ساعدوني انا في ورطة

[lamd79]

ماهو الفرق بين العسل الطبيعي والصناعي
ماهو الفرق بين الزبدة الطبيعية والمركرين

[lamd79]

ارجوكم الحل

[ايمان اسماء]

كلما زادت كمية الغش قلت فوائد العسل
وكلما كان نوع الغش مفضوحا قلت فوائده
فالفرق حسب نوع وكمية الغش
العسل الطبيعي هو الذي يجنيه النحل من الطبيعة بدون تدخل الانسان وبدون مساعدة او تقديم اي مواد للنحل
والعسل الطبيعي يقطفه ويجمعه ويعلبه النحال بدون أي إضافات مرة في السنة
اما العسل المغشوش فهو نوعان:غش خفيف مقبول وكشفه صعب مازال صحيا
(بتقديم بعض انواع الحلوى او القطر او الفواكه للنحل لتزيد الانتاج آلاف المرات )
وغش كبير سيئ سهل الكشف غير صحي (إضافة بعض الحلوى او القطر او المربيات او غيره للعسل)
هناك رأيين خطأ في الصفحة يقول الاول اذا وضعت العسل الطبيعي في الثلاجة لا يتجمد
والآخر يقول يتحول الى بلور السكر
الصحيح انك إذا وضعت العسل الطبيعي في مكان بارد الثلاجة يجمد بنعومة كالسمن ويقسو ويقوى
ولا يبرغل او يحبحب او يبلور او يبقى سائلا

[safa1997]

العسل الطبيعي يطلع مباشرة من الخلية و الاخر مصنوع بالسكر

[ايمان اسماء]

اذا كان السؤال يتوقف عند هذه النقطة ... فالاجابة سهلة السمن النباتي والي يتم مثل ما تفضلتي بتحويل الزيوت النباتية الى سمن بعملية الهدرجة والتي يطلق عليها المارجرين

فا برجوع الى كتاب تخطيط الوجبات الغذائية الى د. عصام عويضة

ان المارجرين لا تحتوي على الكوليسترول ... وتحتوي على الدهون المشبعه وغير المشبعه



وحتى وان اكتسبت كوليسترول في عملية الهدرجة الا انها تكون كمية بسيطة جدا لا تكاد تذكر

ولكن عزيزتي ...

بالبحث في موضوع الزيوت المهدرجة (السمن النباتي )

هي زيوت نباتية يتم عملية الهدرجة لها وتتحول من زيوت غير مشبعة الى مشبعة بانتقالها من الحالة السائله الى الصلبه بعض الشئ وذالك للحفاظ عليها من التزنج او تفسد بفعل الضوء او الاكسجين

ولا يخفى على الجميع استعمالتها الكثيرة في المخبوزات والاكل