الدرس الثالث عشر من دورة تعليم الحلويات

[*أم كوثر*]

السلام عليكم
كيكة ساهلة و راااائعة في المداق و بمقادير موجودة في كل بيت
نبدأ بتحضير الكيك المقادير
6 بيضات
150 غ فرينة
150 غ سكر ناعم
كاكاوو 2 مغارف كبار و رشة ملح
نضرب الصفار مع السكر جيدا
http://up.djelfa.info/uploads/13254890491.jpg
ثم نضيف الفرينة و الكاكاوو و نضرب جيدا

http://up.djelfa.info/uploads/13254890492.jpg

نطلع بياض البيض على جنب

http://up.djelfa.info/uploads/13254890493.jpg
و نخلط المزيجين بالطريقة المعتادة من دون ان نكسر الهواء اللي دخلناه للبيض

و نحطها في مول مفرش بورق الخبز و الى الفرن

http://up.djelfa.info/uploads/13254890494.jpg

نخرجها و ننزع الورق و نحضر السيرو اللي هو فنجان ماء و فنجان سكر على النار يغلوا 10د

http://up.djelfa.info/uploads/13254890495.jpg
نقسم الكيكة الى 3 اجزاء متساوية و نسقيها بالسيرو جيدا



و نحضر كريمة الزبدة
هناك عدة طرق لتحضيرها و لكن هده اطيب و انجح طريقة
250 غ زبدة لينة
250 غ سكر ناعم
2 الى 3 ملاعق حليب
كاكاوو حسب الرغبة او فاني

نخفق الزبدة وحدها جيداا

http://up.djelfa.info/uploads/13254895571.jpg
لما تصير كريمة نبدأ باضافة السكر بالتدريج

http://up.djelfa.info/uploads/13254895572.jpg

و نستمر في الخفق حتى يتداخل السكر تم نضيف الحليب و نستمر بالخلط

http://up.djelfa.info/uploads/13254895573.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254895574.jpg

ادا كنا حابينها هك نضيف الفانيلا او نلونها بالكاكاوو

http://up.djelfa.info/uploads/13254895574.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254895575.jpg

نبدأ بمونتاج الكيك
كما قلنا نقسموها 3 اجزاء متساوية و نسقيها جيدا

http://up.djelfa.info/uploads/13254901051.jpg
نحط طبقة كريمة و فوق نقطع اي فاكهة نحبها

http://up.djelfa.info/uploads/13254901052.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254901053.jpg

و هكدا حتى نكمل 3 طبقات الطبقة الاخيرة مانحطش فاكهة

الان نحضر القلاصاج عملناه في اول درس

المقادير
300 غ سكر ارطب
2 بياض بيض
ملعقة عسل
فانيلا
ربع ملعقة صغيرة بيكرربونات
4 ملاعق كبار ماء بارد
انا استعملت بيضة واحدة اي قسموا المقادير
http://img102.herosh.com/2011/09/26/553028977.jpg
و نحط طبقة فوق الكيكة كلها

http://up.djelfa.info/uploads/13254901054.jpg

و نحضر القناش
اللي هو الكريمة الطازجة نغليها و لما تبدى تغلي نحط الشوكولا و نحرك حتى الدوبان
ادا مش متوفر الكريمة استبدلوها بالياوورت كما دكرت سابقا

http://up.djelfa.info/uploads/13254901055.jpg
و نصبه فوق الكيكة

http://up.djelfa.info/uploads/13254905331.jpg

نزين الاطراف و نبرش الشوكولا من فوق و نخليها تبرد و تتقطع

http://up.djelfa.info/uploads/13254905331.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254905332.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254905333.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254905334.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254907421.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254907422.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254907423.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13254907424.jpg

و استمتعوا بالطعم الرائع بطريقة بسيطة و غير مكلفة:dj_17:

[أمـــــــــــــــيرة]

السلام عليكم :)

يسعدني أن أكون أول رد بارك الله فيك أختي

ربي يوفقك

عجبتي هاااااايلة ان شاء الله غادي نجربها

شكرااااااااااااا

[*أم كوثر*]

و عليكم السلااام اميرة
موفقة اختي
منورة

[فرح العمر]

الطريقة بسيطة صحيح ولكن اضن انها بالنسبة للبعض مكلفة

[islam1aya]

اتشهي ام كوثر يعطيك الصحة تشبه البات تيسري ونموت في ذوق الشوكو لطة

روووووعة دائما متالقة ورائعة مزيد من النجاح والتالق حبيبتي http://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-010476.gif

[tamara31]

شكرا لك اختي ام كوثر وجزاك الله خيرا
وكيكة فعلا رائعة

[أم ياسين الزهراء]

واوووووووووووو يعطيك الصحة راكي فووووووووووووووور الله يبارك فيك

في انتظار الدرس القادم سلاااااااااااااااااااااااامي

[ام محمد ميدو]

http://smilles.5d5l.com/smile_albums/words/37.gif (http://smilles.5d5l.com/) http://smilles.5d5l.com/smile_albums/words/37.gif (http://smilles.5d5l.com/) http://smilles.5d5l.com/smile_albums/words/37.gif (http://smilles.5d5l.com/)
فنانة ام كوثر يعطيك الف عافية عزيزتي :19:
في انتظار المزيد من عطائك بالتوفيق ان شاء الله

[linat]

يعطيك الصحة
الله يبارك فيك

[*سماح 94*]

الله يسلمك اختي ام كوثر
يعطيك الصحة .وصفة هايلة يزاااااف

[yakout01]

يعطيك الصحةالله يسلمك اختي ام كوثر

[mimicha1977]

رائعة حبيبتي ام كوثر بارك الله فيك حلوة جميلة واكيد لذيذة يسلموا ايديك ننتظر منك المزيد شكرا لكي

[مقدسية]

http://img102.herosh.com/2012/01/02/24011250.jpg

[ام محمد78]

رووووعة اختي ام كوثر
بارك الله فيك

[mazalag]

السلام عليكم اختي ام كوثر راني غير نسنى في البقلاوة بالقطايف وعدتيني باش ديريها

يعطيك الف صحة على الكيكة ماشاء الله

[BACHIRA2]

بارك الله فيك عزيزتي ام كوثر عندي سؤال بسيط الحليب سائل او غبرة ؟
عام سعيد و كل عام و انت و الاسرة الكريمة بصحة و عافية

[*أم كوثر*]

مرحباااا بيكم اخواتي كل وحدة باسمها
نورتوا الدرس بمروركن
اختي اللي تستناي في القطايف ان شاء الله وعد مني الدرس القادم بحول الله
انتظريني
اختي بشيرة الحليب سائل و ضيفي و خبطي حتى تتحصلي على القوام اللي تحبيه

[غزالة الصّحراء]

مرحباااا بيكم اخواتي كل وحدة باسمها
نورتوا الدرس بمروركن
اختي اللي تستناي في القطايف ان شاء الله وعد مني الدرس القادم بحول الله
انتظريني
اختي بشيرة الحليب سائل و ضيفي و خبطي حتى تتحصلي على القوام اللي تحبيه

اللّه يعطيك الصحّة على كلّ المجهودات ألي راكي تبذليها باش نستفادوا كلّنا. أم كوثر ربّي ايخليك . راني نستنا منّك الرّد فيما يخص . الأساور ....حلوة فاخرة من مطبخ أم كوثر. اسمحيلي برك إذا مافهمتش راني رايح أنزيد نسألك.
ربّي ايطوّل في عمرك ويخليلك كلّ ألي اتحبيهم.

[walid52211]

عام سعيد اختي ام كوثر ومشكورة على كل الحلويات ان شاء الله تكون كل حياتك سعيدة انتي والاسرة جميعا يا رب

[تجويد4]

ماشاء الله عليك ربى يبارك

[remadna]

يعطيك الصحة ام كوثر
سؤال : اذا طبقت الدروس الماضية اين اضع التطبيق؟

[*أم كوثر*]

اهلا و سهلا بكل من نور الدرس:)




اللّه يعطيك الصحّة على كلّ المجهودات ألي راكي تبذليها باش نستفادوا كلّنا. أم كوثر ربّي ايخليك . راني نستنا منّك الرّد فيما يخص . الأساور ....حلوة فاخرة من مطبخ أم كوثر. اسمحيلي برك إذا مافهمتش راني رايح أنزيد نسألك.
ربّي ايطوّل في عمرك ويخليلك كلّ ألي اتحبيهم.

الله يسلمك اختي و عادي جدا اسألي كما تحبي :)
يعطيك الصحة ام كوثر
سؤال : اذا طبقت الدروس الماضية اين اضع التطبيق؟

الله يسلمك رماضنة التطبيقات حطيها في قسم تطبيقات العضوات مع كتابة العنوان
تطبيقي للدرس رقم,,,,,,,

[الصوامعية]

الله يعطيك ألف صحة يا معلمتنا طليتي على قلبي شعال تعجبني هذي الكيكة نتاع الطبقات ربي يخليك دائما متألقة ومتميزة ويحفضلك كوثر وتشوفيها عروسة
تقبلي مني هذه الباقة من الأزهار يازهرة

http://im20.gulfup.com/2012-01-02/1325530714861.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1vljdjpqp4ma3)

[امال7]

بارك الله فيك

[OU SS AMA]

بارك الله فيك علبالي كون تكملي تعلمي فينا بهاذ الطريقة مالين الباتيسري يسكرو ههههههههههه انا وحدة من الناس نسيت اخر مرة شرينا القاطو من برا الحمد لله عدت دائما نخدمو في الدار جزاك الله الجنة ونعيمها وكوثرها يا ام كووثر الغالية

[chiraz16]

تسلمي يالغالية ربي يحفظك والله غير شاطرة سخفتيني

[لولو1000]

جزاك الله بكل خير اختى على كل وصف تقدمينها واتمنى ان اكون ضيف خفيفة الضل على
صفحتك وان اسالك على حجم القالب اللذى طهوتى فيه الكيك
وتحياتى العطر لكى ولكل اعضاء المنتدى وشكرا

[***star***]

الطريقة بسيطة صحيح ولكن اضن انها بالنسبة للبعض مكلفة
بعد ادن ام كوثر
يمكنك الاحتفاظ بالكيكة و السيروغير مكلفة واستغني عن الباقي ويمكنك تعويض كريمة الزبدة ب 50دج شانتي وتكتفي من الفوق بشكلاطة مينا 30دج
وادا عندك احتفظي بالبانان لاخاطر يعطي نكهة مميزة مع الشكلاطة
************************
الله يحفظك لاولادك ام كوثر

[mounafam]

السلام عليك مشكورة اختي على مجهوداتك الجبارة والله شىء رائع انا تبعت كل الدروس وفعلا استفدت كثير ونتمنى في الدرس القادم تقدمنا القريوش والبنان اللي نشوفوه في رمضان راني مبهدلا في صنعهم وأكيد مع الشرح ديالك ننجح
سؤال المول المستعمل في هذه الكيفية كبير ولا صغير حتى نتمكن من قسمها الى 3
أن شاءالله تتبرع احدى الاخوات وتقدم وصفات الطبخ مثلا الاسماك هكدا الكل يستفيد
وجعله الله في ميزان الحسنات وربي يحفضلك كوثر ااااااااااامين

[اكرم10]

اعجبتني كثيرا اعطيكي الصحة هائلة هائلة هائـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــلة

[*أم كوثر*]

الله يعطيك ألف صحة يا معلمتنا طليتي على قلبي شعال تعجبني هذي الكيكة نتاع الطبقات ربي يخليك دائما متألقة ومتميزة ويحفضلك كوثر وتشوفيها عروسة
تقبلي مني هذه الباقة من الأزهار يازهرة
الله يسلمك اختي صوامعية و ربي ينورك و يعطر حياتك كما عطرتي الصفحة بباقتك البهية و ربي يحفظلك كل اخبابك:)
http://im20.gulfup.com/2012-01-02/1325530714861.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1vljdjpqp4ma3)

بارك الله فيك
و فيك بارك الرحمن امووووولة
بارك الله فيك علبالي كون تكملي تعلمي فينا بهاذ الطريقة مالين الباتيسري يسكرو ههههههههههه انا وحدة من الناس نسيت اخر مرة شرينا القاطو من برا الحمد لله عدت دائما نخدمو في الدار جزاك الله الجنة ونعيمها وكوثرها يا ام كووثر الغالية
و الله يا ام اسامة هدا هو المغزى بالتحديد لانو المرأة بطبيعتها شااااطرة و لازم توفر كلشي في بيتها يعني اللي ينباع في المحلات مصنوع باليد ....لازم نتعلموه و نتقنوه لانو الاضمن و الاصح و الانضف
ربي يباركلك و يحفظك على الدعاء الطيب:mh31:
تسلمي يالغالية ربي يحفظك والله غير شاطرة سخفتيني
الله يسلمك اختي
جزاك الله بكل خير اختى على كل وصف تقدمينها واتمنى ان اكون ضيف خفيفة الضل على
صفحتك وان اسالك على حجم القالب اللذى طهوتى فيه الكيك
وتحياتى العطر لكى ولكل اعضاء المنتدى وشكرا
مرحبا اختي لولو منورة بطلتك يسعدني تتبعك للدروس و نتمنالك الاستفادة اختي
قياس المول اللي استعملته هو 41سم و العرض 30 سم
بعد ادن ام كوثر
يمكنك الاحتفاظ بالكيكة و السيروغير مكلفة واستغني عن الباقي ويمكنك تعويض كريمة الزبدة ب 50دج شانتي وتكتفي من الفوق بشكلاطة مينا 30دج
وادا عندك احتفظي بالبانان لاخاطر يعطي نكهة مميزة مع الشكلاطة
************************
الله يحفظك لاولادك ام كوثر
الله يبارك عليك ستاااار نفس وش كنت رح نقولها ربي يحفظك
السلام عليك مشكورة اختي على مجهوداتك الجبارة والله شىء رائع انا تبعت كل الدروس وفعلا استفدت كثير ونتمنى في الدرس القادم تقدمنا القريوش والبنان اللي نشوفوه في رمضان راني مبهدلا في صنعهم وأكيد مع الشرح 01
2ديالك ننجح
سؤال المول المستعمل في هذه الكيفية كبير ولا صغير حتى نتمكن من قسمها الى 3
أن شاءالله تتبرع احدى الاخوات وتقدم وصفات الطبخ مثلا الاسماك هكدا الكل يستفيد
وجعله الله في ميزان الحسنات وربي يحفضلك كوثر ااااااااااامين[/QUOTE

منورة اختي راني حطيت قياس المول و القريوش كنت عملته موضوع من قبل شوفيه




]

[QUOTE=اكرم10;8455098]اعجبتني كثيرا اعطيكي الصحة هائلة هائلة هائـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــلة

[sasafede]

شكرا لم كوثر على الوصفة لكن هل ممكن لتقوليلي على كيفية استعمال الشكولاته بالياغورت

[أميمة..]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

يعطيك الصحة

بارك الله فيك

[اميرة 022]

Raw3aaaaaaaa

[جيجلية]

رووووووعة

يعطيك الصحة

دائما تمتعينا بالجديد

[*أم كوثر*]

شكرا لم كوثر على الوصفة لكن هل ممكن لتقوليلي على كيفية استعمال الشكولاته بالياغورت
العفو اختي الطريقة هي كالاتي
تحطي 2 علب شوكولا انا افضل mina على حمام مائي و لما تدوب الشوكولا حطي علبة ياوورت ابيض و حركي مليح و بعدي ع النار
تكوني تحصلتي على gناش تغطي بيها اي تارت

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

يعطيك الصحة

بارك الله فيك
و فيك الف بركة اختي نورتي
Raw3aaaaaaaa
تسلمي
رووووووعة

يعطيك الصحة

دائما تمتعينا بالجديد

الله يسلمك اختي

[linat]

جزاك الله بكل خير اختى

[ماما ليث]

راني جربتها راهي هايلة

[*أم كوثر*]

بصحتك اختي ام ليث نورتي الحمد لله لي عجباتك

[لولو1000]

شكرا لكي اختى ام كوثر والله يحفضلك بنتك

[linat]

شكرا على الوصفة

[emily21]

بارك الله فيك دائما نستنا جديدك على فكرة طبقت الدرس 12 وصلحلي البسكوي رولي خسارة ماكانتش عندي الكاميرا لأصورها وأضعها في الأطباق المجربة داءما ننتظر جديدك دمت لنا أختي

[*أم كوثر*]

الله يخليكم اخواتي نورتوا الموضوع بردودكم الطيبة

بصحتك اختي ايميلي ومش مهم الصورة المهم التجربة ناااجحة و الحمد لله
الف صحة
انتظري الدرس القادم غدا ان كنا من الاحياء

[emily21]

ممكن إذا سمحت صورة المول باش يكون التطبيق تاعي ناجح مثل المرة السابقة

[imy88]

باينة بنينة بزاف ربي اخليك حنونة

[soheib soualmia]

Baraka alahe fiki habibati

[oum arwa]

الف شكر على هذه الدروس

[هاجر09]

الله يبارك فيك

[hanadi abir]

Rabi yahafdak ya om kawtar atbakak hayline

[أم ياسمينdz]

يعطيك الصحة يممممممم
جاتك هايلة

[mimicha1]

اسال الله لك الصحة، و الدرية الصالحة، الزوج الصالح، و الجنة

[ام اياد2]

بارك الله فيك

[الأمنيات]

http://im28.gulfup.com/2012-05-20/1337463666161.jpg

[violéta]

طريقةبسيطة ورائعة امممممممم لذيذة

[hanin96]

allah ya3tiiiiiiiiiiiiiiiik saha

[بيرين سات]

كيكة روعة
مشكورة ام كوثر
...

[sara safae]

ماشاء الله ان شاء الله نجربها شكلها روععععععععععة

[aweb]

ya3tik essaha inchalah e rabi ijaziiiiiiiiiiik

[سالمة سلامة]

باركالله فيك باينة تهبل

[زهرة حموية]

اتشهي ام كوثر يعطيك الصحة

[*منار*]

raw3aaaaaaaaa merciiiii

[ام نصر الله1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مشكووووووووووووووووورة أختي

[الامل نور]

جزاك الله خيـر
بارك الله في جهودك
وأسال الله لك التوفيق دائما
وأن يجمعنا على الود والإخاء والمحبة
وأن يثبت الله أجرك
ونفعا الله وإياك بما تقدمه
https://lh3.googleuser*******.com/-IodhVOLZ2i4/Tx2jTzbCzwI/AAAAAAAABr4/7BLZIR3i1lI/h80/0_5b124_ee92016b_M.jpg.gif (http://www.wahet-aleslam.com/vb3/showthread.php?t=13859)

[عصفورة مغربية]

شكرا لك اختي ام كوثر وجزاك الله خيرا
وكيكة فعلا رائعة