شواء من مطبخ Maiar [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : شواء من مطبخ Maiar

maiar

2011-11-07, 21:41

السلام عليكم

كما تجري العادة عندنا نديرو في العشاء الشواء و نترككم مع الصور :mh92:

هنا درنا 2 شواء متبل ساعتين من قبل و شواء مش متبل

و بطاطا باه نشويها

http://store2.up-00.com/Nov11/N3s97522.jpg (http://www.up-00.com/)

هذا الشواء متبل بالفلفل الاسود و راس الحانوت (الذواقة) الملح و المعدنوس و الدبشة مقطعين البصلة مرحية و الثوم هذو

يتخلطو مع اللحم قبل ما يتحطو في القضبان و تخليهم ساعتين و من بعد ركبيهم في القضبان

http://store2.up-00.com/Nov11/9S797522.jpg (http://www.up-00.com/)

و درك نوليو للبطاطا ;)

البطاطا في الاصل تتدار بالبيضاء و لكن كيما علبالكم البطاطا البيضاء هذه اليامات مش ملحة و تلقاوها حلوة كي الخردل

لذلك استعملت البطاطا الحمراء تقدري تغسليها و تستعمليها و اذا حبيتي قشريها

انا قشرتها و قسمتها ولكن كي نقسمها نخليها لاصقة من تحت (نشقها برك)

و نحط بين الشقوق الملح و الفلفل السود و شرائح الثوم

http://store2.up-00.com/Nov11/Q6n97428.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Nov11/XqW97428.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Nov11/OAo97428.jpg (http://www.up-00.com/)

و نلفوها بورق الالمنيوم
:19:
http://store2.up-00.com/Nov11/jmX97428.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Nov11/Jn097428.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Nov11/M8x97428.jpg (http://www.up-00.com/)

و كي نشعلو الشواية و ندخلو البطاطا بين الفحم و نشويو اللحم فوق المشوى

و شهية طيبة:cool:

نزهة الربيع

2011-11-07, 21:48

عيدك مبارك وصح عشاكم وفكرة البطاطا هايله غدوه انشاء الله نعملها

ميمنة الجزائر

2011-11-08, 01:54

يعطيك الف عافية حبيبتي

mimicha1977

2011-11-08, 08:29

بارك الله فيك أختي Maiar

تسلم ايدك

maiar

2011-11-08, 10:38

عيدك مبارك وصح عشاكم وفكرة البطاطا هايله غدوه انشاء الله نعملها

الله يسلمك حنونة و جربيها و ما تندميش

maiar

2011-11-08, 10:39

يعطيك الف عافية حبيبتي

الله يخليك شكرا عزيزتي نورتي

maiar

2011-11-08, 10:40

بارك الله فيك أختي maiar

تسلم ايدك

اسعدني مرورك اختي العزيزة

bassamat

2011-11-08, 13:51

الله يبارك اختى ميار
عيدكم سعيد و كل عام و انتم بخير

maiar

2011-11-08, 14:53

الله يبارك اختى ميار
عيدكم سعيد و كل عام و انتم بخير

عيدك اسعد بسمات تحياتي لك

asma1s

2011-11-08, 16:21

نزهة الربيع

2011-11-08, 19:07

ميار كيما قتلك رانى جربت البطاطا اليوم وجات تههههههبل بكرى كنت نحطها بالقشور وبلا مانغلفها وكيطيب نحطلها الملح بصح طريقتك الد

maiar

2011-11-08, 21:10

بارك الله فيك اختي وصح عيدك
في دارنا عندنا مشكل مع الشواء, دايما يتحرقنا ولا كي مانخيلوهش يتحرق نلقاوه ماشي طايب مليح.. مافهمتش علاش :( كيفاش ديري باش مايتحرقلكش ويطيب مليح ؟ قالولي يلزم يتغلف بالشحم صح ؟
فقط سؤال انت تستعملي barbecue ؟ اذا نعم, كي دخلي البطاطا بين الفحم مايصرالها والو ؟
ممكم اختي ادا مانشقيكش تكتبلي طريقة تحضيركم لشواء من طاطا لسلام عليكم اي من اتفه مرحلة الى الاخير مع اعطاء كل les astuces ؟ وكيفاه تشعلو الفحم نتاعكم وشحال تستناو باش يرجع جمر.. ؟ لان البارح زعما جربت نشوي الكبدة, لما شعلت الفحم انتظرت مدة طريلة حتى حبست النار ولما وضعن اسياخ الكبدة عاودت لهبت النار وحرقتهوملي ..:(
بارك الله فيك مسبقا =)

اولا اختي الله يسلمك

ثانيا نجاوبك على التسؤلات

الحمد لله مايتحرقلناش الشواء و هذا بلاك للطريقة تع الطياب و شوفي في الصور تلقاي كي نحطو اللحم في البروشات نحطو بيناتهم شحمة باه تطلق البنة

نستعملو شواية عادية و كي دخلي البطاطا بين الفحم ما يصرا والو لانها مغلفة بورق الالمنيوم المهم ساعة عالى ساعة قلبيها

درك الطريقة من الالف الى الياء

تجيبي مشوى عادية تحطي فيها الرمل و عرميها بالفحم فوق الرمل تهزي حجرة تع الفحم ولا زوج و شقريها فوق نار تع الكوشةو هزيها و دخليها في نص الفحم تع الشواية و جيبي السيشوار و نحيلو فمو (الغطاء لي من قدام) و شعليه و قابلي الشواية تلقاي الفحم بدا يشقر حطي الشبكة تع الشواية و بداي اشوي و كي تحطي اللحم مروحي باللوحة حنا نستعملو اللوحة تع القراية الكحلة و ما تبطايش عليه و قلبي كل مرة و ان شاء الله نكون وضحتلك و ادا عندك استفسار اني هنا في الخدمة و ان شاء الله على جالك المرة الجاية نديرلك بالصور

و البطاطا حطيها بين الفحم قبل ما تحطي الشبكة تع الشواية مع التقليب كل مرة و كي دخلي فيها الشوكة و تدخل اعرفي بلي طايبة:19:

maiar

2011-11-08, 21:12

ميار كيما قتلك رانى جربت البطاطا اليوم وجات تههههههبل بكرى كنت نحطها بالقشور وبلا مانغلفها وكيطيب نحطلها الملح بصح طريقتك الد

فرحتيني بزاف نزهة بصحتكم ماكول الهناء شكرا كثيرا

الصوامعية

2011-11-08, 21:58

بصحتكـــــــــــــــــــــــم الشوا تكليه الصحة والهنا نتي و العايلة عجبتني فكرة نتاع البطاطا عن قريب نجربها مشكورة ميار

maiar

2011-11-09, 09:19

بصحتكـــــــــــــــــــــــم الشوا تكليه الصحة والهنا نتي و العايلة عجبتني فكرة نتاع البطاطا عن قريب نجربها مشكورة ميار

الله يسلمك و ان شاء الله تجربي البطاطا جربتها الاخت نزهة الربيع و عجبتها :19:

ام مرية

2011-11-09, 11:28

يعطيك الصحة حبيت نسالك منين درتي اللحم الكتف او الجيقو باين الجيقو ولالالا

maiar

2011-11-09, 12:06

يعطيك الصحة حبيت نسالك منين درتي اللحم الكتف او الجيقو باين الجيقو ولالالا

الله يسلمك اختي حنا ديما نديرو الشواء من الفخذ

maiar

2013-10-16, 21:27

http://www.up.djelfa.info/uploads/138195223688491.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

ام محمد78

2013-10-17, 11:32

بارك الله فيك

تاج النور@

2013-10-17, 14:35

الله يعطيك الصحة

maiar

2013-10-17, 15:21

بارك الله فيك

و فيك بارك

عيدك مبارك و كل عام و انتم بالف خير

nounoudjs

2013-10-17, 15:46

بارك الله فيك أختي

maiar

2013-10-17, 16:52

الله يعطيك الصحة
شكرا اختي اسعدني مرورك

جوهر دعوة

2013-10-17, 17:01

بصحتكم الشوا اختي ميار باين جا بنين وعيد مبارك سعيد وكل عام وانت بالف خير

soriaalg

2013-10-17, 17:41

بارك الله فيك مممممممم يشهي يعطيك الصحة

maiar

2013-10-20, 10:27

بارك الله فيك أختي

و فيك بارك اختي شكرا

سلمى انا

2013-10-24, 20:50

شواء هايل شكرا

الأمنيات

2013-10-25, 13:26

http://im32.gulfup.com/W0Gi8.gif