شخشوخة الكسرة .. اذا مازال الحال بارد عندكم تفضلوا..

[zahra30]

:dj_17::dj_17::dj_17:
السلام عليكم
هذي اكلة تقليدية تندار خاصة في البرد وتشبع... وكل لاواحد كيفاش اسميها
بالشاوية وفي عرشنا اسموها " بازين " واخرين " الربوز " وبلا ما نطول تفضلوا

http://www12.0zz0.com/2013/12/28/13/412954692.jpg

http://www12.0zz0.com/2013/12/28/13/340123051.jpg


المقادير /
* حبة بصل * 04 سنينات ثوم * حبة طماطم * 1/2 مغرفة طماطم مصبرة
* شحمة قديمة (ما فيهاش ريحة بزاف ) * فلفل احمر يابس * زيت * ملح * توابل
* 02 بطاطا * كابويا وقرعة ( انا ما ستعملتهمش لانو ما حضروش )
الطريقة /
تسكرفجي البصل والطماطم وتهرسي الشحمة مع شوية ملح وثوم وفلفل احمر اليابس
وتحطيهم يتقلاو في شوية زيت امبعد تقصي الخضرة انتاعك بعد ما تنظفيها الى دوائر
ولا كيما بغيتي وتزيديهم مع الطماطم المصبرة وبعدها تمرقي وما ديريش بزاف الماء قيس ما طيب الخضرة انتاعك
وكي طيب حطي فلفلة خضرة فوقها باش تعطيلها النكهة
*** الكسرة عادي خبزيها بصح ما تبسسيهاش غير الماء والملح وكي تطيب هكاك سخونة هرسيها شوية وكملي فتتيها بيديك باش يكون الفتات متوسط
وسقيها بالمرقة اللي طابت مع شوية دهان ولا سمن وتزينيها بالبيض المشرشم وتاكليها بالفلفل الطرشي ولا البصل انتاع الشلوط ....طولت عليكم :D:D:D:D:D
سمحولي http://www.djelfa.info/vb/images/icons/icon11.gifhttp://www.djelfa.info/vb/images/icons/icon11.gif ان شاء الله تعجبكم وتجربوها
:19::19::19:
تحياتي للجميع

[أم ياسين الزهراء]

هذي نعرفها هنا في باتنة يسموها ام الرزايم يهرسوها بالمهراس

[hassain]

أول مرة نسمع بيها .حاجة مليحا راني نتعرف معاكم على أطباق تقليدية تاع بلادي يعطيك الصحة سلمت يداك و ان شاء الله نجربها علاش لالا.

شكرا مرة ثانية.

[نيفرتيتي.]

شحال نبغي الاطباف التقليدية كاش صحن

[ادرارية]

بصحتكم الله يشد لكل واحد في تقاليدو الغنية عن التعريف وشكرا

[zahra30]

هذي نعرفها هنا في باتنة يسموها ام الرزايم يهرسوها بالمهراس

خيار الناس اختي ام ياسين الزهراء .... انا ثاني من باتنة وراكي تعرفيها واسعة وتقاليد متنوعة ..... مشكوووورة

أول مرة نسمع بيها .حاجة مليحا راني نتعرف معاكم على أطباق تقليدية تاع بلادي يعطيك الصحة سلمت يداك و ان شاء الله نجربها علاش لالا.

شكرا مرة ثانية.

ان شاء الله تجربيها وتعجبك ..... نورتي صفحتي بمرورك الطيب

شحال نبغي الاطباف التقليدية كاش صحن

مرحبا بيك راهو الخير كاين ..... واذا خلص نزيدو ......مشكووورة

بصحتكم الله يشد لكل واحد في تقاليدو الغنية عن التعريف وشكرا

اميييين .... الله يحفظك ويخليك نورتي

وهذي ليكم مني

http://up.3dlat.com/uploads/12987507791.gif

[بنت الجزاير الغالية]

أول مرة نسمع بيها شكرا ليك أختي على هذه الأكلة

[أم سيرين1]

اول مرة نسمع بيها باينة بنينة بزاف و تنفع في البرد
مشكورة حبيبتي على الوصفة

[zahra30]

أول مرة نسمع بيها شكرا ليك أختي على هذه الأكلة

اول مرة نسمع بيها باينة بنينة بزاف و تنفع في البرد
مشكورة حبيبتي على الوصفة

http://i66.servimg.com/u/f66/14/76/35/86/untitl13.jpg

[ام سامي15]

مممممممممممم

انا نموت عليها

وولادي يموتوا عليها

و زوجي يموت عليها

ما نشبعهاش

ممممممممممممممممم


سال لعابي

[yara racha]

merci c'est tres bon

[zahra30]

مممممممممممم

انا نموت عليها

وولادي يموتوا عليها

و زوجي يموت عليها

ما نشبعهاش

ممممممممممممممممم


سال لعابي

هههههههه بعيد الشر عليكم ....لوكان جيتو قراب اندرهالكم وحارة وبالسمن والبيض ..... نورتي موضوعي بردك الجميل



merci c'est tres bon

العفو اختي .....مشكووورة على المرور


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392627.gif

[ام ساجد]

يعطيك الصحة تشهي هاذي تشبه لشخشوختي يظهرلي بنات عم
شكرا ليك عزيزتي

[Rose19]

فكرتيني عندي بزاف ما درتهاش, هذي شخشوخة الكسرة و نديرو طرف شحمة الفرق بيناتنا اننا ما نديروش الخضرة يعني مرقة حمراء و نلوحو فيها الكسرة المفتة لان سعات نوجدها و نيبسها

[zahra30]

يعطيك الصحة تشهي هاذي تشبه لشخشوختي يظهرلي بنات عم
شكرا ليك عزيزتي

الله يسلمك ويحفظك ان شاء الله ..............كيما قولتي بنات عم ولا خاوة في الرضاعة (الكسرة هههه )

فكرتيني عندي بزاف ما درتهاش, هذي شخشوخة الكسرة و نديرو طرف شحمة الفرق بيناتنا اننا ما نديروش الخضرة يعني مرقة حمراء و نلوحو فيها الكسرة المفتة لان سعات نوجدها و نيبسها

بارك الله فيك ......نورتي

[سوفية فحلة]

يعطيك الصحة

[ساندي 28]

يعطيك الصحة زهره

[zahra30]

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة زهره

الله يسلمكم ويحفظكم .... شكرا على المرور

[biks]

السلام عليكم

نحن أيضا في باتنة نسميها محكوك

على كل حال بارك الله فيك و جزاك الله خيرا

[zahra30]

وفيك البركة ... شكرااا على المرور

[بقلاوة]

هاذي هي تقريبا شخشوخة اولاد دراج كسرة بالماء و الملح نفتوها بالايدي عن طريق الحك بالاصابع و هي ساخنة و المرق احمر عادي لكن المميز فيها كمية البصل تكون كبيرة و الشحمة نديروها حسب الذوق ليست ضرورية و لا نستعمل الخضر بتاتا

[lahna moka]

مممممممم تهبل زهرتي
بارك الله فيك

[zahra30]

هاذي هي تقريبا شخشوخة اولاد دراج كسرة بالماء و الملح نفتوها بالايدي عن طريق الحك بالاصابع و هي ساخنة و المرق احمر عادي لكن المميز فيها كمية البصل تكون كبيرة و الشحمة نديروها حسب الذوق ليست ضرورية و لا نستعمل الخضر بتاتا
شكرا اختي بقلاوة على المعلومة وعلى المرور بارك الله فيك :mh31:
مممممممم تهبل زهرتي
بارك الله فيك


لهوووونة راهي اهنا وفيك البركة عروستنا الحبيبة وشكراااا على المرور موااااح:mh31::mh31::mh31:

[أم شيماءْ]

تسلم اديك حبيبتي

[*بيتي مملكتي*]

زهرورة عندنا نسميوها محكوك و كيما يقوللها خالي فروتي ههههههههههههههه

تهبببببببببببببببببببببل نموت عليها بالكابوية يميمي

[R I A D]

بارك الله فيك زهورة العزيزة باينة بنينة

[zahra30]

شكرااااا على المرووور وبارك الله فيكم

[oum malek]

بارك الله فيك اختي يعطيك الصحه

[idron0]

4444444444444444444

[om kamilia]

يعطيك الصحة زهرء والله تشهي وتب وتدفيء

[أم تيم الله]

4444444444444444444444444

مممممممممممم

انا نموت عليها
يعطيك الصحة

[sandie belle]

ya3tiiiik asa7a