ليت نساءنا مبدعات كهذا الإبداع

[شولاك]

ليت مطابخنا مبدعة بقدر المطبخ "الحلبي" المميز جدا، الذي هو جزء من تاريخها.
ليس ذاك انتقاصا مني لتنوع إبداعات أنامل نساء بلادي بقدر ما هو الحقيقة التي ألفتها على امتداد أرجاء بلادي.
لكن قبل الغضب ... لنتصفح ثم مرحبا بالحكم:

http://www.aleppojewels.com/gallery.php?id=19

لا تلمنني سيداتي، فأنا الرجل وأنتن تعلمن أن "أقصر طريق إلى قلب الرجل هو معدته".
لا تلمنني إن كنت مفتونا بروعة إبداع سيدتي الجزائرية، غير أني أعرفها مقلدة في الكثير من الإنتاجات منها مبدعة، وكم أتأسف على هذه المحدودية.

[ام فرقان]

نسائنا في الجزائر والله مبدعات ماشاء الله عليهن وفي كثير من المجالات الله يبارك فيك

[أمآآآآني البنفسج]

نعم الصور مشهية جدا :19:

لكن لا ننكر أنه في الجزائر عندنا أطباق روعة

و حلويات أروع

أما التقليد أخي فلا أوافقك الرأي

ياخي المهم تاكل واش عندك فيها إذا طبق جزائري و لا مقلد :1:

ربي يرزقك الزوجة الصالحة اللي عندها كل صباع بدولة ماشي كل صباع بصنعة :)

[أمآآآآني البنفسج]

السلام عليكم

معذرة منك عدت مرة أخرى أخي شولاك :)

من جهة الأكل شهاني و من جهة أخرى سؤال حيرني ؟؟:rolleyes:

ترى هل تذوقت الطبخ الحلبي حتى أغرمت به ؟؟:)

عن نفسي الصور أعجبتني جدا .. أما الذوق فحيرني

لذا قلت أسألك علني أجد إجابتي عندك ..

وفقك الله أخي لما يحبه و يرضاه و رزقك الزوجة الصالحة بالمواصفات التي ذكرتها في ردي الآخر اعلاه :mh31:

[نسائم الصباح]

يا أخي وبدون مجاملات المرأة الجزائرية من أرق وأبدع النساء في العالم وطبخنا يهبلو عليه المشارقة قبل الأروبين .هذه الأكلات كلها أكلتها وصنعتها ولكن مجيش في الصبع لصغير في مكان الشخشوخة البسكرية أو شربة لفريك أو الكسكسي أو طجين لحلو أو البوراك أو لمثوم أو لمحاجب وما أضراك ما لمحاجب أو والقائمة طويلة

لشفتهم يأخي أطباق متعددة ولكن الماذة واحدة .هي لحم مفروم .أنا الخليجين والمشارقة يموت على أكلي وبالأخص الأكل الجزائري وهو من أصعب الأكلات ليأخد وقت ومجهود .

[donarosi]

غير الكسكس تاعنا وحده طبق فاق الراقي و الابداع و الالوان

[شولاك]

يا أخي وبدون مجاملات المرأة الجزائرية من أرق وأبدع النساء في العالم وطبخنا يهبلو عليه المشارقة قبل الأروبين .هذه الأكلات كلها أكلتها وصنعتها ولكن مجيش في الصبع لصغير في مكان الشخشوخة البسكرية أو شربة لفريك أو الكسكسي أو طجين لحلو أو البوراك أو لمثوم أو لمحاجب وما أضراك ما لمحاجب أو والقائمة طويلة
لشفتهم يأخي أطباق متعددة ولكن الماذة واحدة .هي لحم مفروم .أنا الخليجين والمشارقة يموت على أكلي وبالأخص الأكل الجزائري وهو من أصعب الأكلات ليأخد وقت ومجهود .


أهنئك على إبداعاتك ... وقصدي كان مضمنا في كلامي ... على أن أغلب مأكولاتنا ليست أصولها جزائرية، وما قد أشرت إليه سابقا تلك إبداعات منطقة حلب فقط ومن صنع إبداعيّ للمرأة الحلبية، وبالنظر إلى ردود سيدات بلدي الغيورات على كفاءاتهن، زاد الأمر اتضاحا فلولا الفارق الملاحظ لما كانت المقارنة بين إبداعات نساء الجزائر كلها وإبداعات نساء حلب فقط ...
"نسائم الصباح" ذكرت "الشخشوخة البسكرية" وقد وصفتها وهذا يكفي فهي تخص بسكرة وفقط ولا تخص ولايات الوطن الأخرى، وشربة الفريك التي أصولها "قسنطينة" وما جاورها ... والبوراك ذو الأصل "العنابي" ... وغيرها من المأكولات المذكورة في طي مشاركة السيدة "نسائم الصباح" ...
المشكلة أنكن تجمعن إبداعات 48 ولاية لتقارن بإبداعات منطقة واحدة فقط من سوريا الشقيقة.
دون أن أنسى استشهاد "Donarosi" في مشاركتها بطبق "الكسكسي" وكلنا يعلم أن هذا الطبق ملك لكل شمال إفريقيا وليس الجزائر وحدها، فهو طبق ذو أصل بربري بحت، البرابرة الذين سكنوا امتداد الساحل الشمالي الإفريقي.

[عَتْمَـہとか]

كـــل بلد وكيفاه الماكلة تاعو

هذي ماتعتمدش على النسآآء

[نسائم الصباح]

شكرا أخي على ردك الطيب ولكن ليكن في علمك أن معظم الأكل السوري أصله من فلسطين و لبنان والترك وعندهم بعض الأكلات من أصلهم .وهذا ليس كلامي بل بعترافهم ويشتركون في بعض الأكلات .كما يشترك المغاربة في الكسكسي .ولكن سؤال أعجبني من الأخت أماني هل تدوقت أكلهم .والله يا أخي الكبة طعمها مزيت كثير .بابا غنوج هو طعم البدنجال .الكباب لحم مفروم مثبل ومشوي .الشيئ اللديد بالفعل هو الشوارمة والمحشي وشيش طاوق وبعض السلطات .

[z.abdo]

ركم تردو على صاحب الموضوع منكم بصح؟؟؟

صاحب الموضوع للأسف أظن أنه معقد من المرأة لأنه مش أول مرأة يفتح موضوع ضد المرأة وأتذكر أحد مواضيعه بعنوان


إرضاء المرأة غاية لا تدرك يعني لا داعي لأن تتعبو أنفسكم

[النجمة القطبية]

شكرا اخى على الموضوع ولو انى لست من المعجبين بالمطبخ السورى مع احترامى لدولة سوريا الشقيقة الغالية على قلبى
الحقيقة لفتنى التنوع الموجود فى المطبخ السورى واللبنانى فى فترة من فترات حياتى مما دفعنى للتجربة
اشتريت سيدى لمختلف الاكلات ووجدت ان اغلب مكوناتها حشائش او حمص او عدس او
المهم جربت الكثير من الامور ولم يستهوينى سوى الكبة السورية التى اغلب مكوناتها لحم
يعنى مثلا من وصفاتهم عندك الفلافل حمص وعدس وو مقلى وزيد شوى حشيش والخبز ديالهم السامط وكول هههههه
وصفة اخرى كوسة باللبن هههه
عندك ورق عنب مش حتى كيما احنا باللحم عاملينو بالارز ومكونات اخرى
ثم قلت بلاك انا مفهمتش فجربت المطعم السورى ورحت لمطعم سورى ومعجبنيش
الحقيقة انا معجبة بالمطبخ المغربى وبكل صراحة لا ابداع يضاهى ابداع المغاربة فى نظرى فى امور المطبخ
راقيين بزاف ومنوعين وعندهم تقاليد وكل شئ من الطبيعة قمة الابداع
والطبخ فى المناطق الريفية قمة عندهم
يبقى مجرد راى شخصى واختلاف فى الاذواق
شكرا على الموضوع

[السعداء]

z.abdo
ركم تردو على صاحب الموضوع منكم بصح؟؟؟
صاحب الموضوع للأسف أظن أنه معقد من المرأة لأنه مش أول مرأة يفتح موضوع ضد المرأة وأتذكر أحد مواضيعه بعنوان
"إرضاء المرأة غاية لا تدرك يعني لا داعي لأن تتعبو أنفسكم"



أهلا وسهلا ...
بالنسبة لي أتمناها مبدعة، فنانة مطبخها، تبهرني بحضورها المميز، ويا أخي شولاك؛ المرأة الجزائرية كذلك لها من الإبداعات ولو صراحة على مساحات محددة من جزائرنا الحبيبة الواسعة وليس كلها.

بالنسبة للسيد z.abdo أراك تسللت لواذا لترد في هذه المشاركة رغم أنك لم تفد بشيء، أم أن سوط الرد لصاحب الموضوع قد أدمى ظهرك حين مارس حق الرد عليك عند جهلك لـ "لاكوست"، فحاولت هنا فتح منفذ للسانك لتنفث عبره سمك الأسود في هذه المساحة. كم تمنيتك يا صيديقي أن تتعلم وأنت ملتزم للصمت الذي هو حكمة في وضعك هذا.

الله يهدينا ويهديك ...

[z.abdo]

z.abdo
ركم تردو على صاحب الموضوع منكم بصح؟؟؟
صاحب الموضوع للأسف أظن أنه معقد من المرأة لأنه مش أول مرأة يفتح موضوع ضد المرأة وأتذكر أحد مواضيعه بعنوان
"إرضاء المرأة غاية لا تدرك يعني لا داعي لأن تتعبو أنفسكم"



أهلا وسهلا ...
بالنسبة لي أتمناها مبدعة، فنانة مطبخها، تبهرني بحضورها المميز، ويا أخي شولاك؛ المرأة الجزائرية كذلك لها من الإبداعات ولو صراحة على مساحات محددة من جزائرنا الحبيبة الواسعة وليس كلها.

بالنسبة للسيد z.abdo أراك تسللت لواذا لترد في هذه المشاركة رغم أنك لم تفد بشيء، أم أن سوط الرد لصاحب الموضوع قد أدمى ظهرك حين مارس حق الرد عليك عند جهلك لـ "لاكوست"، فحاولت هنا فتح منفذ للسانك لتنفث عبره سمك الأسود في هذه المساحة. كم تمنيتك يا صيديقي أن تتعلم وأنت ملتزم للصمت الذي هو حكمة في وضعك هذا.

الله يهدينا ويهديك ...


هههههههههههههههه

انت يا أخي شولاك لمذا فتحت باسم عضو جديد السعداء
ههههههههههههههههههه
والله لو تنشأ اي إسم جديد أعرفك

انت تعرف سبب طريقتي في الرد عليك

العين بالعين والسن بالسن والبادي أظلم

تقبل مروري شولاك

[dotZero]

و الله يا أخي راك تطلب في الرفاهية
ياو لوكان غير يحفظوا الأمانة و يحفظوا العرض
تكفي و تزيد
*
*
*
حكاية الإبداع رفاهية جدا
لكن عندك الحق كي تطلبها

[شولاك]

و الله يا أخي راك تطلب في الرفاهية
ياو لوكان غير يحفظوا الأمانة و يحفظوا العرض
تكفي و تزيد
*
*
*
حكاية الإبداع رفاهية جدا
لكن عندك الحق كي تطلبها


السلام عليكم ورحمة الله
جزيت الخير الكثير ... هي من واجب المرء أن يفقه حركية الزوجة بالبيت إبداع، على الأقل يفهم أن اهتمامها بفن الطبخ وحسن تدبيره ميزة ليست متوفرة لكل النساء وليس سهلا في الوقت نفسه.
ومن منح هدية ممثلة في امرأة مبدعة فذاك مدعاة للشكر الكثير لأنها الحق ترفع "الراس" شامخا أمام الضيوف.
فياسي dotZero المرأة الجزائرية تثبت كل يوم حسن ردها للثقة الموضوعة فيها، وهن أقدر على حفظ الأمانة والعرض، فقط نحن الرجال علينا أن نبادر بتوفير الجو الملائم في البيت قبل المطالبة بما سميته يا سيدي "الرفاهية"، مشاطرا إياك على أنها "حق" بل و"حق مشروع".
جزيتم الخير الكثير ...

[شولاك]

أهلا وسهلا ...
بالنسبة لي أتمناها مبدعة، فنانة مطبخها، تبهرني بحضورها المميز، ويا أخي شولاك؛ المرأة الجزائرية كذلك لها من الإبداعات ولو صراحة على مساحات محددة من جزائرنا الحبيبة الواسعة وليس كلها.
بالنسبة للسيد z.abdo أراك تسللت لواذا لترد في هذه المشاركة رغم أنك لم تفد بشيء، أم أن سوط الرد لصاحب الموضوع قد أدمى ظهرك حين مارس حق الرد عليك عند جهلك لـ "لاكوست"، فحاولت هنا فتح منفذ للسانك لتنفث عبره سمك الأسود في هذه المساحة. كم تمنيتك يا صيديقي أن تتعلم وأنت ملتزم للصمت الذي هو حكمة في وضعك هذا.
الله يهدينا ويهديك ...
[/QUOTE]



السلام عليكم ورحمة الله ...
جزيت الخير الكثير سيدي "السعداء" ...
قلتها آنفا؛ لست معترضا على إبداع المرأة الجزائرية، ولكن قصدي أن المطبخ الجزائري ليس فيه التنوع الشديد بتنوع مناطقه. هناك تميز لمناطق محدودة التعداد في هذا المجال الإبداعي للمرأة على امتداد جزائرنا الكبيرة، لكن مناطق أخرى شحيحة تماما، بالطبع مقارنة مثلا بالتنوع الملاحظ في بلاد الشام، الذي قد تتميز به منطقة أو محافظة واحدة.
ومن على هذا منبر منتدانا أطلب من كل سيدة أن تدرج بعضا من إبداعات منطقتها (ولايتها) مثلا، فقد أعلم ما أجهل!
********************
وعلى الهامش أقول:
شكرا سيدي على حضور لسانك وإنه لشرف لي أن يكون فاصل حق، بوركت سيدي وأطال الله عمرك في كل خير، وإني سيدي أعمل بقناعة مفادها:
قول حكيم: من سكت عن "..." فقد أوسعه جوابآ وأوجعه عتابآ.
وإن أعظم إحراج وإسكات للـ ... والمغرضين هو الإعراض عنهم واللامبالاة بهم والمضي قدما مع الحرص على عدم إضاعة الوقت في المهاترات والمجادلات والسفاسف لأن ذلك هو عين مايريدون، وليس غريبا وأنت مار بالطريق أن ترى على جانبها من يمارسون "الشطح" لحدود الاحترافية، فلا توقف نفسك عندها، بل أعد الاهتمام بمقصدك، مواصلا آملا سفرية حياتية ممتعة.
ملاحظة: اكتفيت بالنقط مراعاة واحتراما للقراء والقارئات.

[مشكاة الهدى]

السلام عليكم


جميل جدا التنوع والابداع فقط احب ان اوضح لك اخي
الشخشوخة ملك لكل الجزائريين
لكن شخشوخة البسكريين تختلف عن شخشوخة المهراس المسيلية وتختلف كل الاختلاف عن شخشوخة الظفر القسنطينية
ولا احدثك عن شخشوخة المسمن او الفطير الشاوية
حتى الكسكسي الذي تراه يخض شمال افريقيا نكهته تختلف باختلاف الدوائر والبلديات في الولاية الواحدة
انا من الاوراس وصدقني كل دوار تنسيك حرائره في طعام الدوار الثاني
لاهن متعلمات ولاشئ فقط فحلات
لا يعرف الخبز طريقه الينا فايدينا تصنع ما تصنع الحلبيات واكثر
انا هنا اتحدث عن مدينتي فقط اتحدث عن نقاوس
ربما انت لم تزر او تجب انحاء الجزائر لتحكم
واخيرا اتمنى من الله ان يرزقك زوجة تقية تبهرك بدينها ثم بطبخها

[meriemkay]

Boulettes de viande
http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_2154.jpg
Boulettes de boeuf aux courgettes

http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_2320.jpg
Salade de boeuf
http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_2597.jpg
viande aux blettes
http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_2691.jpg
Gratin de courgettes au boeuf
http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_2715.jpg

Brochettes de keftas
http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_2759.jpg
Boulettes de boeuf, fondue de poireaux
http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_2992.jpg
Boulettes de viandes aux épices
http://www.odelices.com/mods/mod_recettes/img/rec_285.jpg

المراة الجزائرية تتقن كل انواع الطبخ

[شولاك]

السلام عليكم
واش دخل°ليت نساءنا مبدعين كهذاا الابداع °وانت تقول بلي الطبخ الحلبي راهو جزء من تاريخهم وو اش هادي اعرفها مقلدة في كثير من الانتاجات واش تقصد بالضبط
تقبل تحياتي


لا تقلقي ولا تغضبي يا "ليان" ... فالأمر متعلق بوجهة نظري، ولا أحد مجبر على الأخذ بها.
وقد قلت سابقا أنه لشرف عظيم أن تتقدم سيادات بلادي من مختلف مناطق الجزائر بذكر بعضا من طبخاتهن التقليدية المتأصلة عندهن.
بالتوفيق ...