المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : التيكربابين

zitoukar
2012-02-12, 20:38
السلام علبكم
حبيباتي اللي تعرف منكم هذه الاكلة القبائلية _ التيكربابين _تعطيني الطريقة
الصوامعية
2012-02-12, 20:42
أول مرة نسمع بيها إن شاء الله الأخوات يفيدوك

http://im17.gulfup.com/2012-02-12/1329065815271.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3bpdyg0j9ylq)
*أم كوثر*
2012-02-12, 21:48
ولا عمري سمعت بيها نتمناو الاستفادة معاك
oultache
2012-02-12, 21:51
وصفة تيكربابين


http://recipes-appetite.blogspot.com/2009/04/blog-post_9217.html
snowiman
2012-02-13, 11:52
نسمع بيها و كاين وحداخرى لسمها الثيلملايين هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
جيجلية
2012-02-13, 13:47
اول مرة نسمع بهذا الاسم

بصح كشفت الصورة عرفتها

احنا تاني كنا نديروهانسميوها العصبان تاع السميد وكاين اللي يسميها الكعبيب

ونديروها بنفس الطريقة بصح ما نحطوش النعناع
zitoukar
2012-02-13, 23:30
شكرااااااااااااااا لكن جميعا على المساعدة
ام سامي15
2012-02-14, 13:20
اضن الاخوات افادوك
miri_27
2012-02-15, 20:07
أهلا عزيزتي هذا هو رابط وصفتي احنا عندنا نسموه الخياط او الكور
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=857643
zitoukar
2012-02-16, 20:13
أهلا عزيزتي هذا هو رابط وصفتي احنا عندنا نسموه الخياط او الكور
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=857643


شكرا لك اختي والله عجبتني الفكرة
zitoukar
2012-02-16, 20:15
اضن الاخوات افادوك

شكراااااااااااا يعطيك العافية
la pitch
2012-10-28, 18:43
طبق جزائري أمازيغي~تيكربابين المشهور عندنا


نستعمله في الشتاء
قطع لحم غنم (أنا استغنيت عنه)

3 مكيالات سميد متوسط

1كيل زيت

2 بصل

3 حبات طماطم

مقدار كأس من العدس

خضار مقطعة لقطع صغيرة(الجزر ,البطاطا,الكرفس)

كزبرة و نعناع

البهارات

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح

الماءأضيفي الزيت و من الاحسن ان تكون زيت زيتون

و الفلفل الاسود و الملحاخلطي الخليط جيدا حتى تمتزج

المكونات ببعضها.أضيفي الماء ببطئ حتى تتحصلي

على عجينة متماسكة.كوني منها كرات متوسطة الحجم

لا تكون صغيرة و لا كبيرة.الآن نحضر العدسفي قدر ضعي البصل و الفلفل الاسود

و الملح و الزيتاتركي البصل يتقلى قليلا

من غير ان يحمر.ارحي حبتين من الطماطم و اضيفيهم للبصل

و اخلطيهمتكوني قد قطعتي الخضار لقطع صغيرة

انا استعملت البطاطا و الجزر.




ضعي العدس مع المكونات

و امزجيهم مع بعض جيدا.
أضيفي الماء و اغلقي القدر

و دعـــــيه يطهى أنا و ضعته في قدر الضغط.بعد ان تطهى شربة العدس

افتحي القدر و أضيفي كرات التيكربابين

و دعيها على نار هادئة تنضج قليلا.هذا هو الطبق
ان وجدتي اي اشكال اطلبي وانا نرجعلك
zitoukar
2012-10-28, 19:54
شكراااااا اختي بارك الله فيك
فكرتيني فيها وشهيتيني غدا ان شاء الله نديرها
zitoukar
2012-10-28, 19:55
شكراااااا اختي بارك الله فيك
فكرتيني فيها وشهيتيني غدا ان شاء الله نديرها
ام ملاك.
2012-10-29, 11:34
كي ندرها انشالله نصورهالكم
أمينة بورويس
2012-10-29, 17:45
طريقة التحضير
في قدرة تضعي قطع لحم و بصل و التوابل و زيت و ملح و حميصة و تمرقي القدرة و تخلي اللحم تطيب
تكوني وجدتي قطع شجم في صحن مقطعين رقاق + حبة بصل رقيقة + راس ثوم مرحي و فلفل أسود و قليل من الكامون + رأس حانوت + ربطة معدنوس مقطعة رقيق من بعد خذي قليل من المرق اللحم و ضعيه فوق هذا الخليط و تدريجيا ضفي السميد الرطب مع 2 حبات بيض الى أن تحصلي على عجينة لينة و بحجم حبة بيض ضعي العجنة لتنضج مع اللحم داخل القدر و في الأخير ضفي المعدنوس و شهية طيبة