تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : الرفيس التونسي

lamisse72
2012-01-28, 14:04
الرفيس التونسي
تفضلن:
نقوم بتحميص كمية من الدقيق الخشن الذي يعرف باسم التشيشة على الطاجين او في الفرن،اثناء التحميص نقوم بالتحريك من الحين الى الاخر حتي نحصل على اللون الذهبي

http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-1c8258d693.jpg

نحضر كمية من التمر

http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-1e39b6c7f5.jpg

نفرغ فوقها الدقيق و هو ساخن

http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-4fbd358520.jpg

نمزج التمر مع الدقيق عن طريق الفرك بين البدين

http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-60c079c6c3.jpg

نظيف الزبدة الذائبة مع العسل حتى يجتمع التمر والدقيق

http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-16e6e9a2f6.jpg

في هذه المرحلة نقوم بصنع كويرات صغيرة ويقدم وهي الطريقة التقليدية. او نقوم بتسريحة بهذا الشكل

http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-5112d7e394.jpg

و نقطعه الى مربعات او مثلثات او معينات او بواسطة قوالب خاصة بذلك.

والان ادعوكم للاستمتاع به
http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-7661ca43a5.jpg
بيان 5
2012-01-28, 14:07
يعطيك الصحة
حنا نقولولها الطمينة
أماني قادة
2012-01-28, 14:09
بارك الله فيك أختي . أنا نفضل الرفيس التونسي على كل أنواع الرفيس
miri_27
2012-01-28, 14:37
الله يعطيك الف عافية أحنا هذا نسموه الكعبوش و نعملوه بزاف في المولد النبوي و كذلك لما المراة تلد يعني كي تنفس و الرفيس عندنا شئ أخر على كل حال تسلمي خنونة و بارك الله فيك
ابنة الجزائر25
2012-01-28, 15:10
ممممممم سخفتينى حنا تانى نقولولها الطمينة شكرااااااااااااا
linat
2012-01-28, 15:40
بارك الله فيك أختي
اميره 2008
2012-01-28, 15:41
يعطيك الصحة
ام خيرو
2012-01-28, 16:14
هذا نسميه الكعبوش عندنا
اما الرفيس شيئ اخر
بارك الله فيك خرج لك روعة
أسية24
2012-01-28, 16:27
حنا نسموه الكعبوش ونديرو فيه الحرور والقرفة اما الرفيس نخدموه بالمبسس المفتت والتمر بطريقة اخرى شكرا أختي على الموضوع
دارين18
2012-01-29, 11:46
شكرا اختي كتير حلو سخفتيني انا نحبو بزاااااااااااف
نتمنى تبعتيلي شوي هههه
hamida2012
2012-01-29, 11:50
اممممممممممممممممم شهتيني انا نموت عليه
نور الرحمان1986
2012-01-29, 14:01
يعطيك الصحة اختي جاك هايل احنا نسموه لمعكرة لكن احنا مانديروش سميد نديرو لكليلة ونعجنوه بالدهان
شكرا جزيلا اختي
عروبتي
2012-01-29, 14:09
يعطيك الصحة احنا ثاني نديروه
الجزائرية المحبوبة
2012-01-29, 14:17
نسموه الرفيس التونسي

اما الرفيس فقط فهو عبارة عن كسرة نقطعوها رقيق ونزيدلها التمر الغرس ودهان ونبقى نعجن فيها حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نقوم بتكويرها تقدم مع اللبن خاصة في الربيع والصيف
hadyle
2012-01-29, 14:59
يعطيك الصحة حنا نسموها المعكرة ونفس المقادير

ربي يجازيك
لولو1000
2012-01-29, 15:19
شكرا لكى اختى جاك يشهى والله غير فكرتنى فيه احنا ثانى نديروه
lamisse72
2012-01-29, 20:54
شكرا اختي كتير حلو سخفتيني انا نحبو بزاااااااااااف
نتمنى تبعتيلي شوي هههه


machi khsara fik khti hakiii
http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-7661ca43a5.jpg




http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-7661ca43a5.jpg



http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-7661ca43a5.jpg
lamisse72
2012-01-29, 20:58
http://store2.up-00.com/Jan12/jdC66958.gif
lamisse72
2012-01-29, 21:03
شكرا لكى اختى جاك يشهى والله غير فكرتنى فيه احنا ثانى نديروه


http://store2.up-00.com/Jan12/BRU67335.jpg
chch1
2012-01-29, 21:06
رائع رفيس تونسي
lamisse72
2012-01-29, 21:20
http://store2.up-00.com/Jan12/yL168358.jpg
lamisse72
2012-01-29, 21:22
رائع رفيس تونسي



http://store2.up-00.com/Jan12/31468358.gif
وردة ام يحي
2012-01-29, 23:16
يعطيك الصحة

رفيس تونسي جاك هايل

http://www.sedty.com/up_ar/ar/0188.gif
mimicha1977
2012-01-30, 07:54
يعطيك الصحة اختى على رفيس تونسي