المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حصريا طريقة عمل الشخشوخة بالتفصيل


fadoula fcb
2012-04-14, 16:42
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
]¤[ مدخــ,،ـل ]¤[
لا اله الا الله........ محمدا رسول الله
http://www.lakii.com/vb/smile/24_243.gifhttp://dl10.glitter-graphics.net/pub/875/875070psn7u4m50x.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/24_243.gif
هــــلآآآ و مليووون غ ــلآآآ http://i9.glitter-graphics.org/pub/1237/1237379fdqxrvb3f5.gif

http://www.fantasyflash.ru/anime/love/image/love133.gifصبــآح ــكم / مســآؤكم ورد ج ـــوري http://www.fantasyflash.ru/anime/love/image/love133.gif

كيف آلح ـــآل ؟ آن شــآء آلله بخ ـــير وكل شي تمام
اليومـ ج ــــاآيبتلكمـ كيفة من مطبخ ــي http://s2.imgimg.de/uploads/b10eca33db1gif.gif لع ــــــــيونكمhttp://www.nsaayat.com/images/icons/d4b7ca3c67.gif http://dl.glitter-graphics.net/pub/1008/1008951xbh88shb03.gifطريقة عمل شخشوخة الظفر http://dl.glitter-graphics.net/pub/1008/1008951xbh88shb03.gif يلاآ تــاآبع ــــــــوواآ .. المقادير: للعج ـــين سميد ملح و ماء للمـــرق شخشوخة يابسة لحم الدجاج أو غنمي حسب الافراد ( او الاثنين معا تجي احلى) بصل مقطع رقيق فلفل حار طماطم مصبرة حمص مرنخ بليلة من قبل ملح و فلفل أسود زيت http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/963987015.jpg التح ـــــضير : في قصعة نحط السميد، شوية ملح و نبل بالماء http://www9.0zz0.com/2012/04/12/20/492453601.jpg يلزم لعجينة تكون يابسة شوية http://www9.0zz0.com/2012/04/12/20/915340605.jpg من بعد نعجنها مليح راح تتطرا من بعد http://www9.0zz0.com/2012/04/12/20/539256702.jpg نكورها كور صغيرة http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/824298315.jpg من بعد نقرصها تكون رقيقة http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/393165920.jpg السمك حوالي 3-4 مم http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/199070909.jpg نسخن الطاجين و نحط الخبزة لثواني معدودة و نقلبها http://www9.0zz0.com/2012/04/12/20/833155179.jpg هكذا يلزم تبقى بيضاء http://www9.0zz0.com/2012/04/12/20/159644932.jpg و هذي من جهة الثانية http://www9.0zz0.com/2012/04/12/20/856922394.jpg نحطها في فوطة http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/621206174.jpg و نلفها مليح و نغلق عليها في كيس بلاستيكي باه تبقى طرية و تجي ساهلة لتفتات http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/342261694.jpg الطريقة القديمة تاخذي قطعة صغيرة و نفتتها باستعمال السبابة و الابهام، مملة لانه تلقائيا هذه القطعة راح تصير دائرة و تدخلي في دوامة معها http://img.aljasr.com/icon.aspx?i=icon_smile_rotating http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/559740666.jpg هكذا تكون فتيتات صغيرة http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/793146985.jpg و هذي طريقة اخرى تجي ساهلة لتفتات بصح تغلب في القصان هنا نستعمل السكين و نعمل شرائح طويلة و رقيقة http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/560628594.jpg كي نفتت نحصل على هذي http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/242265199.jpg هنا نقطعها بعرض اكبر شوية حوالي 5 سم http://www3.0zz0.com/2012/04/12/20/435454114.jpg و هذا شكلها و انا استعملت هذي الطريقة في تفتات ما تغلبني في القص و لا كي نفتت http://www3.0zz0.com/2012/04/12/20/598671159.jpg هنا بعد ما كملت التفتات خليتها حتى تيبس نعرضها للشمس و في الشتاء نحطا فوق المدفئة ومرة على مرة نحركهاhttp://img.aljasr.com/icon.aspx?i=icon_smile_approve اليابسة تجي اطيب لانها تتشرب الكثير من المرق عكس الطرية http://www3.0zz0.com/2012/04/12/20/605756752.jpg و هذي صورة اقرب http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/825358275.jpg و الان نرجع للمرق نحط اللحم، بصل، الزيت، الملح و الفلفل الاسود http://www4.0zz0.com/2012/04/12/20/450185103.jpg نقلي مليح من بعد نضيف الطماطم معجون http://www3.0zz0.com/2012/04/12/20/728731777.jpg نقلي شوية و نزيد الحمص و الفلفل الحار من بعد نمرق و نخلي اللحم يطيب http://www3.0zz0.com/2012/04/12/20/983186375.jpg هنا عندي الشخشوخة يبست نحطلها مغرف زيت و نفركها مليح بين يدينا http://www3.0zz0.com/2012/04/12/20/659167702.jpg نحطها تفور http://www6.0zz0.com/2012/04/12/21/255614434.jpg بعد ذلك نسومها ( نشطفها) على السريع نصفيها و نخليها تسقطر شوية و نفرغها في قصعة اللوح (خشب) http://www6.0zz0.com/2012/04/12/21/450003406.jpg ناخذ شوية من زيت تاع المرق http://www6.0zz0.com/2012/04/12/21/200327670.jpg نصبه على الشخشوخة و نفرك بيدينا حتى تتغلف كل الحبيبات http://www3.0zz0.com/2012/04/12/21/732745925.jpg هكذا http://www3.0zz0.com/2012/04/12/21/699782716.jpg نردها تفور للمرة الثانية و الاخيرة و بعد ما تفور نغليها في المرق حتى طيب http://www6.0zz0.com/2012/04/12/21/701958781.jpg و هنا في صحن التقديم http://www6.0zz0.com/2012/04/12/21/634298418.jpg شهية طيبة للجميع إلى اللقاء أحبائي و إن شاء الله
يـكون ع ـجبكمـ الموضوووع ,,,http://www.5foq.com/vb/5foq/smilies/37.gif (http://vb.m3m7.com/)http://www.startimes.com/user.aspx?id=311515&f=004mai400.gif
http://vb.ta7a.com/images/icons/pix320.gif
انتظرونـــــــــ ,،ــــــي هناك المزيد
تـح ـيـاتـي للج ـــــميع ,,,,
http://r11.imgfast.net/users/1114/31/08/69/smiles/769386.gif



]¤[ مـ خ ـرج ]¤[
,, سبحان الله وبحمده ........ سبحان الله العظيم]

http://www.sheekh-3arb.net/3atter/salam_files/image100.gif

ضحضوحة
2012-04-14, 19:07
صحيتي اختي باين تخرج تشهي نجربها

boulanouar amira
2012-04-15, 11:50
بارك الله فيك الطبق يشهي ماشاء الله عليك

نيفرتيتي.
2012-04-15, 12:18
بارك الله فيك اختي حنا بعد ماتفور نجمروها في الاصوص حتى تاعك هايلة وبنينة وتشهي شكرا على المجهود الكبير اللي بذلتيه

عبير3
2012-04-15, 15:31
ماشاء الله طبق يشهي بارك الله فيك

بنت غليزان
2012-04-15, 16:48
أنا جامي في حياتي كليتها مي ان شاء الله نجربها

أنا أمهم
2012-04-15, 17:01
اممممممم عجبتني برشة
ان شاء الله نجربها

natacabell
2012-04-15, 17:53
mmmmm chahitina yatik esaha khadmatha waara wech nkoulek baraka lahou fik ana khti hiya li dirhali almathalha aajouzetha rabi yarhamha mais jabli rabi andha siyar dyalha special wela lala el mouhim yatik esaha

zamilio
2012-04-15, 20:58
يعطيك الصحة شهيتينى تبان هايلة

omanis
2012-05-14, 22:00
يعطيك الصحة درتيها بالطبع بارك الله فيك نجربها ان شاء الله

جسر الأمل
2012-05-14, 22:47
رووووووووووووعة والله كنت باغية نحط موضوع على كيفية اعدادها انا تعجبني ماكلة الشرق بصح حبوبة شحال تقعد باه تيبس وربي ينووووووووووووورك ويفررررررررررحك ويرزقك بولد الحلال عااااااااااااااااااااااجلا غير اجل يااااااااااااااااااااااااااااارب

جسر الأمل
2012-05-14, 22:51
نسيت نسقسيك انت قلت كي تفور نشطفها معناها نشلوها بالماء هكدا؟؟؟؟؟؟؟يعني وهي في الكسكاس نفرغوا عليها الماء ونشلوها كيما الفاكهة ونخلوها تقطر؟؟؟؟؟ هكدا حمبوك جاوبيني راني باغية نطيبها

aphrodite
2012-05-15, 19:16
شكرا أختي...

samia76
2012-05-16, 14:39
صحيتي اختي

ام طه14
2012-05-18, 00:09
نسيت نسقسيك انت قلت كي تفور نشطفها معناها نشلوها بالماء هكدا؟؟؟؟؟؟؟يعني وهي في الكسكاس نفرغوا عليها الماء ونشلوها كيما الفاكهة ونخلوها تقطر؟؟؟؟؟ هكدا حمبوك جاوبيني راني باغية نطيبها

حبوبة راهي قالت نسومها يعني تحطيها في cuvette تشرب شويييييييية ماء وتنحيها يعني يصفيها من هاداك الماء ونورمالمون يكون سخون ومانعرف.

kari2010
2012-05-24, 14:31
يعطيك الصحة

omseheil
2012-05-24, 14:47
ماشاء الله طبق يشهي بارك الله فيك اختي

بلسم غرام2018
2012-05-24, 15:00
http://www.shatelarab.com/imgcache/5/30301_shatelarab.com.gif

ome mohamed
2012-05-24, 18:38
مشكوره حتى انا نطيبها في المناسبات

fafou12
2012-05-26, 18:55
شكرا هدى الاطباق انتاع الصح اللي اتشبع يعطيك الصحة يا الفحلة

لميس اميرة
2013-02-14, 23:31
نسوموها

معنتها نغسلوها في ماء غزير غير بالخف باه نتخلصو من التربة لأننا نجففوها و نخبوها مدة طويلة ممكن حتى عامين او اكثر

باه ناكلو حاجة نظيفة و ما فيهاش اتربة او ممكن النشاء الزائد لي نحلو بيه العجينة و بسرعة نقطروها مليييييييييييييييييييح

ثم نضيفلها مغرف او اثنين زيت و نخلطها مليح و نحطها تفووووووووووووور و باقي المراحل تبعو الصور عادي


لما تفور المرة الثانية نضيفلها ملعقة زبدة و نحرها حتى تتفتح على بعض ما تبقاش كتلة واحدة و نغطيها و نتركها حتى طيب المرقة

نحط القليل من المرق يغلي و نضيف فوق الشخشوخة حتى تتغطى و نخليها تغلي دقرقة و نطفي و نتركها تتشرب المرق


بعد 5 دقائق او اكثر اذا لقيناها نشفت بزاف نضيفلها القليل من المرق و ملعقة زبدة و نحطها في الصحن و نزينها باللحم و الخضر

كوزينة هديل
2013-02-15, 19:28
سلمت يداك :)

mounia hse
2013-02-15, 20:26
شكرا حبوبة
تعرفي عندي قداه ونا نحوس كيفاه يخدموا شخشوخة الضفر في الدار
هنيتيني ربي يهنيك

sa-li
2013-02-15, 21:13
السلام عليكم

يامي يامي هههه

هاذا وين كنت نتعشا فيهااا

تهبل تهبل

بالصح احنا نديروها أرق من تاعكم ...يعني تجي خفيفة خلاص

samia76
2013-02-16, 12:56
بارك الله فيك الطبق يشهي ماشاء الله عليك

oum anas 69
2013-02-16, 14:13
waaaaaaaaaaaaaaaw ya3tik asaha kont nhawass 3liha

ندى معمر
2013-02-16, 15:05
يعطيك الصحة انا نموووووووووووووووت عليها مولفة نشريها هكا نعود نخدمها احنا في الوسط نديروه بالتمر والزبدة merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii