اسرعوا

[nisla]

بسم الله الرحمان الرحيم
اخوات العزيزات ذهبت مع عائلتي لنزور مدينة سطيف عند الروجوع اشترينا بطة لكن لم اجد وصفت لها لهذا اطلب منكم مساعدتكم في هذه المشكلة شكرا مسبقا اردت بعثها في قسم الماكولات لكني لم استطيع ps

[my lamis]

ختي أنا معنديش وصفة جامي كلينا البط منحبوهش بصح فتشتلك قاع الوصفات و صبتهم قاع كيفكيف ديري تحشيها بالأرز كيما الدجاج و دخليها الفرن و كاين وصفة أخرى صبتها نحطهالك و أنت شوفي
الطريقة :
اغسلي البطة ونظفيها جيداً ثم نضع عليها ملح وبصل
ونتركها ليله كامله بالثلاجة
أو على الأقل ساعتين
ثم تغسل وتجفف بورق المطبخ
و ترش كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود
من داخلها وخارجها .
قومي بعمل شقوق صغيرة في مناطق مختلفة
من الجلد
بشوكة الطعام حتى يخرج الدهن منها خلال عملية الشوي .
احشي البطة بالبصل والجزر والكرفس المقطع مكعبات كبيرة .
ثم ادهنيها بالقليل من الزيت
ورشيها بالبهارات
واغلقي الفتحه بأعواد خشبية صغيرة
وادهنيها بصوص البرتقال ليعطيها لون ذهبي جميل ومميز .
ضعيها في الصينية
وحمي الفرن على درجة عالية
وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة
وبعدين قللي الحرارة إلى أن يتم النضج .

http://im14.gulfup.com/2011-11-28/132247526681.jpg