تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : خبز الدار هشوش ومايديرش الحريق في المعدة

نورانيات
2011-12-22, 19:33
لسلام عليكم، عندي ليكم وصفة تاع خبز الدار والله يجي خفيف وبنين وفوق هذا مايديرش الحريق في المعدة راني دايما نفوخ بيه قدام عجوزتي اللي كل ما تأكلوا تولي تشكر فيا وتمدح . المهم ما نطولش عليكم هاكم المقادير والطريقة معا:
لزوج خبزات خذي 3 كيلات سميد+ كيلة فرينة* أنا نكيل بالباطة تاع لابال 500غ* زيدي 2 بياض بيض + مغرفة قهوة محسن الخبز+ 2 مغارف كبار ممروطين خميرة الخباز+ 3مغارف كبار لحظة+ 1/2 كاس زيت + ملح+ سينوج وبلي بالماء الدافئ مع العجن الجيد ثم خلي العجينة ترتاح مدة 20د.
عاودي اعجني الخبز مع ماء الزهر و تبليله بالماء الدافئ حتى يولي طري ويلصق في اليد، ديري كرتين كبار، و زيدي خليه يرتاح مرة أخرى مدة 20د. ثم اطرحيه في بلاطو مدهون بالزيت وادهني من فوق بخليط صفار البيضتين مع قليل من القهوة ودردري الجلجلانية من فوق وخليه يطلع 15د ثم ادخليه الفرن الساخن باش يطيب من تحت ويحمار من فوق..
جربوه وردولي الخبر.
اميره 2008
2011-12-22, 19:37
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
mimicha1977
2011-12-22, 19:40
يعطيك الصحة
الصوامعية
2011-12-22, 21:09
يبان شباب راني حاسة الذوق نتاعو كي البريوش مشكورة
جسور المحبة
2011-12-22, 21:27
شكرا جزيلا لك راح نجربو ان شاء الله
نورانيات
2011-12-23, 10:49
شكرا للجميع على المرور الطيب، صدقوني رايحين تحبوه وتديروه كل مرة، أنتظر نتائج تجربتكم...
remadna
2011-12-23, 11:25
لحد الان لم اجرب وصفة ميميشة و اصفت انت وصفتك
راح نجربهم في 2 بإذن الله
نجرب وصفتك بدون محسن الخبز سمعت بلي مضر بالصحة ، ندير الخميرة العادية فقط
نورانيات
2011-12-23, 12:28
اختي رمضانة تقدري تديري الخميرة فقط بصح مايجيكش طالع وخفيف كيما تحطي محسن الخبز.
ملاحظة هامة: عندما نقول خبزتين معناه تحطوا كل واحدة في صنيوة دائرية متوسطة لكن اذا حبيتي يجيك عالي وتدري زوج خبزات في البلاطو تاع الكوشة*اللي قل على بلاطو 1/2 خبزة* هنا تتغير الوصفة نوعا ما كالآتي:
6كيلات سميد+ كيلة ونصف فرينة+زيدي 2 بياض بيض + مغرفة قهوة محسن الخبز+ 3 مغارف كبار ممروطين خميرة الخباز+ 4مغارف كبار لحظة+ 1/2 كاس زيت + ملح+ سينوج وبلي بالماء الدافئ مع العجن الجيد ثم خلي العجينة ترتاح مدة 20د
وكملي بنفس الطريقة أنا مجربة الحالتين وفي كل مرة يجي خبز الدار هايل.
*أم كوثر*
2011-12-23, 12:41
امممممممممممممممم هايل و يشهي بارك الله فيك
سر خبزي هو نخليه يختمر مليح وكي نعجنو ندير ماء وماء زهر و نطريه ختى يولي كيما عجينة المسمن
اضافة فقط
تقبلي مروري:)
نورانيات
2011-12-23, 13:22
حتى أنا أختي أم كوثر نعجنوا مليح مع اضافة ماء الزهر وما دافئ حى يشبه نوعا ما عجينة المسمنات .
remadna
2011-12-23, 13:52
اختي رمضانة تقدري تديري الخميرة فقط بصح مايجيكش طالع وخفيف كيما تحطي محسن الخبز.
ملاحظة هامة: عندما نقول خبزتين معناه تحطوا كل واحدة في صنيوة دائرية متوسطة لكن اذا حبيتي يجيك عالي وتدري زوج خبزات في البلاطو تاع الكوشة*اللي قل على بلاطو 1/2 خبزة* هنا تتغير الوصفة نوعا ما كالآتي:
6كيلات سميد+ كيلة ونصف فرينة+زيدي 2 بياض بيض + مغرفة قهوة محسن الخبز+ 3 مغارف كبار ممروطين خميرة الخباز+ 4مغارف كبار لحظة+ 1/2 كاس زيت + ملح+ سينوج وبلي بالماء الدافئ مع العجن الجيد ثم خلي العجينة ترتاح مدة 20د
وكملي بنفس الطريقة أنا مجربة الحالتين وفي كل مرة يجي خبز الدار هايل.

يعطيك الصحة و بارك الله فيك على النصائح
عندما نجربو راح اقل لك
جيجلية
2011-12-23, 13:53
شكرا على الوصفة الرائعة
chikh12
2011-12-23, 17:00
بارك الله فيكي أختي لكن عندي سؤال حليب لحضة ليكيد ولا بودرة و واش قصدتي بمحسن الخبز رجااءا
نورانيات
2011-12-24, 11:55
حليب لحظة نقصد بيه حليب غبرة، ما محسن الخبز فهو يشبه الى حد ما بيكاربونات الصوديوم راكي تلقايه عند اللي يبيعو المواد الغذائية وقادرة تستغناي عليه بصح نفضل نضيفوا باش يجي الخبز طالع مليح . بالتوفيق
ام محمد78
2011-12-24, 12:21
يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ
نائلة
2012-02-06, 21:32
رايحة نجربو ان شاء الله ونردكلك الخبر
OU SS AMA
2012-02-07, 08:30
بارك الله فيك والله انا من نهار درت طريقة ميميشة للخبز وانانحمد في ربي وندعيلها بالخير دائما ينجحلي ومديت الوصفة للكل من هو قريب وبعيدوبادن الله نزيد نجرب وصفتك لانو المكونات تشبه للخبز تاع ميميشة انت مدايرة الحليب جاف هي استعملت الحليب السائل ووزايدة 5 مغارف سكر و4 بياض بيض يعطيك الصحة اختيي الكريمة
ملاك7
2012-02-07, 09:29
شكرا
بارك الله فيكي
°ஜسوسـنيّةஜ°
2012-02-14, 09:20
يبدو لذيذا و أريد تجربته
لكن عذرا أختي ما هو( محسن الخبز)؟
أتمنى لو تخبريني..
شكرا لك صديقتي على الإفادة
و على هذه الوصفة المميزة
راجية غفران ربها
2012-02-19, 23:00
باين هااااايل خاصة كي عجب عجوووووووزتك هه
نجربه و نردلك لخبر شكرااااااااااااااااااااااااااا
zenouba
2012-02-20, 09:54
شكرا اختى انا تانى رايحة نجربو و نردلك الخبر و علابالى بلى يجى هايل هدى بدون شك لان احنا ناس الشرق مشهورين بزاف بصنع خبز الدار و هدا مند القديم و لا انكر انا كل منطقة من وطنى الغالى يتميز بوصفاتو و عاداتو الرائعة
ننتضر منكى المزيد اختى و جزاكى الله خيرurl=http://www.gulfup.com/show/Xc3alawotnbe]http://im22.gulfup.com/2012-02-20/1329727563621.gif[/url]
تغرينية
2014-10-02, 16:08
يعطيك الصحة
**وحدها غريبة **
2014-10-02, 16:50
يبان رائع يعطيك الصحة اختي
om mita
2014-10-03, 13:12
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
أم مبين
2014-10-03, 19:58
مشكورة بارك الله فيك
idron0
2014-10-03, 21:43
بارك الله فيك
ام رشدى
2014-10-05, 13:35
ممكن كمية ماء الزهر وشكرا
ام نوردين
2014-10-08, 12:57
شكرا اختى على الوصفة تبان تشهى هل يمكن الاستغناء على المحسن لانو يمد ريحة ماشى مليحة ويقولو مضر نوعا ما تسلمى
yousrayousra77
2014-10-08, 15:11
44444444444444
نورانيات
2014-10-08, 21:11
شكرا اختى على الوصفة تبان تشهى هل يمكن الاستغناء على المحسن لانو يمد ريحة ماشى مليحة ويقولو مضر نوعا ما تسلمى

نعم يمكن الاستغناء عنه.
نورانيات
2014-10-08, 21:16
ممكن كمية ماء الزهر وشكرا

كمية ماء الزهر تكون بحسب ما توليلك العجينة طرية تلصق باليدين معناها اسقي بيه واعجني مليح
امونة الشاوية
2014-10-09, 10:54
بارك الله فيك
nadiatlemcenia
2014-10-14, 14:37
وصفة هايلة وباينة بنينة يعطيك الصحة
نورانيات
2014-10-14, 15:45
الله يخليك حبيبتي على الكلام الطيب
saida08
2014-10-15, 14:34
يعطيك الصحة على الموضوع.