الثوم المجفف [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

شيماء التلمسانية

2012-04-20, 04:27

ارجو من الاخوات
اللتي تعرف منكن طريقة الثوم المجفف وكيفية تجفيفه و طحنه
ربي يجازيكم خير

faizarbh

2012-04-20, 11:38

ان شاء الله يفيدونا كلنا انا تاني حابة نعرف الطريقة

Meriemchawiya

2012-04-20, 12:14

**طريقه تجفيف البصل**
لنحصل على بودرة البصل
اما بالنسبة للبصل نقطعه شرائح ونفككه عن بعض ونضعهم في صحن عليه قماش
ثم نعرضه للشمس ولايأخذوا وقت طويل ليجفوا
وذلك حسب حرارة الشمس فإذا كانت الشمس قوية سيجهزوا بعد اربعة ايام
بعد جفافهم يمكن طحنهم او حفظهم على حالهم لحين الاستخدام

**ثانيا ( الثوم )**

تجفيف الثوم ليكون بودر
المقادير

كيلو ثوم+2ملعقة ملح

1-يقشر الثوم ويغسل يصفى جيدا
2-يوضع الثوم فى الطاجين مع الملح ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب على نار متوسطة.
3-يترك حتى يبرد ثم يطحن ويحفظ فى وعاء مغلق ويستعمل فى الاكل ويرش على المقليات والمشويات.

**طريقه ثانيه لتجفيف الثوم**
للثوم المجفف استخدامات عديدة
فيوضع كمسحوق او حب في السلطات وتتبيلات اللحوم والمشاوي
واخف بالنكهة والرائحة من الاخضر
طريقة عمله بسيطة جداً
اولاً نقوم بتقشير الثوم ثم نضغط عليه بالسكين ونرش عليه ملح
ونعرضه للشمس فوق قطعة من القماش
او مناديل ورقية تستخدم في المطبخ ونتركه حتى تجف
تأخذ من الوقت قر...ابة ثلاثة ايام حسب قوة الشمس
وبأمكانكم طحنه للحصول على بودرة الثوم

Meriemchawiya

2012-04-20, 12:16

**طريقه تجفيف البصل**
لنحصل على بودرة البصل
اما بالنسبة للبصل نقطعه شرائح ونفككه عن بعض ونضعهم في صحن عليه قماش
ثم نعرضه للشمس ولايأخذوا وقت طويل ليجفوا
وذلك حسب حرارة الشمس فإذا كانت الشمس قوية سيجهزوا بعد اربعة ايام
بعد جفافهم يمكن طحنهم او حفظهم على حالهم لحين الاستخدام

**ثانيا ( الثوم )**

تجفيف الثوم ليكون بودر
المقادير

كيلو ثوم+2ملعقة ملح

1-يقشر الثوم ويغسل يصفى جيدا
2-يوضع الثوم فى الطاجين مع الملح ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب على نار متوسطة.
3-يترك حتى يبرد ثم يطحن ويحفظ فى وعاء مغلق ويستعمل فى الاكل ويرش على المقليات والمشويات.

**طريقه ثانيه لتجفيف الثوم**
للثوم المجفف استخدامات عديدة
فيوضع كمسحوق او حب في السلطات وتتبيلات اللحوم والمشاوي
واخف بالنكهة والرائحة من الاخضر
طريقة عمله بسيطة جداً
اولاً نقوم بتقشير الثوم ثم نضغط عليه بالسكين ونرش عليه ملح
ونعرضه للشمس فوق قطعة من القماش
او مناديل ورقية تستخدم في المطبخ ونتركه حتى تجف
تأخذ من الوقت قر...ابة ثلاثة ايام حسب قوة الشمس
وبأمكانكم طحنه للحصول على بودرة الثوم

*سلامة*

2012-04-20, 12:17

بارك الله فيك الاخت مريم

ام راضية

2012-04-24, 12:33

شوفي هدا الرابط
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=897779

شيماء التلمسانية

2012-04-25, 01:07

بارك الله فيك ام راضية

شيماء التلمسانية

2012-04-25, 01:08

الاخت مريم الله
يعطيك الرضا
و بارك الله فيك
نجرب الطريقة ونرد عليكم

ghalia123

2012-04-25, 14:48

الثوم المجفف نشريه جاهز
و ضرك وين شفت الطريقة يعطيكم الصحة

الأمنيات

2012-04-25, 15:13

http://im18.gulfup.com/2012-04-06/1333716750631.gif