الدرس الثالث و العشرون من دورة تعليم الحلويات

[*أم كوثر*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بدلنا شوي من القاطو لانو الكثيرات كانوا يحوسوا على العجينة المورقة المختمرة اللي قررت نطبقها ليوم
نبدى على بركة الله
1كغ فرينة
500 غ زبدة توريق
2 ملعفة كبيرة سكر
1ونصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة محسن و يمكن الاستغناء عنه
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وماء دافئ
والكيفية معرفة نعحن كل المواد حتى نتحصل على عجينة ملساء

http://img102.herosh.com/2012/04/02/273719494.jpg
نخليها تختمر ساعة كاملة

http://img103.herosh.com/2012/04/02/283208858.jpg
نقطع الزبدة و نفرد العجينة و نصفف الزبدة كما هو موضح

http://img103.herosh.com/2012/04/02/975624440.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/555297467.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/198742278.jpg
نضرب بالرولو باه تدوب شوية الزبدة و نبدى بالفرد

http://img104.herosh.com/2012/04/02/822307827.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/163043750.jpg

وكل مرة نطوي العجينة على 2 ونفردها حتى نكمل 6 دورات

http://img102.herosh.com/2012/04/02/486736569.jpg
نبداو بالكرواسون

http://img104.herosh.com/2012/04/02/145055986.jpg

http://img102.herosh.com/2012/04/02/155717596.jpg


نخليهم يختمرو ومن بعد ندهنهم بالبيض مخلوط مع فاني وشوية قهوة
pain suisse
نفرد العجينة وندهنها بالزبدة .....من المفروض ندهنها بكريم باتسيير لكن انا نحبو بهد الطريقة
و ندير فوقه حبيبات الشوكولا و نلف
ومن بعد نقطعها
ونبسطها باليد و نخليها تختمر حتى تتضاعف
ندهنها بالبيض

http://img105.herosh.com/2012/04/02/210964832.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/651511138.jpg

http://img102.herosh.com/2012/04/02/438587430.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/421155911.jpg


الحواف اللي بقاو واللي مش ممكن طبعا نرميهم بلامانعجنهم نلمهم فوق بعض ونفردهم
خطرتلي هد الفكرة و فعلا خرجت هااايلة
خليتها اختمرت ودهنتها و طيبتها
من بعد شقيتها و دهنتها كريم شونتيي و القاع اللي طابت عليه
طليتو بالشوكولا وزينت بالكرامال وكان ذوقها هااايل
http://img103.herosh.com/2012/04/02/357003586.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/881720197.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/145540850.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/988684701.jpg

http://img102.herosh.com/2012/04/02/279735629.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/64439549.jpg

وهنا الكل جاهز
pain suisse لما يطيب يبرد شوية وندهنه بالناباج او العسل او السيرو

http://img105.herosh.com/2012/04/02/488737488.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/825813020.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/163681143.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/397336518.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/437262517.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/414925799.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/825725444.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/330046922.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/6910904.jpg

لاتنسوني من صالح الدعاء:)

[بنت مسلمة]

اللهم احفظ كوثر لوالدتها و احميها من كل سوء و جميع اولاد المسلمين


امييييييييييييييييييييييييييييييييين



شكرا لك على كل ما تقدميه و جعله الله في ميزان حسناتك

[ام امين]

يعطيك الصحة ام كوثر
بارك الله فيك و جزاك الجنة ان شاءالله

[طائر النورس مغتربة]

بارك الله فيك اختي ام كوثر والله راكي مشهورة حتى هنا في فرنسا

[الواثقة بالله 23]

بارك الله فيك أخني و جعلها في ميزان حسناتك

ألف شكر

[ماما ليث]

عملتها مرات عديدة لكن مايجينيش الكرواسن كيما الي نعرفوه على كل حال مشكورة ام كوثر ارجو تفيديني بتجربتك

[ahlem_22]

يعطيك الصحة أم كوثر دائما شاطرة الله يبارك و ربي يخليلك كوثر

[أم ياسين الزهراء]

الله يعطيك الصحة وربي يحفظلك بنتك ويصلحها دايما فووووووووووووووووور ماشاء الله عليك

[linat]

بارك الله فيك

[hanouna2011]

بارك الله فيك احتي ام كوثر جزا الله كل خير وربي يكثر من امثالك

[goumar]

الله يحفظك على المجهود و يجعله في ميزان حسناتك وعلاش ما صورتيش الكرواصو بعد ما طاب و بعد ما ختمر و اذا صورتيهم انا ما هبطوليش حاولي تعاودي تهبطيهم مشكوووووره

[*أم كوثر*]

الله يسلمكم اخواتي نورتوني بوجودكم
قومار اختي الكرواسون بعد التشكيل صورتو وبعد التخمير نسيت وكي طاب تان صورتو ممكن لثقل النت مابانولكش الصور
حاولي مرة اخرى

[yakout01]

ماشاء الله عليك و
بارك الله فيك احتي ام كوثر جزا الله كل خيروربي يحفظلك بنتك ويصلحها دايما

[goumar]

الله يسلمكم اخواتي نورتوني بوجودكم
قومار اختي الكرواسون بعد التشكيل صورتو وبعد التخمير نسيت وكي طاب تان صورتو ممكن لثقل النت مابانولكش الصور
حاولي مرة اخرى

مشكووووره اختي راهم بانولي هادا وين و حتى الدوائر هاذوك رائعين رب يرزقك الخير اللي تحبيه ا مييييين و

[natacabell]

http://img105.herosh.com/2012/04/02/437262517.jpgyatik esaha ya oum kawtar rabi yahafdak nti ou koul el aila nhalah ;;;hda nouee nhabou kan koul sbah rajli yjibhouli nachreb bik el kahwa nzidlou bark gelée mmmmm fakartini fi yamat yatbaa khamsamya andnaihihiiihihi nchalah njarbou ya rabi

[ام نافع]

بارك الله فيك وربي اخليلك كوثر وفرحك بيها

[*ام رامي*]

اممممممممممممممممممممممممممم تشكيلة هايل بعجينة واحدة الله يبارك
ويعطيك الصحة
بالنسبة للكرواسون 6 دورات تدخلي العجينة للثلاجة بيناتهم ولا لا ؟؟؟

[دعاء القلوب]

يعطيك الصحة مشكوووووووووورة

[*أم كوثر*]

الله يسلمكم اخواتي والف شكر على التشجيع
بالنسبة لام رامي انا العجينة المورقة العادية او المختمرة جامي نديرها في الفريجيدار بين الدورات ولا مرة و الحمد لله تصلح و تخرج مورقة وهايلة

[سَلْسَبِيّلْ]

بارك الله فيك يا نجمة المنتدى ربي يسترك ويحفظك من كل شر يارب

[BACHIRA2]

ما شاء الله اختي ام كوثر جاك روعة نجربه في اقرب وقت و ان شاء الله يجي كيما انتاعك تحياتي القلبية و بوسة لابنتي كوثر

[hanouna2011]

http://im17.gulfup.com/2012-04-02/1333384884275.jpg
http://im17.gulfup.com/2012-04-02/1333384884261.jpg


اختي ام كوثر شفت وصفتك اليوم روحت طول جربتها واش رايك؟؟؟؟
البنة ماعندي مانقول يهبلو
يعطيك الصحة

[أمير الهوى]

مساء النور والفل يعطيك الصحة والعافية على كل وصفة راكي تقدميها في الحقيقة هده ماهي أول مرة نشوف وصفاتك ولامرة شكرتك أنا متأسفة جدا لأنك تستحقي كل التقدير والاحترام والشكر قليل في حقك وفي حق كل القائمين على هدا المنتدى وكل الأخوات المشاركات بوصفاتهم الرائعة و أنا أجدد أعتداري للجميع

[mazalag]

السلام عليكم الله يحفظك والله مبدعة

[ام راضية]

http://l66i.com/vb/aw/73115c07bd.gif (http://l66i.com/vb/member.php?u=595&tab=myawards#aw_issue91) قلتها وساقولها دائما
ربي يحفظلك كوثر ويجعل هدا المجهود في ميزان حسناتك

[*أم كوثر*]

الف شكر لكن اخواتي شرفني مروركن
وبصحتك يا حنونة الشاطرة

[زخة مطر]

يعطيك الصحة ام كوثر
بارك الله فيك و جزاك الجنة ان شاءالله

[حنين الدلال]

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

[hanan80]

يعطيك الصحة ام كوثر

[remadna]

الله يبارك فيك و في عائلتك
جعلها الله في ميزان حسناتك
الشكلاطة بكم 1 كغ؟ أو 100غ؟
كيس الحلويات الكبير تكلمت عليه مرة بكم السعر؟

[*أم كوثر*]

الف شكر لكن اخواتي على التشجيع


الله يبارك فيك و في عائلتك
جعلها الله في ميزان حسناتك
الشكلاطة بكم 1 كغ؟ أو 100غ؟
كيس الحلويات الكبير تكلمت عليه مرة بكم السعر؟

اهلا اختي رماضنة الشوكولا هدي الحبيبات تقصدي؟؟؟ ب 70 دج ل 100 غ
و الكيس تقصدي كيس الحلواني؟؟؟

[أم نهال]

ربي يحفظك يا أم كوثر أنت أروع إمراة جازك الله كل خير و يحفظك كوثر ،ربي زيك من الحسنات.............

[ام نظال]

بارك الله فيك

[أريج الأمل]

الله يعطيك الصحة وربي يحفظلك بنتك ويصلحها

[لوزة2011]

تسلم يدك اختى العزيزة

[remadna]

الف شكر لكن اخواتي على التشجيع




اهلا اختي رماضنة الشوكولا هدي الحبيبات تقصدي؟؟؟ ب 70 دج ل 100 غ
و الكيس تقصدي كيس الحلواني؟؟؟

في بسكرة 100 دج ل 100غ :mad: او ربما 120 دج
نعم الكيس الحلواني، هل هو سهل الغسيل من الخارج؟ لانه قماش وتلصق فيه الزبدة

[*أم كوثر*]

الف سكر اخواتي



في بسكرة 100 دج ل 100غ :mad: او ربما 120 دج
نعم الكيس الحلواني، هل هو سهل الغسيل من الخارج؟ لانه قماش وتلصق فيه الزبدة

اااايه اختي رماضنة لاحظت الفرق مرة قالتلي اخت انو 100 غ كريم فراش ب 200دج بينما عندنا ب 80دج ...
الكيس الحلواني من برا قماش ومن داخل مبطن ببلاستيك خاص و سهل الغسل حدا شوية ماء سخون يرجع كما كان

[looona]

الله يبارك راكي رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووعة

[ام اروى 2]

بارك الله فيك اختي ام كوثر
وجزيتي خير جزاء على كل اعمالك سلامي الحار اليك (توحشتكم بزاف ارسلولي كلمة السر راني عجزت ندخل)

[فتاة الورود]

بارك الله فيك

[جيجلية]

ما شاء الله

جزاك الله خيرا أختي ام كوثر ورزقك من حيث لاتحتسبي

[nina015]

شكرا لك على كل ما تقدميه و جعله الله في ميزان حسناتك

[*أم كوثر*]

تسلموا اخواتي الف شكر على تشجيعكم

[عبير3]

بارك الله فيك و جزاك كل خير

[ana7777]

شكرا لك على كل ما تقدميهماشاء الله عليك

[mimicha1]

اسال الله لك الصحة، و الدرية الصالحة، الزوج الصالح، و الجنة

[OU SS AMA]

بارك الله فيك ام كوثر يعطيك الصحةمتاخرة في الرد لاكن ساكنة في قلبي

[soheib soualmia]

الله يبارك فيكي خرجو مشاء الله انا جربتهم مرات عديدة منجحتش فيهم

[sara36]

emmmmmmm mr6 yhablou

[وصال7]

بارك الله فيك اختى وربى يحفضلك كوثر

[*أم كوثر*]

الله يسلمكم اخواتي

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك

[nour inasse]

يعطيك الصحة

[الأمنيات]

http://im28.gulfup.com/2012-05-20/1337463666161.jpg

[غزالة الصّحراء]

أم كوثر . اللّه ايخليك حبيت أنسقسيك على السّمك أنتاع لعجينتة انتاع الكرواسون .أم كوثر الصور ماهمش ايبانوا على شاشة جهازي . وعلاش؟؟ راني شفت غير المقادير. ربّي ايجازيك كلّ الخير عاودي نزّلي الصّور . وجاوبيني على سؤالي. .. راني اتعلمت كيفاش نعمل العجينة المورّقة. حبيت أنساي الكرواسون هاذي المرّة.

[غزالة الصّحراء]

أم كوثر أين انت . اجيبي عن سؤالي من فضلك؟؟؟

[غزالة الصّحراء]

أم كوثر أين انت . اجيبي عن سؤالي من فضلك؟؟؟

أم كوثر اللّه ايخليك أجيبي عن سؤاليsdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:: sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:: sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:: sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:: sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:: sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:: sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:

[غزالة الصّحراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بدلنا شوي من القاطو لانو الكثيرات كانوا يحوسوا على العجينة المورقة المختمرة اللي قررت نطبقها ليوم
نبدى على بركة الله
1كغ فرينة
500 غ زبدة توريق
2 ملعفة كبيرة سكر
1ونصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة محسن و يمكن الاستغناء عنه
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وماء دافئ
والكيفية معرفة نعحن كل المواد حتى نتحصل على عجينة ملساء

http://img102.herosh.com/2012/04/02/273719494.jpg
نخليها تختمر ساعة كاملة

http://img103.herosh.com/2012/04/02/283208858.jpg
نقطع الزبدة و نفرد العجينة و نصفف الزبدة كما هو موضح

http://img103.herosh.com/2012/04/02/975624440.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/555297467.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/198742278.jpg
نضرب بالرولو باه تدوب شوية الزبدة و نبدى بالفرد

http://img104.herosh.com/2012/04/02/822307827.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/163043750.jpg

وكل مرة نطوي العجينة على 2 ونفردها حتى نكمل 6 دورات

http://img102.herosh.com/2012/04/02/486736569.jpg
نبداو بالكرواسون

http://img104.herosh.com/2012/04/02/145055986.jpg

http://img102.herosh.com/2012/04/02/155717596.jpg


نخليهم يختمرو ومن بعد ندهنهم بالبيض مخلوط مع فاني وشوية قهوة
pain suisse
نفرد العجينة وندهنها بالزبدة .....من المفروض ندهنها بكريم باتسيير لكن انا نحبو بهد الطريقة
و ندير فوقه حبيبات الشوكولا و نلف
ومن بعد نقطعها
ونبسطها باليد و نخليها تختمر حتى تتضاعف
ندهنها بالبيض

http://img105.herosh.com/2012/04/02/210964832.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/651511138.jpg

http://img102.herosh.com/2012/04/02/438587430.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/421155911.jpg


الحواف اللي بقاو واللي مش ممكن طبعا نرميهم بلامانعجنهم نلمهم فوق بعض ونفردهم
خطرتلي هد الفكرة و فعلا خرجت هااايلة
خليتها اختمرت ودهنتها و طيبتها
من بعد شقيتها و دهنتها كريم شونتيي و القاع اللي طابت عليه
طليتو بالشوكولا وزينت بالكرامال وكان ذوقها هااايل
http://img103.herosh.com/2012/04/02/357003586.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/881720197.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/145540850.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/988684701.jpg

http://img102.herosh.com/2012/04/02/279735629.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/64439549.jpg

وهنا الكل جاهز
pain suisse لما يطيب يبرد شوية وندهنه بالناباج او العسل او السيرو

http://img105.herosh.com/2012/04/02/488737488.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/825813020.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/163681143.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/397336518.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/437262517.jpg

http://img104.herosh.com/2012/04/02/414925799.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/825725444.jpg

http://img103.herosh.com/2012/04/02/330046922.jpg

http://img105.herosh.com/2012/04/02/6910904.jpg

لاتنسوني من صالح الدعاء:)

أم كوثر . اللّه ايخليك جاوبيني على سؤالي المطروح. ومن فضلك الصوّر لا تظهر . عاودي نزليها مرّة أخرى. أترجّاك أم كوثر أتوسّل إليك ساعديني اللّه اساعدك.:sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sd f::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:

[ماما ليث]

دائما متميزة ام كوثر جزاك الله خيرا

[غزالة الصّحراء]

أم كوثر . اللّه ايخليك جاوبيني على سؤالي المطروح. ومن فضلك الصوّر لا تظهر . عاودي نزليها مرّة أخرى. أترجّاك أم كوثر أتوسّل إليك ساعديني اللّه اساعدك.:sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sd f::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:

أم كوثر . اللّه ايخليك حبيت أنسقسيك على السّمك أنتاع لعجينتة انتاع الكرواسون .أم كوثر الصور ماهمش ايبانوا على شاشة جهازي . وعلاش؟؟ راني شفت غير المقادير. ربّي ايجازيك كلّ الخير عاودي نزّلي الصّور . وجاوبيني على سؤالي. .. راني اتعلمت كيفاش نعمل العجينة المورّقة. حبيت أنساي الكرواسون هاذي المرّة.





:sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf::sdf: :sdf:

[nariman34]

بارك الله فيك أخني و جعلها في ميزان حسناتك

[manwal99]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiii

[oum salim]

حلوياتك روعة وانت اروع .
جعله الله في ميزان حسناتك .
بارك الله فيك. وربي يعطيك ما تتمناي.

[hamou19]

شكرا لكن الصور لا تظهر

[nounoudjs]

بوركت يااختي