لي زيكلار من مطبخ أستاذي [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : لي زيكلار من مطبخ أستاذي

sisi 26

2012-03-16, 18:46

:dj_17: اليوم راني جبتلكم وصفة مجربة و ناجحة
عجينة الشو نصف لتر ماء + ربع لتر زيت ++ مغرف صغيرة ملح + رطل فرينة+ من 9 إلى 12 حبة بيض + مغرف كبيرة فانيلا + لكستري نتاع القارص + 1 خميرة كيميائية
نضع الزيت و الماء و الملح فوق النار حتى يغليو مع التحريك أي حتى نسمعو الخليط بدا يطرطق ( هههه كيما قالنا الأستاذ و هذا سر نجاح الوصفة) ثم نخفض النار و نضيف الفرينة تدريجيا مع التحريك حتى نتحصل على عجينة طرية و عندما تنفصل العجينة عن الكسرونة نضعها من فوق النار و نضيف لها الخميرة و لكستري نتاع القارص ثم نبدأ باضافة البيض الواحدة تلو الأخرى ( ليس بالضرورة أن نستعمل كل البيض نتوقف عن اضافة البيض عندما نتحصل على عجينة طرية قليلا و ملساء
نسخن الفور بدرجة حرارة 320د ندهن الصينية و نخرج بلابوش ا دوي حبات طويلة و اخرى دائرية
البعد بين الحبة و الأخرى يكون 3 سم لأنها تنتفخ و نطيبها من من فوق و تحت حتى تحمار
كريمة باتيسيار : لتر حليب ( يمكن تعويضه بلتر ماء أو خليط من ماء و حليب) + 200غ سكر عادي ( كأس ) + 150غ مايزينة + حبة بيض + فانيلا + 125 غ مارغرين التوريق
حطي الحليب و السكر فوق النار و حركي جيدا حتى يسخن ننزع من الخليط مقدار كاس و نضيف لذلك الكأس المايزينة و البيضة ونخلط مليح نضيف هذا الخليط ألى الخليط المتبقي في الكسرونة مع التحريك حتى تجمد و تولي كريمة
نفرغها في صحن و نضربها بالباتور جيدا و نضيف لكستري نتاع القارص و لكستري نتاع البنان و الفانيلا ثم نضيف المارغرين قطعة تلو الاخرى و نضرب حتى تذوب المارغرين
نفتح القطع و نملأها بالكريمة و نزينها من فوق بالفوندو أو شكولا منة ذائبة وكل واحد يزين حسب ذوقه
ملاحظة : يمكن نعمرها بالبطاطا و اللحم المرحي لانه مافيهمش السكر في العجينة
هاته المقادير ديرلك 70 حبة
http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316065515578171.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316065515578171.jpg)
http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316065559372760.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316065559372760.jpg)
http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316065650940321.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316065650940321.jpg)

miri_27

2012-03-16, 18:49

بارك الله فيك عزيزتي يعطيك الصحة

sisi 26

2012-03-16, 18:51

بارك الله فيك عزيزتي يعطيك الصحة

شكرا لك أختي miri

omo mazen

2012-03-16, 18:58

بارك الله فيك

sisi 26

2012-03-16, 19:00

و فيك بركة شكرا لك أختي أم مازن

mimi53

2012-03-16, 19:47

الله يبارك عزيزتي تشهي وين راكي تتعلمي الحلويات هنا في البويرة ادا هنا وين بضبط معليش نقرعج ياك

OU SS AMA

2012-03-16, 19:51

بارك الله فيك على الوصفة

الصوامعية

2012-03-16, 19:52

يعطيك الصحة أختي يبانو هايلين ماشاء الله

امال7

2012-03-16, 23:12

بارك الله فيك

faizarbh

2012-03-16, 23:18

يعطيك الصحة بارك الله فيك

ام الخير2012

2012-03-17, 01:07

http://upload.traidnt.net/upfiles/JsH23214.gif (http://upload.traidnt.net/upfiles/JsH23214.gif)

liliane24

2012-03-17, 04:31

يعطيك الصحة أختي ، يشهوا،
بصحتكم.
أختي من فضلك واش تقصدي بكستري القارص؟؟؟

sisi 26

2012-03-17, 08:41

يعطيك الصحة أختي ، يشهوا،
بصحتكم.
أختي من فضلك واش تقصدي بكستري القارص؟؟؟

[quote][/
يسلمك أختي نقصد بيه معطر القارص]

sisi 26

2012-03-17, 08:42

http://upload.traidnt.net/upfiles/jsh23214.gif (http://upload.traidnt.net/upfiles/jsh23214.gif)
[quote][/quote

شكرا لك أختي أهلا و سهلا بك]

*dania

2012-03-17, 08:42

بارك الله فيك

sisi 26

2012-03-17, 08:42

يعطيك الصحة بارك الله فيك
و فيك بركة أختي

sisi 26

2012-03-17, 08:45

الله يبارك عزيزتي تشهي وين راكي تتعلمي الحلويات هنا في البويرة ادا هنا وين بضبط معليش نقرعج ياك

ايه أختي راني نتعلم في البويرة و إذا حبيتي نقولك وين نقولك نورمال

sisi 26

2012-03-17, 08:46

بارك الله فيك على الوصفة

و فيك بركة أختي أم أسامة

sisi 26

2012-03-17, 08:47

يعطيك الصحة أختي يبانو هايلين ماشاء الله

و فيك بركة أختي و شكرا لك على وصفة البسبوسة في المقلاة

sisi 26

2012-03-17, 08:49

بارك الله فيك
و فيك بركة أختي شكرا لك

sisi 26

2012-03-17, 08:50

بارك الله فيك

شكرا لك أختي على مرورك و فيك بركة

linat

2012-03-17, 10:21

يعطيك الصحة رووووووووووووووعة

sisi 26

2012-03-17, 10:27

[QUOTE=linat;9233255]يعطيك الصحة رووووووووووووووعة[/QUOTE
الله يسلمك أختي شكرا على مرورك

محاربة الصحراء 19

2012-03-17, 18:10

بارك الله فيك على الوصفة

remadna

2012-03-17, 18:17

الله يبارك فيك
يعطيك الصحة

*سماح 94*

2012-03-17, 19:17

يعطيك الصحة ختي منظرهم هايل

sisi 26

2012-03-18, 08:23

بارك الله فيك على الوصفة

آسفة على التأخير و فيك بركة

sisi 26

2012-03-18, 08:24

الله يبارك فيك
يعطيك الصحة

أسفة على التأخير الله يسلمك أختي الغالية

sisi 26

2012-03-18, 08:25

يعطيك الصحة ختي منظرهم هايل
شكرا لك راني جربت الموسكتشو نتاعك و مديتها كامل لي يعرفوني

marwa2006

2012-03-18, 16:16

بارك الله فيك

hamida2012

2012-03-18, 16:22

يعطيك الصحة اختي خرجولك يهبلو بصح قوليلي لكستري تاع القارص باه ينحي ريحت البيض ولاعندو دور اخر و شكرا جزيلا

hasna19

2012-03-18, 16:25

يعطيك الصحة هااايل

حليمة هازار

2012-03-19, 16:36

شكرا على الوصفة لكن أختي حابة نعرف مارغرين التوريق هي مارغرين عادية أو تباع خاصة بالتوريق

ام امجدوانفال

2012-03-19, 22:02

بارك الله فيك عزيزتي يعطيك الصحة

nina13

2012-03-20, 09:11

شكرا على الوصفة الرائعة

sisi 26

2012-03-21, 16:26

بارك الله فيك
و فيك بركة شكرا لمرورك

sisi 26

2012-03-21, 16:27

يعطيك الصحة اختي خرجولك يهبلو بصح قوليلي لكستري تاع القارص باه ينحي ريحت البيض ولاعندو دور اخر و شكرا جزيلا
الله يسلمك أختي اسفة على الرد المتأخر بسبب ظروف نعم لكستري نتاع القارص باه ينحي الريحة و في نفس الوقت يعطي ذوق هايل

sisi 26

2012-03-21, 16:28

يعطيك الصحة هااايل
شكرا أختي على مرورك

sisi 26

2012-03-21, 16:29

شكرا على الوصفة لكن أختي حابة نعرف مارغرين التوريق هي مارغرين عادية أو تباع خاصة بالتوريق
شكرا أختي حليمة مارغرين التوريق ليست العادية و إنما خاصة بالتوريق تستعمل في الكرواسون و الميلفاي هناك نوع اسمه صالحة

sisi 26

2012-03-21, 16:30

بارك الله فيك عزيزتي يعطيك الصحة
و فيك بركة و ربي يخليلك أولادك

sisi 26

2012-03-21, 16:31

شكرا على الوصفة الرائعة
الله يسلمك حنونة

*سماح 94*

2012-03-21, 16:59

شكرا لك راني جربت الموسكتشو نتاعك و مديتها كامل لي يعرفوني

باااااااااارك الله فيك عزيزتي
مشكووووووووووووووووووووورة

sisi 26

2012-03-22, 08:48

باااااااااارك الله فيك عزيزتي
مشكووووووووووووووووووووورة
و فيك بركة

*أم ثازيري*

2012-03-23, 16:44

Waaaaaaaaaaw والله روعة يعطيك الصحة

أم مريم

2012-03-31, 07:57

بارك الله فيك على الوصفة هايلة نجربها ونردلك لخبر إن شاء الله

leilaz

2012-04-01, 10:59

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_d9e7080e881.gif (http://hh7.an3m1.com/)

sisi 26

2012-04-01, 11:31

waaaaaaaaaaw والله روعة يعطيك الصحة
الله يسلمك حنونة أنت الأروع

sisi 26

2012-04-01, 11:32

بارك الله فيك على الوصفة هايلة نجربها ونردلك لخبر إن شاء الله
و فيك بركة جربيها و الله ما تندمي

sisi 26

2012-04-01, 11:33

http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_d9e7080e881.gif (http://hh7.an3m1.com/)
شكرا أختي على مرورك أنت الأرع

جيجلية

2012-04-01, 14:38

تعجيني لا باط اشو بصح عمري ما جربتها

شكرا على الوصفة والشرح المفصل

بصح علاج لازم زبدة التوريق للكريمة

sisi 26

2012-04-04, 15:07

تعجيني لا باط اشو بصح عمري ما جربتها

شكرا على الوصفة والشرح المفصل

بصح علاج لازم زبدة التوريق للكريمة
قالنا الأستاذ لانها كريمة باتيسيار و ليست كريمة الزبدة

عبير3

2012-04-07, 20:37

بارك الله فيك اختي على الوصفة

امال7

2012-04-07, 22:44

بارك الله فيك

هبة الوجدان

2012-04-07, 23:25

يعطيك الصحة:mh92:

sisi 26

2012-04-08, 16:40

بارك الله فيك اختي على الوصفة

و فيك بركة شكرا

sisi 26

2012-04-08, 16:41

بارك الله فيك
و فيك بركة

sisi 26

2012-04-08, 16:42

يعطيك الصحة:mh92:
الله يسلمك حنونتي

boulanouar amira

2012-04-08, 21:42

بارك الله فيك و ربي يحفضك و يعطيك ما تتمناي

sisi 26

2012-04-09, 10:28

و فيك بركة شكرا لك راني محتاجة هذه الدعوة ربي يخليك

yousra26

2012-04-12, 13:27

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

AZEFONE

2012-04-18, 18:04

خربتهم وخرجو روعة

sisi 26

2012-04-22, 10:51

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
العفو أختي

sisi 26

2012-04-22, 10:52

خربتهم وخرجو روعة
شكرا أختي أحمد الله أنهم خرجولك بصحتك

zahia05

2012-04-22, 13:34

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته أختي بارك الله فيك و ربي يحفضك و يعطيك ما تتمناي رانا نستناو الجديد و ربي يجازيك عنا كل خير إن شاء الله
:19::19::19::19::19:

هاجر 76

2012-04-22, 14:40

شكراااااااا يالحبيبة نقلتلنا الوصفة بادق التفاصيل بارك الله فيكى

حب ربي*ملأ قلبي

2012-04-22, 15:09

ماشاء الله هايلة

MERIEM SETIF-2-

2012-04-22, 18:49

yaslamo idik okhti

MERIEM SETIF-2-

2012-04-22, 18:51

ya3tik saha

sisi 26

2012-04-23, 09:36

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته أختي بارك الله فيك و ربي يحفضك و يعطيك ما تتمناي رانا نستناو الجديد و ربي يجازيك عنا كل خير إن شاء الله
:19::19::19::19::19:
و فيك بركة و شكرا لمرورك و عن قريب كاين الجديد

amel_star

2012-04-23, 09:45

بارك الله فيك
يعطيك الصحة

صوريا27

2012-04-23, 10:09

ماشاء الله شابة ورح نجربها

sisi 26

2012-04-27, 17:03

شكراااااااا يالحبيبة نقلتلنا الوصفة بادق التفاصيل بارك الله فيكى
العفو أختي شكرا لمرورك

sisi 26

2012-04-27, 17:04

ماشاء الله هايلة
شكرا لك على مرورك

sisi 26

2012-04-27, 17:05

yaslamo idik okhti
العفوو أختي

sisi 26

2012-04-27, 17:06

ya3tik saha
الله يسلمك

sisi 26

2012-05-05, 17:52

بارك الله فيك
يعطيك الصحة
و فيك بركة الله يسلمك

sisi 26

2012-05-05, 17:53

ماشاء الله شابة ورح نجربها

جربيها ما تندميش شكرا لمرورك

chaimouma

2012-05-05, 19:04

مرسي على هذا نورتي

sisi 26

2012-05-06, 11:52

مرسي على هذا نورتي
شكرا لك النور نورك

sousouchayma

2012-06-03, 18:16

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS9p44hQakuL1DRzSDWJeckeE0t6ZuCJ U30ONFfl1mH0NKCnwzXFg

ام سامي15

2012-06-04, 19:12

تحححححححححححححفة

ما شاء الله

ربي يحفظك يا اختي و يعطيك ما تتمناي من خير الدنيا و الآخرة

جزاك الله خيرا

sapi sousou

2012-06-04, 20:37

merci pour la recette ma soeur

امال7

2012-06-04, 21:22

يعطيك الصحة

مقدسية

2012-06-04, 21:48

بارك الله فيك وفي استذك بانتطارالمزيد

zahia05

2012-06-04, 21:54

بارك الله فيك على الوصفة راني كتبتها عندي باش نجربها هذ ليامات نشاء الله ربي يجازيك يا ختي على كرمك

*عاشقة الجنة*

2012-10-07, 19:52

يعطيك الصحة حنونة

http://upload.traidnt.net/upfiles/JsH23214.gif

intissar ben

2012-10-07, 20:02

مم روعةةة يعطيك الصحة

magdoleen dz

2012-10-07, 20:35

بارك الله فيك

oum ayyoub

2013-03-04, 14:49

بارك الله فيك اختي

mumuh

2013-03-05, 08:25

merci pour la recette juste une explication ,es ce que c'est un verre de 250 ml
MERCI D'AVANCE

kadikirou

2013-03-05, 08:46

chokran sisi

myrime

2013-03-05, 11:17

أختي كي نديرو الماء و الزيت و الملح فوق النار
ما يصرا والو؟

ام ملاك.

2013-03-05, 11:45

امممممممممم هايلين الله يبارك

nounoudjs

2013-03-05, 11:54

بارك الله فيك

manal01

2013-03-05, 13:48

مشكورة حبيبتي

zhor1970

2013-03-05, 13:56

يعطيك الصحة حبيبتي

دموع تائبة

2014-03-04, 12:05

رووعة يعطيك الصحة

idron0

2014-03-04, 14:32

يعطيك الصحة

yousrayousra77

2014-03-04, 15:57

444444444444444444444444444444444

kamili1

2016-01-23, 01:40

يعطيك الصحة

ام ابتهال

2016-01-24, 12:05

تسلم الايادي