الدرس الحادي عشر من دورة تعليم الحلويات

[*أم كوثر*]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الدرس الحادي عشر بحول الله
حلوى لذيذة اسمها
lingots chocolat+confiture
المقادير
120 غ زبدة لينة بحرارة الغرفة
60 غ سكر قلاص
30 غ كاكاوو
150 غ فرينة
التزيين
140 غ كونفتير حسب الموجود
170 غ pepites de chocolat او شوكولا تع االعلبة مبروشة
170 لوز او جوز او كوكاو محمص
4 بياض البيض
رشة ملح
200 غ سكر قلاص
60 غ لوز شرائح
الطريقة
الصينية مستطيلة 30سم /20سم
نخدم السكر و الزبدة و الكاكاوو جديد جدا
http://img104.herosh.com/2011/12/16/999559715.jpg

جتى يولي مرهم نضيف الفرينة و نعجن حتى نتحصل على عجينة طرية
http://img104.herosh.com/2011/12/16/683077132.jpg

نحلها في الصينية بسمك 0.5 سم و نثقبها بفرشاة و ندخلها تطيب حوالي 20 د
http://img105.herosh.com/2011/12/16/423382298.jpg

في بول تع ميكسور نحط اللوز او وش عندك مع 4 بياض بيض االسكر ورشة الملح و نخلطهم مليح حتى يترحى اللوز و يصبح الخليط كريمي

http://img102.herosh.com/2011/12/16/129686522.jpg

http://img102.herosh.com/2011/12/16/505599914.jpg

بعدما يطيب القاطو نخرجه من الفرن
و نحط طبقة الكونفتير
http://img105.herosh.com/2011/12/16/816722256.jpg
تم الشوكولا المبشورة

http://img102.herosh.com/2011/12/16/499782745.jpg

تم الحليط اللي في المكسور
http://img103.herosh.com/2011/12/16/51803218.jpg

تم طبقة وفيرة من شرائح اللوز

http://img104.herosh.com/2011/12/16/68204968.jpg


تم الى الفرن على درجة 180 درجة حتى يتجمر قليلا و تنتفخ
نخرحها حتى تبرد و تتقطع
http://img104.herosh.com/2011/12/16/156039040.jpg

http://img102.herosh.com/2011/12/16/202207590.jpg

http://img103.herosh.com/2011/12/16/913340162.jpg

http://img105.herosh.com/2011/12/16/37853517.jpg

http://img104.herosh.com/2011/12/16/255811297.jpg
ملاحظة

مرة في عرس اختي عملت نفس هد الحلوى لكن في مول تع القنيدلات و بنفس الطريقة و خرجوا تحفة
نتمنى تنال رضاكم و عدرا على رداءة الصورة لاني لا اهتم بالديكور بقدر ما اهتم بايصال الفكرة
و الله من وراء القصد

[*أم كوثر*]

ملاجظة اخرى
البيض اللي ما استعملتوش اقصد الصفار لم ارميه
هدي فكرة للاحتفاظ به
نحطو في وعاء و نغمره بالماء و نغطيه ببلاستيك و نخبيه في الفريجيدار يوم يومين على اقصى تقدير و نعند الاستعمال نصفيه من الماء و نلقاه كما هو فراش
http://img103.herosh.com/2011/12/16/693956045.jpg

http://img104.herosh.com/2011/12/16/141583233.jpg

http://img103.herosh.com/2011/12/16/341125360.jpg

[omanis]

اممممممممممممم بارك الله فيك حقيقة انت فنانة و خرجت تحفة و شكلها روعة
ممكن نسقسيك اختي عندي عرس اختي في مارس ان شاء الله ادا عمناها في المول تاع القنيدلات او قطعناها كيما انت يعني مستطيلات مع من تنفع تاع القازوز و لا مع اتاي

[*أم كوثر*]

مرجبا أم أنيس نورتي اختي
ادا لعرس لازم ديريها في مول تع القنيدلات باه تقطعلك و هي راااائعة مع الشاي
موفقة اختي

[sofiane2075]

ما شاء الله عليك اختي ام كوتر طلعلك تحفة ربي يبارك تاكلوه بالصحة و ربي يجازيك كل خير على المجهودات لي تبدليها من اجلنا انت انعم الامهات ربي يخليك


http://www10.0zz0.com/2010/12/08/21/837336406.jpg

[sofiane2075]

اممممممممممممم بارك الله فيك حقيقة انت فنانة و خرجت تحفة و شكلها روعة
ممكن نسقسيك اختي عندي عرس اختي في مارس ان شاء الله ادا عمناها في المول تاع القنيدلات او قطعناها كيما انت يعني مستطيلات مع من تنفع تاع القازوز و لا مع اتاي

اختي ربي يتمم لكم على خير و الف مبروك ربي يزين سعدها و يخلي ايامكم كلها افراح ان شاء الله اسفة ام كوتر تدخلت كنت حابة نسلم على ام انيس و تحياتي لكم جميعا

http://www10.0zz0.com/2010/12/08/21/144247175.jpg

[omanis]

مرجبا أم أنيس نورتي اختي
ادا لعرس لازم ديريها في مول تع القنيدلات باه تقطعلك و هي راااائعة مع الشاي
موفقة اختي

يعطيك الصحة اختي نجربها وحدي قبل في داري و ادا عجبتني و عجبتهم اقترحها لانا سهلة جدا و جميلة و على حسب المكونات بنينة بما فيها لوز و شكولاطة زبدة اممم شهيتيني بها :1:

[omanis]

اختي ربي يتمم لكم على خير و الف مبروك ربي يزين سعدها و يخلي ايامكم كلها افراح ان شاء الله اسفة ام كوتر تدخلت كنت حابة نسلم على ام انيس و تحياتي لكم جميعا

http://www10.0zz0.com/2010/12/08/21/144247175.jpg

الله يسلمك حبيبتي و انت على ما اظن تلميدتي في الدورة التي عملتها غرزة السموك في منتدى اخر ممكن لانك عرفتيني من اسمي لاني دائما اسجل بنفس العضوية
يا اختي و الله توحشتك بزاف و ان شاء الله تكوني بخير و بصحة جيدة يا وردة المتفتحة يا حلوتي الجميلة

[ام إثري]

ام كوثر قوليلي واش درتي ب بياض البيض وين ستعملتيه؟

[*أم كوثر*]

منورين اخواتي
ام اثري بياض البيض حطيته في المكسور مع السكر و اللوز و البياض ساعل الوصفة شكراااا

[miri_27]

تسلمي عزيزتي و بارك الله فيك و الله العظيم غير طلتك الحلوى الدنيا و مافيها و شكرا على الحلوى حتى انا عرسي قريب إن شاء الله و راه نعملها بإذن الله تعالى

[hanouna2011]

بارك الله في اختي الغالية ام كوثر
حلوة رائعة
ان شاء الله نجربها ونرد لك بالخبر
ربي يحفظك ويرضى عليك

[hanouna2011]

عندي سؤال ان امكن ام كوثر
اللوز مش مرحي يعني حبات صح؟؟؟

[ام محمد اصيل]

الله يبارك يا اختي ام كوثر راكي فعلا امراة تاع الزمان فن واقتصاد يعطيك الصحة وربي ينولك اللي تتمناي بقدر ما راكي تفيدي فينا.

[*أم كوثر*]

ربي يهنيك ميري و لعقوبة للبنين و البنات
العفو حنونة منورة احتي و اللوز محمص و يكون حب او ادا مش متوفر حمصي لوز شرائخ و استعمليه

[sofiane2075]

الله يسلمك حبيبتي و انت على ما اظن تلميدتي في الدورة التي عملتها غرزة السموك في منتدى اخر ممكن لانك عرفتيني من اسمي لاني دائما اسجل بنفس العضوية
يا اختي و الله توحشتك بزاف و ان شاء الله تكوني بخير و بصحة جيدة يا وردة المتفتحة يا حلوتي الجميلة

نعم انا من المتابعات للدورة تاع السموك تعلمت حاجات بزاف بفضلك و ربي يجازيك على كل ما قدمتيه لتعليمنا الله يجازيك غير بالخير و كل ما تتمناي ربي يحفظك و ينورك شكرا

:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:

[*أم كوثر*]

الله يبارك فيك اختي ام محمد اصيل نورتي

[imi122009]

بارك الله في اختي الغالية ام كوثر
حلوة رائعة

[imi122009]

بارك الله في اختي الغالية ام كوثر
حلوة رائعة

[حلم جميل]

ما شاء الله
خفيفة وساهلة نشتي القاطو اللي يندار فبلاطو ويتقطع(التفنيين)
الله يدوم عليك الصحة ولهنا

[linat]

بارك الله في اختي الغالية ام كوثر
حلوة رائعة
ان شاء الله نجربها ونرد لك بالخبر

[أميمة..]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

شكرا لك و بارك الله فيك...

[بناتي هم حياتي]

يعطيك الصحة فنانتنا
ربي يخليك

[remadna]

فكرة مليحة اول مرة نشوفها
يعطيك الصحة
انا الصفار نخبيه في الفريز
و عندما احتاج الصفار ابضا نخبي البياض في الفريز
نحب ناكل الصفار تاع البيض و نلم البياض في الفريز حتى 6 بياضات و ندير الميرانغ او اي شئ

[امال7]

بارك الله فيك

[حنين الدلال]

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/32987khleeg.gif

[ahlem73]

روعة يعطيك الصحة

[himanlogine]

الحمد لله لي راكي بخير يا احلى ام كوثر حسيتك غبت شوية على علينا و خاصة كي ما حبيتيش تقيميلي حلوياتي و تطلي عليها.....يعطيك الف صحة يا معلمتنا على المجهودات لي راكي تقومي بيها و ان شاء الله تجدينها في ميزان حسناتك.........حنونتي جربي طلي على حلوياتي حاباتك تقيميني بما انك انت الشاف ديالنا............

[fazouza]

يعطيك الصحة ام كوثر :mh31:
دائما تتحفينا بوصفاتك الرائعة:19::19::19:

[ام محمد ميدو]

[/URL]
[URL=http://smile.6vv.com/]http://smile.6vv.com/smile_albums/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0301.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

http://smile.6vv.com/smile_albums/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0081.gif (http://smile.6vv.com/)

[islam1aya]

شكرا ام كوثر حلوة رائعة وصور اروع
دائما مميزة

[توكل]

الله يعطيك الصحة هايلة

[himanlogine]

الحمد لله فرحتيني بردك و الله العظيم 3 مرات راني كيما اختي الكبيرة و نفرح بزاف كي نشوف مواضيعك الرائعة و نرتاحلك بزاااااااااااااااااف و دايما نحكي لماما عليك و نقولها راني صبت اختي الكبيرة قاتلي وين؟قلتلها في المنتدى............ربي يحفظك لزوجك و لكوثر و لينا كامل ان شاء الله...........

[ام محمد78]

بارك الله فيك اختي الغالية ام كوثر وجعلها الله في ميزان حسناتك

[اكرم10]

يعطيك الف صحة وعافية يامعلمة الاجيال بوركتى وبارك الله مسعاكى

[أم ماريا الحلوة]

تحفة هاذ القاطو خرج روعة من يدك
الله يجازيك كل خير على كل ما تقدمينه

[الصوامعية]

يعطيــــــــــــــــــك الصحة يا الشاطرة يا معلمتنا مبدعة كالمعتاد تستحق التجربة

[mimicha1977]

بارك الله في اختي الغالية ام كوثر
حلوة رائعة

[*سماح 94*]

يعطيك الصحة تبان هايلة عجبتني بزااااااف
انا نعمل لانغو بطريقة مختلفة فيه جينواز وموس الشكلاطة
بارك الله فيك

[lyna2007]

ما شاء الله يعطيك ألف صحة وعافية على كل هذه المجهودات الجبارة اللي راكي تبذليها
انكي فنانة فعلا
بارك الله فيك وجعلها في ميزان حسناتك

[اية الرحمن1988]

يعطيك الصحة يا أختي جات تحفة

[ام انيس2]

بارك الله فيك اختي الكريمة والله فعلا رانا نتعلمو منك الكثير شكرا وربي يجازيك كل الخير

[مونيا غنية]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[sabahs]

شكر كثير حبيبتي الله يعطيك لفى بالك
ممكن توضحيلي طريقة هدا الحلو و شكر
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=685119

[*أم كوثر*]

منوريناحواتي ردودكم تشجعني و تسعدني كثيرا
دمتن بود
اما الاحت sabahs اسمحيلي بنقل طلبك الى قسم الاستفسارات و اجيبك هناك:)

[BACHIRA2]

بارك الله فيك عزيزتي ام كوثر الله يخليلك البنات و يفرحك بيهم يا رب

[أم ياسين الزهراء]

واوووووووووو تحفة يعطيك الصحة

[OU SS AMA]

بارك الله فيك ام كوثر حلوى رائعة ربي يخليك لينا ويحفضك

[sabahs]

شكر حبيبتي على ردك انشاء الله أنتظر ردك و شكر مرة ثانيية الله يحفظك

[emily21]

شكرا عزيزتي ودمت لنا منورة هذا القسم

[ماما ليث]

اختي ام كوثر تبانلي في الصورة كاينة الخميرة ممكن توضحيلينا

[*أم كوثر*]

منورين عزيزاااتي بحضوركم
لااحتي ماكاش حميرة الا المقادير لي كتبتها بلاك غلطتي في رشة الملح

[yousra26]

بارك الله فيك و جعلها في ميزان حسناتك

[almoslima]

بارك الله فيك و جعله في ميزان حسناتك استفدت الكثير منك و كنت أطبق بعض وصفاتك حتى و أنا لم أكن عضوة معكم

[نادية روز]

السلام عليكم يعطيك الصحة هايلا بصح كي درتي الكريمة ودخلتيها الفرن شعلتي عليه ملفوق ولا من تحت باش طيب الكريمة

[*أم كوثر*]

الف شكر على التشحيع
لما نحط الخليط و شرائح اللوز ندخل السينية اعلى الرف و نشعل من تحت فقط حتى تشيح تماما

[asma 8]

بارك الله فيك كلماتي لاتسع لشكرك ودعواتي لكي بكل الخير والصحة والهنا والعافية في الدنيا والاخرة

[mimicha1]

اسال الله لك الصحة، و الدرية الصالحة، الزوج الصالح، و الجنة

[دويغو]

شكرا جزاكي الله خير اتمني ان تقدمي لنا المزيد واطلب منكي عجينةرقائق السمبوسك

[الامل نور]

merci pour ce beau gateau

[ام فيفي]

شكراااااااااااااااا:19:

[wassim1996]

الله يبارك يعطيك الصحة