المشوي على الطريقة العمانية

[فرناس وهران]

السلام عليكم اخواني اليوم جبتلكم
صور من اروع ما يكون ارسلها لي صديق من سلطنة عمان
الحقيقة تمنيت لو انني في جلسة مثل هذه مع احبابي و اصدقائي خاصة اصدقاء
منتدى الجلفة و بالاخص الاخص جماعة 11 و 12 نوفمبر 2011
جماعة اليوم الوطني لاطول مسابقة في تاريخ الوظيف العمومي من يوم ايداع الملف الى اجل غير مسمى للنتائج
مشوي على العود ..!


(http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/3.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
نشب الفحم ونخليه لين يجمر ..!





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/4.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
طبعاً هذا الهرفي وبداية تدخيله في العود
وطريقته تبيلها رجالٍ نشامى متخصصين في كل علمٍ طيب , طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط من تصميم أبو خالد , والهرفي يتم تربيطه في العود بحبال خاصة ضد النار أيضا




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/5.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/6.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب ...





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/7.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/8.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/9.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/10.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهنا يتم وضع الهرفي ويتم تقليبه على الجمر بتدويره باليد لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف ( شغلٍ يبي له صبر ) ..





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/11.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
التشييك على الهرفي من كل الجهات ...





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/12.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)



(http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)

وقبل ما يستوي الهرفي وفي لحظات ظبط الرز بطريقة بسيطة وسريعة ( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ولا يخطي الدماغ ) ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/13.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
هذا الماء يغلي ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/14.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهذا البصل مقطع وجاهز ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/15.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/16.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهذا الطماطم مقطع ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/17.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهذا قدر الرز يحمى على النار مع زيت دوار الشمس ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/18.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت ...


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/19.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
إضافة الدارسين ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/20.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/21.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
ويستمر التحريك ...





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/22.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي ...




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/23.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهنا إضافة الرز والتحريك ثم يغطى،
ونرجع للهرفي ...




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/24.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/25.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/26.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/27.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/28.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/29.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/30.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/31.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/32.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/33.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهذا الهريفي بعد ساعتين ونصف من التدوير والتقليب المستمر ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/34.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/35.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهذي بعض الحركات الجانبية ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/36.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وهذا عاد الرز الخرافي ...



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/37.jpg (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)
وأحلى وألذ هرفي مشوي على العود ... (http://heyamalkoon.com/vb/showthread.php?p=50239)

[يانيس تيتو]

واشي هذا اخي فرناس
راك زدت علي
أنا آكل في الشوكلاطة من شدة الجوع ....وأنت تصور في المصور
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه
مشكور

[فرناس وهران]

ههههههههه
اعتذر اخي ان كنت سببت لك مشكلة في المعدة هههههههه

[tinza]

شكراااااااااااااا

[hilan]

واااااااااااااااااااااو سور بنين

[فرناس وهران]

بالصحة و الراحة هههههههههه

[همسا]

شكرا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااا على الصور

[janino]

جوعتنا حرام عليك

[فرناس وهران]

صور لصديق من عمان

[نورسين سوف]

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هه

[kaouther cha]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bayen bniiiiiiiiiiiiiin

[فرناس وهران]

هههههههههه ليوم الجمعة و قعدة في الغابة بعد صلاة الجمعة توجد للعشاء
كي تتعشى و تكمل تسمع الذيب يعوي حداك هههههههههههههههه

[♛ ♛T Alcapnon]

بارك الله فيك اخي فرناس
صور تفتح الشهية ههه

[رزان.]

بارك الله فيك

في انتظار جديدك

[فرناس وهران]

فووووووووووووووووووووووووووووووور هههههههههههه

[sanaajiji]

حرام عليك.........تجوع فينا وتقولنا اسف هههههههههههههه
راني نزعق برك شكراااااااا

[lolo mimi]

وااااو واااااااااو وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااو

[فرناس وهران]

الله اكبر
سبحان و الحمد لله و لا حول و لا قوة الا بالله

[_أحلام_]

بصحتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتك

[nina love]

،بارك الله فيـــــــك صور رائعـــــــة

[اَشْرَفْ اَنيِسْ]

بارك الله فيك