائلة في تونس) و تقدري تصنعيه في البيت : خلي الحليب يبات خارج الثلاجة في مكان دافي تلاقي الرايب ينفصل من فوق و يبقى الماء من تحت.

- بالنسبة ل اللبن إذا موش موجود تقدري تعوضيه بالحليب.
- السكر في الوصفات المالحة ينقص لحد 1 م ك فقط.

السر في هذه الوصفة هو انك لا تستعملي الماء أبدااااااااااااااااااااااا

الطريقة : خلطي المكونات الجافة ثم الزيت ثم الزبادي (أو الرايب أو الياغرت) ثم اللبن (أو الحليب الدافي)--------> تتحصلي على عجينة بيضاااااااااااء و طريييييييييييية. ادهنيها بالزيت حطيها في القصعة و غطيها بكيس بلاستيكي.
http://up.djelfa.info/uploads/13544492691.jpg
خليها تخمر حتى يتضاعف حجمها , طريقتي الخاصة للتخمير :mh31: نحط الفرن في اقل درجة أول ما يدفى نطفي النار و نحط العجينة في الفرن تخمر.
http://up.djelfa.info/uploads/13544498661.jpg
كي تخرجيها استعمليها مباشرة من غير عجن مرة أخرى

بعد تشكيلها خليها تختمر مرة أخرى

بالنسبة للفرن سخنيه من تحت و فوق على درجة 200 ثم قبل إدخال المعجنات مباشرة طفي اللي من فوق, و اول ما تحسيها علات و خذات الشكل النهائي حمريها من فوق.


في الردود التالية نحطلكم المعجنات إن شاء الله


يتبع

[أنا أمهم]

مرحبا مرة أخرى

بنفس العجينة اللي وضحتها قبل : الكرواسون المحشو بالجبن ( ليس مورق و لكنه خفيييييييييف كالقطن), قبل تقديمه مباشرة ندهنه بالعسل و نرش عليه مكسرات

http://up.djelfa.info/uploads/13544492691.jpg
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/564339_2926664220235_1669812500_1695133_1548887779 _n.jpg

و هذه أقرب :

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/564339_2926664060231_1669812500_1695131_1765463888 _n.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13544498661.jpg

و هذه أقرب الجميييييييييييع (تتفكرو إفتح يا سمسم :) )

http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/564339_2926664340238_1669812500_1695135_1399789828 _n.jpg


http://up.djelfa.info/uploads/13544499401.jpg




و هذه خلية النحل أيضا محشوة بالجبن , بعد ما نخرجها من الفرن مباشرة نصب عليها العسل و نرش عليها جوز الهند و نخليها تشرب و بعد نقدمها :

http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/564819_2900529246877_1669812500_1685176_844956866_ n.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13544523201.jpg

هذه صورتها أول ما شكلتها و فبل ان تتخمر للمرة الثانية :
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/521479_2926718581594_1669812500_1695166_2111753800 _n.jpg
http://up.djelfa.info/uploads/13544519241.jpg
هنا في الصورة القادمة كورني (بعد ما يبرد نحط فيه كرام شنتي و نزينه و نعطيه للصغار في ايام البرد و الا لما يكونو مرضى بالحلق و نقوللهم هذا الايس كريم ههههههههههه) مع صورة خبز محشي بالتمر و المكسرات :
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/564339_2926664500242_1669812500_1695137_383906826_ n.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13544502481.jpg
يتبع

[أنا أمهم]

مرحبا بيكم مرة أخرى (تعبتكم اليوم هههههههههه)

هذه المعجنات المالحة :
http://up.djelfa.info/uploads/13544502481.jpg

الفريكاسي المتنكر (سبق و تعرفتو عليه ههههههههه في موضوعي الآخر) :


http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/576646_2816092015999_1669812500_1659129_607439277_ n.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13544510481.jpg




معجنات بحشو مالح :



http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/522390_2900528806866_1669812500_1685170_909168491_ n.jpg
http://up.djelfa.info/uploads/13544503971.jpg
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/561323_2928424344237_1669812500_1695595_1572466667 _n.jpg



نفس العجينة في شكلين مختلفين :


http://up.djelfa.info/uploads/13544523821.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/576702_2926702061181_1669812500_1695157_702920272_ n.jpg


هذه في طبق التارت الصغير:



http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/542094_2926680780649_1669812500_1695142_1287181766 _n.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13544507701.jpg



هذا شكلها بعد ما تخرجها من الطبق :


http://up.djelfa.info/uploads/13544505831.jpg


http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/542094_2926681020655_1669812500_1695145_994358968_ n.jpg



و هنا في شكل مدور عادي و في شكل مزوق :


http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/544878_2926681780674_1669812500_1695151_522406613_ n.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13544506871.jpg




عملت بيها معجنات ناجحة و للأسف لم أصورها : بيتزا, سوفلي, سينابون, خلية نحل مالحة.

http://up.djelfa.info/uploads/13544504931.jpg


حاليا هذه الصور المتوفرة و كل ما نصور حاجة أخرى نعمل تعديل في نفس الموضوع هذا , إنتظروني في الجديد إن شاء الله

دعواتكم.

[*أم ثازيري*]

شكرًا و أخيرا عرفنا سر العجينة السرية ههههههههه
نقعد لها و نجربها بربي ان شاء الله
شكرًا بررررررشة
فبل ماننسى يا انا أمهم . خويا كان فتونس ليمات لي فاتو و كي جا جابلي معاه بقلاوة تهبل فيها حلوة الترك و جاب تاني شربات نتاع قارص تهببببببببل قالي التونسيات يخدموهم في الدار
يا ريت تعطيني مقادير و الكيفيات خاصة نتاع شاربات القارص في اقرب وقت لخاطر باقيلو سمانة و يروح لفرنسا
شكرا

[أنا أمهم]

يا Batila ساهرة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههههههه انا عن قصد نكتب فيها في الليل ؟ حتى نكمل نحط الصور الكل من غير ما تفيقو بيا ههههههههه , استنى نكمل الموضوع و نرجعلك ههههه




رجعت نجري ههههههههههههه استنى نرتاح شوية
.
.
.
.
إن شاء الله في القريب نعطيك سر الليموناضة (citronade

[*ام رامي*]

ماشاء الله
ابدااااااع في المعجنات...وين كنت مخبية هذا الكل ؟؟؟
يعطيك الصحة وسلمت يداك
فنااااانة
ننتظر المزيد

[ام فريال]

مشاء الله روعة ونجربها في اقرب فرصة ونرد لك الخبر فشكرا

[*أم كوثر*]

ماشاء الله تبارك الله تستاهلي احلى تقييم
ومعاه تثبيت

[hadjer]

الله يبارك
فحلة ونص
سلمت يداااااااك حنوونة ...و تستاهلي التثبيت ^_^

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك رائعة نفس طريقتي في العجينة أستعملها حتى في البيتزا دمت معطاءة ومتألقة ملاحظة الصور أكتبي فيهم إسمكي

[*سماح 94*]

;وااااااااااااااااااااو ماشاء الله ختي موضوع كامل متكامل هاااااااايل يعطيك الصحة فعلا رووعة عجبوني بزااف
علابالك عجبتني لاهاديك الوردة بزاف بصح ما فهمتش طريقتها مليح هههههه ساعة وانا نتفرج فيها حتى لقيتها ههههههه
بارك الله فيك

http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/522390_2900528806866_1669812500_1685170_909168491_ n.jpg

[islam1aya]

رائعة وفنانة ومبدعة غاليتي انا امهم
وين كنت مخبية حبيبتي

لك مني احلى تقييم

اكيد نجربها وعجبني شكل الوردة يهبل

في الفرينة نستعمل تع الخبز تباع شوية رخيصة وتع الحلويات الغالية هكذا

وخميرة المرطبات بكاندباودر اي خميرة الحلويات هكذا

الزبادي هل هو الياغورت الطبيعي او البتيسويس

قبلاتي

[sisi 26]

ووواووووووووووووووووووو روووووووووعة أبدعت شكرا لك

[بشرى2008]

بارك الله فيكي

[أنا أمهم]

ماشاء الله
ابدااااااع في المعجنات...وين كنت مخبية هذا الكل ؟؟؟
يعطيك الصحة وسلمت يداك
فنااااانة
ننتظر المزيد

ربي يخليك يا أم رامي , أخجلتني بردك :o:o جازاك الله كل خير عزيزتي

مشاء الله روعة ونجربها في اقرب فرصة ونرد لك الخبر فشكرا

ربي يفضلك أم فريال و ان شاء الله تضبط معاك و تفرحيني :19:

[أنا أمهم]

ماشاء الله تبارك الله تستاهلي احلى تقييم
ومعاه تثبيت

شرفتيني يا مشرفة :D, ربي يجازيك كل خير, و مشكوووووووووووووووووووووورة على التثبيت و التقييم :mh31::mh31:
ربي يباركلك في كوثر و يسهل حملك و و لادتك يا حي يا قيوم.

الله يبارك
فحلة ونص
سلمت يداااااااك حنوونة ...و تستاهلي التثبيت ^_^

ربي يفضلك يا هاجر و يسهل حملك و ولادتك و يجازيك كل خير, فرحتيني بردك

[أنا أمهم]

بارك الله فيك رائعة نفس طريقتي في العجينة أستعملها حتى في البيتزا دمت معطاءة ومتألقة ملاحظة الصور أكتبي فيهم إسمكي

دائما منورة مواضيعي يا مشرفتي منى :d, جازاك الله كل خير, و الصور فيهم إسمي , نزيد نكبر فيه :24: نخاف يغطي على الصورة :)

;وااااااااااااااااااااو ماشاء الله ختي موضوع كامل متكامل هاااااااايل يعطيك الصحة فعلا رووعة عجبوني بزااف
علابالك عجبتني لاهاديك الوردة بزاف بصح ما فهمتش طريقتها مليح هههههه ساعة وانا نتفرج فيها حتى لقيتها ههههههه
بارك الله فيك

http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/522390_2900528806866_1669812500_1685170_909168491_ n.jpg


المهم لقيتها ههههههههههههه ركزي في الصورة التوضيحية تفهمها أكثر
و مشكووووووووووووووووووورة على تشجيعك يا نوكيا, دمت من أعز الأخوات,
ربي ينجحك و يفرحك باللي في بالك ;);)

[أنا أمهم]

رائعة وفنانة ومبدعة غاليتي انا امهم
وين كنت مخبية حبيبتي

لك مني احلى تقييم

اكيد نجربها وعجبني شكل الوردة يهبل

في الفرينة نستعمل تع الخبز تباع شوية رخيصة وتع الحلويات الغالية هكذا

وخميرة المرطبات بكاندباودر اي خميرة الحلويات هكذا

الزبادي هل هو الياغورت الطبيعي او البتيسويس

قبلاتي


ربي يخليك يا أم إسلام و يباركلك في اولادك, مشكووووووووورة على تعطيرك موضوعي أختي

بالنسبة للفرينة , :19::19: فكرة هااااااااايلة
و خميرة المرطبات صحيح نقصد بيها بيكنباودر
و الزبادي هو الياغرت الطبيعي

راجعي الترجمة اللي كتبتها من فوق ههههههه

[safioo]

شكرا ليكي أختي
والله ابداعاتك روعة
وما كنتش عارفا بلي وصفات ساهلة هكذا تخرج أشكال ومعجبات هكذا روعة
بارك الله فيكي وفي الأولاد
تحياتي

[أنا أمهم]

ووواووووووووووووووووووو روووووووووعة أبدعت شكرا لك

جازيك الله خيرا يا سيسي , دائما تشرفني ردودك

بارك الله فيكي


ربي يفضلك يا بشرى , نورت مواضيعي

[أنا أمهم]

شكرا ليكي أختي
والله ابداعاتك روعة
وما كنتش عارفا بلي وصفات ساهلة هكذا تخرج أشكال ومعجبات هكذا روعة
بارك الله فيكي وفي الأولاد
تحياتي


:o:o كلامك أخجلني أختي, ربي يفضلك و مشكوووووووورة على التشجيع و على الدعوة الحلوة,


جازاك الله خيرا

و انتظريني في أشكال جديدة إن شاء الله

[om_hammam]

بارك الله فيك

[أم ياسين الزهراء]

بارك الله فيك وهكى ماولاتش العجينة سرية على خاطر الخبر عرفوه كثر من 2 ههههههههههههههه الله يسلمك ويحفظك وكل حرف تكتبيه يجعلو ربي في ميزان حسناتك

حبيت نسقسيك نعجنها عادي في العجانة حنونة

[نبوغ]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

[*سماح 94*]

المهم لقيتها ههههههههههههه ركزي في الصورة التوضيحية تفهمها أكثر
و مشكووووووووووووووووووورة على تشجيعك يا نوكيا, دمت من أعز الأخوات,
ربي ينجحك و يفرحك باللي في بالك


شكرااا عزيزتي بارك الله فيك
http://www.marocimages.net/images/71xtdz0q3nvq8ql8vm1m.jpg

[linat]

يعطيك الصحة وسلمت يداك

[أنا أمهم]

بارك الله فيك


يعطيك الصحة أختي مشكورة على الدعوة

[أنا أمهم]

بارك الله فيك وهكى ماولاتش العجينة سرية على خاطر الخبر عرفوه كثر من 2 ههههههههههههههه الله يسلمك ويحفظك وكل حرف تكتبيه يجعلو ربي في ميزان حسناتك

حبيت نسقسيك نعجنها عادي في العجانة حنونة


:1:
ربي يجازيك كل خير على الدعوة الهاااااااااااااااااااااااااايلة

أكيد تقدري تعجنيها بالعجانة, يا ربي تنجحلك و تجي تفرحني :19:

[أنا أمهم]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك


ربي يفضلك أختي نبوغ, منورة الموضوع

[أنا أمهم]

شكرااا عزيزتي بارك الله فيك
http://www.marocimages.net/images/71xtdz0q3nvq8ql8vm1m.jpg


شكراااااااااااااااااااااااااااااااا نوكيا.

[mamatou]

مبروك التثبيت وسلمت يداك اواه لازم نجيك لدارك وضيفيني بهذه التحف يعطيك اللللللللللللللللللللللللف صحة

[زهرة البيلسان البرية]

أووووووو ما شاء الله ،، يعطيك الصحة ختيتو ،، سبحان الله رجعت نحب الطبخ بفضل الله تعالى ثم هدا المنتدى و عضواته الشاطرات متلك

ربي يحفظك و في ميزان حسناتك

[ام لين]

شابين يعطين الصحة باشاطرة ,انا نعملها بهدى الطريقة ادا كان عندى الزبادى والحليب بزيادة

[ام خيرو]

بارك الله فيكي

[الملهمة]

فعلا ابهرتنى فنااااااانة شكرا

[اسماء47]

الله الله عليك با احلى انا امهم
ما شاء الله عليك وين كنت مخبية
كل مرة رانا نكتاشفو عباقرة في الطبخ
شكرااااااااااااااليك و ربي يجازيك

[*أم ثازيري*]

يا batila ساهرة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههههههه انا عن قصد نكتب فيها في الليل ؟ حتى نكمل نحط الصور الكل من غير ما تفيقو بيا ههههههههه , استنى نكمل الموضوع و نرجعلك ههههه




رجعت نجري ههههههههههههه استنى نرتاح شوية
.
.
.
.
إن شاء الله في القريب نعطيك سر الليموناضة (citronade

ههههههه علاه ماعلابالكش بلي راني العساس نتاع المنتدى ؟ هههههههههههه
راني نستنا في اليموندة

[أنا أمهم]

مبروك التثبيت وسلمت يداك اواه لازم نجيك لدارك وضيفيني بهذه التحف يعطيك اللللللللللللللللللللللللف صحة

يا ليت يا ماماتو تجي لعندي :dj_17:, نطيبلك كسكسي بالعلوش و نضيفك ضيافة كبيرة :19:, ربي خليك و يفضلك عزيزتي.

أووووووو ما شاء الله ،، يعطيك الصحة ختيتو ،، سبحان الله رجعت نحب الطبخ بفضل الله تعالى ثم هدا المنتدى و عضواته الشاطرات متلك

ربي يحفظك و في ميزان حسناتك


آمين, مشكورة على الدعوة , و كلامك يزيد يحملنا مسؤولية أكبر إن شاء الله نكونو قدها, عزيزتي موش انت وحدك اللي رجعت حبيت الطبخ (بعدفضل ربي سبحانه) بفضل هذا المنتدى : أناأيضا أدمنت المطبخ بعد تعرفي عليكم.

[أنا أمهم]

شابين يعطين الصحة باشاطرة ,انا نعملها بهدى الطريقة ادا كان عندى الزبادى والحليب بزيادة

ربي فضلك و يخليلك لين, حاولي تجربي إذا الأشكال اللي ما جربتهمش قبل , و فرحتي كيف قتلي اللي انت متعودة عليها العجينة :19:


بارك الله فيكي



آمين, و جازاك الله كل خير يا أم خيرو.

[أنا أمهم]

فعلا ابهرتنى فنااااااانة شكرا

ربي يفضلك عزيزتي, و ان شاء الله تجربيهم أختي

الله الله عليك با احلى انا امهم
ما شاء الله عليك وين كنت مخبية
كل مرة رانا نكتاشفو عباقرة في الطبخ
شكرااااااااااااااليك و ربي يجازيك



يا أسماء في يوم باش تلقاني كليت البيبي اللي في توقيعك :d يهبببببببببببببل

ربي يخليك , و كلامك يحملنا مسؤوليات أكبر عزيزتي , ان شاء الله نكونو عند حسن الظن.
جازاك الله كل خير.

[أنا أمهم]

ههههههه علاه ماعلابالكش بلي راني العساس نتاع المنتدى ؟ هههههههههههه
راني نستنا في اليموندة


هههههههههههههه أضحك الله سنك , يعني نرقد مرتاحة في الليل دام عندنا عساس كيفك هههههههه

بالنسبة لليموناضة استنى شوية حتى نطبقها عندي باش نعطيك المقادير مضبوطة بإذن الله.

[الواثقة بالله 23]

الله يبارك الله يبارك الله يبااااااااااااااااااااااااارك مبدعة بارك الله فيك


تحف ماشاء الله عليك

[soheib soualmia]

يعطيك الصحة شكرااااااااا

[أنا أمهم]

الله يبارك الله يبارك الله يبااااااااااااااااااااااااارك مبدعة بارك الله فيك


تحف ماشاء الله عليك

ربي يفضلك و يبارك فيك أختي, و إن شاء الله تجربيهم راهم ساهلين


يعطيك الصحة شكرااااااااا


جازاك الله خيرا

[miri_27]

بارك الله فيك شكرا لك

[amel5]

بارك الله فيك
وصفة رااااااااائعة:19:

[ميرثا]

الله الله ماشاء الله
يعطيك الصحة حنونة

[mimi53]

يعتيك الصحة وتسلم ايدك حبيبتي فعلا انت في القمة

[rania21]

موهبة فنية رووووووووووووووووووووووعة

[shahdanfal]

الله يخليك مشكور

[أنا أمهم]

بارك الله فيك شكرا لك

يعطيك الصحة و ربي يخليك يا ميري


بارك الله فيك


وصفة رااااااااائعة:19:



يعيشك أختي امال , منورة

[أنا أمهم]

الله الله ماشاء الله
يعطيك الصحة حنونة

ربي يفضلك و يخليك عزيزتي

يعتيك الصحة وتسلم ايدك حبيبتي فعلا انت في القمة


:o:o:o جازاك الله خيرا , كلامك شهادة أعتز بها.

[أنا أمهم]

موهبة فنية رووووووووووووووووووووووعة

جازاك الله خيرا يا رانيا

الله يخليك مشكور

ربي يفضلك و يخليك أختي

[maloo]

بارك الله فيك اختي _انا امهم_ ساجرب هذه العجينة و اخبرك بالنتيجة
دمت بالف خير

[23nour]

الله يعطيك الصحة على هاد العجينة بينة تجي رائعة

[أنا أمهم]

بارك الله فيك اختي _انا امهم_ ساجرب هذه العجينة و اخبرك بالنتيجة

دمت بالف خير



ربي يبارك فيك و يخليك أختي, و إن شاء الله تنجحلك المعجنات و تجي تفرحيني

الله يعطيك الصحة على هاد العجينة بينة تجي رائعة


ربي يفضلك أختي نور , جربيها و إذا نجحتلك إدعيلي :19:

[serine06]

bravo achet tunis lahbiba

[fafou12]

ما هذا يا انا امهم دوختينا بالصح معليش هدي الحوايج تستاهل الدوخات ربي يعطيك ما تتمني

[انيس2006]

شكرا لك و جزاك الله خيرا على الوصفات الروعة
بورك فيك

[الصوامعية]

عجينة هااااااااااايلة يعطيك الصحة تمنيت ندخل لموضوعك مع الأوائل آسفة عزيزتي

[أنا أمهم]

bravo achet tunis lahbiba

ربي يفضلك يا سيرين مشكورة

ما هذا يا انا امهم دوختينا بالصح معليش هدي الحوايج تستاهل الدوخات ربي يعطيك ما تتمني

آآآآآمين, و انت بالأمثل عزيزتي

[أنا أمهم]

شكرا لك و جزاك الله خيرا على الوصفات الروعة
بورك فيك

جازاك الله خيرا أختي

[أنا أمهم]

عجينة هااااااااااايلة يعطيك الصحة تمنيت ندخل لموضوعك مع الأوائل آسفة عزيزتي



مرورك يشرفني و يفرحني مهما كان ترتيبه في الردود ;), دمت أختا عزيزة. و ربي يجازيك كل خير.

[نجمة ساطعة]

الله يبارك على الفن يعطيك صحتك و عينيك

[الأمنيات]

http://travel.maktoob.com/vb/picture.php?albumid=3906&pictureid=180054

[أم سراج الدين]

راكي قنبلة موقوته في العجينة ههههههههههه

يعطيك الف صحة

[samirasys]

والله حاجة مليحة خير من العجينة المورقة و أسهل
نجربها نشاء الله و نقولك يعطيك الصحة

[nouna-12]

اكثر من روعة يسلموا الانامل
ننتظر بشوق تفننك الرائع

[نهال نهال]

رررررررررررررررررررروعة بارك الله يبارك

[ام مراس]

اممممممممممممم روعة اختي بارك الله فيك

[kadikirou]

wach tksdi bil farina mina naw3 rafi3 3la khater na3raf ghir la belle

[ام اماني77]

بسم الله ماشاء الله مبدعة فعلا الله يبارك

[أنا أمهم]

الله يبارك على الفن يعطيك صحتك و عينيك


و لك بمثل هذا الدعاء الجميل.

http://travel.maktoob.com/vb/picture.php?albumid=3906&pictureid=180054

نورتي الموضوع يا أمنيات

راكي قنبلة موقوته في العجينة ههههههههههه

يعطيك الف صحة

:1:, ربي يستر لا يعرضولي في المطار ههههههههه , ربي يخليك أختي.

[أنا أمهم]

والله حاجة مليحة خير من العجينة المورقة و أسهل
نجربها نشاء الله و نقولك يعطيك الصحة

يعطيك الصحة يا سميرة, شوفي أختي راهي ما تخرجشي مورقة لكن مثل القطن الأبيض :d, إن شاء الله تجربيها و تنجحلك , تفرحي و تفرحيني معاك :19:


اكثر من روعة يسلموا الانامل
ننتظر بشوق تفننك الرائع

ربي يفضلك أختي , نورتي الموضوع.

رررررررررررررررررررروعة بارك الله يبارك


مشكووووووورة ربي يخليك و يفضلك

[أنا أمهم]

اممممممممممممم روعة اختي بارك الله فيك

نورت الموضوع يعطيك الصحة

wach tksdi bil farina mina naw3 rafi3 3la khater na3raf ghir la belle

شوفي أختي بالنسبة للخليج عندنا نوع فرينة ممتاز (طحين كويتي) و أنواع أخرى عادية, أكيد انتم في الجزائر عندكم نوع ممتاز اللي تستعملوه في الحلويات و أنواع عادية اللي تستعملوها في الخبز و الأكلات الأخرى يضهرلي اللي تشريوه بالميزان.

بسم الله ماشاء الله مبدعة فعلا الله يبارك


نورتي يا أم أماني و يخليلك ربي البنوتة و يهديها

[لحن الفرح]

يعطيك الصحة اختي ربي يخليك

[jackin]

http://im19.gulfup.com/2012-06-08/1339157822191.gif

[ام سيلينا]

merciiiiiiiiiiiiii

[اسماء 28]

بارك الله فيك روعة

[wafa.wafa]

فعلا عمل متقن و رائع تقول نبقى غير نشوف فيهم

[it's me]

ربي يحفظك اختي

[ام سامي15]

بسم الله

ما شاء الله

[sana04]

شهيتينيhttp://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/564339_2926664220235_1669812500_1695133_1548887779 _n.jpg

[asma1s]

بارك الله فيك على الوصفة باينة جي خفيفة على حساب المقادير
اختي حبيت نسخسيك على طريقة التخمير ( عندي مشكلة مع تخمير المعجنات :1:)
قلتي ان بعدما تحضري العجينة تخليها تخمر وبعدما تخمر استعمليها مباشرة بدون عجنها, واش تقصدي بدون عجن؟ يعني ماتكسريهاش ؟ او تكسريها بدون ماتعجنيها ؟
وبعدما تشكليها لاشكال قلتي انه لازم تزيدي تخلي الاشكال تتخمر, انا سبقلي وخليت الاشكال يتخمرو ( بصح بعجينة العشر دقائق) وخرجتني الخميرة منهم وجاوني قااارصين.. ومن هاديك الضربة رجعت نخاف نخلي الاشكال يتخمرو مخافة ان تخرجلهم الخميرة و الطعم يجيني قارص
اذا عندك نصائح ممكن تعطيهوملي في مايخص التخمار
بالنسبة للبتزا.: لما تعجنيها وتحطيها في السنيوة هي تانيك تخليها تتخمر قبل مادخليها للكوشة ؟؟
اسمحيلي طولت علييييييييييييييك :19::o

[أنا أمهم]

بارك الله فيك على الوصفة باينة جي خفيفة على حساب المقادير
اختي حبيت نسخسيك على طريقة التخمير ( عندي مشكلة مع تخمير المعجنات :1:)
قلتي ان بعدما تحضري العجينة تخليها تخمر وبعدما تخمر استعمليها مباشرة بدون عجنها, واش تقصدي بدون عجن؟ يعني ماتكسريهاش ؟ او تكسريها بدون ماتعجنيها ؟
وبعدما تشكليها لاشكال قلتي انه لازم تزيدي تخلي الاشكال تتخمر, انا سبقلي وخليت الاشكال يتخمرو ( بصح بعجينة العشر دقائق) وخرجتني الخميرة منهم وجاوني قااارصين.. ومن هاديك الضربة رجعت نخاف نخلي الاشكال يتخمرو مخافة ان تخرجلهم الخميرة و الطعم يجيني قارص
اذا عندك نصائح ممكن تعطيهوملي في مايخص التخمار
بالنسبة للبتزا.: لما تعجنيها وتحطيها في السنيوة هي تانيك تخليها تتخمر قبل مادخليها للكوشة ؟؟
اسمحيلي طولت علييييييييييييييك :19::o

أختي سامحيني إنت على تأخري في الرد عليك, (عندي ضروف)

بالنسبة لسؤالك الأول : نقصد فقط تكسريها من غير ما تعجنيها .

السؤال الثاني : صحيح لازم الأشكال تخليهم يختمرو (حتى ربع ساعة تكفي) يمكن انت طولتي برشة في التخمير الثاني.

السؤال الثالث : البيتزا ما نخليهاش تخمر مرة ثانية, فقط نحل العجينة و مباشرة ندهنها بالصالصة و ندخلها للفرن . و نزيدك نصيحة : في عجينة البيتزا زيدي مع المكونات ملعقة كبيرة كليل و زعتر ناشفين و مرحين, و بالطبيعة الصالصة فيها كليل و زعتر, و نوعي في المكونات اللي من فوق : تجيك بيتزا روعة :19:

[أم ماجد]

عمل متقن دعواتى للوالدين

[noha_ali31]

لاحضت ان اعجينةسرية ليس فيها بيض اريد تجربتها ولكن خفت لانه لدي سوابق مع العجين

[لخوامج]

رائعة شكرا لك

[حياتي نبع امل]

الصور ما طلعوليش خسارة تمنيت نشوف العمل تاعك يعطيك الصحة على الوصفة

[مشتاقون الى الجنة]

بارك الله فيك جعلها الله في ميزان حسناتك و جزاك الله خيرا

[badrika]

شــــــــــــــــــــــكرا

[ام عبد الرزاق]

شكرا على الوصفة لكن الصور لا تضهر لي

[أنا أمهم]

عمل متقن دعواتى للوالدين

يعيشك يا أم ماجد, و يعطيك الصحة على الدعاء.

لاحضت ان اعجينةسرية ليس فيها بيض اريد تجربتها ولكن خفت لانه لدي سوابق مع العجين

بكلنا عندنا سوابق مع العجين :d:d غير خلينا ساكتين :d, جربيها هذه العجينة و ما تخافيش إن شاء الله تنجحلك :19:

رائعة شكرا لك

يعطيك الصحة اختي

الصور ما طلعوليش خسارة تمنيت نشوف العمل تاعك يعطيك الصحة على الوصفة


الحمد لله الصور رجعوا, ربي يجازي الأخت بنت الحاج كل خير. تقدري تشوفيهم.

[أنا أمهم]

بارك الله فيك جعلها الله في ميزان حسناتك و جزاك الله خيرا

آآمييييييييييييين يا رب, و فيك بركة أختي

شــــــــــــــــــــــكرا

يعطيك الصحة

شكرا على الوصفة لكن الصور لا تضهر لي

الحمد لله الصور رجعت, ربي يجازي الأخت بنت الحاج كل خير, نتمنى ترجعي تشوفي الموضوع.

[تيماء الله]

سلامي اختي والله ظهرتي انتي امهم في المعجنات يعطيك الصحة افادتيني مشكورة على الجهد المبدول ربي يبارك فيك بربي نديرها اليوم مشكورة تعرفو عدت قبل الغداء والعشاء نفتح نشوف دايما تعطوني افكار ربي يحفضكم كامل مبدعات المنتدى الرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ئع:19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::19:

[zineb hanifa]

[من يرى الصور لايسعه الا ان يبادر الى كتابة كلمات الاعجاب.فهي تحفة بمعنى الكلمة . اكلت منها بعيني.جازاك الله خيرا على مجهوداتك ولك مني جزيل الشكر والتقدير ودمت وفية ومعطاءة .FONT="Arial Black"][/FONT]

[amiramirna]

يعطيك الصحة

[ام تقوى 2009]

روووووووووووووووووووووووووعه بارك الله فيك

[وفاء سعاد]

بارك الله فيك رايحة نجرب العجينة هادي على خاطر تبان خفيفة وهشة

[نافلة]

ان شاء الله نجربها

[جزائرية]

http://www.images.almo7eb.com/1/img6/2012/10/90.gif

[rym_51]

مشاء الله روعة ونجربها في اقرب فرصة ونرد لك الخبر

[نسائم الصباح]

الله الله عليك يا أنا أمهم .سبقتيني يالشطرة

هذا الموضوع تاع المعجنات عندي مدة ونا كل مرة نقول نحطوا .ونعجز .ولا الصور ما تتوفرليش .
منحبش نحط شيئ غير متقون .
وسبحان الله اليوم صدفة لقيت موضوعك .بردت على موضوعي
ولاكن إن شاء الله نحطوا في التطبيقات

صحيح مع أني جربة معجنات المنتدى ولاكن تبقى هذه الطريقة الأروع .فقط زدت عليها طريقة تخمير لي في الأكياس
جات ماشاءالله
بارك الله فيك وتعطيك الصحة
http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/11-2012/PIC-271-1353220900.gif (http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/11-2012/PIC-271-1353220900.gif)

[اميرة زندل]

ماشاء الله يعطيك الصحة جاري التطبيق

[amina-31]

barak allah fiki

[فوزية1975]

اختي بغيت نجربها لكن قبل ذلك كم هي مدة العجن في المرة الاولى او لا تعجن فقط نلمها

[لمسة حنية]

روووووووووووعة ماشاء الله عيطيك الصحة

[oum ayyoub]

ماشاء الله ربي يعطيك ما تتمناي اختي

[lina manel 88]

مشاء الله روعة وان شاء الله نجربها في اقرب فرصة شكرا

[حنين40]

مليحة نقول لماما تجربها ولما تنجح اليها نقولك شكرا

[ام فريال لينة]

مشاء الله روعة ونجربها في اقرب فرصة

[nounoudjs]

الله يبارك يعطيك الصحة

[merry_mora]

ماشاء الله تبارك الله اعليك

[دموع تائبة]

يعطيك الصحة اختي
مجهود كبير في الترجمة تشكري عليه

[ام زيزو]

تسلم يدك يا الفحلة

[zahra30]

ما شاء الله ..... ربي يدومها نعمة ويسلم هذوك اليدين .....
http://blqees.com/smiles/smile_albums/welcoms/nawasreh_com26.gif

[oumelabedmh]

تسلم ايدك ممممممممممممممممم

[sozane]

يعطيك الصحة

[ساندي 28]

يعطيك الصحة اختي

[أم ملاك مروة]

الكراسون جاك يسخف والله غير يشهي بصحتكم

[bessoumarchi]

ya tounssiya jarti ana lazémni nog3ad bjenbek w net3alem raki wahdek madrassa w nmout 3la makletkom

[Amel Nour]

يعطيك الصحة

[ayaa2006]

مشاء الله روعة ونجربها في اقرب فرصة ونرد لك الخبر فشكرا

[idron0]

يعطيك الصحة اختي

[ام قسوم]

راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

تسلم ايدك

[mama amira]

أختي الكريمة ماهي الفرينة من نوع العادي أرجو الاجابة

[LINA 97]

ربي يرضي عليك ويرضيك :19:

[مغتربة uk]

شكرا على الوصفة

[Abdou-Youssra]

وااااااااااااااااااااو ولا اروع

[tayma bourennan]

woooooooooooooooooooooooooooooooowwwwwwwwwww 4444444

[omaymen]

mashallah Baraka allaho fiki ukhti

[R I A D]

ما شاء الله و تسلم ايديك عزيزتي هااايلين

[عطرالذهب]

ماشاءالله يسلمووووووووووووو

[imane-droit]

مشكورة على الوصفة رائعة

[idron0]

بارك الله فيك رائعة

[oum malek]

بارك الله فيك ان شاء الله مأجورة

[ام ألين]

اممممممم ما شاء الله

[ام ايمان16]

بارك الله فيك

[منى بسيكو]

444 بارك الله فيك ابداع وفن كبير اكيد راح نجربها

[sandy belle]

شكراااااااااااااااااااااااا رووووووووووعة

[أم سهام 1997]

ماشاء الله عليك يعطيك الصحة وألف عافية آمين كنت مبدعة أختي - أنا أمهم-شكرًا على التعب المبذول .

[zouzou99]

بارك الله فيك

[Farah Amani]

ماشاء الله...مبدعة....بارك الله فيك

[محبة ديمة]

شكرـآ جـآري تجريبها

[arij bougui]

فوووووووووووووووور
يعطيك الصحة

[soltanabelkiis]

يعطيك الصحةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة تسلم الأيادي

[sheherazed]

Rawwwwww3a baraka Lah fik

[زخات مطر]

بارك الله فيك حبيبتي
نفعيتنا والله ينفعك بيها في الجنة

[سامية بالولي]

44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444

[ريم اياد]

يعطيك الصحة