« Crêpes » طَريَّة وَ لَذيذَةْ ! [ مِنْ أبجَدِيَّاتـ ] ●

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009311.gif




http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009642.gif


مَقَادِير العَجينَةْ :
500 غ فَرينَة
5 بيضَاتْ
إنَاء مِن الحَليب كَامل الدُّسُمْ
نِصف مِلعَقَةُ أكلْ زُبدَةْ
مِلحْ .

http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009642.gif

الحَشْو :
4 شَرائِح اسكَالُوب داند
4 حبَّات بطاطِسْ
بصلةْ كبيرة الحَجم ( أوْ حبّتان صغيرتَانْ )
مِلحْ / فلفل أسوَدْ / ثُومْ .

http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009613.gif

تحضِير العَجينَة :
* في إنَاءٍ وَاسِع ، اُمزُجي الفرينَة ، البَيضْ وَ المِلحْ جيِّدًا ثُمَّ اسكُبي الحَليب بالتَّدريجْ
....وَ واصِلي المَزْج حتىَّ تتحصَّلينَ علىَ خليطٍ رَخْوٍ وَ ناعِمْ ، خالٍ مِنْ حُبَيبَاتِ الفَرينَة.
* ذَوِّبي الزُّبدَة وَ امزُجيهَا معَ الخَليطْ ، ثُمَّ ضعي الإنَاء في الثَّلاجَة مُدَّةَ سَاعَتيْن .
* بعدَ إخراجِه ، رَاقبي الخَليطْ فإنْ كانَ كثيفًا أضيفي إليه بعضَ الحَليبِ ليعُودَ سَائِلْ .

http://im16.gulfup.com/2012-04-10/1334079120451.jpg

* ادهَني المقلاَة بالزُّبدَة ثمَّ ضَعيهَاْ علىَ نارٍ هَادئَة . باستِعمَالِ مِلعقةٍ كَبيرَة ( louche ) اُسكُبي بعضًا منهُ في المِقلاَة واجعليهِ في شَكلِ قُرصٍ مُستَديرٍ غير سميكْ ( مثلمَا نفعَلُ عندَ طَبخ البَغرير / الرّغَايف ) ، وَ انتَظري 3 أو 5 دقائِق قدرَ مَا تنضُجُ اللّفافَة و تحمَرّ .
وَ باتّبَاع الخُطُواتِ ذاتِهَا نصنعُ الرَّقائِق الأخرَى « معَ دهْن المقلاَة كلَّ مرَّةْ ».

http://im25.gulfup.com/2012-04-10/1334081903491.jpg

http://im9.gulfup.com/2012-04-10/1334081664481.jpg

http://im12.gulfup.com/2012-04-10/1334079547781.jpg

http://im19.gulfup.com/2012-04-10/1334081936661.jpg

تَحضير الحَشْو :
* قطِّعي البَصَل قطعًا رَقيقَةْ ثُمَّ ضعيهَا في مِقلاَةٍ معَ قليلٍ منَ الزَّيتِ و الزُّبدَة
.. لِتتَحَمَّصَ علىَ نَارٍ هَادِئَة وَ حَرِّكيهَا باسِتمْرار .
* قَطِّعي شَرائِح الاسكَالُوب بِشكلِ قطعٍ مُربَّعَةٍ صغيرَة ثمَّ ضفيهَا إلى البَصَل معَ المِلح + الفلفل الأسوَد
.. و الثُّومْ ، وَ حرِّكي الكُلّ حتىَّ ينضُجْ .

* قطِّعي البطاَطس أيضًا مُربَّعاتٍ صغيرَة ، وَ بعدَ قَليِهَا ، ضفيهَا إلىَ الاسكَالوبْ و البَصَلْ .

http://im27.gulfup.com/2012-04-10/1334078800181.jpg

http://im28.gulfup.com/2012-04-10/133408049921.jpg

*‘الآنْ ، قُومي بحشوْ الرَّقائِق
.. ( يُمكنُكِ إضافَة الجُبنْ أوْ الهريسَة إلى الحَشوَة|حَسبَ رغبَتِكِ )
.. ثُمَّ لُفِّيهَا بهذَا الشَّكلْ :

http://im17.gulfup.com/2012-04-10/1334082340461.jpg


* ادهَني صينيَّةً بالزُّبدَة وَ ضعي بهَا اللّفَّات ثمَّ ضعيهَا في الفُرنْ تحتَ درجَة 140
.. لتُصبحَ ذهبيَّة اللَّونْ .

http://im19.gulfup.com/2012-04-10/1334083611231.jpg


شهيَّةْ طيِّبَةْ ، وَ بالعَافية علىَ قلُوبِكُنّ ’ :)


مُلاَحظَة : يُمكِنُكِ حشوْ الرَّقائِق بالشُّوكولاَ أو المُربىَّ وَ تنَاوُلِهَا عندَ الإفْطَارْ ‘


http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009605.gif |http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009954.gif

[بسمة تحدي]

بارك الله فيك يا اختي

[ادرارية]

شكرا على الوصفة

[وَدْقٌ مُـنْهَمـِرْ°]

لَذيـــذة ... ’’ سلِمت الأنامِلْ

[linat]

جزاك الله كل خير اختي

[aridj 23]

بارك الله فيك يا اختي

[natacabell]

wechhal nhab les crepes salée wela sucre yaik esaha ya hanouna ou choukran ki maaazitich alina el wasfa

[miri_27]

بارك الله فيك عزيزتي تسلمي

[الصوامعية]

شكرا جزيلا

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

بارك الله فيك يا اختي

وفيكِ بركَة أختي بَسمَةْ..
شَاكرَةٌ لكِ المُرُور الطَّيّب‘وأهلاً بكِ بيننَا :rolleyes:


شكرا على الوصفة

العَفوْ ، وباركَ الله فيكُم ،

لَذيـــذة ... ’’ سلِمت الأنامِلْ


..وَ سَلِمَكِ الله يَا جميلَةْ ’ وَ نحنُ ننتظرُ التّطبيقْ ;)

جزاك الله كل خير اختي


آمينْ آمينْ..
وأجزلَ لكِ الثّواب بمثلِه وزيَادَة أختي لينَاتْ
باركَ اللهُ فيكِ

[faizarbh]

بارك الله فيك

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

بارك الله فيك يا اختي

وَفيكِ باركَ الرَّحمنْ أختي أريجْ ،

wechhal nhab les crepes salée wela sucre yatik esaha ya hanouna ou choukran ki maaazitich alina el wasfa

العفوْ حنّونة ، الله يسلمَكْ
الوصفة هي كلّش :d ، ان شاءالله تطبقيهَا و تعجبكْ ;)


بارك الله فيك عزيزتي تسلمي

وفيكِ بركَة أختي الحبيبَةْ ،
والله يسلمكْ و يحفظ الكتكُوتة ميري من كلِّ سوءْ


شكرا جزيلا


العفو أختي الصوامعيّة ، منوّرهْ ‘

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

بارك الله فيك


آمينْ، ويبارك فيكِ ولكِ أختي فايزَةْ
سلمتِ

[نيفرتيتي.]

انا جامي جربت الكريب لازم نجربها بصح الكمية كبيرة بزاف ممكن ديريلي وصفة بكاس فرينة شحال يكون البيض والمقادير الاخرى حتى اذا ماصدقش الكمية قليلة

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

انا جامي جربت الكريب لازم نجربها بصح الكمية كبيرة بزاف ممكن ديريلي وصفة بكاس فرينة شحال يكون البيض والمقادير الاخرى حتى اذا ماصدقش الكمية قليلة

طبعًا مُمكِن أختي أمّ دُودة ،
اممم.. تَقدري تخّدميها بـ 125غ فرَينة فقطْ
بإضَافة بَيضَة وَاحِدَة + رُبع لِتر مِن الحَليب ( أنَا نستَعمل حَليب كُونديَا ) ،
ومَا تكثّريش فيهَا الملح بزَّاف ( رَاس مغرف صْغيرة تَكفي ) علىَ خاطر الحشوة تجي مالحة ،
أمَّا الحَشوة ديري حبّة بطَاطَا + شريحة وَاحِدة مِن الاسكَالُوب و نِصف بَصَلة مُتوسِّطَة الحجم ،
وإذا بقَالك من المَزيج تقدري تخبّيه في الثّلاَّجة و تخدمي بيه "كريب" تفطري عليهَا في الغد ،
يجي مذاقها بنين بزَّاف مع الشّوكولا الذّائبة :rolleyes:


..تطبيق مُوفّق أختي الكريمة ،
و ادعيلي بالتَّوفيق في شهادة الباكلوريَا :)

[jackin]

http://img708.imageshack.us/img708/7189/23594jpg.gif

[amel_star]

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا

[قطيطوشة]

ألف شكر أختي على الوصفة وعلى التقديم الأروع
إن شاء الله تنجحي في الباكالوريا ونجيو عندك وتقدميلنا كريب بالشوكولا

[قطيطوشة]

أختي مامقدار إناء الحليب هل تقصدين كأس؟

[-رودينا-]

يعطيك الصحة ربي ينجحك في مبتغاك ان شاء الله
وحبيت نسقسيك وسبقتني الاخت قطيطوشة اناء تقصدي بيه كاس بصح على حساب الاخت لي عطيتيها ربع الوصفة قلتي ربع لتر حليب اي قيس الكاس ديال انوكس هذاك يرفط ربع لتر
امالا اكثر من كاس افيدينا من فضلك

[كارينا]

يعطيك الصحة ختي باينة من شكلها بلي بنينة

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

http://img708.imageshack.us/img708/7189/23594jpg.gif



بارك الله فيك و جزاك الله خيرا



وفيكُم بَاركَ الله.. والشُّكرُ لَكُمَا علىَ طِيبِ المُرُورِ وَ الدُّعَاء ‘

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

ألف شكر أختي على الوصفة وعلى التقديم الأروع
إن شاء الله تنجحي في الباكالوريا ونجيو عندك وتقدميلنا كريب بالشوكولا

أختي مامقدار إناء الحليب هل تقصدين كأس؟

يعطيك الصحة ربي ينجحك في مبتغاك ان شاء الله
وحبيت نسقسيك وسبقتني الاخت قطيطوشة اناء تقصدي بيه كاس بصح على حساب الاخت لي عطيتيها ربع الوصفة قلتي ربع لتر حليب اي قيس الكاس ديال انوكس هذاك يرفط ربع لتر
امالا اكثر من كاس افيدينا من فضلك




آمينْ آمينْ.. حَفظكُمَا الله وَ باركَ فيكُمَا يَا طيِّبَاتْ ، وَ أسألُ لكُمَا مِثلَ دُعَائكُمَا وَ أزيَدْ .. والله لولاَ المَسَافةُ بينَنَا لَبَعثتُ إليكُمَا ببِطاقَة دَعوةٍ وَ طاقَةِ وَردْ ، ( :o )

..لم أشَأ أن أقيِّدَ سِعَةَ الحَليب بِمقدَارٍ مُحدَّد ، لأنيِّ في الغَالب أعتَمِدُ المَثَل القَائل ( عَينَك مِيزَانك ) :rolleyes: ، ولذَا ذكرتُ في الطَّريقَة أنَّ الحَليبَ يُضَافُ بالتَّدريجِ حتىَّ يُصبحَ المزيجُ رَخوًا سَائِلاً غيرَ مُحبَّبْ . وَ عُمُومًا أستَعمِلُ مِنْ أجل 750 غ منَ الفرينَة (أيْ 3/4 منْ 1 كغ ) حَوالي لِتر منَ الحَليبْ .

علىَ فِكرة ، لوْ استَعمَلتِ 4 بيضَات وَ رَأيتِ أنَّهَا كَافيَة ، وأنَّ إضَافَةَ بيضَةٍ أخرىَ قدْ يجعَلُ حَجمَ البَيض يُغطِّي علىَ حَجم المَزيج ، فالأفضَلُ الاكتِفَاءُ بِـ 4 بَيضَاتْ ، حتىَّ لاَ يطغُو مَذاق البَيض علىَ الكريبْ .

بالتَّوفيق في التَّطبيق انْ شاءالله ‘ :o

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

يعطيك الصحة ختي باينة من شكلها بلي بنينة


الله يسلمك أختي كَارينَا ،،
بِالفِعل هي شهيَّة و خفيفة خاصَّة في فصل الصَّيف ، ان شاءالله تطبقيهَا و تعجبك :o


http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009605.gif ||http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009954.gif

[ام بشير]

شكرا جزيلا لك اختي

[لحن الفرح]

يعطيك الصحة اختي الكريمة

[amira79]

لَذيـــذة ... ’’ سلِمت الأنامِلْ

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

شكرا جزيلا لك اختي

يعطيك الصحة اختي الكريمة

لَذيـــذة ... ’’ سلِمت الأنامِلْ


العَفْو ، وَ الشُّكرُ لكُنَّ علىَ المُرور المُشَجِّع . بُورِكَ فيكُنّ :o ‘

[نجمة ساطعة]

يعطيك الصحة و يبارك فيك هاااااااااااااايلين .... درت لكريب مرة بصح الحشوة بيشاميل روووووووووعة

[fleur02]

لكريب وعليهم لكلام
يعطيك الصحة يا شاطرة
تسلم اديك

[~خيرات حِسان~]

أمممممـــ ، تبدو شهية و مذاقها رآئع ، سأجربها و حينها سأعطيك رأيي
يعطيك الصحة أختي هــــآلة
و ان شاء الله تكوني خدمتي في البـآك (مانخافش عليك)

[غزة لنا]

بااااااااااااااارك الله فيك اختي

[*سماح 94*]

يعطيك الصحة اختي فعلا هايل

[ام مؤمن]

يعطيك الصحة و ربي يوفقك و تنجحي في الباك تان شاء الله

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

يعطيك الصحة و يبارك فيك هاااااااااااااايلين .... درت لكريب مرة بصح الحشوة بيشاميل روووووووووعة

;) يسلمك طاطَا هلايل ،‘
درتهم مرّة بالبيشاميل بصّح ماجاونيش بنان
جاتني ثقيلة بزّاف "لاصُوص".. ولاّ أنا ما عرفتش نديرها http://www.m3rof.com/vb/images/smilies/34.gif
كي تكوني قاعدة تفكريني في المقادير نتاعها :rolleyes:


لكريب وعليهم لكلام
يعطيك الصحة يا شاطرة
تسلم اديك

تعيشي أختي زهرة ، حشّمتوني بكلمة شاطرة هههه :o

http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009605.gif ||http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009954.gif

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

أمممممـــ ، تبدو شهية و مذاقها رآئع ، سأجربها و حينها سأعطيك رأيي
يعطيك الصحة أختي هــــآلة
و ان شاء الله تكوني خدمتي في البـآك (مانخافش عليك)




يااااه.. فرّحني وجودك أختي خيرة :o
ان شاءالله تكوني خدمتي تاني مثلمَا تمنَّيتِ و أكثَر ،،
أمَّا أنا..( خلّيها على ربيّ هههه ) الحمدلله كانَ عملي حسنًا إلىَ حدٍّ مَا لولا اكتِشافي مؤخَّرًا لبعض الزَّلاَّتْ.. و لكنَّني لا زلتُ أطمحُ في نتيجَةٍ جيِّدَة ( تفاءلَوا خيرًا تجدُوه :o ) .. تعرفي أختي خيرة ، قبل لحظات كنتُ أتحدَّث مع صديقتي بالثَّانويَّة ، و تذكَّرت أنيِّ كتبتُ اسمي ولقبي متبُوعًا بكلمة ( تابع ) في الورقة الإضافيَّة للأدب العربي هههه ، تتصوّرين أنّي كنتُ ساذجَة إلى هذا الحدّ ! آمُلُ فقط أنْ يُشفِق عليّ المُصحِّح ولا يُلغي ورقتي ..

مَا تنسايش تطمنيني عليك خيرة :o
حقَّقَ الله مُرادَكِ و وهبَكِ مَا تتمنَّينْ يا طيّبة ،،





http://sl.glitter-graphics.net/pub/193/193365lv6dpdqm4h.gif

[~خيرات حِسان~]

يااااه.. فرّحني وجودك أختي خيرة :o
ان شاءالله تكوني خدمتي تاني مثلمَا تمنَّيتِ و أكثَر ،،
أمَّا أنا..( خلّيها على ربيّ هههه ) الحمدلله كانَ عملي حسنًا إلىَ حدٍّ مَا لولا اكتِشافي مؤخَّرًا لبعض الزَّلاَّتْ.. و لكنَّني لا زلتُ أطمحُ في نتيجَةٍ جيِّدَة ( تفاءلَوا خيرًا تجدُوه :o ) .. تعرفي أختي خيرة ، قبل لحظات كنتُ أتحدَّث مع صديقتي بالثَّانويَّة ، و تذكَّرت أنيِّ كتبتُ اسمي ولقبي متبُوعًا بكلمة ( تابع ) في الورقة الإضافيَّة للأدب العربي هههه ، تتصوّرين أنّي كنتُ ساذجَة إلى هذا الحدّ ! آمُلُ فقط أنْ يُشفِق عليّ المُصحِّح ولا يُلغي ورقتي ..

مَا تنسايش تطمنيني عليك خيرة :o
حقَّقَ الله مُرادَكِ و وهبَكِ مَا تتمنَّينْ يا طيّبة ،،





http://sl.glitter-graphics.net/pub/193/193365lv6dpdqm4h.gif








يا هلا بِــهــآلة !
انتظرت عودتك أختي ، و ردك طمأنني
بالنسبة للبــآك ، نقولو الحمد لله رغم الهفوات و الأخطاء التافهة منها التي نالت مني ، ففي الرياضيات خانني الوقت و سلب مني سؤالين :cool:
بالنسبة لخطئك الذي ذكرتيني به أراه خيرا ان شاء الله لأن المصحح فور قراءته لإجابتك سيدفعه أسلوبك الرائع لتجاهل ذلك بإذن الله ، إطمئني !
على العموم أتمنى لك نجاحا باهرا و أنتظر البشرى منك
بروكتِ غاليتي على دعائك و تصبحين على ألف خير

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

بااااااااااااااارك الله فيك اختي

يعطيك الصحة اختي فعلا هايل

يعطيك الصحة و ربي يوفقك و تنجحي في الباك تان شاء الله


غزَّة لنَا ، نُوكيَا ، أمُّ مُؤمِنْ..
باركَ الله فيكُنَّ علىَ مُرورِكُنَّ و دُعائِكُنَّ الطَّيِّبْ :o



http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009605.gif |http://im20.gulfup.com/2012-04-12/1334256009954.gif

[الأمنيات]

اممممممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة شكرا على الوصفه