لعشاق المطبخ المغربي [الأرشيف] - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

soriaalg

2012-03-15, 13:29

كيلو لوبيا خضرة منقية ومقطعة
2مطيشات منقين ومقطعين مربعات
ربطة معدنوس مفروم
5 فصوص ثومة مفرومة
ملح
ابزار
زعفران
سكنجبير
سودانية
تحميرة
زيت زيتون
كامون
القليل من عصير الحامض

فوري اللوبيا حتى طيب مزيان في مقالة عملي شوية زيت الزيتون و زيدي عليه مطيشة والثوم والعطرية كاملة ثم المعدنوس ملي تشحرو زيدي عليهم اللوبيا وحركي بشوية واحد 8 د ثم زيدي عليها شوية عصير الحامض وخليها شوية وقدميها بالف هنا و شفا

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/418914_359226964096044_173930123_n.jpg

soriaalg

2012-03-15, 13:31

انسلقوا البطاطس في الماء ثم انطحنوها و انضيفوا اليها الفروماج و ملعقة زبدة ثم الملح و ليبزار و الكمون
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/427044_358976327454441_253290501356358_1388043_198 3898385_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/427044_358976320787775_253290501356358_1388042_175 808176_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/427058_358975167454557_253290501356358_1388034_180 1608307_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/427044_358976344121106_253290501356358_1388045_167 7478816_n.jpg

soriaalg

2012-03-15, 13:33

المكونات : 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 بيض 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة 1 كوب حليب قطع شوكولاتة قطع شوكولاتة بيضاء قطع صغيرة مشمش جاف 1 بيضة مخفوقة للدهن الطريقة: ينخل الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح وتضاف الخميرة. يضاف البيض لخليط الدقيق ويقلب. تضاف الزبدة ويقلب الخليط حتى تندمج المكونات. يضاف الحليب السائل ويقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك. يفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل. تدهن أطراف العجين بالماء و يرش المشمش والشوكولاتة السوداء والبيضاء على كل العجين. يلف على هيئة رول ويقطع حلقات. تدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وترص حلقات العجين لتكون على شكل سلسلة. تغطى بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتخمر. يجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم .

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/427757_349828711702536_253290501356358_1361272_642 692019_n.jpg

soriaalg

2012-03-15, 13:39

المقادير: الحشو: 2 كوب من الدجاج المفروم 1 ملعقة من زيت الزيتون 1 حبة بصل 4 فص ثوم 4/1 ملعقة فلفل أبيض 2/1 ملعقة من الملح 1 حبة باذنجان أسود 2 حبة طماطم كوب أرز مصري نصف كوب جبن شيدر ماء ...الصلصة: 2 ملعقة زبدة 3 ملعقة من الدقيق 1 مكعب مرقة الدجاج 3 كوب من الماء 6 ملعقة من مسحوق الحليب .................................................. ...................الطريقة: يحمر الدجاج و البصل و الثوم في بعض من الزيت ثم تضاف الفلفل و الملح ثم يوضع الخليط في قاع صينية الفرن. يقلى الباذنجان الأسود و الطماطم و تصفى ثم توضع فوق الدجاج في الصينية. يسلق الأرز في بعض من الماء. بالنسبة للصلصة يحمر الدقيق بالزبد ثم يضاف مكعب مرق الدجاج ثم يخلط الماء بالحليب و يضاف إلى الخليط ثم يحرك المزيج حتى يتكثف. تخلط صلصة الباشاميل بالأرز ثم تصب فوق القطع الباذنجان و الطماطم ثم ينثر الجبن على الوجه و يخبز في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج ثم يقدم.
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/399967_348429861842421_253290501356358_1355819_155 6163782_n.jpg

soriaalg

2012-03-15, 13:41

مقاديرها بسيطة

كوب ونصف دقيق
2 بيضة مع فانيللا
100 غم زبدة لينة
كوب سكر
ملعقة بيكنج باودر
ربع ملعقة بيكربونات الصودا
ربع كوب لبن زبادي
ربع كوب عصير برتقال
رشة ملح
ملعقة كبيرة برش برتقال
ملعقة كبيرة برش ليمون حامض

الطريقة متل اي كيكة عادية ( ما لقيت في ضرورة لتصويرها )
بنخفق الزبدة والسكر لحتى يصير المزيج كريمي وبنضيف عليه البيض
بنخلط المواد الجافة مع بعض وبنضيفها بالتناوب مع خليط اللبن والعصير
وبنسكبها في صينية مدهونة
وتخبز في فرن منخفض الحرارة لمدة 45 دقيقة
المقدار بيعمل كيكة صغيرة ممكن اتضاعفوا الكمية لو حبيتوا

والصوص اللي عالوجه عبارة عن
ربع كوب مربى برتقال او مشمش
عصير حبة برتقال كبيرة
ربع كوب لبن زبادي
برش برتقالة
ملعقة زبدة
بنطبخهم على النار لحتى يتماسكوا

وهي النتيجة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/404814_348012735217467_253290501356358_1354542_556 618849_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/404814_348012771884130_253290501356358_1354544_192 0179337_n.jpg

soriaalg

2012-03-15, 13:42

المقادير

250غ طحين أبيض
100 غ زبدة
2 بيضات
10 غ خميرة طرية
ملعقة صغيرة ملح
30 غ سكر سنيدة
ملعقتين كبيرتين ماء
الحشوة
كريم
قليل من الزبيب

الطريقة

نخلط كل المقادير جيدا ما عدا الزبدة نضيفها في الأخير ثم نترك العجين يرتاح ساعة قبل وضعه في الثلاجة ليلة كاملة بعد ذلك نطلقو العجين

ونعملو عليه لاكريم اي كريمة تحبين انت مثل كريم باتيسيار

ثم الزبيب يرش فوقها

ونلف العجينة

ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر كما هو مبين في الصورة ونضغط عليها قليلا ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها وندهنها ببيضة كاملة مطربة مع ذرة ملح وندخلها لفرن معتدل20 إلى25 دقيقة

وبعد خروجها تدهن بالمربى مطحون مع الماء و نتركه يتعسل على النار وبالف صحة وراحة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/401455_348011591884248_253290501356358_1354540_152 4321849_n.jpg

souma30

2012-03-16, 21:09

Ma chaa allah ya3tik elsaha okhti el3aziza rabi ysahalek omorek

soriaalg

2012-03-19, 15:57

كويرات ديال السردين

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/380738_386262958059111_253290501356358_1472520_541 021262_n.jpg

اليوم غادي نقدم واحد الكلة ديال السردين لعشاق السردين
نبداو بالمقادير
السردين على حسب الفراد منقي ومزول ليه الجلدة ومطحون كفتة
واحد بطاطا محكوكة
مطيشة محكوكة
واح بصلة محكوكة
القزبور ومدنوس
شوية ديال الثومة
شوية مطيشة ديال الحك
شوية ديال عصير الحامض
الزيت + الملح + الإبزار + التحميرة + الكمون + الإبزار وكلشي عاى حسب الذوق
الطريقة :
تنخدو الكفتة ديال السردين تنخلطوها مع البطاطا والثوم والقزبور وعصير الحامض وجميع التوابل

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/380738_386262924725781_253290501356358_1472517_864 190926_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/380738_386262931392447_253290501356358_1472518_155 9731835_n.jpg
تنخدو كسرولة تنديرو فيها شوية ديال الزين والبصلة محكوكة وشوية ديال التوابل نخليوها تشحر شوية ونبداو نكورو السردين ونديروه فالكسرولة على عافية مهيلة حتى يتشحر مزيان

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/380738_386262938059113_253290501356358_1472519_208 7209503_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/389691_386264464725627_253290501356358_1472521_171 1270955_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/380738_386262911392449_253290501356358_1472516_549 94590_n.jpg

soriaalg

2012-03-19, 15:59

المقادير

*4 البيضات
*كاس عنبة سنيدة
*كاس معمرش زيت
*كاس حليب
*2 خمارات حمرين
*برش حامضة
دقيق حسب الخليط

للحشو

*2 معالق كبار كاكاو
*كركاع مهرمش
*حبيبات الشكلاط

الطريقة

تبعو معايا الطريقة مزيان
نطرب البيض مزيان مع سنيدة بالطراب الكربائي مدة ربع ساعة حتى يبياض لونه هادا هو سر باش طلع لكيكة عاد نضيف زيت و انا مستمرة في التطراب ونضيف حليب و برش حامضة ونستمر في التطراب حتى طلع الكشكوشةونوقف التطراب
نضيف الخمارات و الدقيق شوية بشوية وانا كنحرك بالطراب اليدوي و الدقيق حسب الخليط ماتكون خفيفة ماتكون تقيلة
في زلافة نضيف كاكاو على كركاع و حبيبات الشكلاط ونمزج الحشو

ونصب نصف الخليط في قالب الفرن مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
ونصب الحشو ديال الكاكاو فوقها ونغطيها بالنصف التاني من الخليط و ندردر عليها قطع الشكولا وندخلها للفرن حتى طيب وتحمر و بالصح

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/430110_384306741588066_253290501356358_1465321_666 630083_n.jpg

soriaalg

2012-03-19, 16:09

باكيط بقطع الدجاج

مقادير العجين

نصف كيلو طحين + ملعقة خميرة الخبز +ملعقة سنيدة +ملح + ابزار +فروماجة + الحليب الدافئ للعجين

الحشوة

جزر محكوك + بصلة مشلظة ولا محكوكة + صدر الدجاج مقطع صغير + قزبر
ومعدنوس +ملح + ابزار +شوية الكوزة

الطريقة
نعجن العجين ونخليه يرتاح شوية .ونطيب الحشوة في مقلة ندير شوية الزيت مع البصلة حتى طيب ونزيد الجاج والقزبر والمعدنوس والجزر محكوك والابزار والملح والكوزة
محكوكة
كنعمرو بالحشوة ونخليه يخمر وندهنو بالبيض وندخلو الفرن
http://1.bp.blogspot.com/-d40I067SXY8/Tk2E3DGNKwI/AAAAAAAAAI4/6h5EmcusEZs/s320/a.JPG

http://1.bp.blogspot.com/-bf3F9IW9W64/Tk2E7mxe_vI/AAAAAAAAAI8/1xnzQOEsFf0/s320/1.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-ZQ-blyggLhM/Tk2FEfQ_WfI/AAAAAAAAAJA/9MgqDB-4H2I/s320/2.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-fr39a127HRw/Tk2FLXzn5WI/AAAAAAAAAJE/EEJL69YGlHo/s320/3.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-fr39a127HRw/Tk2FLXzn5WI/AAAAAAAAAJE/EEJL69YGlHo/s320/3.JPG

http://2.bp.blogspot.com/-MsxpDOdt3yE/Tk2FVxFDhwI/AAAAAAAAAJM/U7KoNg17ego/s320/5.JPG

soriaalg

2012-03-19, 16:11

المقادير

جوج فلفلات مقطعين + 2 جزرات مقطعين + 2 فصوص ثوم + 2 مطيشات مح****ن بلى زريعة + معدنوس مقطع + نصف كاس زيت رومية + التحميرة + الابزار + الملح + الخرقوم + زلافة روز اصفر + كاس ماء + شويت الهريسة +شويت الجلبانة

الطريقة

كنشحر المقادير كاملة وكنضيف الروز لسبق وكبيت عليه الماء الطايب وصفيتو ونزيدو على المقادير ونضيف كاس ديال الماء ونسد الكوكوط غير تيبدى تصفر نحسب 10 دقائق
http://1.bp.blogspot.com/-U2ochonqhGk/ToLg0VRWHDI/AAAAAAAAAT4/p1RKViVgcq4/s320/a.JPG

soriaalg

2012-03-19, 16:13

ديسير كيوجد في اخر لحظة

المقادير

دانون فاني + تفاح مقشر ومقطع طريفات صغار + رمان مفرتت

التزيين

أنصاف من الكركاع

الطريقة

في اناء التقديم كنكب دانون ونخلط معاه التفاح والرمان وندير شوية الفوق ونزوق بالكركاع

كيكمن لكم ديرو أي فاكهة راه كيجي رائع

http://1.bp.blogspot.com/-iArhbee6NBs/TqXUOnxGNaI/AAAAAAAAAaE/RJo9llqRQP0/s320/a.JPG

soriaalg

2012-03-19, 16:14

http://4.bp.blogspot.com/-nkC9FtqyzLo/Tw8qkWbORPI/AAAAAAAAA70/0AZ0nwDjMgk/s320/vcxvc.JPG
http://2.bp.blogspot.com/-f_x3n8NinVQ/Tw2xhY7NoNI/AAAAAAAAA7c/EmxcydjUnrA/s320/11.JPG

soriaalg

2012-03-19, 16:19

مربعات بالكبدة والشعرية الصينية

المقادير

ورقة البسطيلة + نصف كيلو كبدة + كيس من الشعرية الصينية المصلوقة+ نصف ملعقة كامون + نصف ملعقة صغيرة من الابزار + فص ثوم+ شوية من القزبر والمعدنوس + ملح + ملعقة تحميرة + نصف كاس زيت

الطريقة

كنغسل الكبدة ديال البقر ونحيد لها قشرتها الرقيقة ونقطعها اطراف صغيرة ونصلقها مع الملح واحد 5 دقايق ونصفيها ونديرها فالمقلة مع ثومة والربيع مقطع والملح والكامون والتحميرة والابزار مع الزيت ونبقى نحرك فيها ونزيد الشعرية الصينية ونخلط كلشي ونحيدها من فوق النار ونبدا نعمر بها حتى نكمل الحشوة وندخلهم الفران يطيبو وندهنهم بشويت الزبدة باش يتحمرو وبالصحة والراحة
http://4.bp.blogspot.com/-kPClc92vc5w/TlJlASaAa0I/AAAAAAAAALI/1GdW6comevc/s320/1.JPG

soriaalg

2012-05-09, 13:03

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/182475_166877673360208_161872187194090_301036_8082 786_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/182475_166877676693541_161872187194090_301037_5332 184_n.jpg
[]
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/182475_166877683360207_161872187194090_301039_8064 385_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/182475_166877686693540_161872187194090_301040_6928 140_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/183930_166878196693489_161872187194090_301041_4761 20_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/183930_166878200026822_161872187194090_301042_7782 451_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 13:07

فطيرة بيتزا لالالالا تقاوم

المقادير سهلة و طريقة و تكنيك عجن هالعجينة هو الجديد علي

بالنسبة للعجيين
4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب حليب
2 كوب دقيق
1و نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
بالنسبة للحشو
نصف كوب صلصة البيتزا
1 كوب جبن موزاريللا(استعملت كوب و نصف لان لم يتوفر عندي جبن شيدر)
1 كوب جبن شيدر مبروش(ما استعملته)
ربع كوب زيتون اسود شرائح
ربع كوب فلفل حلو اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 كوب لحم مفروم مطبوخ~(انا استعملت لحم دجاج مفروم)
حتحتاجوا كمان
1 حبة كبيرة صفار بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
سمسم محمص للتزيين

على النار ضعي الحليب و الزبدة واتركي الخليط يدفى
امزجي الدقيق الخميرة السكر و الملح
واضيفي خليط الحليب الدافئ مع الاستمرارفي المزج بس يكون متقطع
هنا انا بكلم عن ماكينة الطعام
و لو حتعجنوا بايدكم اتبعوا نفس الترتيب
ثم اضيفي البيضة مع استمرار التشغيل المتقطع إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية
إعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق

ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت
و ادهنيها بقليل من الزيت
و غلّفيها بالنايلون
و اتركيها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها
انا اخدت معايا تقريبا ساعة

على سطح مرشوش بالدقيق
افردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة
اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط مقاس 1 بوصة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/283512_207928332588475_161872187194090_490409_4015 257_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/223782_207928379255137_946638_n.jpg
وزعي الحشو على العجينة بالتتتابع
1-الصلصة
2- الفلفل الاخضر
3- البصل
4 - الزيتون
5- قليل من جبن الموزاريللا
6- وزعي اللحمة
7-جبن الشيدر وجبن الموزاريللا
8-اغلقي الاطراف على الحشوو ادهنيها بصفار البيض ورشي السمسم
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/283172_207928159255159_161872187194090_490404_5315 11_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/229647_207928212588487_161872187194090_490406_6643 572_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/223927_207928122588496_161872187194090_490402_2514 331_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/250047_207928295921812_161872187194090_490408_2910 23_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 13:16

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/281927_212751252106183_161872187194090_505069_7367 118_n.jpg

ناخد الدجاج ونشرملوه:بصلة محكوكة+تومة محكوكة+قزبر و معدنوس+الزيت البلدية+ملح+ابزار+كمون+تحميرة+موطارد
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/216669_212751288772846_161872187194090_505070_1851 00_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/283595_212751325439509_161872187194090_505071_4911 778_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/250338_212751352106173_161872187194090_505072_3271 54_n.jpg
نقليو الفلفلة ونقطعوها شرائح
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/215131_212751418772833_161872187194090_505074_6860 095_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/184092_212751465439495_5070117_n.jpg

من بعد نحضروالروز المرافق:نقطعو البصلة و الفلفلة الحمراء ونشحروهم

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/185473_212751502106158_161872187194090_505076_6626 714_n.jpg

ونزيدو الروز +الملح+ابزار+سكنجبير+راس الحانوت د المروزية+الزعفران الحر ونديرو الماء(كاس روز فيه كاس ونصف الماء
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/224555_212751542106154_161872187194090_505077_5926 573_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/282058_212751568772818_161872187194090_505078_6816 968_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 13:22

دجاج كنتاكي فرايد تشيكن

نحتاج لدجاجة كاملة مقطعة اطراف نعملها في حلة و نضيف عليها ملح و فلفل اسود و بابريكا و شطه البودرة او العجينة و يضل في التتبيلة ليلة كاملة في تلاجة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/297447_255227177858590_161872187194090_629591_1404 017375_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/299592_255227284525246_161872187194090_629592_2106 367634_n.jpg

في اكياس بلاستيكية واحد نضع فيه الدقيق و التاني الشبيس الي فتتناها شوية بادينا و بيض طبعا
اولا نضع افخاض الدجاج في الدقيق و بعدين البيض و بعدين الشيبس او ممكن الكورن فليكس بس طعم الشيبس الذ و ندخلو للمجمد لمد 3 ساعات علشان مايتفتت معانا في قلي

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/317671_255227414525233_161872187194090_629594_6093 23620_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/300203_255227601191881_161872187194090_629595_7832 35469_n.jpg

و هنا بنقلي الدجاج و في طريقة تانية ممكن نضع على البخار من بعد نعمل في البيض و دقيق و الشيبس و ندخل للفرن علشان ياخد القرمشة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/386374_255228077858500_161872187194090_629596_2101 301137_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/308549_255228237858484_161872187194090_629597_1202 644377_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 13:27

فطيرة الملوك galette des rois

pate feuilletée أنا شريتها طالعة

120G بودرة اللوز

50G سكر رطب

100G سكر سنيدة

50G طحين

4 بيضات

ساشي سكر فانيلا

50CL حليب
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/531192_353642271350413_161872187194090_857774_1224 323965_n.jpg

كنحتاجو لكريمة Frangipane و هي كتكون بخليط ديال كريم باتسري و كريمة اللوز
اولا كريم باتسري

نطربو سكر سنيدة مع 3 بيضات مع فانيلا حتى يولي بيض

نزيدو طحين ،حليب يكون دافي ،بشوية بشوية نطرب ،نديروه ف كسرونة ،نديروه فوق النار وحنا كنحركو ،حتى تعقاد لينا لكريم
نغطيوها بورق غدائي وندخلها تلاجة عل أقل شي ناس ساعة كلما بردت كلما أحسن

ندوزو نصيبو كريمة اللوز

نقطعو زبدة مكعابات ،نزيدو عليها سكر رطب ،بودرة اللوز ،نخلطوهم مزيان حتى نحصلو على كريمة رطبة ، نزيد بيضة إلي بقات نخلط مزيان ، نزيد عليهم كريم بتيسير

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/535969_353642391350401_161872187194090_857777_3431 73017_n.jpg

نقطعوا pate feuilletée ،قرص دائري ، نكبوا كريم عليها نخليو وحد 2cm ،ف جناب
دهنو جوانب بالماء ،بشي شيتة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/578408_353642221350418_161872187194090_857773_1074 661611_n.jpg

نغطيوها ب-pate feuilletée ،

نخلطو أصفر بيضة ،مع معلقة ديل لحليب ندهن بها ، أنزوقوهى بالسكين بحال شي فرفارة
،

ندخلها تلاجة ترتاح شي نص ساعة

من بعد نطيبوها
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/292098_353642738017033_161872187194090_857779_2055 798517_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/36579_353642831350357_161872187194090_857781_19823 18348_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 13:28

والمزيد في المساء ان شاء الله مشاهدة طيبة واستفادة للجميع ان شاء الله

soriaalg

2012-05-09, 17:51

بريوش بالتفاح و كريم باتسري

المقادير: 1/2 كلج طحين فورص ، 100ج زبدة ، 90ج سنيدة ، 2 بيضات ، م ك خميرة معجونة ، ملح

للتزيين ثلاث تفاحات مقطعين شرائح رقاق ، لكريم باتسيير ونبّاج

نخلط جميع المقادير بالماء دافئ إلا الزبدة نْخلِّوْهَا هي الأخيرة عاد ندخلها شوية بشوية وتكون لعجينة

مرخوفة

نعمل من العجين كويرات صغار و نكٌرصهم مثل المخامر
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/576797_352796768101630_161872187194090_855779_9788 63909_n.jpg

نعمل في الوسط لكريم باتسيير و ندهن الجوانب ببيضة كاملة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/380239_352796731434967_161872187194090_855777_1324 666007_n.jpg

من بعد نستف شرائح التفاح فوق لكريم باتسييروندردر فوقه شوية سنيدة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/545589_352796684768305_161872187194090_855775_1759 659048_n.jpg

نتركها حتى تخمر عاد نطيبها في الفرن ونتركها حتى تتحمر
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/544819_352796758101631_161872187194090_855778_1374 806687_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/385707_352796714768302_161872187194090_855776_1502 849136_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 17:52

2 بيضات
3 معالق سنيدة
6 معالق حليب أو عصير ليمون أو1 دانون طبيعي صغير ديال درهم
6 معالق زيت
2 خمارة
1 لفاني
6 أو 7 معالق دقيق
لتزيين كانحتاجو 2 تفاحة منقين و مقسمين على جوج و مقطعين هلاليات +2 فلن عادي +كاس كبير برتقال

أول حاجة نطرب لبيض مع سنيدة في مولينكس كانزيدو لحليب +زيت + لفاني تم كنخويوه فشي إناء و كانزيدو دقيق و الخميرة حتى نحصل على خليط بحال لكيك متقيل مخفيف
نكبوه في مول دائري مدهون و مرشوش بدقيق و نستفو من لفوق ديالو التفاح بطريقة دائرية أ جميلة ،تم ندخله للفرن أ راها داغي كطيب .
مني تبان لينا قربت طيب نعصر ليمون نخلطه مع فلان و السنيدة و نوضعوها فوق نار حتى تغلى .مني تخرج لكيك من لفرن نخليوها واحد 2 دقايق أ نكب فوق منها الخليط أو بصحة أو راحة
اااااااه نسيت مقلتش ديرو هاد طورطة في المول ديال القراصة و إلا ماغاديش تلقاو كيفاش تحيدو طورطة من لمول

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/582798_351919601522680_161872187194090_853218_1122 309404_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 17:54

لسان الطير باللحم
هذه تصلح للعشاء

ناخذ كمية من لسان الطير

لحم مقطع مربعات

معدنوس مفروم

بصلة مفرومة

ثوم مهروس
ورقة سيدنا موسى (ورق الغار)
نقليوهم مع شوية زيت الزيتون وملح وخرقوم عرق (كركم) ابزار

كنور او جمبو بقر
مع التحريك المستمر

ملعقة كبيرة معجون طماطم ونضيف الماء الكافي لنضج اللحم

وبعدها نضيف لسان الطير مع التحريك بين حين واخر

بالاخير نضيف ملعقة سمن بلدي او حسب الرغبه

ويقدم

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/577776_356068927774414_161872187194090_863428_1302 194299_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 17:55

طارط الباردة بالفلان
مقادير الكيك
2 بيضات
3 معالق ك سكر
6 معالق كبار زيت
6 معالق ك حليب
6 معالق ك دقيق
خمارة حمراء
المهم نخلط كولشي و نكبا فمول مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين وندخلوه للفرن و راها مكتديشي الوقت بزاف فطياب حيت كتجي رقيقة
و المول ضروري يكون داك للي كيتفتاح
نخليوها تبرد و ندوزو كريم باتسيير أنا درت هداك للي كيتباع واجد راه الطريقة مكتوبة فيه و زدت معاه تقريبا معلقة كبيرة ديال النشا باش جا عاقد مزيان و مباشرة من البوطة كبيتو فوق الكيك ودخلت الكيك للثلاجة نخليواه حتى يبرد

ندوزو للفلان
نصف لتر عصير برتقال طبيعي
2 فلان ديال درهم
3 معالق كبار سكر
كنخلطو كلشي و نغليو الخليط و مباشرة من البوطة نكبوه فوق الكريم باتسيير البارد و ندخلو الطارط لللاجة حتى تبرد ونحيدو الجناب ديال المول و نقدموها
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/556187_347690185278955_161872187194090_845462_1826 389759_n.jpg

*سماح 94*

2012-05-09, 17:57

بارك الله فيك عزيزتي الف شكر لك انت الوحيدة لي تستاهلي الشكر على مواضيعك المنقولة المفيدة الف شكرلك
الباقي كرهوناااااااا بوجودهم

soriaalg

2012-05-09, 17:59

كيكة بالتفاح

نخفق 2 بيض مع كاس من السكر ثم نضيف كاس غير مملوء من الزيت وعلبة ياغورت اي زبادي +2خميرة +فاني+2 كاس دقيق

ملاحظة

كاس القياس هو علبة الزبادي
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/292264_344612275586746_161872187194090_838478_7187 03357_n.jpg

بعد ان نضع الخليط في الصينية نصفف قطع التفاح الرقيقة وتدخل للفرن
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/545587_344612318920075_161872187194090_838479_9436 90940_n.jpg

ناخذ كاس صغير من عصير البرتقال + ملعقتان مربى المشمش ونحطهم فوق النار حتى الغليان ثم نضعه فوق الكيكة بعد ان تخرج من الفرن
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/577724_344612348920072_161872187194090_838480_3382 12192_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/527380_344612418920065_161872187194090_838481_1191 158937_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 18:00

سويسرول بالمربى

المقادير:

1 كوب طحين
1 كوب سكر
5 بيضات + فانيلا
مربى مشمش أو أي نوع حسب الرغبة
...
للتزيين:

سكر بودرة
شوكولاتة ذائبة
فواكه

الطريقة:

- نخفق السكر مع البيض و الفانيلا لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يفتح لون الخليط و يرتفع

- نضيف الطحين تدريجيا و نستمر بالخفق

- نضع ورق زبدة في صينية مستطيلة و نضع عليها السويسرول و نخبزه امدة 15 دقيقة تقريبا على درجة حرارة 180

- ندهن السويسرول بالمربى و نلفه بواسطة ورق الزبدة بشكل اسطواني و نضعه في الثلاجة حتى يبرد

- نرش السكر البودرة على وجه السويسرول و نعمل خطوط من الشوكولاتة و يقدم مع الفاكهة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/546032_341401759241131_161872187194090_834131_4889 51413_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 18:02

بارك الله فيك عزيزتي الف شكر لك انت الوحيدة لي تستاهلي الشكر على مواضيعك المنقولة المفيدة الف شكرلك
الباقي كرهوناااااااا بوجودهم

بااااااااااااااااااارك الله فيك على مرورك الطيب والله افرحني ردك اللطيف وشجعني شكرا لك من اعمااااااااق قلبي

soriaalg

2012-05-09, 18:09

كيك بالنعناع

المقادير

5بيضات
250 غ سكر
280 غ دقيق
2 خميرة
كاس كبير زيت
ملعقة كبيرة مربى
قليل من الملح
اوراق النعناع
ملعقة كبيرة سيرو النعناع
قطرات روح النعناع
ملون اخضر
في خلاط كهربائي نضع البيض والسكرملح اوراق النعناع ملعقة كبيرة سيرو النعناع قطرات روح النعناع ملون اخضر

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/530100_351130791601561_161872187194090_851488_3312 9321_n.jpg

ثم الدقيق والخميرة
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/303358_351130841601556_161872187194090_851489_8935 1965_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/524049_351130904934883_161872187194090_851490_1222 662500_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/578847_351130974934876_161872187194090_851491_2209 06721_n.jpg

ناخذ علبتين من ياغورت الفستق ونخلطهم جيدا

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/575171_351131684934805_161872187194090_851492_9083 80888_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/156490_351131728268134_161872187194090_851493_1261 136146_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/305662_351131774934796_161872187194090_851494_2655 97698_n.jpg

و هادي روح النعناع الي ما يعفرها

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/401603_351131804934793_161872187194090_851495_1235 392791_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 18:31

500gr كبدة غنم

عصير نص حامضة (ليمونة)ـ

نص كاس الماء

نص كاس زيت الزيتون

كزبرة وبقدونس

2 فصوص ثوم

عطرية معلقة الكمون ومعلقة التحميرة(فلفل أحمر) والملح وممكن تزيدي الخرقوم

بصلة كبيرة مقطعة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/543620_339715296076444_161872187194090_829554_1744 839263_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/523995_339715456076428_161872187194090_829559_1417 75985_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/292554_339716302743010_161872187194090_829565_1430 600637_n.jpg

تتخلطي عصير نص حامضة نص كاس الماء نص كاس زيت الزيتون

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/530403_339715346076439_161872187194090_829556_1040 477701_n.jpg

تزيدي عليهم
قزبر ومعدنوس التومة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/574770_339715169409790_161872187194090_829550_2022 114824_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/561860_339715409409766_161872187194090_829558_3232 88744_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/578337_339715206076453_161872187194090_829551_1452 291483_n.jpg

تم اضيفي عليها الكبدة ونص كاس الماء وخليهم يستوو

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/544829_339715372743103_161872187194090_829557_1764 331325_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/524601_339715259409781_161872187194090_829553_5435 34576_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/555697_339715472743093_98606172_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 18:38

كموسات لاداند معمرة

كفتة+ملح +ابزار+تحميرة+نص بصلة محكوكة+سكينجبير+كمون+ربيع
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/305497_337249389656368_161872187194090_821722_8879 33726_n.jpg

شراءح من صدر الديك الرومي
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/532981_337249292989711_161872187194090_821720_2060 629468_n.jpg

نخلطو هاد المقادير كلها ونديرو بيها كويرة نحطوها وسط الشريحة ديال الداند
اوسط لكويرة دالكفتة نديرو قطعة فرماج (اي نوع متوفر)

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/562913_337249589656348_161872187194090_821726_1314 066276_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/559137_337249756322998_161872187194090_821728_1495 806525_n.jpg

نسخنو الزيت فالمقلة ونشحرو فيهم لكميمسات بعد مانكونو ملحناهم

من بعد مايتحمرو شوية نقلبوهم
وندردرو عليهم شوية لبزار
ولي عزيز عليها اللون الاصفر ضيف شوية الزعفران فالزيت
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/526121_337249892989651_161872187194090_821732_2500 4946_n.jpg

وملي يتحمرو شوية من الجهة التانية نزولوهم ونديروهم فصينية ديال الفرن
اما المقلة نضيفو عليها البصلة محكوكة ح
تا تشحر مزيان ونزيدو عليها مطيشة محكوكة والملح والبزار

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/524005_337250079656299_161872187194090_821735_1114 058050_n.jpg

ملي توجد الصلصة نزيدوها علا كميمسات الداند ونرويو بكاس صغير ما ونعطيو عليها وندخلوها للفرن

ملي توجد يلا كان عاد باقي فيها الما بزاف نزولو لغطا ونخليوها تشرب

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/533123_337395309641776_161872187194090_822077_2090 944588_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554324_337395456308428_161872187194090_822078_4906 43280_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/293800_337396689641638_161872187194090_822083_3663 18629_n.jpg

soriaalg

2012-05-09, 18:40

مع المزيد والجديد باذن الله ابقو بالجوار

soriaalg

2012-05-10, 10:49

كرات الديك الرومى

المقادير:

... ربع كيلو ديك رومى مفروم
نصف كيلو طماطم معلبة
١ م-ص معجون طماطم
٢ م-ك حليب خالي من الدسم
٤ فص ثوم - (مفروم)
١ بياض بيض
١ و نصف كوب مرق دجاج
نصف كوب أرزّ سهل الطبخ
ريحان
ملح و فلفل

الطريقة:

طريقه عمل كرات الديك الديك الرومي - اكلات للحمية

يتم مزج الديك الرومى مع الثوم في المقلاه

ثم يتم خفق بياض البيض حتى يتماسك

و من ثم يخلط بالديك الرومي ثم يترك علي النار لمدة 10 دقائق

يجهز قدر اخر و تضاف الطماطم و مرق دجاج و معجون الطماطم

و يوضع القدر على النار و يترك حتي الغليان

ثمّ يضفي الأرزّ جيدا ويقلب في القدر حتى ينضج الأرز

ثمّ يغلي قدر الارز لمدة 5 دقائق أخرى

ثم يضاف الملح و الفلفل

يتم تشكيل لحم الديك الرومي علي شكل كرات

و توضع كرات الديك الرومي في الصلصه المجهزة و تترك علي النار لمده ١٠ دقائق

و يتم تزيين كرات الديك الرومي ببعض من الريحان

و تقدم كرات الديك الرومي - اكلات للحمية

و بالهناء و الشفاء

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/208424_178713812177679_166704766711917_403478_7181 915_n.jpg

soriaalg

2012-05-10, 10:50

هامبرجر الدجاج بالخضار

المقادير:

٢ كوب دجاج مفروم
٢ ثمره جزر
٣ فص ثوم
١ ثمره بصل كبيرة
١ ربطه قدونس
١ فلفل رومي كبير
٢ حبة بيض
١ م-ص ملح
بهارات حسب الرغبة

الطريقة:

طريقه عمل همبرجر الدجاج بالخضار للحمية

يتم فرم جميع مقادير الخضار في المفرامه الكهربائيه

ثم يضاف إليها البيض و الملح و البهارات و الدجاج و تعجن جيدا حتى تتماسك

ثم يشكل همبرجر الدجاج على شكل بيضاوي و يوضع الهمبرجر في صينية تيفال بها كمية من الزيت

و تدخل الصينية الي فرن درجة حرارته 180 درجه مئوية لمدة ٤٥ دقيقه

و بعد مرور ٣٠ دقيقه يقلب الهمبرجر على الوجه الأخر

ثم يحشى بإضافة المايونيز و الكاتشب و الماسترد

و يقدم همبرجر الدجاج بالخضار للحمية

و بالهناء و الشفاء

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/206964_178367162212344_166704766711917_401358_1784 259_n.jpg

soriaalg

2012-05-10, 10:52

تحليه خفيفه :)
أصابع الينسون
من مطبخى
المقادير:
2ونصف كوب دقيق
كوب سكر
4 بيضات
... فانيلا
ملعقه ونصف كبيره ينسون
نصف كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنج بودر
الطريقه:
يضرب السكر مع البيض جيداا ثم يضاف الزيت اثناء الضرب وينخل الدقيق مع البيكنج ويضاف له الينسون ويضاف للخليط تدريجيا ويقلب بخفه ويصب الخليط فى صينيه مستطيله مدهونه ويدخل فرن ساخن مسبقا على حراره 180 حتى تمام التسويه وتخرج لتبرد وتقطع على هيئه أصابع وتدخل الفرن مره أخرى حتى تحصل على اللون الذهبى وتقدم مع الشاى وبالهنا والشفا..
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/267474_200756973306696_166704766711917_522420_4202 535_n.jpg

soriaalg

2012-05-10, 10:54

طبقات البسكويت والشوكولاته
من مطبخى
المكونات:
دانيت
بسكويت ساده
مكسرات حسب الرغبه
الطريقه:
يرص طبقه من البسكويت ثم الدانيت والمكسرات وتتكرر العمليه حتى الأنتهاء وممكن تستغنى عن الدانيت ببودينج شوكولاته والطريقه موجوده فى الألبوم وبالهنا والشفا.....
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/386163_268935436488849_166704766711917_729991_1829 585293_n.jpg

soriaalg

2012-05-10, 10:55

الحجازيه
المكونات:
2 كوب دقيق
2 كوب سميط بسبوسه
م ص ملح
كوب سمن (او خليط سمن مع زيت)
ملعقه كبيره خميره مع ملعقتين سكر
حوالى نصف كوب لبن دافئ للعجن
للحشو:
كوب سميط
كوب سكر
ملعقتين كبار قرفه
مكسرات حسب الرغبه
ملعقتين عسل
ماء أو حليب للعجن ملعقتين
الطريقه:
تخلط مكونات العجين معا وتترك لترتاح حوالى نصف ساعه
وفى اناء أخر تعجن الحشو معا
وفى صينيه مدهونه نضع نصف العجين ثم الحشو ثم باقى العجين وتقطع مربعات وتترك لتخمر حوالى ساعه وتدخل فرن حامى حوالى ساعه الا ربع أو حتى تستوى تماما وبالهنا و الشفا........

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/379968_277243595658033_166704766711917_751216_7726 78902_n.jpg

soriaalg

2012-05-10, 10:57

المكونات:
2 كوب دقيق
بيضتين
تلات أرباع كوب حليب
فانليا
ملعقتين كبار بيكنج بودر
نصف كوب زبده
كوب سكر
ألوان طعام
للحشو:
مربى فراوله
الطريقه:
نضرب البيض مع الفانيليا جيدا ثم يضاف السكر ونضرب ثم الزبده وينخل الدقيق مع البيكنج ويضاف بالتبادل مع الحليب
وفى قوالب الكب كيك نضع قليل من خليط الكيك ثم ملعقه مربى ثم باقى الخليط بحيث نملأ حوالى تلتين الارتفاع فقط وتدخل فرن مسخن مسبقا على حراره 180 حتى تستوى وبالهنا والشفا...........

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/395307_293228047392921_166704766711917_799219_1183 386703_n.jpg

*ام رامي*

2012-05-10, 11:52

لك جزييييييل الشكر على كل مجهوداتك الجبارة
ان شاء الله في ميزان حسناتك
يعطيك الصحة حنونة

soriaalg

2012-05-10, 16:03

لك جزييييييل الشكر على كل مجهوداتك الجبارة
ان شاء الله في ميزان حسناتك
يعطيك الصحة حنونة

العفو حبيبتي شرفني مرورك اللطيف جزاكي الله كل خير
http://www.karom.net/up/uploads/13280897921.gif

soriaalg

2012-05-15, 11:30

طريقة ترقاد الزيتون ,تخليل الزيتون الاخضر

تحضير حبات الزيتون

تحتاجين لــ:
كمية الزيتون التي ترغبين في تخليلها
حجر صغير تستطيعين حمله في يدك
إناء غير منفذ للضوء
ماء مالح
الليمون (الحامض)
الطريقة:
يتم ضرب حبات الزيتون بواسطة الحجر الصغير حبة حبة ضربا خفيفا يسمح فقط بفتح الحبة دون إلحاق الضرر بشكلها الخارجي الذي يجب أن يبقى سليما.

تخليل الزيتون:
الطريقة الأولى:
إن كنت ترغبين في تسريع العملية ضعي الزيتون في إناء غير منفذ للضوء ثم أضيفي إليه الماء فقط بحيث يغمر جميع الحبات ،على أن يتم استبداله كل يوم بماء آخر إلى أن تخف مرارة الزيتون، فتضيفين بعد ذلك ماء مالحا وعصير الليمون وقطع من شرائحه ، ثم اتركيه إلى أن تستسيغي مذاقه فيكون آنذاك جاهزا للاستهلاك.
الطريقة الثانية:
أما إن لم تكوني ترغبين في استهلاكه قريبا، فقللي عدد مرات استبدال الماء، ثم أضيفي الماء المالح وعصير الليمون وشرائحه.
والذي أفعله هو أنني أقسم الكمية إلى قسمين: كمية أضع فيها الماء المالح والليمون مباشرة، وأترك الإناء في مكان مظلم شهورا … وكمية أخرى أستخدم فيها الطريقة الأولى..

تخليل الزيتون الاخضر

ملحوظات هامة:
* يمكن اضافة منكهات أخرى للزيتون المخلل وخصوصا بعد التأكد من نضجه ، منها الثوم والفلفل الحار …
*هناك من يستخدم السكين لشق الزيتون، وهذه الطريقة تنفع أكثر مع الزيتون الأحمر الذي ينضج أسرع من الأخضر.
طريقة شق الزيتون بضربه بالحجر رغم أنها تبدو بدائية إلا أن لها ميزتين :الاولى أنها لا تتطلب وقتا كطريقة استخدام السكين، والثانية أنها تمكن من التخلص من نوى الزيتون بسهولة، بحيث تستطيعين إزالة النوى قبل استعمال الزيتون في وصفة ما مثلا..
*يجب أن لا يكون الاناء الذي وضع فيه الزيتون محكم السد، وذلك للسماح للغازات المتكونة بالانفلات..
*يجب وضع الزيتون في الإناء وإضافة الماء، أو الماء المالح إليه مباشرة بعد ضربه لكي لا يسود لونه.
* إذا لم يتوفر لديك إناء غير منفذ للهواء فيمكنك استعمال أواني زجاجية ، على أن تضعيها في مكان مظلم ..
*إن كنت ستجربين لاول مرة فاستعملي كمية قليلة من الزيتون ..

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/536556_283419008399654_165851013489788_642442_9199 61004_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 11:32

الكنافة على الطريقة المغربية

مكونات
وراقات بسطيلة 8

علبة فواكه مختلطة
... اوعلبة اناناس اوعلى حسب الرغبة

لوز مقرمش محمر
رقائق لوز للتزيين
المحمرة
مكونات الكريمة

علبة كريم فريش
سكر

الطريقة

تضرب الكريمة في خلاط الى ان يتضاعف حجمها

ويضاف السكر لها حسب رغبة التحلية
الطريقة
تحمر الاوراق في زيت حتى تتحمر

في صحن نضع ورقة كفرشة اولاى ثم نضع عليها كريمة المحضر سالفا وعليها الفاكهة الي في العلب ثم اللوز
وهكذا الى ان نكمل الاوراق كلها
ونزينها في الاخير

بالكريمة المتبقية ورقائق اللوز

او بالكريم شونتي
شانتي

ملاحظة
يمكن استبدال
كريم باي كريم على حسب الرغبة
بالصحة والراحة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/423127_271890569552498_165851013489788_611895_4996 62537_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 11:35

بسيطلات محشوة بالسمك

المقادير
500 غرام من القيمرون مسلوق ومقشر
500 غرام من الكلامار مسلوق
... 500 غرام من الباصا أو أي نوع من السمك الابيض مسلوق
نأخد الكل ونقليه بالزبدة ونأخد 500 غرام من العرية الصينية مسلوقة
200 غرام من الفطر
200 غرام زيتون أخضر مفروم
200 غرام جبنة
200 غرام من أنواع الفلفل مقطعة الا شرائح صغيرة
ثم نأخد الكل ونقليه في الزبدة مع فلفل أحمر مطحون ونصف كوب عصير الليمون
ملح ملعقة كبيرة من الهريسة ثم نأخد الكل ونحشوا به بما نسميها هنا بالمغرب الورقة على اي شكل تحبونه ثم نزينها بقليل من الجبنة المبشورة وشرائح الليمون....وبالهنا والصحة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/420513_272164972858391_165851013489788_612409_8515 81371_n.jpg

*سماح 94*

2012-05-15, 11:38

شكرااا اختي بارك الله فيك
http://www.marocimages.net/images/m0kgy6ehcp3jx5znon4m.jpg

soriaalg

2012-05-15, 11:41

مربعات محشوة

* عجينة المسمن
* 2بصلات كبيرة الحجم
* 2طماطم كبيرة الحجم
* الشعرية الصينية
* رابعة الكفتة
* ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
* ملعقة صغيرة ابزار
* ملح حسب الذوق
* ملعقة كبيرة معدونس مفروم
* زيت
* قليل من الزبدة

هذه هي الحشوة وكل من البصل والطماطم مقطعين مربعات والشعرية الصينية تسلق في الماء وتقطع بالسكين وهذا لاياخد الوقت الكثير
في مقلاة على النار نضع البصل مع قليل من الزيت حتى تذبل قليلا
ثم نضيف الطماطم ونحركهم مع بعض جيدا لمدة 10دقائق
وهنا نضيف الكفتة والمعدونس ونحركهم جيدا
وأخيرا نضيف الشعرية الصينية والعطرية ونقلب الخليط جيدا حتى يتجانس
اشارة فقط فان طريقة عمل عجينة المسمن معروفة لدى الجميع واذا كان هناك من لايعرف كيفية تحضيرها فهي موجودة في الموقع بالصور في وصفات الطبخ
اذن عند عمل العجينة نقوم بعملها كويرات صغيرة كما هو مبين في الصورة وتدهن بقليل من الزيت من فوقها وذالك حتى لاترتخي وتكون قشرة من الفوق

ناخد الكرة ونورقها بقليل من خليط الزيت والزبدة ثم ناخد القليل من الحشوة ونضعه في الوسط العجينة
بعد ذالك نقوم بثني الطرف الاول على الحشوة كما هو مبين
ثم نثي النصف الاخر المقابل كما هو مبين
ثم نقوم بجمع الاطراف المتبقية حتى نشكل مربع
هذه الكرة التي قمنا بحشوها سوف نقوم بوضعها في وسط كرة مورقة وثتنى بنفس الطريقة

هذه هي الكرة المحشوة نقوم بوضعها في وسط كرة أخرى مورقة بخليط الزبدة والزيت لايهم ان تمزقت لديكم الكرة التي بها الحشوة لاننا سنقوم بتغطيتها باكرة الثانية

بنفس الطريقة نكررها حتى نحصل على مربع محشو
اذن خلاصة
ناخد كرتين الاولى نضع فيها الحشوة والاخرى فارغة ونضع الواحدة وسط الاخرى ونقوم بتكرير العملية الى انتهاء من الكمية

وفي لاطة تدخل الى الفرن نقوم بظغط على المربعات قليلا كما هو مبين في الصورة وللاشارة فقط يجب ان نبقى قربين من الفرن حتى لاتحترق ولانها تحتاج التقليب من الجهتين وتدهن بقليل من الزبدة على الوجه
واتمنى ان تنال اعجابكم وان تجربوها لانها رائعة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/315045_174626195945603_165851013489788_362330_9566 69558_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 11:45

حلوة المادلين

المقادير:
2 كاس طحين
كاس سكر
2 بيض
... ربع كاس زيت
كاس حليب
ملعقة كبيرة خميرة الزا
ملعقة صغييرة فانيليا

الطريقة:
يخلط ال( طحين + سكر + بيكنج باودر)
يخلط ال( بيضتين +زيت +حليب +فانيليا )
ثم يمزج مع بعض حتى يتجانس خليط الكيك ثم يوضع في كويغتات خاص ابلحلوى الصغيرة ويوضع في الفرن حتى ينضج
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/p480x480/430266_271884729553082_165851013489788_611884_1406 789436_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 11:50

شكرااا اختي بارك الله فيك
http://www.marocimages.net/images/m0kgy6ehcp3jx5znon4m.jpg

وفيك البركة اختي شرفني مرورك ووفائك للموضوع شكرا لك شكرا لك وللعضوات الكريمات اللاتي شرفنني بمرورهن والباقي فقط يدخلو يتفرجو والدليل شوفو كم عدد المشاهدات
ربي يخليك اختي شكرا لك

soriaalg

2012-05-15, 12:05

المقادير

ربع كوب زيت

نصف كوب ماء

كوب دقيق

3 بيضه
1/2معلقه صغيره فانيليا
1/2 معلقه خل ابيض

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/261925_234983286525665_114809545209707_874713_1214 709_n.jpg

الطريقه

تشرح مع الصور

نضع الماء والزيت معا على النار حتى الغليان

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/261925_234983289858998_114809545209707_874714_8312 404_n.jpg

ثم نضع الدقيق دفعه واحد ونقلب بسرعه حتى تصبح العجين كالكره ولا تلتصق بالحله

https://sphotos.xx.fbcdn.net/hphotos-snc6/261925_234983293192331_114809545209707_874715_7452 675_n.jpg

ثم نتركه ليبرد

وتقوم بوضع البض واحده تلو الاخرى ثم الفانيليا والخل وتعجن باليد جيدا

وبعدها نختبر العجين باصبعنا نضع الاصبع فى العجين ونخرجه اذا ظهرت علامه المنقار هكذا

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/261925_234983296525664_114809545209707_874716_1158 149_n.jpg

معناه ان العجين نجح ان لم تظهر فمعناه محتاج بيضه اخرى ضيفى ثم اختبرى مره ثانيه

نضع العجين فى كيس الحلوانى
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/261925_234983299858997_114809545209707_874717_6954 934_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/263732_234984319858895_114809545209707_874719_2811 690_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/261770_234984933192167_114809545209707_874721_8066 985_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/259955_234985699858757_114809545209707_874722_7631 101_n.jpg

شوفوا ازاى فارغه من الداخل معناه عجينتك ناجحه

تترك لتبرد

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/264751_234986506525343_114809545209707_874728_4881 695_n.jpg

ثم تحشى بالكريم شانيه ونسيح شيكولاته على حمام مائى ونزين الوجه

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/262028_234986906525303_114809545209707_874733_8094 230_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/260249_234987419858585_114809545209707_874734_7837 609_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/271180_234988643191796_114809545209707_874736_1699 781_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 12:19

النهاردة يا حبايبي انا معايا فطير بلدي او بيتزا بلدي سهلة جدا لاني عارفة ان كتير مش

بيعرفوا يفردوا الفطير

قلت اعمل افتكاسة صغيرة والحمد لله نفعت علشان ما تتلككوش وتقولوا نفرده

فييييييييييييييينيلا نبداْ

المقادير 2 كوب دقيق + ربع معلقة صغيرة ملح + ماء دافئ للعجن

طبعا نعجن المقادير بالماء الدافئ ونسيبها ساعتين متغطية ترتاح

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/522193_409483879075604_114809545209707_1463701_137 9716850_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/564793_409486159075376_114809545209707_1463702_827 368000_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/564793_409486165742042_114809545209707_1463703_101 1122989_n.jpg

ندهن طبق زيت من بره ونضع الفطيرة ونشد بخفة لحد ما تتفرد وتبقي شفافة زي كده

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/564793_409486169075375_114809545209707_1463704_133 6196798_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/564793_409486175742041_114809545209707_1463705_133 8357264_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/564793_409486182408707_114809545209707_1463706_103 2907333_n.jpg

لاحظوا هنا بتلمع لاني دهنتها وخصوصا قبل ما نلم الا طراف علشان ما تبقاش معجنة من جوه

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/531373_409488695741789_1284964659_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/530096_409490022408323_114809545209707_1463718_152 2496519_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/530096_409490025741656_114809545209707_1463719_131 230934_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/530096_409490029074989_114809545209707_1463720_786 12199_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/530096_409490032408322_114809545209707_1463721_152 0218269_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/530096_409490042408321_114809545209707_1463722_527 203572_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/527511_409490392408286_114809545209707_1463723_166 2385359_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 13:17

فراخ
شطة حمرة مفرومة لللى بيحب الحار وفى فلفل بيكون بارد براحتك
زنجبيل مبشور (حسب الرغبة )
بصلة فلفلاية رومى خضرة
مرقة دجاج
والتوابل بقى زى مبتحبى
وخلطهم ببعض زى كدة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/150143_408515045839154_114809545209707_1461831_103 692689_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/524389_408517192505606_114809545209707_1461834_770 138184_n.jpg

وتتبليها بالخلطة اللى عملناها

وممكن تسبيها فى التتبيلة ساعتين تلاتة وتدخليها الفرن

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/524389_408517199172272_114809545209707_1461835_625 534698_n.jpg

ندخل بقى عالرز بالبشاميل

مقاديرة
رز مسلوق مستوى
باشميل
اى خضار عندك وممكن
لو عندك طبق خضار بايت
صدور فراخ مقطعة صغير
وبصلة صغيرة
وتوابل

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/524389_408517202505605_114809545209707_1461836_687 661306_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/s720x720/524389_408517205838938_114809545209707_1461837_198 2796244_n.jpg

هنجيب طاسة عالنار ونبشر البصلة واما تصفر
نضيف الفراخ والتوابل

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/524389_408517212505604_114809545209707_1461838_934 947405_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash2/s720x720/35507_408518262505499_114809545209707_1461839_2044 624889_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/576326_408518615838797_114809545209707_1461840_962 780394_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/380703_408518835838775_114809545209707_1461841_252 662984_n.jpg

ونيجى للبشاميل ودى طريقتى حتى فى المكرونة
وهى سهلة ومريحة وفى نفس الوقت البشاميل خفيف
لقيت عندى شوربة لحمة مش شرط لبن يعنى اللى عندك
خليتها تغلى عالنا ر

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/536136_408519119172080_114809545209707_1461843_395 38988_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/389261_408519352505390_114809545209707_1461844_184 3820432_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/576512_408519632505362_114809545209707_1461846_138 3201117_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/531394_408519735838685_114809545209707_1461847_797 829841_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/561257_408520095838649_114809545209707_1461848_110 6714396_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/564897_408520325838626_114809545209707_1461850_188 4630638_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/s720x720/533993_408520739171918_114809545209707_1461853_174 0089783_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/580898_408521165838542_114809545209707_1461854_168 9839682_n.jpg

ممممممممممممممممممممممممممممممممم

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/575205_408521462505179_114809545209707_1461860_308 078313_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/380614_408521679171824_114809545209707_1461862_202 8279306_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 13:26

المقادير 2ونص كوب دقيق وربع كوب زيت +3 معالق كبيرة لبن بودرة +3 معالق سكر كبيرة +نص معلقة

صغيرة بودر +معلقة كبيرة خميرة

معلقة صغيرة ملح +ماء دافي للعجن

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/521697_406600079363984_114809545209707_1455502_132 2014866_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/578298_406600959363896_114809545209707_1455507_548 374526_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/578298_406600969363895_114809545209707_1455508_120 0781335_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/578298_406600976030561_114809545209707_1455509_276 335348_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/578298_406600982697227_114809545209707_1455510_133 4622257_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/578298_406600986030560_114809545209707_1455511_801 561821_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/528086_406601506030508_114809545209707_1455513_114 075204_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash2/150718_406602249363767_114809545209707_1455543_194 056833_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/150718_406602256030433_114809545209707_1455544_181 3430586_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/150718_406602269363765_114809545209707_1455545_571 034494_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash2/150718_406602279363764_114809545209707_1455546_998 659205_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash2/150718_406602292697096_114809545209707_1455547_532 625114_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/385625_406606509363341_114809545209707_1455554_120 8597748_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/524609_406607149363277_114809545209707_1455556_108 1930196_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 13:32

البطاطا المحشية لحم مفروم

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/576029_404156679608324_114809545209707_1449332_183 2299146_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/535682_404157332941592_114809545209707_1449334_206 3130052_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/535682_404157346274924_114809545209707_1449335_665 746918_n.jpg

ونقليهم في قليل من الزيت

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/535682_404157356274923_114809545209707_1449336_198 7119518_n.jpg

5 حبات بطاطا متوسطة الحجم بعد طبخها وسلقها بالماء
نقشرها ونضيف عليها حبة بيض قليل من البقدونس
جبن طري ولبنى بطعم الثوم وملح حسب الذوق

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/535682_404157366274922_114809545209707_1449337_184 5929023_n.jpg

نخلطها جيدا ويجب ان تكون البطاطا متماسكة وليست طرية كثيرا

نشكل كويرات ونفردها على اليد
( يدنا تكون مدهونة بقليل من الزيت حتى لا تلتصق البطاطا)
نضع فيها قطعة من اللحم المفروم المقلي ثم نغطيها بالكامل بالبطاطا
نضعها في بيضة ثم نمررها في البقسماط
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/380744_404158062941519_114809545209707_1449339_156 1933716_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529687_404158836274775_114809545209707_1449341_114 9169402_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529687_404158842941441_114809545209707_1449342_519 293577_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529687_404158849608107_114809545209707_1449343_204 1680631_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529687_404158859608106_114809545209707_1449344_169 6589471_n.jpg

soriaalg

2012-05-15, 13:36

المقاديــــــــرـرـر ..

صدور دجاج .. ع حسب الكميه اللي تبينها ..

ملح + بهارات + كاري + ثوم مطحون + كركم + صوص الصويا ..

شويه زيت ..

بقدونس مقطع صغار ..

ربع زبده ..

الطريقــــــــــــــــــــــه ..

بعد ما نغسل الدجاج .. نضيف له التوابل كلهاا وبقدونس .. نتركها نص ساعه او اكثر .. ونضيف زيت ..

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/524016_403479593009366_114809545209707_1447779_515 84801_n.jpg

ثم نذوب الربع زبده .. ونضع الدجاج .. ونتركه حتى ينضج .

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/548428_403480266342632_114809545209707_1447780_167 0953786_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/548428_403480273009298_114809545209707_1447781_589 060467_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/548428_403480293009296_114809545209707_1447782_159 9257654_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/548428_403480299675962_114809545209707_1447783_206 1620179_n.jpg