سر الارززززززز [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

windows0306

2012-03-04, 12:37

نحب الارز وكدالك زوجي لكني منعرفش نطيبوووو واش هو السر نتاعو جربت كل انواع الارز يجيني معجن ولا مش طايب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

نصيرة أمي الحبيبة

2012-03-04, 13:15

حبيبتي كاين روز مفور مليح ميلسقش و هذي قاعدة ديريها كاس روز بزوج كيسان ماء شوية ملح واذا كان روز ماشي مفور ديري شوية زيت و راقبيه في الطياب يعني مين ذاك شوفي الحبة اذا طابت نحيه على خاطر قد ميغلي فوق اللزم يتعجن و كي يطيب ديريه في باسينا كبيرة و حليه باش ميتعجنش و لا ديريه في كسكاس و ارمي عليه ماء بارد

*ام رامي*

2012-03-04, 13:53

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=886350

اهلا اختي
الارز له اسرار مش سر واحد
*نوعية الارز اشتري المفور ماركة لابال او سيب لون الساشي اصفر
*يغسل 5مرات بالماء البارد حتى يصفى الماء
*طيبيه في الماء والملح وشوية زيت حتى يصبح طري وبلا ما تحركيه
*ضعيه في كسكاس واسكبي عليه الماء البارد بكثرة لان الماء اللي طاب فيه فيه النشاء بمجرد ما يبرد يلصق الروز في بعضاه
*خليه يقطر مليح مش لازم تفوريه وهو فيه الماء راح يلصق ويعجن
* وهو يفور ماتحركيهش نهائيا
*عند وقت التقديم حطي في صحن وديريله الزبدة
* واهم شيء لازم الصوص نتاعه تكون خاثرة مش مرقة باه يجيك بنين

اتمنى اكون افدتك
جربيه وان شاء الله بهذه النصائح راح يجيك هاااايل

ام ظافر

2012-03-04, 15:16

نفس طريقة الاخت ام رامي وراهي تجيك كل حبة وحدها