geroise
2012-02-25, 15:13
بسم الله
انا نحب المعجنات كاين انواع لى يجى بلاصوص حمراء وكاين لى يجى سلاطة فقط وكاين لى يجى غراتان بالصوص بيشمال
انا عملت هو فى الاصل يتعمر بالكفتة او اى شيئ تحبيه لكن انا حبيت نديرو عادى
من بين العديد من معجنات اخترت على شكل صدفة
اولا يجب ان تغليه فى الماء بيها القليل من الملح وملعقة زيت نصف طياب ممكن تطيبيه عادى
يصفى ويشلل بالماء لكى النشاء يزول
من جهة اخرى تجهزى الصوص بيشامال
انا عملت عينى فى ميزانى ملعقة كبيرة زبدة تدوب على نار هادية ضفتلها 3 ملاعق فرينة وخليتها تتحمر الفرينة فى الزبدة تم وضعت كاس حليب وخلطت جيدا وبقيت نخلط حتى اعقادت
وضعت المعجنات فى مول زجاجى بعدما دهنته بالزبدة وفرغت الصوص بيشاميل
تراى لجبنة من الفوق و مادام تكترى الجبنة تجيك روعة
والى الفرن حتى تكتس اللون الذهبى
اليكن الصور و شهية طيبة
http://im12.gulfup.com/2012-02-25/1330178522581.jpg
انا نحب المعجنات كاين انواع لى يجى بلاصوص حمراء وكاين لى يجى سلاطة فقط وكاين لى يجى غراتان بالصوص بيشمال
انا عملت هو فى الاصل يتعمر بالكفتة او اى شيئ تحبيه لكن انا حبيت نديرو عادى
من بين العديد من معجنات اخترت على شكل صدفة
اولا يجب ان تغليه فى الماء بيها القليل من الملح وملعقة زيت نصف طياب ممكن تطيبيه عادى
يصفى ويشلل بالماء لكى النشاء يزول
من جهة اخرى تجهزى الصوص بيشامال
انا عملت عينى فى ميزانى ملعقة كبيرة زبدة تدوب على نار هادية ضفتلها 3 ملاعق فرينة وخليتها تتحمر الفرينة فى الزبدة تم وضعت كاس حليب وخلطت جيدا وبقيت نخلط حتى اعقادت
وضعت المعجنات فى مول زجاجى بعدما دهنته بالزبدة وفرغت الصوص بيشاميل
تراى لجبنة من الفوق و مادام تكترى الجبنة تجيك روعة
والى الفرن حتى تكتس اللون الذهبى
اليكن الصور و شهية طيبة
http://im12.gulfup.com/2012-02-25/1330178522581.jpg