جزائرية
2012-02-26, 17:55
شفت هذه الاكله في احد المنتديات عجبتني بالزاف ...
.حبيتكم تشوفوها ولما لا تجربوها معايا
واذا عجبتكم ماتنساوش تقولولي .........
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50311.jpg
المقادير هنا حسب ماعندك ومقدار ابضا ممكن تضفين او تنقصين المقادير حسب افراد الاسرة وهي وجبة مكملة تماما فقط ترفق بسلطة من تحضيرك
المقادير
لعجينة البطاطا
800غ بطاطا مسلوقة مهروسة
80-100غ جبن بريزيان اي جبن القرتان
جبن ازرق وهو جبن المعز50غ
2صفار بيض
قليل من ثوم
عودين من قرنفل اي مسمار
ملح فلفل اسود حسب ذوق
50غ زبدة
لحشوة اللحم
150-180غ لحم مرحي اي مفروم
بصلة مقطعة جدا او مبشورة
جزرة صغيرة او نصف واحدة كبيرة ومبشورة من احسن
200غ مصبرة الطماطم اي معجون طماطم مصبرة بالعلب واختاري النوع الجيد لا ذوق الببريكا
ملح وفلفل اسود حسب اللذوق
زيت لقلي لحم والبصل اي لتحضبر الحشوى
ورقة سيدي موسى
طريقة التحضير
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50312.jpg
في مقلات تقلى البصل قليل وتضاف لها الجزر المبشور
وتضاف لهما اللحم المفروم ورقة سيدي موسى وتقلى ثم اضفي صلصة لها
وتخلط الحشوى جيدا وتترك دقائق وتنزع من فوق النارونزع ورقة سيدي موسى هي فقط لطعم الذوق
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50313.jpg
في وعاء ضعي البطاطا المهروسة وهي مازالت ساختىة الزبدة وصفار البيض والجلن الازرق او فقط جبن كري اربع قطع وتضاف الملح والفلفل اسود وعود قرنفل مدقوق
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50316.jpg
ثم الجبن رابي
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50314.jpg
الان طريقة الرولي لوصفة
خذي قطعة بلاستك المخصص للطبخ او فقط عادي اي كيس بلاستك
وحطي عايه عجينة البطاطا المحضر وبسطيهاعليها جيدا مستطيل
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b769.jpg
ثم ضعي فوقها حشوة اللحم كطبقة فوقها مفروشة على ا لطبقة البطاطا
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b7610.jpg
[مكن تضفين الجزر ويمكن تستغنين عته حسب ظروفك
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b768.jpg
خذي حافة البلاستك وحاولي تلفين حافة البطاطا على بعضها كما في الصورة البطاطا فقط
بدون بلاستط لمعلومتاك ايبلاستك حتى يسلعدك بدون ان تلصق اصابعك في البطاطا
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50315.jpg
هنا لك اختيار ممكن تضين طلاء فوق رولي بصفار بيض مضرب وهنا ايضا اختيار ممكن تضعين فوق صفار اما حبات سمسم او جبن مبشور واكرر حسب الذوق لكل اخت
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_1243037f2d1.jpg
توضع في ورقة المنيوم او ورق الطبخ المخصص لفرن وتوضع في فرن سخن من قبل
180درجة وتترك حتى تتحمر
ممكن من 30-40د حسب فرنك
وممكن تشكلينها على شكل جزر
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b767.jpg
ملاحظة ,
ممكن استعمال مقلة تيفال للتحميرها كما يمكنك استعمال حشوات مختلفة وذلك حسب الرغبة .
والان مارايك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انتظر الردود .................
.حبيتكم تشوفوها ولما لا تجربوها معايا
واذا عجبتكم ماتنساوش تقولولي .........
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50311.jpg
المقادير هنا حسب ماعندك ومقدار ابضا ممكن تضفين او تنقصين المقادير حسب افراد الاسرة وهي وجبة مكملة تماما فقط ترفق بسلطة من تحضيرك
المقادير
لعجينة البطاطا
800غ بطاطا مسلوقة مهروسة
80-100غ جبن بريزيان اي جبن القرتان
جبن ازرق وهو جبن المعز50غ
2صفار بيض
قليل من ثوم
عودين من قرنفل اي مسمار
ملح فلفل اسود حسب ذوق
50غ زبدة
لحشوة اللحم
150-180غ لحم مرحي اي مفروم
بصلة مقطعة جدا او مبشورة
جزرة صغيرة او نصف واحدة كبيرة ومبشورة من احسن
200غ مصبرة الطماطم اي معجون طماطم مصبرة بالعلب واختاري النوع الجيد لا ذوق الببريكا
ملح وفلفل اسود حسب اللذوق
زيت لقلي لحم والبصل اي لتحضبر الحشوى
ورقة سيدي موسى
طريقة التحضير
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50312.jpg
في مقلات تقلى البصل قليل وتضاف لها الجزر المبشور
وتضاف لهما اللحم المفروم ورقة سيدي موسى وتقلى ثم اضفي صلصة لها
وتخلط الحشوى جيدا وتترك دقائق وتنزع من فوق النارونزع ورقة سيدي موسى هي فقط لطعم الذوق
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50313.jpg
في وعاء ضعي البطاطا المهروسة وهي مازالت ساختىة الزبدة وصفار البيض والجلن الازرق او فقط جبن كري اربع قطع وتضاف الملح والفلفل اسود وعود قرنفل مدقوق
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50316.jpg
ثم الجبن رابي
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50314.jpg
الان طريقة الرولي لوصفة
خذي قطعة بلاستك المخصص للطبخ او فقط عادي اي كيس بلاستك
وحطي عايه عجينة البطاطا المحضر وبسطيهاعليها جيدا مستطيل
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b769.jpg
ثم ضعي فوقها حشوة اللحم كطبقة فوقها مفروشة على ا لطبقة البطاطا
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b7610.jpg
[مكن تضفين الجزر ويمكن تستغنين عته حسب ظروفك
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b768.jpg
خذي حافة البلاستك وحاولي تلفين حافة البطاطا على بعضها كما في الصورة البطاطا فقط
بدون بلاستط لمعلومتاك ايبلاستك حتى يسلعدك بدون ان تلصق اصابعك في البطاطا
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50315.jpg
هنا لك اختيار ممكن تضين طلاء فوق رولي بصفار بيض مضرب وهنا ايضا اختيار ممكن تضعين فوق صفار اما حبات سمسم او جبن مبشور واكرر حسب الذوق لكل اخت
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_1243037f2d1.jpg
توضع في ورقة المنيوم او ورق الطبخ المخصص لفرن وتوضع في فرن سخن من قبل
180درجة وتترك حتى تتحمر
ممكن من 30-40د حسب فرنك
وممكن تشكلينها على شكل جزر
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b767.jpg
ملاحظة ,
ممكن استعمال مقلة تيفال للتحميرها كما يمكنك استعمال حشوات مختلفة وذلك حسب الرغبة .
والان مارايك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انتظر الردود .................