من فضلكم.

[wissem1]

من فضلكم لي عندها وصفة لسان بقرة محشي تحطهالي كم اشتهيته لكن لا توجد عندي الوصفة .ارجو الرد على الموضوع حبيباتي.

[ايناس55]

nchallah tsibi lwasfa ali thawsi 3liha w ki taybiha warihalna w bsahtek mosbakan ma3a alsalam

[نيفرتيتي.]

اختي مرة هاد الوصفة شفتها التليفزيون بصح نسيت كيفاه

[wissem1]

nchallah tsibi lwasfa ali thawsi 3liha w ki taybiha warihalna w bsahtek mosbakan ma3a alsalam
شكرا على الرد كي نصيبها نعرضكم تاكلو معايا ههههههههههه

[wissem1]

اختي مرة هاد الوصفة شفتها التليفزيون بصح نسيت كيفاه
انشاء الله برك نلقاها عن قريب

[أنا أمهم]

شوف اختي عملت دورة في الانترنت و جبتلك هذه الوصفة التونسية و ربي يجازي اللي كتبتها كل خير و ان شاء الله تسامحني على النقل :


لسان محشي
ـ المقادير: لسان عجل، 5 بيضات، حزمة معدنوس، 4 فصوص ثوم، 100 غرام تن، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، نصف ملعقة فلفل زينة، نصف ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة تابل.
ـ طريقة التحضير: غلي حوالي لتر ونصف من الماء في قدر ثم اغسلي فيه اللسان وارفعيه ثم ابرشيه بالسكين لتنزعي عنه ما علق به من اوساخ وهكذا حتى يصبح ابيض اللون وانزعي الزائد من طرفه ثم احفري وسطه بطرف السكين حتى يصبح فارغا من الداخل وفي الاثناء اسلقي اربع بيضات واتركيها على حدة ثم في وعاء قطعي المعدنوس واضيفي اليه التن وقطعي اللسان الذي افرغت منه وخلطي الكل مع التوابل ثم ضعي بيضة مسلوقة ثم كمية اخرى من الحشو وبعدها بيضة اخرى حتى يكتمل الحشو وبقية البيض المسلوق ثم خيطي بالإبرة والخيط فتحة اللسان وضعيه في قدر به لتر من الماء وحبات الثوم واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج مع المحافظة على كمية الماء وفي الاخير اخرجي اللسان المحشي بعد ان يجهز ويبرد قطعيه قطعا مستديرة وضعيه في طبق الفرن اسكبي فوقه بقية المرق واتركيه حتى يحمر عندها ضعيه في طبق التقديم ويقدّم مع سلاطة الخس.

[wissem1]

شوف اختي عملت دورة في الانترنت و جبتلك هذه الوصفة التونسية و ربي يجازي اللي كتبتها كل خير و ان شاء الله تسامحني على النقل :


لسان محشي
ـ المقادير: لسان عجل، 5 بيضات، حزمة معدنوس، 4 فصوص ثوم، 100 غرام تن، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، نصف ملعقة فلفل زينة، نصف ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة تابل.
ـ طريقة التحضير: غلي حوالي لتر ونصف من الماء في قدر ثم اغسلي فيه اللسان وارفعيه ثم ابرشيه بالسكين لتنزعي عنه ما علق به من اوساخ وهكذا حتى يصبح ابيض اللون وانزعي الزائد من طرفه ثم احفري وسطه بطرف السكين حتى يصبح فارغا من الداخل وفي الاثناء اسلقي اربع بيضات واتركيها على حدة ثم في وعاء قطعي المعدنوس واضيفي اليه التن وقطعي اللسان الذي افرغت منه وخلطي الكل مع التوابل ثم ضعي بيضة مسلوقة ثم كمية اخرى من الحشو وبعدها بيضة اخرى حتى يكتمل الحشو وبقية البيض المسلوق ثم خيطي بالإبرة والخيط فتحة اللسان وضعيه في قدر به لتر من الماء وحبات الثوم واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج مع المحافظة على كمية الماء وفي الاخير اخرجي اللسان المحشي بعد ان يجهز ويبرد قطعيه قطعا مستديرة وضعيه في طبق الفرن اسكبي فوقه بقية المرق واتركيه حتى يحمر عندها ضعيه في طبق التقديم ويقدّم مع سلاطة الخس.
شكرا اختي بلبزاف ربي يعطيك ما تتمناي فرحتيني خلاه شكرا

[Bochra Sarah]

و الله مانعرف حتى وصفة الفايدة كي طيبيها حطولنا الوصفة لي درتيها بالصحة و الهنا عليك مسبقا اختي

[نيفرتيتي.]

اختي كي طيبيه حطي الصور وبصحتك

[أم ياسين الزهراء]

اختي انا نديرو كيما قالتلك انا امهم بصح ندير اللحم مرحي والزيتون بلا نواة ونحشيه بيهم مع البيض المغلي