كروم بطريقة جديدة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

امال7

2012-01-25, 22:20

نأخذ رأس كروم متوسط و ندخله فى ماء سخون يغلي و مملح و ننزع بالورقة و كلما نرجع الرأس الى الماء حتى نكمل كل الأوراق.
نحضر الحشو نضع 300 غ لحم مرحي مع 3 سنات ثوم مرحي مع حبة بصل مقطع رقيق و نضيف معدنوس مقطع صغير و ملح و فلفل أكحل و فى الأخير حبة بيض
نخلط كل المواد مع بعض .
نأ قطعة قماش نظيفة نأخذ 4 ورقات من الكروم اللون الاخضر الغامق و نضع فوقه قليل من اللحم المرحي http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=35635&stc=1&d=1327525429
ثم نضع الطبقة الثانية يكون لونها افتح شوية و نغير اتجاه الأوراق و نضع فى الوسط اللحم المرحي http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=35636&stc=1&d=1327525697
ثم الطبقة الثالثة و يكون اللوت للأوراق فاتح و نض الاوراق ثم اللحم المرحي
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=35637&stc=1&d=1327525821 http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=35638&stc=1&d=1327525974
نقفل الاوراق و نضغط بالقماش جيدا ليأخذ شكل رأس الكروم

نضع السرة فى ماء يغلي مملح و فيه أوراق من الرند و سنات ثوم و نترك السرة تغلي مدة 54دقيقة أو أكثر شوية
ثم نأخذ صينية الفرن و ندهنها بالزبدة و ننزع القماش و نتركه يتحمر
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=35639&stc=1&d=1327526204 ثم نقطعهhttp://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=35640&stc=1&d=1327526303
نسقيه بمرق الدجاج مثل مانحضر مرق الكباب مرقة بيضاء و نسقيه

*جوري*

2012-01-25, 23:01

امممممممممممممم يبان بنين يعطيك الصحة

جيجلية

2012-01-26, 07:23

فكرة جديدة

يعطيك الصحة

snowiman

2012-01-26, 08:10

lممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممممممممم

halima574

2012-01-26, 08:14

مممم يشهي شكرااااااا

سَلْسَبِيّلْ

2012-01-26, 10:39

لم افهم الكرو هل هو الكرمب والف شكر

حب ربي*ملأ قلبي

2012-01-26, 11:15

هااااااايل

مريم الصابرة

2012-01-26, 17:34

السلام عليكم روعة نجربها ونقولك هايل شكرا اختي بارك اله فيك يا ريت لو عندك اطباق خاصة للمريض يعني ريجيم ما لازمش يكونوا توابل شكرا

linat

2012-01-26, 17:51

يعطيك الصحة

اميره 2008

2012-01-26, 18:26

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

الصوامعية

2012-01-26, 19:30

طبق جديد أول مرة نسمع بيه يبان هااااااااايل مشكورة

miri_27

2012-01-26, 20:34

الله الله عليك خموس يعطيك الصحة شاطرة

miri_27

2012-01-26, 20:43

الله الله عليك خموس يعطيك الصحة شاطرة

امال7

2012-01-26, 20:46

الى الأخت التى سألت عن الكروم هل هو الكرنب نعم و يسمى كذلك الملفوف

اشكر كل الأخوات على مرورهن الطيب
بالنسبة للأخت مريلينا للأكل المريض عندى حساء الكرات أذا اردتى أن أعطيه لك

الأمنيات

2012-03-18, 21:02

ماشاء الله رائع جداااااااااااااااااااااا

ادرارية

2012-03-18, 22:23

ابدعتي اختي بارك الله فيكي

نونوة

2012-03-19, 15:43

شكرا على الفكرة الجديدة