طريقة تحضير تورتة بكريمة باتيسيار تلبية لرغبة الاخت loubna2 [الأرشيف]

بسمة حنان

2011-11-30, 17:13

نزولا عند رغبة الاخت loubna2 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=11931) التي تريد تورتة بدون كريمة شانتيي و لا كريمة الزبدة احب ان اضع بين يديكم هذه التورتة الجد شهية جربوها و متخفوش تجي تحفة و ذوق رائع بدون اطالة اليكم المقادير و طريقة التحضير

http://store2.up-00.com/Nov11/9Fg67107.jpg
اhttp://store2.up-00.com/Nov11/os267529.jpg
المقادير
1- العجينة
6بيضات
150غ سكر احرش عادي
150غ فرينة
ملعقة قهوة خمير القاطو
فاني او قشور الليمون

الكريمة باتسيير
نصف لتر حليب
كاكاو حسب الرغبة
200 غ سكر عادي
علبة شيكولاطة نوار او اي ذوق شيكولاطة تحبيه
2 بيضات كاملين
3 ملاعق كبار معمرين نشاء
فاني

للتزيين كوكاو فواكه و كارميل

طريقة التحضير
نأخد كاسرون نكسر فيها البيض و نضيفلو 150غ سكر و نخلط بالخلاط الكهربائي بسرعة كبيرة ذهابا و ايابا بشكل نصف دائرة حتى يتضاعف الخلط بثلاث مرات و يميل الي الابيض نترك الخلاط جانبا نأخذ مصفاة للدقيق نضع فيها الفرينة و الخمير و الفاني و نبدأ نرش على خليط البيض قليلا قليلا و نخلط بخلاط يدوي من الاعلى الى الاسفل على مهل حتى نكمل الفرينة كلها نفرش ورق الزبدة في المول او ندهن المول بقطعة زبدة ثم نرش قليل من الفرينة على كامل المول و نتخلص من الزائد ( اقصد الفرينةفي المول ) نصب الخليط في وسط المول و نوزعه بوسطة ملعقة على كامل الجوانب نكون قد سخنا الفرن من قبل بنصف ساعة على 180 درجة نضع الحلوى في الفرن حتى الاحمرار مع مراعاة تحمير سطحها جيدا .
هده صورة المول المستعمل قطره حوالي 22 سم
http://store2.up-00.com/Nov11/Hsa68453.jpg
في هذه الاثناء تقوم بتحضير الباتيسيار
نضع 2 بيض نخلطهم مليح مع 200 غ سكر احرش ثم نضيفلهم النشا ثم الكاكاو و نخلط ناخذ كأس من الحليب و نضيفه الى الخليط و نخلط جيدا حتى لا تبقي اي تكتلات من النشا او الكاكاو نصب الخليط في الحليب المتبقي و نضعه فوق النار حتى تتخثر و تثقال ننزعها من النار نكسر قطع الشيكولا و نخلط حتى تدوب الشيكولا ندهن سطحها بقليل من الزبدة و نتركها تبرد لما تبرد نضيف اليها الفاني
نحضر الشيربات بمزج قليل من المربى مع عضير رامي الذوق الي تحبيه
نخرج الكعكة من الفرن نتركها تبرد على الشباك لما تبرد تماما نقلبها على وجهها بحيث يكون السطح المستوي الى اعلى نقطعها بواسطة سكينة المنشار الذي يستعمل لتقطيع الخبز و هذا ضروري في الوسط من اثنين الى ثلاث طبقات بواسطة فرشاة نشربها بمزيج المربى و العصير ندهن بقليل من الكريمة و نضع الطبقة الثانية و ندهن بقليل من الكريمة و نضع الثالثة اذا قطعتها الى ثلاثة
ندهن كامل التورتة بالكريمة
1 و نزينها من فوق نسكب في وسطها الكراميل السائلة و نضع لى جانبها وردة او فراز كما موضح في الصورة الثانية
2 نضع الكراميل نفرش الكوكاو المدشش و و الجانب الاخر نضع الفاكهة و في الاخير نضع لجولي كما موضحة في الصورة رقم1
انشا الله نكون قدرت نفهمكم مليح و اذا مفهمتوش كاش حاجة راني هنا و شهية طيبة

omo mazen

2011-11-30, 17:16

روعة يعطيك الصحة

أم نديم

2011-11-30, 17:19

يعطيك الصحة اختي واذا ممكن تقراي الرد في مشركتك السابقة وترديلي ويعطيك الف عافية والله يبعد عليك العين

أم نديم

2011-11-30, 18:19

اسمحيلي اختي حنان قلقتك المقادير هاذو لطبقة وحدة انتاع بلاطو 40على40 ولا للطبقات في 3

بسمة حنان

2011-11-30, 18:38

اسمحيلي اختي حنان قلقتك المقادير هاذو لطبقة وحدة انتاع بلاطو 40على40 ولا للطبقات في 3
انا تحت امرك و عمر متقولي قلقتني هادو المقادير نتاع بلاطو واحد نتاع 40*40 و كل مرة تعاودي نفس المقادير للتاني و التالت

linat

2011-11-30, 18:40

mercie rabi yahafdak

أم نديم

2011-11-30, 19:21

مليون وبليون وترليون شكرا

أم سيرين1

2011-11-30, 19:29

يعطيك الصحة اختي الله يجزيك الفردوس الاعلى و يرزقك ما تتمناي رووووعة ان شاء الله نجربها خصوصا لاكرام باتسيار عجبتني طريقتك
الله يحفظك و يهنيك حبيبتي
شكرااااااااااااا+احلى تقييم 5*****

/زهرة عصفور الجنة/

2011-11-30, 19:39

بارك الله فيك

miri_27

2011-11-30, 19:41

تسلمي عزيزتي

بسمة حنان

2011-11-30, 19:41

يعطيك الصحة اختي الله يجزيك الفردوس الاعلى و يرزقك ما تتمناي رووووعة ان شاء الله نجربها خصوصا لاكرام باتسيار عجبتني طريقتك
الله يحفظك و يهنيك حبيبتي
شكرااااااااااااا+احلى تقييم 5*****
شكرا حبوبتي فعلا هدي الكريمة تجي تحفة لخاطر تكسب ذوق الشيكولا الي تحطيها

بسمة حنان

2011-11-30, 19:42

بارك الله فيك

و فيك بركة شكرا

تسلمي عزيزتي
شكرا يا غالية

بسمة حنان

2011-11-30, 19:54

شكرا على التثبيت

OU SS AMA

2011-11-30, 21:13

بارك الله فييك تستاهل التثبيت كيف لا وانت لم تبخلي علينا بالشرح الوافر الله يكثر من امثاالك اختي وربي يخليك دائما كريمة

الصوامعية

2011-11-30, 21:27

لنقولوهالك قليلة في حقك ربي يحفضك أختي ويجعلها في ميزان حسناتك دمتي متألقة ومتميزة بوصفاتك الرائعة ننتضر المزيد من إبدعاتك

imi122009

2011-12-01, 07:15

يعطيك الصحة اختي الله يجزيك الفردوس الاعلى و يرزقك ما تتمناي. ربي يحفضك أختي ويجعلها في ميزان حسناتك

بسمة حنان

2011-12-01, 07:21

يعطيك الصحة اختي الله يجزيك الفردوس الاعلى و يرزقك ما تتمناي. ربي يحفضك أختي ويجعلها في ميزان حسناتك
بارك الله فييك تستاهل التثبيت كيف لا وانت لم تبخلي علينا بالشرح الوافر الله يكثر من امثاالك اختي وربي يخليك دائما كريمة
لنقولوهالك قليلة في حقك ربي يحفضك أختي ويجعلها في ميزان حسناتك دمتي متألقة ومتميزة بوصفاتك الرائعة ننتضر المزيد من إبدعاتك

بارك الله فيكم و الله يحفظكم حتى انتم مبخلتونيش بالرد والشكر خلتوني حسيت بلي درت حاجة كبيرة على جالكم و زيد تستاهلو كل الخير

الابداع متعة

2011-12-01, 07:41

بارك الله فيك الاخت بسمة حنان نتمنى لو تخدمي تارت وتنحي منها قطعة باش نشوف لكريمة بين الطبقات كيفاش اتجيك لانو انا نخدم احيانا لتارت بصح لكريمة بين الطبقات متجيش امرتبة وان شاء الله راني مثقلتش عليك

imi122009

2011-12-01, 08:55

testahli kol khir hanouna rani nstana f les fleurs ,rabi yhanik

صريحة

2011-12-01, 09:48

شكرا شكرا شكرا حنونة الله ياطيك ما تتمنايا

loubna2

2011-12-01, 11:47

شرف عظيم ليا انك ثبثتي موضوع لكي تردي عليا

مهما قلت فلن اوفيكي حقكي ربي اللي عالم ...

لبنى

بسمة حنان

2011-12-01, 11:51

شرف عظيم ليا انك ثبثتي موضوع لكي تردي عليا

مهما قلت فلن اوفيكي حقكي ربي اللي عالم ...

لبنى
من عيوني اختي لكن اشكري القائمين على المنتدى انا تخلعت كي لقيتهم ثبتوهليو فرحت من قلبي اول مرة يخرجلي موضوع مثبت شفتي كي كنتي عليا وجه خير

مونيا غنية

2011-12-01, 12:04

شكلها رووعة

loubna2

2011-12-01, 12:21

اختي ممكن نطيبها في المول الدائري اللي يتفتح من الجانب خاطر عالي؟ بصح صغير حق طورطة صغيرة
وثاني عندي مول كبير شوية مستطيلهو اكيد يصلح والتزيين مبعد يختلف وعندي واحد كبير ثاني دائري مثل اللي يتباعو مع الفور بصح ماشي عالي
في راييك ندير الاول خير
سؤال ثاني الكريمة قلتي كل مرة تخدم واحدة جديدة يعني 03 طبقات =03كريمات والسطح من الفوق والجانب محسوب مع الثالثة؟
سؤال ثالث : علاش ماتديريش المقدار*3 مرة واحدة خير؟ ولا مايصلحش كي تضاعف؟
اقتراح كون تصري المول تاع كول طارطة وتكتبي فوقو المقاييس مثلا الطول =...... سم العرض= .... سم العلو=.....سم

كرهناك كامل هههههه بصح واش تحبي اللي يدير الخير يصبر حتى ينال الجزاء كيما يقولوا كملي على خيرك

لبنى

loubna2

2011-12-01, 12:26

حاجة مهمة نسيت نقولهالك ربحتي عليا صح ههههه علاش؟؟؟ خاطر تلقاوا 02 قلوب طيبين جدا مع بعض نية صافية كونصونطري هههه
احنا ناس الشرق عندنا مثل نقولوه "مول النية مول الحيلة"
يعني اللي يدير النية يوصل لنتيجة بنيتوا في بلاصة اللي يدير الحيلة اللي ما يوصل لوالو والحيلة هنا في المثل يعني سوء النية الخبيث

هههه واش رايك؟ حبيتيني كيما حبيتك؟

لبنى (واؤكد على اسمي باه ما يغيرش زوجك هههه)

بسمة حنان

2011-12-01, 12:39

اختي ممكن نطيبها في المول الدائري اللي يتفتح من الجانب خاطر عالي؟ بصح صغير حق طورطة صغيرة
وثاني عندي مول كبير شوية مستطيلهو اكيد يصلح والتزيين مبعد يختلف وعندي واحد كبير ثاني دائري مثل اللي يتباعو مع الفور بصح ماشي عالي
في راييك ندير الاول خير
سؤال ثاني الكريمة قلتي كل مرة تخدم واحدة جديدة يعني 03 طبقات =03كريمات والسطح من الفوق والجانب محسوب مع الثالثة؟
سؤال ثالث : علاش ماتديريش المقدار*3 مرة واحدة خير؟ ولا مايصلحش كي تضاعف؟
اقتراح كون تصري المول تاع كول طارطة وتكتبي فوقو المقاييس مثلا الطول =...... سم العرض= .... سم العلو=.....سم

كرهناك كامل هههههه بصح واش تحبي اللي يدير الخير يصبر حتى ينال الجزاء كيما يقولوا كملي على خيرك

لبنى
حبوبتي لبنى ديري في المول الدائري الاول تجي احلى تجي عالية تقسملك 3 طبقات باهيين اما الثاني اذا كان عندك مول كبير طيبي فيه و شوفي ادا جاتك رقيقة حاولي تخدمي طبقة تانية عادي عين ميزانك
اما الكريمة المقدار الذي كتبتو في الوصفة يخدملك كامل التورتة يعني بين الطبقات و ومن فوق يعني عطيتلك الكيلة كاملة مكانش 3 كريمات كريمة باتسيار نتاع الشيكولا تخدمي بيها كامل اما اذا حبيتي تغيير ديري بين الطبقات كرم شانتيي و راني كتبتلك المول نتاع هادي التورتة قطر 22 سم

حاجة مهمة نسيت نقولهالك ربحتي عليا صح ههههه علاش؟؟؟ خاطر تلقاوا 02 قلوب طيبين جدا مع بعض نية صافية كونصونطري هههه
احنا ناس الشرق عندنا مثل نقولوه "مول النية مول الحيلة"
يعني اللي يدير النية يوصل لنتيجة بنيتوا في بلاصة اللي يدير الحيلة اللي ما يوصل لوالو والحيلة هنا في المثل يعني سوء النية الخبيث

هههه واش رايك؟ حبيتيني كيما حبيتك؟

لبنى (واؤكد على اسمي باه ما يغيرش زوجك هههه)

انا نحبك و نحب كل وحدة في الدنياقبل متحبني او حتى تكرهني حتى و ادا دارت فيا شر نجبد روحي عليها و منكرهاش
و نزيد نقولك حاجة ههههههههههههههههههههههههههههه راجلي ميغيرش
علبالك علاه لاني مزالني منيش عندو هو في فرنسا و انا هنا نستنى في الاوراق
شكرا حبوبتي متزعفيش نحبك كيما تحبيني
و انا حنان نأكدلك على اسمي باش ميغيرش راجلك ههههههههههههههههههههههههه رجعتهالك

loubna2

2011-12-01, 12:47

انا نحبك و نحب كل وحدة في الدنياقبل متحبني او حتى تكرهني حتى و ادا دارت فيا شر نجبد روحي عليها و منكرهاش
و نزيد نقولك حاجة ههههههههههههههههههههههههههههه راجلي ميغيرش
علبالك علاه لاني مزالني منيش عندو هو في فرنسا و انا هنا نستنى في الاوراق
شكرا حبوبتي متزعفيش نحبك كيما تحبيني
و انا حنان نأكدلك على اسمي باش ميغيرش راجلك ههههههههههههههههههههههههه رجعتهالك

هههه نقلك حاجة أنا ثاني راجلي ما يغيرش هههههه والله كيما نقلك واش هذي الصدفة ههه صدفة ثانية عندي صديقة غالية عليا اسمها حنان بلاك راني مزهرة مع الحنانات هههه بصح راني زعفت كي قلتي بلي راكي رايحة لفرنسا آآآآ علاش حسيت بلي رايحة تبعدي علينا واحنا والفناك ممم شوفي لكان عندك ا ل س ك ا ي ب ابعثي لي رسالة خاصة فيها حسابك هكا ندردشوا شوية في اطار خاص رانا خلصنا على صفحات الجلفة هههه

بسمة حنان

2011-12-01, 12:58

هههه نقلك حاجة أنا ثاني راجلي ما يغيرش هههههه والله كيما نقلك واش هذي الصدفة ههه صدفة ثانية عندي صديقة غالية عليا اسمها حنان بلاك راني مزهرة مع الحنانات هههه بصح راني زعفت كي قلتي بلي راكي رايحة لفرنسا آآآآ علاش حسيت بلي رايحة تبعدي علينا واحنا والفناك ممم شوفي لكان عندك ا ل س ك ا ي ب ابعثي لي رسالة خاصة فيها حسابك هكا ندردشوا شوية في اطار خاص رانا خلصنا على صفحات الجلفة هههه
حاولت حبوبتي نبعتلك في رسالة خاصة مبغاتش تفوت بالاك كي عدتي عضوة جديدة حاولي انت تبعتيلي ال***** و انا نتصل بيك اوكي و فيما يخص ذهابي الي فرنسا علاه تمة مكانش انترنت اكيد رايحة نبقى على اتصال بيكم انشا الله

أمـــــــــــــــيرة

2011-12-01, 14:12

سلام أولا نحب نقولك بلي اسم على مسمى حنان وحنيتي علينا بهاذا الشرح الرائـــــــــــع:19:

ملقيت واش نقولك ربي يفرحك ويعطيك ما تتمناي :o

شكرااااااااااااااا بارك الله فيك

ان شاء الله نجربها :mh31:

ننتظر جديدك:mh31:

حسينة 36

2011-12-01, 14:40

ما شاء الله بارك الله فيكي وشكرا على الشرح والتوضيح

بسمة حنان

2011-12-01, 15:44

سلام أولا نحب نقولك بلي اسم على مسمى حنان وحنيتي علينا بهاذا الشرح الرائـــــــــــع:19:

ملقيت واش نقولك ربي يفرحك ويعطيك ما تتمناي :o

شكرااااااااااااااا بارك الله فيك

ان شاء الله نجربها :mh31:

ننتظر جديدك:mh31:

شكرا يا امير ة و انت كذلك اسم على مسمى
ما شاء الله بارك الله فيكي وشكرا على الشرح والتوضيح

تستاهلو و الله و شكرا على المرور

loubna2

2011-12-01, 15:50

شوفي حنان
الرسائل الخاصة بين الاعضاء معطلة هكا قالولي في الدارة راني راسلت بنت سكيكدة راهي مشرفة هنا بلاك تساعدني
جاتني فكرة كي ترد عليا نفهمك في الطرقة كيفماه تديري وانا راني غابة حتى الاحد تفاهمنا؟

loubna2

2011-12-01, 15:51

هههه شفتي الاخطاء ا
لادارة
الطريقة
وغايبة هههه

بسمة حنان

2011-12-01, 15:53

شوفي حنان
الرسائل الخاصة بين الاعضاء معطلة هكا قالولي في الدارة راني راسلت بنت سكيكدة راهي مشرفة هنا بلاك تساعدني
جاتني فكرة كي ترد عليا نفهمك في الطرقة كيفماه تديري وانا راني غابة حتى الاحد تفاهمنا؟

مش مشكل لبنى انشا الله ميكون غير الخير

kamilia02

2011-12-02, 18:55

c'est trés délicieuse meci bezefffffffffffffffffffffffffffffffffff

loubna2

2011-12-04, 08:48

حنان

راكي هنا اليوم؟

emily21

2011-12-15, 18:12

يعطيك الصحة

جزائرية ليبية

2011-12-15, 19:32

يعطيك الصحة اختي الله يجزيك الفردوس الاعلى و يرزقك ما تتمناي رووووعة ان شاء الله نجربها خصوصا لاكرام باتسيار عجبتني طريقتك
الله يحفظك و يهنيك حبيبتي
شكرااااااااااااا+احلى تقييم 5*****

miri_27

2011-12-15, 19:41

تسلمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي و بارك الله فيك

موني السطايفية

2012-12-03, 22:00

يسلموااااااااااااا حنان

faizarbh

2012-12-03, 22:07

بارك الله فيك اختي

صفاء الرووح

2012-12-03, 22:51

روعة يعطيك الصحة

ام سامي15

2012-12-04, 13:40

هاااااااااااايلة ما شاء الله

الأمنيات

2012-12-04, 15:04

http://up.msha3ry.com/uploads/msha3ry133236393910.gif

mahdiak

2012-12-04, 15:20

يعطيك الصحة اختي والله كنت نحوي عليه

ام غالية

2013-03-02, 17:22

فعلا رائعة يعطيك الصحة