المرمز

[فريد شولي]

المرمز
اكلت شعبية تحضر في بعض المناسبات وهي تشيشة من الشعير كيفية تحضيره
يحصد الشعير نصف طازج ثم يخضع لعملية التشواط ان صح القول يطحن بمطحنة مصنوعة من الصخر. وبعد تنقيته من السفى, ونزع الدقيق.
يطهى المتبقي في انية طينية بإضافة الماء وقليل من الملح وعندما ينضج يسمّق بالدهان ويقدم ساخن . من فوائده :معالجة الامعاء الغليظة ودبغ المعدة ,كما انه يزيل الحموضة والغازات من البطن .
تحية للجميع

[فريد شولي]

هل تعرف هذه الاكلة في ربوع الوطن اذا كان ذلك .... ما اسمها

[*أمنيآت لآمتنآهية*]

التشيشة هكذا نسميها نحن
http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-0b6d664487.jpg
وهذه الرحى المستعملة قديما وقليل الآن من توجد في بيتهم
http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-317ae0f67b.jpg
ونموت عليها كي نطيبوها كيما راك تقول تجي هايلة
شكرا على الموضوع الشهي
:)

[فريد شولي]

بارك الله فيك على هذة الصور الجميلة شكرا مرة اخرى

[*أمنيآت لآمتنآهية*]

بارك الله فيك على هذة الصور الجميلة شكرا مرة اخرى
وفيك بارك الله أخي،العفو لا داعي للشكر أبدا

[الأمنيات]

http://www.wlidk.net/upfiles/q6y82944.gif

[رزان.]

عندنا أيضا تعرف بالمرمز و هي لذيذة جدا

شكراااااااا بارك الله فيك

[يوسُف سُلطان]

..ما عرفتُه عن جدّتي ، أنّ المرمز هو نوع من أنواع "التشّيشة "
وهو من أفخرِ أنواعها ،
بْنِينَة

[فريد شولي]

عندنا أيضا تعرف بالمرمز و هي لذيذة جدا

شكراااااااا بارك الله فيك
بارك الله فيك

[فريد شولي]

http://www.wlidk.net/upfiles/q6y82944.gif

شكرا جزيلا بارك الله فيك

[فريد شولي]

..ما عرفتُه عن جدّتي ، أنّ المرمز هو نوع من أنواع "التشّيشة "
وهو من أفخرِ أنواعها ،
بْنِينَة


بارك الله فيك اخي شكرا

[النجمة القطبية]

احنا هندنا هادى نفس الشئ ونفس الاسم
فقط احنا ندهنوها بالزبدة الطبيعية يعنى مش دهان
وانا نحبها هادى الاكلة بسيطة وخفيفة

[فريد شولي]

بارك الله فيك على التوضيح

[زهرة الاركيد]

تشيشة مع الدهان اكلة رائعة وبنينة :mh31:

[انامل]

المرمز من افخر انواع الحبوب المطحونة

يطبخ منه شربة شهية . وقد يخلط مع الفريك ويطبخان شربة

أما الدّشيشة فهي طبخة اساسها المرمز ومرق بالطماطم والشحم والبصل والفلفل .. شهيّة

[فريد شولي]

شكرا على التفاعل مع الوضوع بارك الله فيكم

[Takieddine_9]

شكرا على الموضوع احنا ايضا نسميها الشيشة

[عروبتي]

احنا في بسكرة نقولولها تشيشة المرمز ونطيبوها بهذا الشكل
http://up.djelfa.info/uploads/13184329114.jpgشكرا على الموضوع

[أيمن عبد الله]

التشيشة هكذا نسميها نحن
http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-0b6d664487.jpg
وهذه الرحى المستعملة قديما وقليل الآن من توجد في بيتهم
http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-317ae0f67b.jpg
ونموت عليها كي نطيبوها كيما راك تقول تجي هايلة
شكرا على الموضوع الشهي
:)

سلمت يمينك

[omo mazen]

احنا في الاوراس نسيموها دشيشة المرمز و نعملوها علي شكل شربة بالشحمة او لخليع كما يسمي في بعض المناق القديد و الطماطم و بطبيعة الحال تكون حارة فكرتني فيها يتفكرك الخير معندناشهنا في نيويورك كاين غير البرغلالمصنوع من القمح بادنالله في الصيف كما انجيو انقل للوالدة اتطيبها

[فريد شولي]

اهلا وسهلا في بلديك الجزائر ولو بستطاعتي لبعثت لك 5كغ من تشيشة المرمز ..................بارك الله فيك على التفاعل

[mohammadbassam]

مشكور على الموضوع

[فريد شولي]

شكرا الاخ......... mohammadbassam.....على المرور بارك الله فيك

[سارة13300]

حنا في مغنية كاين اللي يقولها تشيشة وكاين اللي قولها مرمز وناكلوها بالدهان ولا نديروها شربة مع الخبيز يلا تعرفوها ولا نديروها فالحريرة وتاني نفوروها ونديروها تبرد ونسقيوها باللبن بارد ......بنييينة فور سيرتو فالصيف تبرد بصح دراهمها تاني شابين هههههههه

[فريد شولي]

شكرا يا سارة 13300 ...........بارك الله فيك .....على الاضافة

[صالح الدين 92]

هذا مرمز هذا وقتوا نديروه في رمضان وكل عام والجزائر بخير

[فريد شولي]

شكرا اخي صالح الدين 92 بارك الله فيك

[jackin]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/950038851830480642.gif

[السَّحابة البيضاءْ]

تسمى عندنا بالمرمز لذيذة لا أشبع منها أبداااا

[فريد شولي]

تسمى عندنا بالمرمز لذيذة لا أشبع منها أبداااا

بارك الله فيك .......شكرا على التفاعل .....

[salima14]

كاين حريرة المرمز وكاين التشيشة
1يحصدو القمح وهو خضر
2يحطوه على فراش ويخبطوه بالعصي
3يصفوه فالريح من السفى يبقى غير حبات القمح
4يفوروه
5ينشروه ينشف مليح
6يطحنوه
بعد الطحن يسيحوه يستخلصو منو 3حوايح
1فرينة المرمز رقيقة و2حريرة المرمز متوسطةو3تشيشة المرمز
شكرا على الموضوع كي نطيب التشيشة نحطهالكم

[فريد شولي]

كاين حريرة المرمز وكاين التشيشة
1يحصدو القمح وهو خضر
2يحطوه على فراش ويخبطوه بالعصي
3يصفوه فالريح من السفى يبقى غير حبات القمح
4يفوروه
5ينشروه ينشف مليح
6يطحنوه
بعد الطحن يسيحوه يستخلصو منو 3حوايح
1فرينة المرمز رقيقة و2حريرة المرمز متوسطةو3تشيشة المرمز
شكرا على الموضوع كي نطيب التشيشة نحطهالكم

شكرا بارك الله فيك على التفاعل.....