om moha mahdi
2012-02-11, 12:06
اريد السؤال عن الخميرة الكيميائية هل يمكن استعمالها في طهي الحبوب مثل اللوبياء وشكرا.
بنت الحاج
2012-09-18, 16:37
اريد السؤال عن الخميرة الكيميائية هل يمكن استعمالها في طهي الحبوب مثل اللوبياء وشكرا.
الخميرة الكيميائية لها أضرار على الصحة، والبديل عنها في طهو الحبوب الجافة، قشر البطيخ الأصفر ، توضع إما طازجة أو مجففة مع الحبوب وتترك منقوعة ليلة كاملة وفي اليوم التالي يرمى ذلك الماء وتطهى
وجذور النعناع كذلك لها نفس الخاصية، وكل منهما يستخدم مع اللحم القاسي الذي يصعب طهوه.