تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : شوفو الغرايف (البغرير) تاعنا بطريقة تقليدية100ف100

racha444
2012-02-28, 10:04
[السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت نورلكم الغرايف تاعنا بطريقة تقليدية لديما نخدمهم بهذا الشكل راني طيبتهم البارح وحبيت نورهلكم
المقادير
6كيلات سميد +2مغارف كبار خميرة الخبز +بيصة +ملح +كاس تاع تاي زيت +ماء دافئ
طريقة التحضير
ملاحظة :الكيلة لي كيلت بها السميد عبارة عن علبة الطماطم تاع 500غ
نضع السميد +الملح + الزيت في قصعة ثم نضع الخميرة على جنب ونضع عليها قليل من الماء الدافئ بعدما ذوب الخميرة نخلط كل شيءونزيد بالماء الدافئ حت نحصل على عجينة ثم نخليها تخمر وبعدما تخمر نرجعوا ليها نبداو نعجنوا مليح مليح مليح مع التقطيع اي العجن مع التقطيع ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن والتقطيع حتى تحصلين عل عجين شبه سائل في هذه الاثناء ضيفي البيضة تم وصلي التقطيع حتى تتحصلي على عجين سائل وفي هذه الاثناء قومي بطهيه في الطاجين
والصور توضح لكم
لاتبخلوا علينا بارائكم ردكم يهموني
الغرايف اكلة حنا نستعملوها في المناسبات السعيدة مثل النجاحات السبوع التبريكات .....الخ
ملاك7
2012-02-28, 10:23
يعطيك مليون صحة
قوليلي مضمون ولا لا لانه ماولاش مضمون هاد النوع
racha444
2012-02-28, 11:02
يعطيك مليون صحة
قوليلي مضمون ولا لا لانه ماولاش مضمون هاد النوع
نقوللك ياحبيبتي راهو مضمون 100فـ100 ودائما وابدا نخدم بهذه الطريقة وسر باش يخرج مليح والعجن مليع والتقطيع لانوا راهو ياخد وقت في العجن
بيان 5
2012-02-28, 11:04
ما شاء الله ابعثيلي شوية
halimahalo
2012-02-28, 11:21
http://up.djelfa.info/uploads/13304243141.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13304243142.jpg



http://up.djelfa.info/uploads/13304243143.jpg

الله يبارك يعطيك الصحة بصح هاذي الطريقة صعيبة بزاف
احنا نخدموه في الروبو أي الخلاط والله ولا أسهل ويجينا رووعة
شكرا اختي
ام خديجة1
2012-02-28, 11:26
سلمت يداك حبيبتي جاك روعة
نصيرة أمي الحبيبة
2012-02-28, 11:33
http://files.fatakat.com/2009/10/1254891585.gif
racha444
2012-02-29, 10:44
ما شاء الله ابعثيلي شوية
يعطيك الف عافية لي جيتي قريبة نبعتللك بزاف ماشي غير شوية
racha444
2012-02-29, 10:45
سلمت يداك حبيبتي جاك روعة
تسلميلي انت حبيبتي نورتي صفحتي
racha444
2012-02-29, 10:46
http://files.fatakat.com/2009/10/1254891585.gifشكرا لكي على هذا التشجيع نورت صفحتى بمرورك العطر
جيجلية
2012-02-29, 11:40
يعطيك الصحة يالجيجلية

من اي منطقة في جيجل على خاطر احنا ما نحطوش الخميرة بزاف نديرو غير مغرفة قهوة وصاشي لا لوفير

ونكثرو البيض

قوليلي تعرفي الشوارف اللي تكون العجينة عاقدة شوية على الغرايف ونرشوهم بالماء والزيت
بشرى2008
2012-02-29, 13:52
يعطيك الصحة والله نفس طريقتي شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
zahra30
2012-02-29, 14:04
ما شاء الله خرجولك هايليييين يسلم هذوك اليدين ....والله فكرتيني باختي الكبيرة ربي يحفظها تخدمهم في القصعة
بنفس الطريقة لانو العائلة كبيرة ..وذرك كرهت تستعمل الروبو ههههههه
بصح احنا ما نديروش الزيت
موج و صخر
2012-02-29, 14:16
رائع يعطيك الصحة
فكّرتيني بأمي الله يرحمها
كانت تعمله بنفس الطريقة..

http://upload.v22v.net/uploads/2012-02/v22v_59_191_557.gif
جيجلية
2012-02-29, 20:35
اليوم جربت طريقتك بصح درت اربع بيضات وزدت شوية زيت

جاو يهبلو يعطيك الصحة
my lamis
2012-02-29, 22:33
يطيك الصحة ختي نفس طريقتي فالخدمة بصح المقادير أنا مندير لا زيت لا بيض لا خمارة حلوى
و يخرج هايل
و حنا منديروهش فالمناسبات نديروه في أي وقت ولا كاش ضيف مالعائلة
racha444
2012-03-01, 09:18
يعطيك الصحة يالجيجلية

من اي منطقة في جيجل على خاطر احنا ما نحطوش الخميرة بزاف نديرو غير مغرفة قهوة وصاشي لا لوفير

ونكثرو البيض

قوليلي تعرفي الشوارف اللي تكون العجينة عاقدة شوية على الغرايف ونرشوهم بالماء والزيت
شكرا لكي يالجيجلية على هذا التشجيع انا من منطقة العنصر بالنسبة للغرايف هكا نخدموهم ويجي ماشاء الله علبالي في مناطق يكثرولهم البيض بصح احنا نفضلوه بهذي الطريقة لانها تقليدية وتجي ماشاء الله الخير والبركة
اما بالنسبة ل الشوارف رني مانعرفش اصلا واش تقصدي به ونفس السؤال من اي منطقة انتي بذات
تحياتي الخالصة لكي
racha444
2012-03-01, 09:19
يعطيك الصحة والله نفس طريقتي شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
شكرا لكي عطرتي صفحتي بمروركي هذا
racha444
2012-03-01, 09:20
ما شاء الله خرجولك هايليييين يسلم هذوك اليدين ....والله فكرتيني باختي الكبيرة ربي يحفظها تخدمهم في القصعة
بنفس الطريقة لانو العائلة كبيرة ..وذرك كرهت تستعمل الروبو ههههههه
بصح احنا ما نديروش الزيت
شكرا لكي على هذا التشجيع تسلميلي حبيبتي
racha444
2012-03-01, 09:21
رائع يعطيك الصحة
فكّرتيني بأمي الله يرحمها
كانت تعمله بنفس الطريقة..

http://upload.v22v.net/uploads/2012-02/v22v_59_191_557.gif

ربي يحفضك ويعزك تحياتي الخالصة لكي
racha444
2012-03-01, 09:24
اليوم جربت طريقتك بصح درت اربع بيضات وزدت شوية زيت

جاو يهبلو يعطيك الصحة
نشاء الله تطبيق موفق انا استعمل طريقتي يخرج ماشاء الله لو غير وضعتيهم في قسم التطبيقات باش نشوفهم
لكي مني ازكى سلام
racha444
2012-03-01, 09:26
يطيك الصحة ختي نفس طريقتي فالخدمة بصح المقادير أنا مندير لا زيت لا بيض لا خمارة حلوى
و يخرج هايل
و حنا منديروهش فالمناسبات نديروه في أي وقت ولا كاش ضيف مالعائلة
حتى حنا ندريه في اي وقت بصح في المناسبات لازم يكون حاضر
شكرا لكي على الايضاح
mama kika
2012-03-01, 09:29
سلمت يداك حبيبتي
عزة العلمى
2012-03-01, 12:33
يعطيك صحة خرجلك روعة بص انتي باش تمسحي طاجين هل ديري صابون
سمراء الدنيا
2012-03-01, 15:27
تبارك الله عليك يا الشاطرة
maiar
2012-03-01, 20:16
يعطيك الصحة حنا نديروه بدون بيض يعني

سميد و خميرة و ملح و شوية زيت باه يجي يقرمش

و الطريقة نفسها بصح الله غالب جربتو شحال مرة ماحبش يصلحلي

مالغري ماما فوق راسي و تنعتلي هي ديما يصلحلها و انا لالا

و ليت ندير تع الاخت ميري ربي يذكرها بالخير
جيجلية
2012-03-02, 09:56
شكرا لكي يالجيجلية على هذا التشجيع انا من منطقة العنصر بالنسبة للغرايف هكا نخدموهم ويجي ماشاء الله علبالي في مناطق يكثرولهم البيض بصح احنا نفضلوه بهذي الطريقة لانها تقليدية وتجي ماشاء الله الخير والبركة
اما بالنسبة ل الشوارف رني مانعرفش اصلا واش تقصدي به ونفس السؤال من اي منطقة انتي بذات
تحياتي الخالصة لكي

اختي بالنسبة للشوارف اديري العجينة شوية خاثرة على التاع الغرايف واطيبي قرصة وقبل ما تنشف تزيدي تحطي كمية من العجينة من فوق وتقلبيه على الجهة الاخرى وترشيه بالماء والزيت او الزبدة

أنا من العوانة
geroise
2012-03-04, 20:47
يعطيك الصحة
SAMAH SAMAH
2013-05-16, 16:48
سلمت يداك حبيبتي
madie
2014-03-20, 06:27
super merci beaucoup
مغتربة uk
2014-03-20, 10:07
شكرا على الوصفة