نصائح صحية لعيد الأضحى المبارك

[omar28]

السلام عليكم ورحمة الله


من الله علينا أن شرع لنا عيد الأضحى المبارك بعد أيام من العبادة والجهاد وخصه بأجواء من الفرح والاحتفال، كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : "لا تصوموا في هذه الأيام فإنها أيام أكل وشرب وذكر الله عز وجل". رواه الدارقطني.



ذبح وطهي وأكل وشرب أعمال تتخللها أحيانا سلوكات غير سليمة تؤدي إلى أضرار صحية تحرمنا من الاستمتاع بأيام العيد.
من خلال هذا الموضوع، نقدم بين أيديكم نصائح طبية ليكون عيدنا صحيا سعيدا. أجد في اختيار أضحيتكإن في اتباع هدي الرسول صلى الله عليه وسلم في شروط الأضحية من حيث سلامتها من العيب والمرض ضمانا أوليا لأضحية صحية سليمة.



تجمل فإن الله يحب الجمال أمرنا الله سبحانه وتعالى بالنظافة فلا تنس أن تلبس أحسن ما عندك وتطيب بأحسن الطيب . كما ينبغي أن تكون الثياب التي ترتديها لإعداد الأكل نظيفة.
لا تقلق ذبيحتك قال الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم : "إن الله كتب الإحسان على كل شيء فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته وليرح ذبيحته". إن توتر الحيوان قبل الذبح يؤدي إلى انخفاض ضغطه الدموي، وهو ما يؤدي بدوره إلى تدفق الدم ببطء فيصبح لون لحمه داكنا وأكثر جفافا مما يؤثر على جودته.

- لذا يجب أن يكون الذبح بسكين حاد لكي لا يتسبب ذلك في أي ألم للحيوان.
- لا ينصح بشد السكين أمام الحيوان حتى لا يتوتر.
- لا يجر الحيوان على الأرض لمكان الذبح، بل يوضع بهدوء على الأرض دون عنف.
- لا يجب أن يذبح أمام الحيوانات الأخرى.
- الذبح يجب أن يكون فوريا.
- يترك الحيوان يتحرك بحرية بعد الذبح لاستكمال نزف الذبيحة.
- لا ينصح بفصل الرأس عن الجسد.
أكمل إعداد ذبيحتك بعناية- أثناء عملية استخراج الأحشاء تجنب تلويث اللحم بها ، خاصة بالسوائل الموجودة داخلها، كما في الجهاز الهضمي.

- تعلق الأضحية في مكان جاف ونظيف بعيدا عن أشعة الشمس. ومن الأحسن أن يترك تناول اللحم إلى اليوم الموالي, أو على الأقل ساعات بعد الذبح.

- ينصح بفحص أحشاء الأضحية بصفة دقيقة خصوصا الكبد والرئتان بحثا عن أكياس أو إصابات أخرى؛ عند وجودها، يجب دفن أو إحراق الأعضاء المصابة.

نظف يديك جيدايجب تنظيف اليدين بالماء والصابون بعد لمس المعدة والأمعاء أو غسلها، وذلك قبل لمس لحم الأضحية حتى نتجنب تلويثها.

احم نفسك من الأمراضالاعتدال هو المطلوب.
- الإسراف في تناول اللحوم الحمراء والمواد الذهنية (الشحوم) قد يؤدي على المدى القصير إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي (الإسهال، عسر الهضم، مغص، الإمساك)، وعلى المدى الطويل انسداد الشرايين وتراكم السموم مما يؤدي إلى قصور وظيفي على مستوى القلب والكلى.

- استخدام طرق الطهي الصحية كالشي أو السلق أو بالبخار، حتى يتم التخلص ما أمكن من المواد الذهنية.

- استعمال الخضر بكثرة (خصوصا ذات اللون الأخضر) للمساعدة على الهضم وتفادي الاضطرابات الهضمية.
- أكل الفواكه ولكن بعيدا عن الوجبات الغذائية.

- تجنب الإكثار من المشروبات الغازية.

- تفادي شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات الغذائية أو أثناءها، لأن ذلك قد يتسبب في عدم استفادة الجسم من الأغذية. يستحب أن يتناول الشاي ساعتين على الأقل بعد الأكل.

- ممارسة المشي للمساعدة على الهضم.

احم ذبيحتك من التلوث- ينصح بتغطية الذبيحة بثوب نظبف مع اجتناب استعمال "البلاستيك".
- عند نقل الذبيحة إلى الجزار، تجنب أن تكون مكشوفة أو أن توضع داخل السيارة لمدة طويلة تحت درجة حرارة مرتفعة.

- تجنب استخدام آلات ملوثة أثناء التقطيع والتي يظهر عليها علامات الصدأ.
نصائح في تجميد اللحوم- ينصح أن تقطع الذبيحة قطعا صغيرة أو متوسطة الحجم (أقل من 500 غ للقطعة).
- إزالة الشحوم ما أمكن من القطع اللحمية.

- استعمال أكياس خاصة بالتجميد، وتفادي الأكياس التي سبق استخدامها أو الأكياس السوداء.

- تفريغ أكياس الحفظ من الهواء.

- لا يجب إعادة تجميد قطع سبق إخراجها من المجمد.

أخيرا، لا تنس أن هذا اليوم هو يوم مشهود وأيام التشريق كذلك فلا يشغلك الأكل والشرب عن ذكر الله، ولا تدع المرض ينغص عليك فرحة وبهجة العيد.

وعيدكم مبارك وكل عام وأنتم بخير

__________________

[omar28]

http://shots.ikbis.com/image/75720/big_screen/eid_mubarak.jpg

[نور المنتديات]

شكرا على النصائح يا عمار لقد اسفدت منها ورحت قلتها لبابا

عيدك مبارك

http://www.mostkshf.com/host/rao3ah/User6.gif

[omar28]

شكرا على النصائح يا عمار لقد اسفدت منها ورحت قلتها لبابا

عيدك مبارك

http://www.mostkshf.com/host/rao3ah/user6.gif





شكرا نور على زيارتك

نشالله تعيدو بالصحة والهنا ................ متنسايش تقولي ماما هههه

ومتكثريش من اللحم ههه


عيدكم مبارك كل عام وأنتم ألف ألف ألف خير :d

[نور المنتديات]

http://www.ftd.com/pics/products/FFMR_c.jpg



راني ماناكلش اللحم بزااااااف راني مدايرة ريجيم راني شوية سمينة
ههههههههههههه

[omar28]

http://www.ftd.com/pics/products/ffmr_c.jpg



راني ماناكلش اللحم بزااااااف راني مدايرة ريجيم راني شوية سمينة
ههههههههههههه


هههههههه :d

لازم عليك تنقصي سمااااااااااااااانة دونجي على الجسم

لاكن موش تمنعي روحك على الاكل .......... أستعملي الرياضة

فيها فايدة كبيرة خير من الريجيم

الطبيب راه معاك :19:

[chahd alger]

السلام عليكم يا عمار واش هاذي الغيبة تقول رحت تشري في الكبش من الخارج واش أحوالك؟ وعيدك مبارك وكل عام وانت بخير ...........................مشكور على الموضوع

[نور المنتديات]

صح عيدك يا عمار كل عام وأنت بألف خير
واش أنت اللي دبحت أنا حكمت مع بابا وهو قاعد يدبح ويسلخ

http://www.muslmh.com/upload/Ecards/Eid8.gif

[omar28]

صح عيدك يا عمار كل عام وأنت بألف خير
واش أنت اللي دبحت أنا حكمت مع بابا وهو قاعد يدبح ويسلخ

http://www.muslmh.com/upload/ecards/eid8.gif



الكبش هههههههههه أنا اللي ذبحتو لاكن سلخت الكبش قبل ما أذبحو :d

صحة عيدكم وكل عام وأنتم بألف خير

[ابو إبراهيم]

بارك الله فيك اخي عمر وجزاك الله خيرا على هده الارشادات
- عيدكم مبارك - تقبل الله منا ومنكم --
*** اخوكم ابو ابراهيم ***

[omar28]

بارك الله فيك اخي عمر وجزاك الله خيرا على هده الارشادات
- عيدكم مبارك - تقبل الله منا ومنكم --
*** اخوكم ابو ابراهيم ***

شكرا أخي وعيد مبارك ليك وكل الاهل والاقارب

http://img146.imageshack.us/img146/6213/te3mah1161467140zh9.gif

[بنت الإسلام]

ربي يجازيك أخ عمر وصح عيدك

[omar28]

السلام عليكم يا عمار واش هاذي الغيبة تقول رحت تشري في الكبش من الخارج واش أحوالك؟ وعيدك مبارك وكل عام وانت بخير ...........................مشكور على الموضوع


وعليكم السلام أختي شهدة

الله يبارك فيك ......... وعيد مبارك لكل الاهل والاقارب

:19:

[امير الجود]

وعليكم السلام ورحمته تعالى و بركاته
شكرا لك اخي omar28 اوافقك تمامافيما قدمته من معلومات قيمة و يجب اخذ الحيطة و الحذر لتفادي اي طارئ صحى، و اسمحلي ان اضيف بعض
المعلومات الشرعية من باب الالمام بالموضوع و تعميم الفائدة، و لكي اكون ملما اكثربهذا الباب ساستعين بقلم الدكتور يوسف عبد الرشيد الجرف
حيث يقول فى أسرار الذبح الشرعي:

قال تعالى "وَكُلُوا مِمَّا رَزَقَكُمُ اللهُ حَلاَلا طَيِّبا"
وقال تعالى "حرمت عليكم الميتة والدم ولحم الخنزير"
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: إذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته وليرح ذبيحته".
بداية قبل أن تفكر في ذبح الحيوان يجب التأكد من الآتي:

(1) أن يكون الحيوان قد تم إراحته قبل الذبح على الأقل بـ12 ساعة وذلك لتجنب قلة النزف للذبيحة أو عدم جودة لحمها، وهذا المقصود من قول الرسول صلى الله عليه وسلم "وليرح ذبيحته".

(2) يجب أن يشرب الحيوان كميات كافية من المياه قبل ذبحه وذلك لتقليل الميكروبات الموجودة بالأمعاء وكذلك لتسهيل عملية السلخ ونزع الجلد، وهذا أيضا من آداب الذبح الشرعي!.

(3) يجب كذلك تصويم الحيوان قبل الذبح بحوالي 12 ساعة وذلك لتقليل كمية البكتريا الموجودة بالأمعاء والتي تحدث مع عملية الهضم لأن الحيوانات الصائمة يكون النزف فيها أفضل ويكون لها شكل لحوم أفضل علما بأن نظام التصويم هذا لا يشكل أي تعب على الحيوان.

لكن من المهم للغاية في عملية الذبح ألا يترك الحيوان فترة طويلة وهو ينتظر ذبحه ويرى غيره من الحيوانات وهي تذبح أمامه لأن هذا يتنافى مع الشرع الحنيف والعلم الحديث.

أما عن طريقة الذبح الإسلامية فتتلخص في الآتي:

(1) التسمية والتكبير.

(2) أن تكون السكين حادة ونظيفة هي وجميع أدوات الذبح والتقطيع عملا بحديث رسول الله وليحد أحدكم شفرته.

(3) أن يبدأ الذبح بسرعة وأن تمشي السكين على الرقبة دون انقطاع ثلاث مرات وبطريقة مستعرضة وموازية للرقبة وليست رأسية ولا يكون القطع على شكل وخز بل ذبح.

(4) يجب أن يكون القطع بالسكين (الذبح) ليس قريبا جدا من الصدر أو قريبا جدا من الرأس لأنه في هذه الحالة يكون قريبا جدا من حلقات القصبة الهوائية التي قد يؤدي الذبح منها إلى الاختناق قبل ذبح الحيوان بل يجب أن يكون الذبح في منتصف الرقبة تقريبا أو ما يساوي 12 سم من نهاية الرأس.

العلاقة بين نزف الحيوان وجودة لحمه:

النزف: هو إزالة كل الدماء السائلة الموجودة بالذبيحة في أقل وقت ممكن؛ لأن الدم بيئة نموذجية لتكاثر كل أنواع الميكروبات. والحيوان الجيد الصحيح يكون نزفه شبه كامل وتكون لحوم ذبيحة هذا الحيوان صالحة للاستهلاك الآدمي لفترة طويلة عند الحفظ الجيد للحومه وهذا سر قوله تعالى: "حرمت عليكم الميتة والدم... الآية"!.

ملحوظة هامة: وزن الجسم يعادل 13 مرة وزن الدم الموجود فيه أي أن وزن الدم يعادل 1/13 من وزن الجسم وعملية النزف أو الإدماء لا تفرغ دماء الذبيحة كلها ولكن تفرغ حوالي 2/3 الدم الموجود بالجسم حيث إن الكمية المتبقية هي جزء من تركيب العضلات والأنسجة.

مثال: إذا كان هناك خروف وزنه 65 كغ مثلا فإن وزن الدم أو كميته بهذا الخروف = 65/13 = 5 كغ.

كمية الدم التي يتم نزفها في حالة جودة الخروف صحيا= 5 × 3/2 = 3 وثلث لتر تقريبا.

كمية الدم المتبقية في الأنسجة والأعضاء والعضلات= 5 ناقص 3 وثلث لتر تساوي 1 وثلثين.

وطبقا للقاعدة السابقة فإن الدم لا ينزف جيدا من الحيوانات المريضة بالأمراض المعدية والطفيليات والحيوانات المجهدة. والفترة المناسبة لترك الحيوان بعد ذبحه حوالي 5-10 دقائق.

كيفية التعرف الظاهري على النزف غير الكامل:

(1) يكون القلب خاصة البطين الأيسر مملوءا بالدم في حالة الإدماء غير الكامل ويكون شبه خال من الدم في حالة النزف الجيد.

(2) تكون الشعيرات الدموية الموجودة تحت الجلد مملوءة بالدم.

(3) تكون الأوردة التي تقع بين الضلوع ظاهرة واضحة ممتلئة بالدم.

(4) اللحوم يكون لونها أحمر غامقا ولينة أكثر من اللحوم الناتجة من ذبائح نزفت جيدا.

(5) تكون الأحشاء الداخلية كالكبد والرئتين والطحال محتقنة وغير متماسكة.

(6) تظهر الغدد الليمفاوية وخاصة أمام الكتف مائية وكأنها مغموسة في الماء.

(7) تظهر الأوردة تحت الإبط مملوءة بالدماء الكثيرة وكذلك الغدد الليمفاوية وكأنها مغموسة في الدم.

الروائح غير الطبيعية باللحوم، هذه الروائح لها أربعة مصادر مختلفة تتلخص في الآتي:

(أ) روائح مكتسبة من الخارج كاستهلاك الحيوان أغذية معينة أو أدوية.

(ب) امتصاص اللحوم للروائح القوية أثناء التخزين بالثلاجات.

(جـ) روائح نتيجة الإصابة بالأمراض مثل رائحة الأسيتون أو الكيتون أو غير ذلك.

(د) الروائح الناتجة عن الجنس: مثل رائحة الهرمونات الذكرية أو الأنثوية وكل ما يهمنا في موضوع الروائح هو أن تكون الرائحة طبيعية وكذلك ألا تكون كريهة أو نفاذة مثل رائحة البول الناتجة عن مرض فهذه تجعل اللحوم فاسدة.

الألوان غير الطبيعية في اللحوم:

أما عن لون اللحوم فمن المهم جدا ألا تكون اللحوم بها لون أصفر غامق منتشر في الجسم كله وفي الكبد فهذا يدل على وجود مرض الصفراء وهذه لا يؤكل لحمها.

التيبس الرمي الصحي:

هي الحالة التي تحدث بعد الذبح نتيجة لانقباض العضلات القوي والتي تؤدي في النهاية إلى تجلط البروتين الخاص بالعضلات Coagulation of the actinomgoin والتي تؤدي إلى تماسك المفاصل والعضلات وتعرف هذه العملية بصلابة الذبيحة بعد الذبح.

وتكون نتيجة هذه العملية كالتالي:

(1) كلما كانت درجة نشاط العضلات قبل الوفاة قوية حدثت عملية التيبس الرمي بسرعة بعد الذبح.

(2) كلما زادت الحرارة زادت سرعة التيبس وكلما قلت الحرارة تعطلت عملية التيبس.

(3) كلما كان الحيوان قبل الذبح مريضا أو مجهدا كانت عملية التيبس الرمي بطيئة وغير واضحة وهذا إعجاز آخر في قول رسول الله صلى الله عليه وسلم: أربع لا تجوز في الأضاحي العوراء البين عورها، والمريضة البين مرضها والعرجاء البين عرجها، والكسيرة" والكسيرة (أي الهزيلة العجفاء) أمّا المريضة فقيل هي الجرباء‌أو الهزيلة لأن الجرب يفسد اللحم و‌الوجه والمقصود اعتبار كل مرض يؤثر في هزالها وفساد لحمها. أما البين عورها فهي التي انخسفت عينها وذهبت فإن ذلك ينقصها، و‌‌البين عرجها أي التي لا تتمكن من السير مع الغنم ولا تشاركها في العلف والرعي فتهزل فتكون عرضة للأمراض البسيطة والخطيرة.


شكرا لك اخي مرة اخرى، فتقبل منى اخي اسمى ايات التهانى و التبريكات،
عيد مبارك و كل سنة و انت بالف خير، و اتمنى اننى وفقت فى اثراء مشاركتك القيمة بارك الله فيك

http://up.joreyat.org/02Aug2008/9e46cbf45dc6800f623577964d4b4f6d.gif

[omar28]

وعليكم السلام ورحمته تعالى و بركاته
شكرا لك اخي omar28 اوافقك تمامافيما قدمته من معلومات قيمة و يجب اخذ الحيطة و الحذر لتفادي اي طارئ صحى، و اسمحلي ان اضيف بعض
المعلومات الشرعية من باب الالمام بالموضوع و تعميم الفائدة، و لكي اكون ملما اكثربهذا الباب ساستعين بقلم الدكتور يوسف عبد الرشيد الجرف
حيث يقول فى أسرار الذبح الشرعي:

قال تعالى "وَكُلُوا مِمَّا رَزَقَكُمُ اللهُ حَلاَلا طَيِّبا"
وقال تعالى "حرمت عليكم الميتة والدم ولحم الخنزير"
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: إذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته وليرح ذبيحته".
بداية قبل أن تفكر في ذبح الحيوان يجب التأكد من الآتي:

(1) أن يكون الحيوان قد تم إراحته قبل الذبح على الأقل بـ12 ساعة وذلك لتجنب قلة النزف للذبيحة أو عدم جودة لحمها، وهذا المقصود من قول الرسول صلى الله عليه وسلم "وليرح ذبيحته".

(2) يجب أن يشرب الحيوان كميات كافية من المياه قبل ذبحه وذلك لتقليل الميكروبات الموجودة بالأمعاء وكذلك لتسهيل عملية السلخ ونزع الجلد، وهذا أيضا من آداب الذبح الشرعي!.

(3) يجب كذلك تصويم الحيوان قبل الذبح بحوالي 12 ساعة وذلك لتقليل كمية البكتريا الموجودة بالأمعاء والتي تحدث مع عملية الهضم لأن الحيوانات الصائمة يكون النزف فيها أفضل ويكون لها شكل لحوم أفضل علما بأن نظام التصويم هذا لا يشكل أي تعب على الحيوان.

لكن من المهم للغاية في عملية الذبح ألا يترك الحيوان فترة طويلة وهو ينتظر ذبحه ويرى غيره من الحيوانات وهي تذبح أمامه لأن هذا يتنافى مع الشرع الحنيف والعلم الحديث.

أما عن طريقة الذبح الإسلامية فتتلخص في الآتي:

(1) التسمية والتكبير.

(2) أن تكون السكين حادة ونظيفة هي وجميع أدوات الذبح والتقطيع عملا بحديث رسول الله وليحد أحدكم شفرته.

(3) أن يبدأ الذبح بسرعة وأن تمشي السكين على الرقبة دون انقطاع ثلاث مرات وبطريقة مستعرضة وموازية للرقبة وليست رأسية ولا يكون القطع على شكل وخز بل ذبح.

(4) يجب أن يكون القطع بالسكين (الذبح) ليس قريبا جدا من الصدر أو قريبا جدا من الرأس لأنه في هذه الحالة يكون قريبا جدا من حلقات القصبة الهوائية التي قد يؤدي الذبح منها إلى الاختناق قبل ذبح الحيوان بل يجب أن يكون الذبح في منتصف الرقبة تقريبا أو ما يساوي 12 سم من نهاية الرأس.

العلاقة بين نزف الحيوان وجودة لحمه:

النزف: هو إزالة كل الدماء السائلة الموجودة بالذبيحة في أقل وقت ممكن؛ لأن الدم بيئة نموذجية لتكاثر كل أنواع الميكروبات. والحيوان الجيد الصحيح يكون نزفه شبه كامل وتكون لحوم ذبيحة هذا الحيوان صالحة للاستهلاك الآدمي لفترة طويلة عند الحفظ الجيد للحومه وهذا سر قوله تعالى: "حرمت عليكم الميتة والدم... الآية"!.

ملحوظة هامة: وزن الجسم يعادل 13 مرة وزن الدم الموجود فيه أي أن وزن الدم يعادل 1/13 من وزن الجسم وعملية النزف أو الإدماء لا تفرغ دماء الذبيحة كلها ولكن تفرغ حوالي 2/3 الدم الموجود بالجسم حيث إن الكمية المتبقية هي جزء من تركيب العضلات والأنسجة.

مثال: إذا كان هناك خروف وزنه 65 كغ مثلا فإن وزن الدم أو كميته بهذا الخروف = 65/13 = 5 كغ.

كمية الدم التي يتم نزفها في حالة جودة الخروف صحيا= 5 × 3/2 = 3 وثلث لتر تقريبا.

كمية الدم المتبقية في الأنسجة والأعضاء والعضلات= 5 ناقص 3 وثلث لتر تساوي 1 وثلثين.

وطبقا للقاعدة السابقة فإن الدم لا ينزف جيدا من الحيوانات المريضة بالأمراض المعدية والطفيليات والحيوانات المجهدة. والفترة المناسبة لترك الحيوان بعد ذبحه حوالي 5-10 دقائق.

كيفية التعرف الظاهري على النزف غير الكامل:

(1) يكون القلب خاصة البطين الأيسر مملوءا بالدم في حالة الإدماء غير الكامل ويكون شبه خال من الدم في حالة النزف الجيد.

(2) تكون الشعيرات الدموية الموجودة تحت الجلد مملوءة بالدم.

(3) تكون الأوردة التي تقع بين الضلوع ظاهرة واضحة ممتلئة بالدم.

(4) اللحوم يكون لونها أحمر غامقا ولينة أكثر من اللحوم الناتجة من ذبائح نزفت جيدا.

(5) تكون الأحشاء الداخلية كالكبد والرئتين والطحال محتقنة وغير متماسكة.

(6) تظهر الغدد الليمفاوية وخاصة أمام الكتف مائية وكأنها مغموسة في الماء.

(7) تظهر الأوردة تحت الإبط مملوءة بالدماء الكثيرة وكذلك الغدد الليمفاوية وكأنها مغموسة في الدم.

الروائح غير الطبيعية باللحوم، هذه الروائح لها أربعة مصادر مختلفة تتلخص في الآتي:

(أ) روائح مكتسبة من الخارج كاستهلاك الحيوان أغذية معينة أو أدوية.

(ب) امتصاص اللحوم للروائح القوية أثناء التخزين بالثلاجات.

(جـ) روائح نتيجة الإصابة بالأمراض مثل رائحة الأسيتون أو الكيتون أو غير ذلك.

(د) الروائح الناتجة عن الجنس: مثل رائحة الهرمونات الذكرية أو الأنثوية وكل ما يهمنا في موضوع الروائح هو أن تكون الرائحة طبيعية وكذلك ألا تكون كريهة أو نفاذة مثل رائحة البول الناتجة عن مرض فهذه تجعل اللحوم فاسدة.

الألوان غير الطبيعية في اللحوم:

أما عن لون اللحوم فمن المهم جدا ألا تكون اللحوم بها لون أصفر غامق منتشر في الجسم كله وفي الكبد فهذا يدل على وجود مرض الصفراء وهذه لا يؤكل لحمها.

التيبس الرمي الصحي:

هي الحالة التي تحدث بعد الذبح نتيجة لانقباض العضلات القوي والتي تؤدي في النهاية إلى تجلط البروتين الخاص بالعضلات coagulation of the actinomgoin والتي تؤدي إلى تماسك المفاصل والعضلات وتعرف هذه العملية بصلابة الذبيحة بعد الذبح.

وتكون نتيجة هذه العملية كالتالي:

(1) كلما كانت درجة نشاط العضلات قبل الوفاة قوية حدثت عملية التيبس الرمي بسرعة بعد الذبح.

(2) كلما زادت الحرارة زادت سرعة التيبس وكلما قلت الحرارة تعطلت عملية التيبس.

(3) كلما كان الحيوان قبل الذبح مريضا أو مجهدا كانت عملية التيبس الرمي بطيئة وغير واضحة وهذا إعجاز آخر في قول رسول الله صلى الله عليه وسلم: أربع لا تجوز في الأضاحي العوراء البين عورها، والمريضة البين مرضها والعرجاء البين عرجها، والكسيرة" والكسيرة (أي الهزيلة العجفاء) أمّا المريضة فقيل هي الجرباء‌أو الهزيلة لأن الجرب يفسد اللحم و‌الوجه والمقصود اعتبار كل مرض يؤثر في هزالها وفساد لحمها. أما البين عورها فهي التي انخسفت عينها وذهبت فإن ذلك ينقصها، و‌‌البين عرجها أي التي لا تتمكن من السير مع الغنم ولا تشاركها في العلف والرعي فتهزل فتكون عرضة للأمراض البسيطة والخطيرة.


شكرا لك اخي مرة اخرى، فتقبل منى اخي اسمى ايات التهانى و التبريكات،
عيد مبارك و كل سنة و انت بالف خير، و اتمنى اننى وفقت فى اثراء مشاركتك القيمة بارك الله فيك

http://up.joreyat.org/02aug2008/9e46cbf45dc6800f623577964d4b4f6d.gif


بارك الله فيك أخي أمير الجود

على الاضافة ............. :19:

شكرا لك على الزيارة وعيدكم مبارك وكل عام وانتم بخير :19:

[*ابو محمد الجزائري*]

بارك الله فيك على الموضوع القيم